菠菜粉条鸡蛋怎么炒好吃？
平时，很多人都喜欢吃蔬菜 ， 市场上的青菜成千上万种，菠菜就是其中一种 。在那么多的蔬菜中 ， 它的营养是排在前几的，味道也很好吃 。搭配其它的食材、比如粉条、鸡蛋一起炒来吃，营养会更丰富、更均衡 。经常吃，能让人的体质更好，更健康 。跟着来看看 。
菠菜粉条鸡蛋怎么炒好吃这道菜非常常见，也很简单、美味 。首先，要准备好材料，配料大蒜等 。这种做法很好吃 ， 而且营养很丰富，对身体很好 。经常吃 ， 会让人的免疫力更好 。将菠菜洗干净，买回来后，一定要先将它洗干净 ， 去掉它的根部，用水多洗几遍，再把它放入开水里烫一下，捞出来沥干水分 ， 放凉了之后再切 。如果想更容易消化，可以切短一些，对半切，或按自己平时的习惯去切 。
然后把鸡蛋打入干净的盆里，再放油进锅里炒牛肉，要多放点油，才不会那么容易焦，口感也会更好 。一面变成金黄色的时候，再翻到另外一面 。炒的过程中，也可以加些辣椒，味道会更好 。然后放清水进锅里，煮开后，再放入粉条，加些盐，或酱油去提鲜 。大火煮开后转小火，等到它变软的时候，再放入鸡蛋，用小火炖，大概10分钟 ， 再把鸡蛋放进去，用大火煮一下，几分钟就可以吃了 ， 很美味 。
在做的过程中，如果想它的口感更好，也可以加些耗油 。刚开始做时，一定要用大火，快速地炒，放多一些油，这样它的色泽会更亮 ， 口感也很爽口 。不管是老人，还是小孩 ， 都适合吃 。那些体质寒冷、手脚冰凉的人也可以多吃，它里面有很多铁元素，可以预防贫血，对眼睛也很好 。
炒菠菜的窍门在炒的时候 ， 为了预防它变黑色或有苦味 。在炒时 ， 要注意一些技巧 。先用开水烫一下 ， 这样可以去掉它身上的一些草酸，吃起来就不会那么苦了 。油也要放多一些，口感才会更好 。炒的过程中，时间不能太长，要不就很容易变色 。
粉条可以怎么吃一般 ， 它的吃法有很多 。主要有4种，搭配其它材料和蔬菜一起炒来吃，比如土豆，非常美味 。在炒之前，要将它放在水里泡一下，大概半个小时，然后将土豆削皮，把它切成丝状 。再切辅料，把它剁碎，然后就可以放油进锅里炒了 。等到有香味出来的时候，再放入土豆丝，炒到一半熟时，加入粉条，加些醋，炒几分钟，拌均匀就可以吃了 。如果喜欢吃辣，也可以加些辣椒酱 ， 一般泡过后的粉条 ， 都容易熟，所以不用炒很久 。
还可以搭配菠菜一起拌来吃 。在做的过程中，也可以加入一些红色的干辣椒，口感会更好 。首先将粉条煮一下 ， 如果不喜欢吃太老，时间可以短一些 。菠菜也要用开水烫几分钟 ， 然后和粉条搅拌均匀，加点醋、酱油，就可以吃了，很美味凉拌粉条也很好吃 ， 很爽口，吃起来不会太油腻 。在做时 ， 可以加入一些干辣椒，放入开水里泡一下 ， 然后一起搅拌均匀，加其它的调味料就可以吃了 ， 非常简单 。
菠菜鸡蛋可以一起吃吗一般是可以搭配在一起吃的，它们都是很常见的东西，而且对身体很好，没有什么危害 。经常吃，可以让人的体质更好，因为菠菜中有很多草酸，鸡蛋里有很多蛋白质、钙 ， 经常吃，还能预防很多疾病 。但在做的时候，要用开水烫一下菠菜，这样可以去掉它身上的草酸，吃起来口感更好 。虽然它们可以一起吃，但在吃时，也要注意，要用开水烫下菠菜，大概两分钟，这样可以去掉它里面有苦味的物质，再一起炒来吃，身体会更容易吸收 。
吃菠菜的注意事项虽然它营养很多，但它是不能和很多东西一起吃，比如豆腐 。一起吃，会产生草酸钙，沉淀在体内，排不出去 。还会影响钙的吸收 ， 严重的 ， 还会有结石 。也不能和猪肝一起吃，因为它们里面的一些营养物质是相克的，一起吃 ， 会损害它的营养物质 ， 影响磷的吸收，对身体不好 。也不能和牛奶一起吃，虽然它们都是很有营养的东西但同时一起吃 ， 很难消化 。
上面就是关于菠菜的一些做法，搭配粉条、鸡蛋一起做来吃，营养很丰富，对身体很好 。平时可以多做来吃，就算吃多了，也不容易长胖 。如果不喜欢搭配其它东西一起吃 ， 也可以洗干净，直接去掉根后，凉拌来吃，味道也很鲜美 。
菠菜鸡蛋炒粉丝是很家常的一道菜肴，很少有人能抗拒它的美味，每次我家都是用大的不锈钢盆来盛，大快朵颐好不过瘾 。烹饪的方法非常简单，但是有一个特别重要的地方大家要注意，菠菜里含有大量的草酸，很影响钙的吸收，而且摄入过量，容易形成尿结石，所以在炒菜之前，一定要先把菠菜焯水 ， 这样可以去除掉大部分的草酸，更有益于身体健康 。
一，准备食材 。
