菠菜拌木耳的做法凉拌？
菠菜拌木耳的做法凉拌：
【食材】
黑木耳、菠菜、蒜、姜、小米椒、食用油、酱油、蚝油、盐、白砂糖、香醋
【步骤】
1、 黑木耳提前泡发，所有食材洗干净，菠菜掰开洗净，姜蒜切末，小米椒切段 。
2、 锅中放适量清水，水开后放小半勺盐和几滴油，下入菠菜焯水1分钟，捞起沥干水分 。
3、 再往锅中下入黑木耳 ， 加半勺盐，焯水3分钟左右，捞起沥干水分 。
4、 将焯过水的菠菜和黑木耳都倒入大碗中，热锅烧油，油热后下入姜蒜及小米椒，小火慢慢炒香 。
5、 加2勺酱油+少量盐+1勺蚝油+一点点糖+1勺香醋，翻炒均匀，中火煮开后淋在黑木耳和菠菜上，搅拌均匀就可以啦 。
你好朋友
今天介绍的这道菜有这黑木耳，菠菜等 。黑木耳含有大量的胶质，对人体消化有不小的帮助，降血脂，抗衰老 。而菠菜富含丰富的铁元素和各种维生素 。
两者搭配在一起清油解腻！
工具：拉菲仕七层钢一体无烟快锅
种类：凉拌菜 ， 木耳，菠菜，萝卜
工具
材料
泡发黑木耳一小碗、菠菜250克、萝卜半根、姜蒜适量、小米椒5个、酱油少许、调味汁少许、白砂糖1勺、香醋10克
做法
1、首先先把食材洗干净，然后萝卜切片，小米辣切圈 ， 蒜剁成蒜末即可；
2、然后把七层钢一体成型炒锅烧开水，放入萝卜、木耳焯水至断生，捞出沥干水分待用即可；
3、然后继续放入菠菜焯水至断生捞出即可；
4、然后拧干水分切小段即可；
5、然后和萝卜、木耳一起装碗待用即可；
6、然后把锅预热倒入适量植物油，放入蒜末、小米辣炒香即可；
7、然后挤入适量的调味汁、1勺白砂糖、10克香醋即可；
8、然后再挤入适量酱油即可；
9、然后充分翻炒均匀煮至沸腾后关火即可；
10、然后淋在上面即可；
9、然后充分翻拌均匀即可装盘即可 。夏天吃这个不怕没有胃口！酸酸的更加开胃！
望采纳祝你好运
###其它资料参考###菠菜拌木耳的做法
用温水泡发木耳洗净 ， 菠菜摘好洗净 。
用干净的锅烧开适量水，先焯木耳30秒 ， 捞出后泡入常温白开水 。放入菠菜，用筷子播散开，速度快一些，菠菜稍有变色即可捞出 ， 放入盘中摊开晾凉 。
将蒜拍开切碎放入碗中，调入醋、生抽、香油，搅拌均匀，尝一下咸淡和酸度 ， 待用 。
将菠菜切成小段，攥一下水 ， 木耳改刀切成小片或者丝 ， 跟刚才的料汁一同拌匀装盘即可 。
###其它资料参考###木耳和菠菜能一起凉拌 。
木耳拌菠菜做法
食材用料：菠菜 400克、木耳 适量、葱 10克、姜 10克、剁椒 15克、盐 适量
味精 2克、葱油 25克、陈醋 适量、香油 少许、花生米（可不放） 少许 。
步骤：
菠菜择洗干净，用流动水冲洗几遍备用 。
.锅中水烧开，将菠菜放进去，焯烫两三分钟 。
捞出菠菜 ， 放凉水中拔凉，攥干水分备用 。
木耳泡发好，控干水备用 。
菠菜和木耳同时放入大碗中，加葱花和姜丝 。
放入适量的葱油，加入剁椒，盐 ， 味精，陈醋 。
拌匀以后，最后淋香油 。
装盘即可 。
小贴士
菠菜一定要焯烫至变软 。接着用凉水拔凉 。木耳要提前泡发 。如果不嫌麻烦，可以放开水中焯烫木耳，所有的调料都请根据自己的口感添加 。
