姜能存放多久 姜如何保存？
1、一般来说通风阴凉的条件下可以存放10-15天 。
2、首先第一步我们需要准备一盆干净的清水和一些食盐，先往清水中加入适量的食盐，再把洗净的生姜放进去浸泡十几分钟左右 。等把生姜表皮的泥土清洗干净了，我们就可以用干毛巾把生姜表面的水擦干，然后再放在阴凉通风处自然晾干，等生姜完全晾干大家就可以用保鲜膜把生姜包好 。这样就可以隔绝外部的空气，再把生姜放在家里的通风处就可以放一年都不会坏 。
3、大家可以用密封袋把适量的新鲜生姜装入袋内 。在阴凉通风的环境下存放 。也可以把新鲜生姜洗净晾干后放入盐罐中密封 。大家还可以把大新鲜生姜先去掉嫩芽的部分，再把其埋入沙土中 。这样也可以让生姜不坏或者干掉 。
生姜一经冷藏会立即干掉 。请尽可能以常温或冷冻保存 。
1.常温保存：
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生姜怎么保存不会坏 生姜的保存方法
保存期限：约2周
将茎部切下彻底清洗 ， 用报纸包覆或是装进纸袋等 ， 置于照射不到阳光且通风良好的场所 。若很在意干燥问题，只要用喷雾器于报纸上轻轻喷些水即可 。
2.冷冻保存：
以完整状态保存：
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生姜怎么保存不会坏 生姜的保存方法
保存期限：约1个月
彻底清洗并擦干水气 ， 整块装进保存袋中冷冻为宜 。从冷冻库中取出，即可连同外皮一起磨成泥来使用 。
活用方式：可用于高汤(西式或中式的煮汁)或炖鱼料理中，亦可磨成泥加入汤品 。
切分开来：
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生姜怎么保存不会坏 生姜的保存方法
保存期限：约1个月
改变各种类型的切法以便于烹调，冷冻起来备用即可运用自如 。切成瓣、切成丝、切成碎末等，变换切法切好后分类 ， 再用保鲜膜包覆起来装进保存袋中 。
渍泡于琴酒中腌渍保存：
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生姜怎么保存不会坏 生姜的保存方法
保存期限：约1年
只要渍泡于琴酒或伏特加中，即可用来制做莫斯科骡子〈调酒〉 。用碳酸水稀释来饮用 。渍泡的生姜也可以再运用 。
作法：整块生姜不削皮直接洗净，只须粗略切一切，于琴酒中渍泡2～3个月即可 。到了嫩姜的季节请务必制作看看 。
3.就是用罐子或者袋子封装法 。可以把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋（食品袋）内 。在11～14℃的环境下存放 。也可以把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中 ， 能保存较长的时间 。
4.沙湿法 。先选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中（花盆、脸盆盛装的土）可以久藏不坏 。也不会干掉 。但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射 。
5.药棉法 。首先选一只有盖的大口瓶，在瓶底垫一小块着水的药棉（水不宜太多，过多姜会被泡坏掉），然后将用剩的鲜姜放在药棉上，盖上瓶盖即可 。此方法随放随用 ， 非常方便 。
6、细砂土保存法
1、这个需要朋友准备的是家里不用的盆器和细沙土，然后就是吃剩下的生姜（记住不是切好的，而是出去吃的剩下的整块的） 。
2、要做的就是把沙土防止到盆子中，大概到盆子的一半最为合适（也可以三分之二），因为剩下的一半还有其用处 。
3、这一步要做的就是把沙土弄得潮湿一点，就像从地里挖出的土一样，潮却不湿最为完美 ， 这个方法就是用喷花的壶，一边喷一边用手翻匀 ， 完成以后只要把剩下的姜放到上面就完成了，保存方法就是把前面弄好的防止到厨房阴凉处，保证能空气流动最好 ， 位置最好是角落里 。
###其它资料参考###1、一般生姜放在冰箱可以保存两周左右的时间 。
2、首先将买的生姜彻底洗刷干净,切成片状,然后放入一个可平铺的容器中,用保鲜膜封好,接着放在冰箱冷冻层一夜再取出,最后把冷冻的姜片放入另一个密封袋或者可密封的容器中即可 。
###其它资料参考###1、生姜腌制能存放3个月左右 。
2、若是把腌制的生姜放进冰箱里面冷藏,保存的时间会更长一些 。腌制生姜的时候,可以选择又大又厚的肉姜,这类生姜腌制起来的口感不辣 。装生姜的坛子最好提前用开水消毒 。另外,每次取用生姜的时候,取用的勺子或筷子不能有水和油,避免坛水起白 。
###其它资料参考###不能 ， 生姜最久可存放三个星期 。三个星期后，生姜会渐渐失去水分 ， 从而失去原有的风味 。温度过高容易发芽和干瘪 。放冰箱冷藏室里,是将最长 。千万不可冷冻 。
【生姜能存放多久】识别毒生姜识别方法大体有四步骤：一闻，二尝，三看，四放 。
