包菜炒多久能熟？
包菜如果在锅火很大的情况下，炒3-4分钟就可以了；火小的话7分钟熟 。
【包菜炒多久】包菜一般指甘蓝 。甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜 。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色 。基生叶质厚，层层包裹成球状体 ， 扁球形 ， 乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝 ， 具茎生叶 。基生叶顶端圆形 ， 基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎；最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米 ， 抱茎 。
总状花序顶生及腋生；花淡黄色 ， 直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；萼片直立，线状长圆形；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，顶端微缺，基部骤变窄成爪，爪长5-7毫米 。长角果圆柱形，两侧稍压扁，中脉突出，喙圆锥形；果梗粗，直立开展 。种子球形，棕色 。花期4月，果期5月 。
中国各地栽培，作蔬菜及饲料用 ， 是中国重要蔬菜之一 。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸 。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白” 。
1、手撕包菜炒4-5分钟能熟 。
2、包菜洗净晾干水分备用,烧锅加油后倒入包菜快炒,3分钟后加入盐和少许鸡精,再翻炒一分钟即可出锅食用 。注意包菜在淡盐水中浸泡15分钟左右,要热锅冷油,多放点油,避免糊锅、用五花肉或肥肉炒制更香、用大火翻炒即可 。
3、大火快速翻炒2分钟左右待包菜稍微变色就出锅,这样做出来的菜肴出水率就会少很多而且口感清脆爽口 。若是火候不够大或者翻炒的时间过长都会使得包菜出水严重且炒制好的包菜造型软塌口感软绵 。
###其它资料参考###1、炒卷心菜全程需要5分钟 。
2、清洗后的卷心菜在炒制过程中分为三个阶段，第一阶段是油炒 ， 热锅入油后加入蒜和辣椒，倒入卷心菜翻炒1分钟，第二阶段是焖煮，加水焖煮2分钟，第三阶段是调味料炒，加酱油、生抽、盐翻炒2分钟出锅 。
###其它资料参考###1、洋白菜直接放入锅中炒5~8分钟 ， 基本上能够炒熟了 。
2、因为洋白菜叶子本身就比其他蔬菜的叶子要厚一点 ， 它的硬度也要硬一些，所以1~2分钟是不可能把它炒熟的，感觉包菜的叶子还是硬硬的 。
3、因此必须多炒一会，炒5~8分钟，才能把洋白菜完全炒熟，炒的软烂好吃 ， 当然如果想快一点软的话，也可以在炒过之后 ， 加入一些水，稍微煮一下就可以熟了 。
###其它资料参考###炒好吃的包菜的做法如下：
步骤一：
我们准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块 ， 剔除里面的硬杆 ， 手撕包菜为什么一定要手撕 ， 因为手撕出来边缘不规则、方便入味 。、
处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用，这一步一定要把水分沥干，不光是为了方式炸锅，更重要的是沥干水分以后方便炒熟、方便水汽快速蒸发，不容易出汤、口感清脆 。
步骤二：
大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中 。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒 。
步骤三：
食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，热锅凉油可以防止炒菜时粘锅 。油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油 ， 把肉丝炒香、炒至微微焦黄 。
步骤四：
然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味 。
步骤五：
再放入控干水分的包菜 ， 转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发 ， 这样炒出来的包菜更加清脆 。包菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜 。
步骤六：
然后从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌 。
###其它资料参考###炒包包菜的做法如下：
1、包菜适量、花椒适量、辣椒适量、姜丝适量、蒜片适量、生抽5克、醋5克、盐3克、食用油5毫升 。
2、锅中放入油5ml，少许花椒，辣椒、姜丝、蒜片，翻炒爆香 。
3、卷心菜放入锅中，大火翻炒1分钟 。倒入生抽5g，醋5g、盐3g 。
4、大火爆炒1分钟，出锅，完成 。
包包菜是一种非常古老的蔬菜，在四千多年前的古希腊罗马时代人们就开始把它们做成美味佳肴了 。
###其它资料参考###包心菜常被清炒或者搭配肉类一起，主要起到一个解腻的作用，还有炒饼时放包心菜也很常见
爆炒包心菜的做法
第一步、包心菜半个洗净外皮 ， 将叶片掰下，泡入水中，水中少撒盐 。
第二步、将包心菜沥干净水，用手掰成小片
第三步、炒锅烧热，放油放入卷心菜
第四步、叶片炒软后，加入盐和少量的白糖
第五步、快出锅的时候加入酱油及醋
炒制包心菜小妙招：
1、炒制大蒜辣椒的时候要小火煸炒，以防火大影响包菜的口感 。
4、包菜加入油锅翻炒要注意大火翻炒，让包菜全方位的均匀受热 ， 这样才不会有炒不熟的感觉 。
5、包菜炒到断生时便可加入食盐味精等进行调味，如果包菜出水的话可能是因为烹炒太老 。
6、在炒包菜的时候也可能加入料酒或者白糖，能更好的提鲜 。
以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论
###其它资料参考###干锅包菜比较入味、好吃
原料：
半个包菜（手撕适合大?。?粗大的杆、茎另外和叶子分开）、蒜片、干红椒（深红色 ， 辣度较低的那种，自行切开去籽）、花椒、白醋或者糯米醋、李锦记蒸鱼豉油、盐、鸡精 。
做法：
1、适量油小火烧热，蒜片炸一下，然后入数粒花椒和干红椒，放适量盐 ， 待佐料炸香后将包菜杆、茎下锅，将火开大，炒半分钟左右；
2、放入包菜叶翻炒(分两步炒是因为叶和茎厚度不同 ， 不能同时炒熟，包菜茎未熟有一股“生气”，待包菜茎炒熟包菜叶又太熟了)，立即放入白醋（目的是白醋的味道有些刺鼻） ， 提早放可以去掉一些刺激的味道 ， 翻炒；
3、放入李锦记蒸鱼豉油 ， 翻炒至断生即可关火（炒太熟包菜的甜、脆原味易失） ， 然后放入鸡精拌匀出锅（鸡精不可过早放），一道美味的干锅包菜就做好了 。
可以尝试一下
###其它资料参考###1、紫包菜炒鸡蛋10分钟能熟 。
2、材料：鸡蛋4个，紫包菜100克 ， 青椒50克，花生油50克 ， 盐、味精适量 。
3、鸡蛋加盐、味精打成鸡蛋液，紫包菜切成丝，青椒切成斜刀片 。
4、锅下40克油先炒鸡蛋成鸡蛋块滤油盛出备用 。
5、余下的油下锅烧至7成热下紫包菜丝先炒片刻盛出装在盘子下面，锅加少量油烧至6成热下青椒片炒断生加盐后再下鸡蛋块一起炒一至两分钟加味精炒均匀即成 。
