用高压锅炖猪肠多长时间？
用高压锅炖猪肠需要煮大概15分钟，就可以完全煮好 。
去净肥油后 ， 就先用水灌一次大肠 。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部 。
然后加点面粉和盐到盆里 ， 再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止 。然后用清水冲洗干净 。如果没有面粉，炒菜用的生粉也行 ， 再没有，那就直接用食盐即可 。
然后再用料酒或是白醋加少许水，搓洗一遍，最后冲干净即可 。
把猪大肠倒进锅里猛火滚烫三到五分钟，捞起用清水冲一下，沥干,即可进入其他烹饪程序 。不可烫太长时间，刚好熟即可，否则煮烂了，就不脆口啦 。
1、高压锅压肥肠时 ， 一般先对肥肠进行淖水，然后再放进高压锅，通常大火15到20分钟左右就可以压熟了，砂锅的话 ， 时间则会久一些，需要2个小时左右 。
2、肥肠又名猪大肠、猪肠 。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦 ， 肠头最肥 。
###其它资料参考###高压锅炖肥肠，一般先对肠进行淖水再放进高压锅，大火15~20分钟左右就可以压熟了 ， 砂锅的话得煨个2小时左右 。
一、 红烧肥肠的做法： 用料 肥肠 1500克 盐、老姜、郫县豆瓣、生抽、三奈、八角、花椒粒 、适量味精、料酒、白糖、葱花、香菜 、适量面粉、泡黄豆、草果、醋适量 。
二、 制作：
1、把肥肠稍微用水冲一下，沥一下水，把500克左右面粉全部撒在肥肠上 。下一步就是使劲揉搓，五分钟后用水冲洗干净 。
2、用同样的方法，把另一面翻过来也这样洗，洗好后，撕掉多余的油 。
3、洗好后，再倒100克左右的醋揉搓几分钟 。清洗干净就0K了 。
4、冷水下锅，把洗净的肥肠放进去，水开后，再煮五分钟出锅冷却 。
5、冷却后把肥肠切成小节备用 。
6、先把肥肠倒入锅里炒一炒，起锅，然后锅内倒油，放入老姜、郫县豆瓣、花椒粒、老抽、草果、三奈、八角、白糖炒香，注意这时火不能太大 。佐料炒好后，把肥肠倒入翻炒，开大火，翻匀后倒入料酒，再炒2分钟，倒入热水烧开，（最好没过肥肠2厘米左右），把烧开后的肥肠转入高压锅，压20分钟 ， 焖10分钟就可好了 。
7、把泡好的黄豆放入肥肠内烧十分钟，放入味精，出锅放葱花，撒香菜就可上桌了 。
###其它资料参考###视情况而定 。如果用的是高压锅的话，猪大肠约需要煮10-15分钟 。如果用的是普通炒菜锅的话，猪大肠约需要煮30分钟 。如果想要猪大肠煮得更加软烂一些的话，可以在煮之前先用水浸泡猪大肠2小时 。
猪大肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物，有很强的韧性，有适量的脂肪 。猪大肠也叫肥肠 。猪大肠适合烧、烩、卤、炸 ， 如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等 。
煮猪大肠不缩水的几个小技巧：
煮的时候要冷水下锅 ， 煮的时间不能太长，要后放盐 。掌握这几个方法都能煮出软糯的猪大肠 。煮猪大肠的时候需要提前用水焯一下焯 ， 煮大肠的时候一定要冷水下锅 ， 如果是热水下锅煮出来的口感偏硬，缩水也特别严重 。
煮猪大肠的时间也不能太久 。太长时间大肠缩水严重，如果掌握不好住的时间，可以用筷子扎一下，能够轻松穿透就可以 。
在煮大肠的时候一定要注意最后放盐，提前放盐，会让肉质变老脱水 。导致大肠吃起来口感发硬，而且看着缩水很多 。可以在猪大肠煮熟之后，快要出锅的时候撒上一点盐，把盐煮化就可以了 。
###其它资料参考###小肠用高压锅压15分钟会熟 。
猪小肠是猪的横结肠的一部分，可以用来做白切粉肠 。猪小肠是猪的横结肠的一部分，主要用于输送和消化食物，有着较强的韧性，而且脂肪较少，保存猪小肠时，要将其放入冰箱的冷冻室中，延长保鲜期 。
猪肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物的，有很强的韧性，还有适量的脂肪，根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的 ， 小肠最瘦，肠头最肥 。
###其它资料参考###猪大肠需要煮10-30分钟 。煮猪大肠所需要的时间 ， 一般与使用的锅具有关，如果是使用高压锅煮制，那么猪大肠需要煮10-15分钟 。如果用普通炒菜锅煮制，大约需要煮30分钟 。
猪大肠有很强的韧性，并不像猪肚那样厚 ， 还有适量的脂肪 ， 而且猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品 。而且根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头 ， 它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥 。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味 。
###其它资料参考###1、高压锅压肥肠时 ， 一般先对肥肠进行淖水 ， 然后再放进高压锅，通常大火15到20分钟左右就可以压熟了，砂锅的话，时间则会久一些，需要2个小时左右 。
2、肥肠又名猪大肠、猪肠 。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头 ， 它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥 。
###其它资料参考###猪的大肠需要煮10-30分钟 。
煮猪大肠需要的时间一般和用的锅有关 。如果是高压锅煮，那么猪的大肠需要煮10-15分钟 。如果用普通炒锅煮，大概需要30分钟左右 。
猪的大肠韧性强，没有猪肚厚，脂肪适量 。而且猪的大肠也叫肥肠 ， 是猪内脏的常见副食 。而且根据猪肠的功能，又可分为大肠、小肠、肠头 。它们的脂肪含量不同，小肠最小，肠头最胖 。大肠炒猪肉最好吃 。湘菜一般喜欢炒猪肉，趁热吃很好吃 。
###其它资料参考###猪大肠煮多长时间才好，需要根据炖煮的锅具而定，一般水开后需要炖30-60分钟左右 。具体如下：
1、【用普通蒸锅煮】猪大肠用普通蒸锅煮，大火烧开后需要转小火煮50-60分钟左右，用筷子能轻松插入猪大肠即可 。
2、【用普通高压锅煮】猪大肠用普通高压锅煮 ， 上汽后转小火煮30-40分钟左右 。
3、【用电高压锅煮】猪大肠用电高压锅煮，只需选择蹄筋档自动炖煮即可，一般需要30分钟左右 。
煮猪大肠一定要有足够的时间，只有这样才能让它软烂入味，最好利用电高压锅炖煮，这样比较省时省事 。
###其它资料参考###【猪肠高压锅压多久能熟】煮猪大肠如果想省事一点就用高压锅，上汽后十分钟即可 ， 时间长了容易烂 ， 口感不好，当然若有时间就用小火炖两小时 ， 用筷子插一下肠，看一看烂不烂即可 。放盐要等猪大肠熟了之后再放 。具体步骤：一、用盐和白酒反复把大肠清洗干净 。二、把大肠放入凉水锅中 ， 再加入老姜、花椒 。三、水烧开后加入白酒 ， 再舀出泡沫 。四、断生后捞出 。五、热锅放入切成滚刀块的大肠把油爆出 。六、依次加入白酒、白糖、花椒、胡椒、姜、蒜、大料、红油郫县豆瓣翻炒出香味 。七、加水没过大肠烧开 。八、小火焖至一小时后 ， 待大肠软糯关火 。最后就可以装盘出锅了 。
