干锅肥肠的做法？
干锅肥肠的做法如下：
主料：肥肠500kq、圆葱50克、青椒50克、蒜20克、香菜10克、红辣椒5克、花椒3克、大料3克 。
辅料：油0.5勺、一品鲜酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐1匙、味精0.2匙、芝麻适量 。
1、猪大肠清洗干净，焯水后冷水冲洗沥干水份备用 。
2、猪大肠切除小段 。
3、锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香 。
4、锅中放入猪大肠翻炒 。
5、倒入蚝油，放入圆葱、青椒、红辣椒、盐、味精翻炒均匀入味 。
6、最后撒上香菜提鲜即可出锅享用 。
原料：肥肠500克、圆葱50克、青椒50克、蒜20克、香菜10克、红辣椒5克、花椒3克、大料3克、
油0.5勺、酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐1匙、味精0.2匙、芝麻适量 。
1、猪大肠冷水冲洗沥干水份备用 。
2、猪大肠切除小段 。
3、锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香 。
4、锅中放入猪大肠翻炒 。
5、倒入少许蚝油、酱油调味 。
6、放入调味料翻炒使每个猪大肠都能裹上鲜味 。
7、放入圆葱和青椒 。
8、放入红辣椒、盐、味精翻炒均匀入味 。
9、然后撒上香菜提鲜 。
10、最后即可出锅 ， 干锅肥肠完成 。
###其它资料参考###干锅肥肠的做法如下：
1、猪大肠买的是已经煮熟的回来清洗干净焯水后冷水冲洗沥干水份备用 。
2、猪大肠切除小段 。
3、锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香 。
4、锅中放入猪大肠翻炒 。
5、倒入蚝油、一品鲜酱油味道棒极了 。
6、放入调味料翻炒使每个猪大肠都能裹上鲜味 。
7、放入圆葱和青椒 。
8、放入红辣椒、盐、味精翻炒均匀入味 。
9、最后撒上芝麻即可出锅享用 。
###其它资料参考###干锅肥肠
原料：猪大肠、青椒、黄瓜、青笋、胡萝卜、葱段、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、泡姜、泡辣椒、盐、蚝油、老抽、白糖、味精 。
做法：
1、猪大肠的清洗比较麻烦 ， 而且比较费时间 ， 它需要用面粉、陈醋不断的反复搓洗，随后用清水清洗数次 。直到没有什么异味了 。
2、随后将猪大肠切小段，将它放入锅中 ， 并倒入适量的清水 ， 还有放入适量的白酒、大葱、生姜 。大火煮沸 ， 差不多需要20分钟左右 。
3、时间到了，将它捞出沥干 。
4、这时就可以开始热锅了，将花椒放入锅中，大火爆香，随后将大肠放入 。
5、这时就可以放入蚝油、老抽进行上色了，还有继续调味，将食盐、白砂糖放入 。随后倒入开水，用中火煮 。
6、等汤汁开始收了，就可以将青椒、胡萝卜、芹菜放入，煸炒几分钟，将黄瓜、笋也放入 ， 随后将味精放入，煸炒几分钟就可以吃了 。
干锅肥肠的功效
干锅肥肠这道菜给人体带来的好处：开胃助消化、美容养颜、减肥等等作用 。猪大肠中的蛋白质较丰富，并且还有适量的脂肪 ， 对于人体来说 ， 营养价值很高，可以去除身体耳朵燥热，对于体制虚弱的人，可以改善体质 。青椒中的维生素C含量很高，可以帮助肠胃的消化，肠胃功能不好的人可以适当的食用 。胡萝卜中额胡萝卜素非常高，它可以转换为维生素A，从而有效的保护视力，可以预防夜盲症 。而且还能养颜美容，黄瓜中的水分很丰富，可以减肥，在夏天可以放心食用 。
###其它资料参考###肥肠有一定的营养价值，它含有大量的脂肪与蛋白质，还有一些微量元素 。其性寒，味甘；有润肠、去下焦风热、止小便数的作用 。
1、肥肠中的营养物质是人体各器官工作时的必须成分，人们食用肥肠能满足身体对不同营养的需要，能促进身体代谢，提高各器官功能 。
2、肥肠还具有一定的药用功效，从中医的角度上看性寒味甘，可以去下焦风热，也能润肠止燥，更能清理人体肠道中的一些病菌 ， 能起不错的止痢作用，平时在中医中它也可以用于人类痔疮和大便带血等症的治疗，治疗功效十分明显 。
干锅肥肠的做法
步骤step
1
猪大肠买的是已经煮熟的回来清洗干净焯水后冷水冲洗沥干水份备用
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2
猪大肠切除小段
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3
锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香
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4
锅中放入猪大肠翻炒
步骤step
5
倒入蚝油、一品鲜酱油味道棒极了
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6
放入调味料翻炒使每个猪大肠都能裹上鲜味
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7
放入圆葱和青椒
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8
放入红辣椒、盐、味精翻炒均匀入味
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9
最后撒上香菜提鲜即可出锅享用
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香香哒干锅肥肠装入盘中
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肥肠是我家人的最爱
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撒上白芝麻更加提高干锅肥肠的颜值哦
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干锅肥肠绝对是宴客必备的拿手菜
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肥肠入口汁浓香嫩唇齿留香回味无穷
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来瓶啤酒搭配幸福到爆棚
###其它资料参考###干锅肥肠的家常做法【主料】
肥肠 半斤多一点
【辅料】
青彩椒 适量、豆腐皮 适量、红彩椒 适量
【配料】
葱 适量、蒜 适量、八角 适量、豆瓣酱 适量、红尖椒 适量、花椒 适量、姜 适量、料酒 适量
干锅肥肠的做法步骤1、肥肠清理干净之后焯水，切小块；
2、热油，加入豆瓣酱翻炒，加入花椒、八角、红尖椒爆香，加入葱姜蒜；
3、倒入切好的肥肠翻炒 ， 淋少许的酱油翻炒；
4、加适量的水，大火烧开，转小火炖至大肠熟烂；
【炒干锅的肥肠怎么做】5、倒入彩椒块和豆腐皮，加调味 。