###其它资料参考###主料：菠菜500g、黑木耳80g 。
辅料：花椒油适量、盐适量、瓜子仁适量、米醋适量、生抽适量、白糖适量 。
菠菜拌黑木耳的做法：
1、黑木耳提前用冷水泡发 。
2、泡发好的黑木耳入煮锅焯水 。
3、菠菜择洗干净入锅焯水后用凉开水过凉 ， 捞出沥干水 。
4、黑木耳撕成小朵 。
5、菠菜沥干水切成段与黑木耳放在一起 。
6、胡萝卜洗干净切成片与黑木耳、菠菜放在一起 。
7、碗中加米醋搅拌 。
8、加生抽搅拌 。
9、加白糖搅拌 。
10、加盐搅拌 。
11、加花椒油搅拌均匀成碗汁 。
12、将碗汁倒入盛有黑木耳、菠菜、胡萝卜的容器中 。
13、搅拌均匀装盘，撒上瓜子仁即可享用 。
###其它资料参考###可以
1、以吃凉拌菠菜黑木耳时，记得别吃田螺 。因为从食物药性来说，寒性的田螺遇上木耳不利于消化，两者不宜同食 。患有痔疮者，木耳与野鸡不宜同食 ， 野鸡有小毒，两者同食易诱发痔疮出血 。木耳也不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉 ， 同时吃容易产生消化不良 。
2、菠菜含有草酸，特别是圆叶的菠菜草酸含量最多，吃后会影响人体对钙的吸收，所以菠菜和很多食物都不能一起吃 。菠菜不宜与豆腐同食，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石；菠菜不宜炒猪肝，会使猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质失去本身的营养价值 。
在食用凉拌菠菜木耳的时候记得最好避开以上相冲的食物哦，否则食补不成反倒容易伤身 。此外，大家还需要格外注意的是黑木耳的保存方法，否则在食用时也可能会引发副作用 。黑木耳一般以干货较为常见，保存时注意干燥、通风、凉爽即可，避免阳光直射 。假如是新鲜的黑木耳，那就应该购买回家后尽快食用，而且要用水泡好洗净后才烹饪 。
###其它资料参考###可以的
凉拌菠菜木耳步骤1
鸡蛋里面加点淀粉，这样煎蛋皮漂亮不碎
步骤2
不粘锅抹一点点油，煎蛋皮
步骤3
菠菜处理干净，开水焯一下，捞出，凉水泡上，提前泡好的木耳也用热水焯一下
步骤4
菠菜挤净水分，切段 。蛋皮和木耳切丝
步骤5
将食材放容器里，加少量的盐，两勺醋，一勺糖，加酱油（千万别加生抽等提鲜的调料），喜欢吃辣的加辣椒油 。糖醋口的盐不要放太多
步骤6
加芝麻 ， 花生碎，蒜 ， 喜欢吃辣椒油的可以加
步骤7
拌匀，自己尝一下，糖醋比例自己灵活掌握
步骤8
装盘
凉拌菠菜木耳成品图
烹饪技巧
味精 ， 鸡精，蒸鱼豉油，生抽之类的不要放在糖醋口的凉拌菜之中 。否则味道很怪
###其它资料参考###凉拌波菜可以加木耳和虾仁 。
做法如下：
1. 备好各种食材
2. 开水焯烫菠菜备用
3. 将油下入烧热的锅中 ， 待油烧至六七成热后，下入葱花，炒至金黄并出香味
4. 先后下入虾仁和木耳，倒入适量酱油，快速翻炒2至3分钟
5. 锅中加入少量清水，盖好锅盖，中火焖煮3至5分钟左右
【菠菜和木耳凉拌怎么做好吃】6. 加入菠菜，翻炒均匀，加盐调味
