小火腿肠怎么做好吃 小火腿肠如何做好吃？
1、食材：小香肠(火腿肠)、青椒、味精、孜然、芝麻辣椒面、蒜蓉酱各适量 。
【超市买的肠怎么做好吃】
2、步骤：超市买来的小肠，解冻，热锅下冷油 。
3、小火煎香肠，煎到变虎皮的样子放青椒 。
4、翻炒2分钟后加入蒜蓉酱，一汤匙就可以了，放入芝麻孜然、味精出锅 。
1、食材：烤肠六根、花生油适量；
2、提前一两个小时将烤肠拿出来 。
3、摆开，自然解冻 。
4、用小刀斜着削上三两趟 。
5、开火坐锅油放锅里，小火炸 。
6、炸至金黄色 ， 切口都张开就好了 。
7、装盘美美开吃 。
###其它资料参考###1、食材：火腿肠一块、蒜米几颗、油适量、酱油几滴、盐少许 。
2、火腿肠是超市买的长方块那种 。洗干净，去掉外皮，然后切片，尽量切薄点，会比较入味 。可以根据自己喜欢来切，这个没有什么要求的哦 。
3、蒜米拍碎，待用 。如果有葱，也可以切点葱花待用 。没有葱也一样很好吃哦 。
4、炒锅烧热，放入油，加入蒜米爆香，然后把火腿肠倒入，轻微煎一下 。让火腿肠煎得有点微微黄 ， 就可以翻炒均匀 。要用小火哦 。
5、接着放入适量的水，放少许盐，焖煮一会，待锅里的水变少了，滴几滴酱油调味 。这里可以换成大火 。
6、继续翻炒均匀，因为火腿肠本身有咸味，所以不能放太多的盐和酱油 。放少量调下味就可以了，这样就好下饭哦 。翻炒至锅里的水变干 。
7、这时候就可以熄火，上盘 。美味的炒火腿肠就做好了哦 。
###其它资料参考###大肠聚糖，有一定的韧性，但大肠的清洗很麻烦，清洗不干净，会有怪味 。家里做的还是建议买半成品来加工 。
今天就和大家分享一下大肠的常见做法，喜欢炒肥肠的朋友可以试试 。
超市里的熟大肠两根，切成小块 。
青椒一个，去籽后切成菱形片，小辣椒去籽后切片 ， 用来配色 。洋葱对半切开，切片，撒上 。
将大葱切成对角线，姜切成菱形片，加入一把红辣椒 。
在锅中烧开水，加入肥肠焯水 。水沸腾后 ， 去除泡沫 。氽烫30秒后取出 。用凉水冲洗后，控水 。
锅中放油，等油热的时候，我们把肥肠撒上干面粉，搅拌均匀，使大肠处于干燥状态 。
油半热时（略带烟熏味），倒入肥肠 。在油中炸30秒，倒出控油 。
将油留在炒锅中，加入葱、姜和红辣椒 。炒至出香，然后加入青椒、红椒和洋葱 。搅拌几下，加一点水 。
加入生抽、料酒，翻炒 。加入少许老醋，倒入肥肠 。依次加入盐、鸡粉、胡椒粉、糖，翻炒使调料融化 。炒一会 ， 勾入水淀粉 。汤汁变浓后，倒入辣椒油，不仅可以提味，还可以提亮整道菜的颜色，然后放入锅中，装盘 。
好了，这就是一道简单又家常的猪大肠 ， 怎么样？让我们看看在家里能不能做出来 。
自制油炸肥肠，肥而不腻，满口生香!
1. 锅中加水 ， 将肥肠煮25分钟后捞出
2. 将煮好的肥肠用冷水洗净
3. 锅内加入老抽和料酒，加入肥肠和盐备用，锅内腌制30分钟
4、洋葱、青椒和红椒下刀备用，肥肠下刀切块
5. 炒锅中油烧热，放入食材和肥肠翻炒一下
6、用集成灶的强劲火力 ， 瞬间即可炒香 ， 一根自制肥肠即可轻松完成
###其它资料参考###它的做法有很多，下面这种就是人气很高的一种 。做之前，要准备好材料，适量的烤肠、鸡蛋、生抽、胡椒粉等 。将烤肠洗干净，放在一边，沥干水分后，刷一层花生油在它的表面 。然后放入烤箱里烤，要提前5分钟预热，用200度的温度烤 。大概10分钟 ， 拿出来再刷一些油，继续烤5分钟，熟了后，就可以拿出来吃了，非常美味 。在做时，要注意，烤箱的温度不要太高，也不要太低 ， 避免烤焦或不熟 。
还有另外一种做法也很美味，做之前 ， 要准备好材料，适量的烤肠，辅料辣椒油、耗油等 。将烤肠切成片状，放在一个干净的盆子里倒一些辣椒油、耗油进去，放入微波炉里烤，要提前5分钟预热，用180度的温度烤 ， 大概三分钟 ， 熟了后，就可以吃了，非常美味，口感很好 。
烤肠的营养价值
它有很多好处，里面有很多蛋白质 ， 经常吃，可以给人补充很多能量，能让人的做事效率更高 。还很开胃，能让人的食欲更好 。每天适当吃一些，特别是工作疲惫的时候吃，会更有活力，能缓解疲劳的症状 。还有很多矿物质，经常吃，体质会更好，免疫力更好 。对肠胃也很好，很容易消化 ， 经常吃，可以预防很多症状，比如便秘 。如果是玉米肠，里面还有很多膳食纤维，对大脑很好，经常吃，思维会更活跃 。谷氨酸也很多 ， 适当吃一些，能缓解压力 。