1，新鲜的菠菜摘洗干净后切成大段 ， 平底锅放水大火烧开后，加入一勺食盐和少许的食用油（可以使菠菜保持翠绿的颜色），倒入菠菜焯水一分钟，菠菜微微变软后盛出来备用 。
2，一把粉丝在热水中浸泡半小时，变软后用剪子剪成适中的段 。也可以放在煮沸的锅中煮一分钟，捞出来控干水分 。
3，碗中打入鸡蛋，加少许的清水（让炒出来的鸡蛋变得更蓬松）和食盐，筷子顺时针充分搅拌均匀 。
二，菠菜鸡蛋粉丝 。
1 ， 平底锅放油，烧到七成热的时候倒入蛋液 ， 微微凝固后快速翻炒，鸡蛋变成金黄色就可以盛出来 。
2，用锅中的底油，放些葱姜蒜，小火边炒出香味后倒入菠菜和粉丝 ， 放生抽，蚝油，料酒，食盐 ， 五香粉 。开中大火快速翻炒，均匀上色后倒入鸡蛋 。因为粉丝容易粘锅底，所以动作一定要迅速，可以少许的加些清水或者花椒水 ， 避免糊锅 。
3，翻炒均匀后点上几滴香油 ， 撒些鸡精增鲜 ， 就可以出锅装盘了 。
翠绿鲜嫩的菠菜，Q弹爽滑的粉丝 ， 还有软嫩喷香的鸡蛋，色香味俱全，让人食指大动 。尤其是减脂期的小伙伴们，既可以当菜又能当主食 ， 多吃一些也不用担心发胖哦 。
###其它资料参考###1.菠菜洗干净，盐水浸泡30分钟
2.粉丝一团浸泡备用
3.菠菜在放有盐和油的开水里焯30秒备用
4.木耳是头一天剩下来的，也焯熟，撕成小块（可以不放，主要是不浪费）
5.鸡蛋2个，加入一克盐
6.鸡蛋打散
7.起油锅烧热，加油（炒鸡蛋时油要多些）倒入鸡蛋炒熟
8.盛出待用
9.起锅放少许油放葱丝姜丝炒香加入料酒
10.再把菠菜、粉丝加盐放入煸炒到粉丝变色
11.放入木耳翻炒均匀
12.再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀就好了
###其它资料参考###菠菜鸡蛋粉条的做法如下：
首先先把菠菜洗净切成大段，香葱切末备用 。切好的菠菜放入沸水中焯水 ， 焯过水的菠菜捞出，控干水份 。鸡蛋打散，热锅热油，放入打散的鸡蛋炒熟盛出 。用炒鸡蛋的余油爆香葱末 。
爆香葱末后加入适量清汤或水，烧沸后放入红薯粉条 ， 烧制粉条透明没有硬芯，放入焯过水的菠菜和炒好的鸡蛋 。中小火炖三两分钟，加入食盐鸡粉即可关火盛出即可 。
菠菜的其他美食做法：
1.菠菜鸡蛋糕 。起锅加水 ， 水开后放入菠菜焯水 ， 焯至菠菜变色后立即捞出 ， 菠菜焯水时间不要过久 。然后将菠菜沥干水分后切细，再取5个鸡蛋磕入碗中打散，充分打散的鸡蛋液里加入2~3滴香醋，可以去掉一些蛋腥味 。
然后再放入菠菜，加入少许的淀粉 ， 加淀粉的目的是为了让它更好地定型不易碎，再继续搅拌均匀 。充分搅匀后将其倒入一个耐高温的容器内，倒之前把容器内壁刷一层食用油 ， 方便蒸熟后脱模 。
蒸锅内加水，将装有菠菜蛋液的容器放入蒸锅里 ， 然后用耐高温的保鲜膜封住容器口，防止水蒸气滴入 。冷水上锅蒸，水开后转中火继续蒸15分钟即可出锅 。蒸好的菠菜鸡蛋糕放凉后倒出，切成薄片，蘸着自己喜欢吃的蘸料就可以开吃了 。
2.菠菜炒鸡蛋 。碗中打四个鸡蛋，倒入少许食盐和胡椒粉，用筷子快速打散，准备香葱2根切成葱花，菠菜去根冲洗干净 。
锅内烧油，油烧至微微冒青烟，倒入打好的鸡蛋液，把鸡蛋炒至成型，用漏勺漏去底油 。锅内加入少许油，油热以后倒入葱花，把菠菜控去水分倒入锅内翻炒 。菠菜炒软以后，倒入一勺食盐、一勺鸡精 ， 翻炒化开调料以后倒入鸡蛋，翻炒几下可以盛出装盘 。
###其它资料参考###菠菜粉皮的做法
1.准备菠菜350g,粉皮2张，粉皮是红薯做的，所以看起来有点黑 。不过营养丰富 。
2.把粉皮掰成几瓣，放在热水中泡发，因为炒的时候不好熟，所以必须泡软 。
3.菠菜洗干净 ， 去根，去蒂，切成两半 。
4.准备好两个小辣椒，切成两半 。
5.起锅热油 ， 当油8分热时放辣椒，豆瓣酱 。随后搅拌 。
6.随后放入准备好的菠菜，放入少量的盐 ， 盐不要太多，豆瓣酱本身就有咸味 。
7.继续炒，当菠菜出了一些菜蔬水时，现在就可以放入准备好的粉皮了 。
8.菠菜容易熟 ， 当粉皮变得软可以入口时就可以出过了 ， 如果没有熟 ， 可以放少量的水，继续炖一会 。
###其它资料参考###菠菜炒蛋
这是一道颜色和营养一样丰富的快手小炒，十几分钟就可以上桌，吃起来清爽开胃，很适合在家来做 。
〖做法〗准备食材 。菠菜1把、胡萝卜半根、鸡蛋2个、香菇几个、葱姜蒜适量 。
2.把鸡蛋打散，菠菜切成段、胡萝卜切片、香菇切片、葱姜蒜切末备用 。
