炖菠菜的做法？
菠菜洗净后，放入沸水中焯半分钟后捞出 ， 挤去水分 ， 冻豆腐化冻后切块
步骤2
锅热倒油，下些蒜粒爆香后，下冻豆腐炒一会，冻豆腐会逐渐出一点汤
步骤3炖菠菜的做法图解
下焯好的菠菜，翻炒均匀，略炖一会，加盐调味即可出锅 。
@1@将菠菜用清水浸泡30分钟，择洗干净 ， 沥干 。@2@将菠菜灼烫一下 。@3@热油锅，爆香蒜蓉 。@4@将菠菜回锅，煸炒一下，倒入适量的潮汕极品鱼露 。@5@炒匀 ， 即可关火 。@6@盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦
1.蒜香菠菜的做法，先将菠菜浸泡半小时并且洗干净，锅里放油，热一会 ， 然后倒入洗好的菠菜，加大火候爆炒一下，然后吧菠菜回锅煸炒，再加入切好的蒜末，再次爆炒一下 ， 然后关火 ， 这样一道不行的蒜香菠菜就做成了，菠菜本身味道较淡，加入蒜末可以起到提味的作用 ， 根据个人喜好，还可以放一些辣椒 。
2.菠菜汁香菇馅饺子的做法 ， 菠菜汁香菇馅饺子的主料是：菠菜、海带、香菇、豆腐干、饺子粉等 ， 辅料是：香油、五香粉、生姜、盐、鸡精等调料 。先把菠菜洗净，然后用榨汁机榨汁，榨出的汁和饺子粉一起和面，待面发酵之后，就可以用来包饺子了 。这时候可以做饺子馅，把香菇、海带、豆腐干等馅料切好，混合在一起，然后加入香油、五香粉、生姜、盐、鸡精等调料拌匀，把发酵好的菠菜汁面团搓成长条状，用刀切好大小，然后把切好的块状菠菜汁面团擀成小圆片 ， 然后再用小圆片包饺子，最后下锅煮就可以了 。
3.菠菜煎饼的做法，做菠菜煎饼之前先要准备的食材是：菠菜、面粉、食用油、鸡蛋和盐，先把菠菜洗干净，然后放进开水里洗净，然后捞出来切成块状，放进榨汁机里面榨汁 ， 把准备好的鸡蛋和面粉和在一起 ， 加入榨好的绿色菠菜汁，再加点植物油 ， 做成糊糊状，然后在锅里放些油加热，然后把做好的糊糊倒入锅内，倒多少因人而异 ， 就和做煎饼是一个方法，不停晃动锅底，然后翻面再煎，注意不要弄糊了 。
###其它资料参考###首先把菠菜买来洗净劈开，用刀切成段 。被菠菜中含有草酸，必须得提前用开水焯一下，否则会影响口感的 。然后预备 。葱姜切成末 。锅中放少许豆油 ， 锅热以后放入葱姜，然后加水放少许酱油 。烧开后加入鸡精即可出锅 。这样做出来的菠菜汤鲜嫩可口，颜色青翠，很容易引起人的食欲 。
###其它资料参考###介绍一道鲜蛋花菠菜汤 。配方：菠菜、鸡蛋、盐、香油（选放）
1、菠菜洗净、去蒂、掐成小段
2、鸡蛋入碗，打散，备用 。（鸡蛋就在碗中，不下锅 。）
3、菠菜入锅，煮沸 。加少许盐，香油（选放，想要清淡口味的可以不放 。看到Amber安倍 菜谱里放了芝麻油，应该也不错 。）
4、开水菠菜出锅，入碗（碗中有打散的鸡蛋），把鸡蛋冲出细细的花，极为鲜嫩 。
扩展资料：
菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 。
菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收 。
菠菜与牛奶：同食会引起痢疾 。
菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻 。
菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻 。
参考资料来源：百度百科——菠菜
###其它资料参考###【菠菜怎么炖】1.菠菜洗净且好
2.熟肉切片
3.葱花爆香后加肉翻炒，加酱油翻炒
4.加菠菜翻炒，
5.加泡软的粉条、加水、少许纯碱，炖一会儿 ， 再加盐翻炒均匀出锅
小贴士
加纯碱后炖3、4分钟再盖盖 ， 可使菠菜碧绿 ， 不变黄 。
###其它资料参考###准备原料 。
2
菠菜去根洗净后，改成3段 。葱切成葱花，姜切小片，鸡蛋磕入碗中打散备用 。
3
生粉5g倒入碗中 。
4
加入清水 ， 调成生粉浆 。
5
炒锅内加入食用油20g烧热，加入葱花10g炒香 。
6
下入菠菜200g煸炒出香味 。
7
加入适量清水，盐1g、鸡精2g调味微炖 。
8
加入适量生粉浆勾稀芡 ， 然后放入鸡蛋1个，淋香油2g出锅即可 。
9
美味菠菜汤就做好了 。
菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙等多种营养素 。人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果，对解酒具有很好的效果 。常食菠菜，还不止这些好处：
1.增强抗病能力 。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育 。
2.促进人体新陈代谢 。菠菜中的某些物质，能促进人体新陈代谢，大量食用菠菜，还可降低中风的危险 。
3.能清洁皮肤，抵抗衰老 。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力 。
