熬菠菜汤的家常做法？
1.菠菜洗净，切成1.7厘米的小段，用水焯捞出 ， 放入凉水冲凉控干 。
2.汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油 。烹出香味后 ， 随即倒入高汤、味精、菠菜 。待汤开后即可 。
做法二
食材准备
菠菜120克、鲜虾250克、鱿鱼200克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量 。
原料
原料(11张)
制作步骤
1.将菠菜去根部洗净，用开水焯一下 ， 捞出沥干；
2.将焯过的菠菜放入搅拌机中加入1杯水搅碎；
3.将搅碎的菠菜汁滤出渣得到菠菜汁待用；
4.鲜虾去壳去泥肠，背部剖开1/3，去除虾线；鱿鱼剖开腹部去内脏 ， 在内侧用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可 ， 不要切断，然后切成小块待用，鸡蛋打散待用；锅中放入足够多的水，大约5碗，烧开以后 ， 放入虾及鱿鱼煮断生；
5.加入菠菜汁和鸡蛋液煮开 ， 鸡蛋液放入以后要搅拌使鸡蛋呈絮状；
6.淀粉用少量水调开，倒入汤中使汤变得粘稠 ， 最后用盐和胡椒粉调味即可 。
制作方法：两个把鸡蛋打入碗中搅拌，尽量让鸡蛋里打进空气，一锅开水依人数定，在水煮沸的时候把菠菜放入锅中差不多六七分熟的时，把鸡蛋慢慢淋入锅中就关火，然后把剩下的调味品依个人口味放入锅中 。
做法二
锅上放水姜切丝或片下姜
鸡蛋磕入碗中打散放少许盐
锅开后大火鸡蛋抬高下倒入汤中即成蛋花注意下倒时的蛋液柱不能太粗慢慢倒
再等开后放入菠菜稍微水开关火放鸡精盐香油白胡椒粉然后把切好的葱花或小葱花放进去即可，放入些平菇味道更鲜美 。
做法三
1、新鲜草鸡一只，根据口味放入葱、姜等调料，加少许盐或不加，煮熟待用；
2、菠菜洗净，在水中放入盐浸泡20分钟以上取出开水烫一下，取出凉着备用；
3、鸡蛋打散；
4、取适量鸡汤，放入菠菜，开后打入鸡蛋花，开锅关火，加放适量盐等调味品至合适口味即可 。
特点：味道鲜美，有营养，常喝可预防感冒
做法四
先放油烧七成热后放入葱炒一下然后加水[你看差不多就行了]烧开放后菠菜后把鸡蛋打个小口放入汤里烧开加入少许盐味精鸡精就好了
做法五
用料：一斤菠菜，两个鸡蛋 ， 两个小辣椒，盐少许，
制作方法：
1、油热后，把辣椒放入炝锅，然后放入菠菜 。
2、炒一会儿之后，倒入热水，水沸腾后，再把打好的鸡蛋均匀倒入，过一会儿鸡蛋成蛋花就好了可以出锅了 。
不要放味精鸡蛋不能与味精同食不利于身体健康
做法六
主料：鸡蛋2个,菠菜100克,湿淀粉30克,熟猪油20克,鲜汤1000克,细盐4克,味精1克 。菠菜鸡蛋汤的特色：特点：汤汁鲜浓，味香可口 。
功效：补血活血，调中利肠
制作方法：
鸡蛋去壳打散 。菠菜去老叶洗净 。
2.将锅烧热 ， 加猪油，鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋两面煎黄后，加鲜汤、湿淀粉 ， 加盖，用小火烧 。
3.烧至汤呈奶白色后，放菠菜、盐、味精 ， 起锅装入大汤碗内即成 。
先将菠菜洗净沥干水分
锅里水煮沸，倒入洗好的菠菜捞下
捞出菠菜去除水份
锅里放点猪肉炸出猪油，放入胡萝卜丝
倒入捞好的菠菜翻炒
加入调味品，尝试下味道，装盆即可
###其它资料参考###1、 花生米拌菠菜
把买来的新鲜的菠菜和花生米分别洗干净后沥干水分 ， 再把辣椒和蒜切碎，把洗好的花生米放在锅中加点油用小火炒香，炒好后晾凉备用 ， 再把菠菜放到热开水中焯熟，焯好之后把菠菜放入凉开水中浸泡，浸泡之后再把水分挤掉，之后再切成段放到碗里 ， 把之前准备好的花生米也放到里面去，同时在里面加入适量辣椒粉、芝麻、盐、生抽、陈醋、白糖，把油放到锅里烧热，再在其中放入蒜末和辣椒爆香，炒完之后再把锅中食材倒入菠菜和花生米中，搅拌均匀后再加点香油即可食用 。
2、 菠菜猪肝粥
把买来的猪肝提前泡在水里泡1小时左右以便去除血水，然后再把猪肝做切片处理放到碗中，并在碗里加入一勺料酒、一勺生粉 ， 搅拌均匀之后放置半个小时以便去除血水，把葱和姜切碎备用，然后再在锅里加入适量热水烧开 ， 把大米和姜丝倒进去之后再用小火慢煮，边煮边搅动以免糊锅，把菠菜焯水之后再捞出来放入凉水中，捞出来之后沥干水分切成小段，大米煮至浓稠时再把处理好的猪肝放进去煮几分钟，之后再倒入准备好的菠菜和葱花，并在其中加入适量的食盐和胡椒粉，搅拌均匀之后即可出锅食用 。
###其它资料参考###介绍一道鲜蛋花菠菜汤 。配方：菠菜、鸡蛋、盐、香油（选放）
1、菠菜洗净、去蒂、掐成小段
2、鸡蛋入碗，打散 ， 备用 。（鸡蛋就在碗中 ， 不下锅 。）
3、菠菜入锅，煮沸 。加少许盐 ， 香油（选放，想要清淡口味的可以不放 。看到Amber安倍 菜谱里放了芝麻油，应该也不错 。）
4、开水菠菜出锅，入碗（碗中有打散的鸡蛋），把鸡蛋冲出细细的花，极为鲜嫩 。
扩展资料：
菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 。
菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收 。
菠菜与牛奶：同食会引起痢疾 。
菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻 。
菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用 ， 易引起腹泻 。
参考资料来源：百度百科——菠菜
###其它资料参考###材料 菠菜、粳米各250克，食盐、味精各适量 。
制法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下 ， 切段；粳米洗净置铝锅内，加水适量 ， 煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬至粥时停火；再放入食盐、味精即成 。[1]
做法编辑
原料：菠菜、粳米各250克
辅料：盐适量
做法：1.将菠菜洗净 ， 在沸水中焯一下 ， 切段，备用 。
2.粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火；再放入盐调味即成 。
食用方法： 早餐|中餐|晚餐|零食
菠菜粥
菠菜粥
功效1. 养血止血，敛阴润燥，通利肠胃 。
2. 适用于习惯性便秘、高血压等症 。
3. 大便干结、痔疮出血患者宜经常服用 。
Tips：
不宜食用加工过细的粳米 。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成，皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质，营养成分远较胚乳层和胚层多，加工过于精细 ， 会使营养成分大量损耗，降低粳米的营养价值 。
###其它资料参考###1、蒜泥拌菠菜
用蒜泥炒菠菜是非常清香可口的，做法也非常的简单，首先要准备好半斤新鲜的菠菜和六瓣蒜以及适量的生抽和麻油 。先把菠菜清洗干净，然后用刀切成两段，把大蒜清洗干净后剁碎备用准备一口煮锅，清洗干净后放入适量的水，用大火烧开 ， 烧开以后把菠菜放进去，三分钟左右后即刻捞出来 ， 再放入清水中冲洗干净 ， 把水分挤出去后装入盘中，然后加入之前准备好的调味料，搅拌均匀后就可以吃了 。
2、清炒菠菜
把菠菜炒着吃，相信是大家最熟悉的一种做法，也是最简单的一种做法，这种做法做出来的菠菜比较的清香 ， 而且也不需要太多的材料 ， 只要准备好半斤左右的新鲜菠菜，然后和适量的调味品一起放入锅中进行爆炒 ， 炒熟后就可以装盘食用 。但是一定要选择新鲜的菠菜，而且炒的时间不宜过长 ， 如果炒的时间太长的话，那么里面的营养素就会流失一部分也会使口感下降，所以大家一定要掌握好火候 。
3、菠菜汤
把菠菜做成菠菜汤来食用的话也是不错的选择，只要将锅中烧开相应的水，然后再把菠菜放进去 ， 加入一点油和盐，烧熟后就可以享用，不管是把菠菜做成汤还是炒着吃都要注意掌握好时间很重要，因为菠菜是很容易被做烂的，一旦做烂的话，不仅味道非常差，营养也丢失，所以我们一定要掌握好正确的烹调方式 。
###其它资料参考###首先把菠菜买来洗净劈开，用刀切成段 。被菠菜中含有草酸，必须得提前用开水焯一下，否则会影响口感的 。然后预备 。葱姜切成末 。锅中放少许豆油，锅热以后放入葱姜，然后加水放少许酱油 。烧开后加入鸡精即可出锅 。这样做出来的菠菜汤鲜嫩可口，颜色青翠，很容易引起人的食欲 。
###其它资料参考###材料 菠菜、粳米各250克，食盐、味精各适量 。
制法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米洗净置铝锅内，加水适量 ， 煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬至粥时停火；再放入食盐、味精即成 。
做法
原料：菠菜、粳米各250克
辅料：盐适量
做法：1.将菠菜洗净，在沸水中焯一下 ， 切段，备用 。
2.粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中 ， 继续熬一会儿停火；再放入盐调味即成 。
食用方法： 早餐|中餐|晚餐|零食
###其它资料参考###1、菠菜牛肉丸汤
下班回到家整个人都累垮了对不对，浑身都没有一点力气了 ， 那赶紧煮个菠菜牛肉丸子汤吧！菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，牛肉丸子爽口有嚼劲 ， 这汤味道鲜美清甜，尤其是那些对着电脑工作了一天的人群，更合适吃这个汤呀!
做法：将菠菜摘洗干净切断，锅里烧开水，先放入牛肉丸，牛肉丸浮上来时，将菠菜放入锅内，开锅调味即可 。
2、清炒菠菜
清炒菠菜属于很家常的一道小菜，菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用 。家庭主妇们一日三餐可给家中老小多做来吃吃 。每天一盘菠菜，有助健康长寿哦 。
做法：将菠菜洗净切段，锅上火烧热，放入菠菜煸炒几下，放精盐、花生油、蒜泥，再炒3分钟，装盘即成 。
3、凉拌菠菜
凉拌菠菜吃起来爽脆爽脆的，不管正餐还是闲时做上一盘，可以解馋，可以养生保健哦，效果多多呀!
【菠菜怎么熬】做法：选新鲜菠菜洗净切段 。锅里烧水 ， 将菠菜焯水 。捞出菠菜，过凉水控干水分 。蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐调成汁加入，拌匀、摆盘 。