3.锅中倒入适量的水烧开，然后把菠菜、胡萝卜、香菇放入锅中焯30秒 ， 接下来捞出放入凉水中 。
4.锅中倒入适量的油烧热，然后把蛋液倒入锅中炒至凝固盛出备用 。
5.锅中倒入少许油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后把菠菜、胡萝卜、香菇沥水放入锅中翻炒均匀 。
6.把鸡蛋放入锅中，然后放入1勺盐、1勺生抽、少许鸡精、少许香油调味，再次翻炒均匀即可关火 。
【菠菜粉皮鸡蛋怎么炒好吃】﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
###其它资料参考###菠菜炒鸡蛋的做法
需要准备的材料：
菠菜300克、鸡蛋150克 ， 食盐、料酒、大葱、生姜、味精、香油、植物油各适量
具体的做法：
1、将菠菜洗净后，放在沸水中焯一下，切成合适大小的段
2、将鸡蛋磕入碗内，加食盐、葱花打散
3、锅内油烧热，将鸡蛋液倒入锅中炒熟后盛出
4、锅内油烧热，下葱姜末爆香，放入菠菜、料酒、食盐煸炒至菠菜断生
5、放入炒好的鸡蛋，加入味精、香油即可 。
这道菠菜炒鸡蛋不仅在色泽上搭配起来让人赏心悦目，可以增加人的食欲，而且所含有的营养价值也是非常高的，是一道适合一般人群食用的菜肴 。
###其它资料参考###菠菜鸡蛋是用鸡蛋、菠菜制作的一道浙江省的传统名菜，属于浙菜系 ， 口味清淡 。菠菜含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质 。
菠菜鸡蛋的原料：菠菜300克、鸡蛋3个、盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量 。
菠菜鸡蛋的操作方法：
1、将菠菜洗净后切成3-4公分段 ， 放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用 。
2、将鸡蛋加盐在碗中打散 。
3、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟 ， 盛出待用 。
4、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒 ， 下菠菜、盐 ， 煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋 。
5、翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅 。
食用作用：
1、菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源 。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用 。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定 。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生 。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力 。
###其它资料参考###一、菠菜炒鸡蛋
食材
鸡蛋3个、菠菜250克、盐2克、花生油30克 。
做法
1、菠菜去根和老叶，洗净切成5厘米长的段 。
2、鸡蛋打入碗中用筷子打散 。
3、平底锅放油烧热后倒入蛋液快速翻炒，不用等鸡蛋炒老 。
4、将鸡蛋推到一边，用底油炒菠菜，大火翻炒几下菠菜变色即可 。
5、加盐拌匀就可出锅 。
二、菠菜炒鸡蛋
食材
菠菜适量、鸡蛋1个、蒜2瓣、盐适量、油适量 。
做法
1、将菠菜去根部洗净，切成大段，蒜瓣切片 。
2、鸡蛋划散后炒成蛋花 。
3、锅内热油爆香蒜片 。
4、先倒入菠菜梗翻炒一回 。
5、再倒入菠菜叶炒匀 。
6、最后倒入炒好的鸡蛋，加盐调味即可出锅 。
三、菠菜炒鸡蛋
食材
菠菜300克、鸡蛋2个、葱适量、盐适量、生抽适量、花椒粉适量、料酒适量 。
做法
1、将菠菜洗净切成段 。
2、放入开水锅中焯一下，再用凉水冲 。
3、切好葱花备用 。
4、鸡蛋放入碗中打散，加入少许料酒 。
5、锅中放入油，倒入鸡蛋炒熟，盛出备用 。
6、锅中倒入少许油，放入葱花，花椒粉爆锅 。
7、倒入菠菜，加入少许生抽，盐，再倒入炒好的鸡蛋煸
