菠菜炒肉片怎么做？？
主料：菠菜500g、猪肉100g 。
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、姜粉适量、花椒粉适量、葱花适量、水淀粉适量 。
菠菜炒肉片的做法
1、菠菜去梗 ， 洗净 。
2、猪肉切片 。
3、葱切成葱花 。
4、锅中放入水，开后下入菠菜焯一下捞出 。
5、捞出晾凉，切成寸段，攥干水分 。
6、淀粉、胡椒粉、姜粉、花椒粉、清水调成水淀粉 。备用 。
7、锅中放入油，烧至七成热时，下入肉片煸炒 。
8、炒匀，加入少许清水，炖两分钟 。
9、煸炒至变色，放入酱油 。
10、放入葱花 。
11、炒匀 。
12、放入水淀粉 。
13、炖黏稠 。
14、放入菠菜 。
15、加入适量盐，翻炒均匀 。
16、出锅即成 。
材料：
菠菜300克、猪瘦肉150克、小虾15克、食用油、盐、酱油、醋、鸡精、香油各适量 。
做法：
将菠菜洗净切长段 ， 入沸水焯透后捞出，用冷水过凉 ， 沥干水分，猪瘦肉切丝，小虾温水泡发国内入油炒热 ， 依次放入肉丝、菠菜、小虾煸炒至熟，加少许盐、酱油、醋、鸡精、香油搅拌均匀出锅装盘即可 。
功效：
益气健脾、止咳润肠
菠菜性凉、味甘，是春天里的应时蔬菜，其中含有丰富的维生素E、硒元素、胡萝卜素、铁等，具有滋阴滋燥、舒肝养血的作用，能有效预防缺铁性贫血、对春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病等都具有较好的治疗作用 。
1.菠菜猪肝汤：材料需要菠菜120克、姜5克、大葱5克、盐3克、猪肝120克、猪油10克、豌豆淀粉3克、味精1克 。先把菠菜洗干净 ， 然后沸水放入中烫一会，在捞起切成段 。这样做的目的是去掉涩味和少量的草酸 。然后在把葱姜洗净、姜拍破、葱切段，在将鲜猪肝洗净并切成薄片 。猪肝片与水淀粉、食盐、味精拌匀 。起锅，清汤加进去 ， 可以是肉汤或者是鸡汤 ， 然后将生姜、葱段、熟猪油一起煮，几分钟后放入猪肝片、菠菜，煮熟就可以吃了 。
2.清炒菠菜：材料需要菠菜550公克、蒜仁2粒、盐1/2小匙、鲜鸡粉1/4小匙、水 。先把大蒜切碎备用，在把菠菜洗净沥干水分并切小段，起锅，倒入油烧热，放入大蒜碎爆香 ， 在放菠菜段，在加鲜鸡粉、水，大火快炒菠菜变软就可以吃了 。
3.芝麻菠菜：材料需要白芝麻1小匙、酱油1大匙、香油1小匙、芝麻酱2大匙、菠菜340公克，将菠菜放于滚水中烫熟，然后沥干装盘备用，在把调味料搅拌均匀的淋于上面即可，最后洒上芝麻就可以吃了 。
###其它资料参考###配料准备：
菠菜，猪肉 ， 生抽，蚝油，姜，葱 ， 蔬菜油，鸡精 ， 香料 。
[烹调步骤]
第一步：是清洗菠菜，去除外面所有的黄色和黑色叶子，然后去除菠菜根 ， 然后清洗菠菜，将菠菜切成两厘米长的部分备用 。
第二步：将菠菜倒入沸水中煮沸 ， 然后加入两滴芝麻油，放入锅中3秒钟，立即关火 ， 倒出菠菜 。这一步的目的是去除菠菜中的草酸 。另外，菠菜烫伤后可以更绿更好吃 。
第三步：提前将猪肉从冰箱中取出，让它在常温下自然解冻，然后冲洗干净，切成1cm长2cm宽的块 。
第四步：将大葱洗净，切成小葱段，生姜切成细丝 ， 放入植物油，加热至六成热，再放入姜丝爆香，再放入小葱段 ， 5秒钟后再放入猪肉炒匀 。
第五步：油炸过程中，快速翻炒 ， 直至肉片变白 。然后倒入酱油和一勺蚝油，加入少许水，不要炒干，慢慢将调料和猪肉炒至完全混合，然后放入菠菜 。
第六步：在放入菠菜后，将火调至最大，然后加入少量的水，让菠菜和猪肉快速地混合，这样味道就会互相融合 ， 味道就会更好 。
第七步：炒好后撒上一勺盐和鸡精，搅拌均匀，即可食用 。这样一道美味的菠菜炒肉就做好了！凤梨看起来是绿色的，新鲜的，很可口 ， 而且，一点也不苦不涩，老人家的孩子都喜欢，凤梨冬天很新鲜 ， 也很有营养 ， 喜欢的可以来试试！
###其它资料参考###主料菠菜300克瘦肉100克辅料油适量盐适量老抽适量葱适量姜适量
步骤
菠菜炒肉的做法步骤11.菠菜洗净切段晾干水分
菠菜炒肉的做法步骤22.精瘦肉切薄片 ， 葱姜切碎备用
菠菜炒肉的做法步骤33.锅内倒油烧热，放入瘦肉煸炒至出香味，变色
菠菜炒肉的做法步骤44.把猪肉拨到一边，放入葱姜煸炒至出香味
菠菜炒肉的做法步骤55.放进菠菜煸炒
菠菜炒肉的做法步骤66.放入少量老抽调味
菠菜炒肉的做法步骤77.出锅前放入精盐调味即可
###其它资料参考###【食材准备】
菠菜，猪肉，生抽 ， 蚝油，生姜，大葱，植物油 ， 鸡精，香油 。
【烹饪步骤】
①首先把菠菜清洗干净 ， 菠菜在外面一层发黄发黑的叶子全部去除，然后去掉菠菜根，再把它冲洗干净，把菠菜切成两厘米左右的菠菜段备用 。
②在锅中倒入清水 ， 把水烧至沸腾，然后加入两滴香油，把菠菜放进去烫三秒钟之后就立马关火 ， 倒出菠菜，这一步的目的是能够去除菠菜的草酸，另外，菠菜被烫一下之后能够更加翠绿清新，吃起来更加好吃 。
③把猪肉提前从冰箱里拿出来 ， 让它在常温下自然解冻，然后再冲洗干净，把它切成1cm长，2cm宽的肉片 。
④把大葱清洗干净切成葱花，生姜切成细丝，在锅中倒入植物油，加热到六成热 ， 放入姜丝开始爆香，然后再放入葱花，待五秒钟之后再放入猪肉开始煸炒 。
⑤炒的过程中要快速的翻拌一下，直到把肉片炒成白色 ， 这时倒入生抽和一勺蚝油，加入少许水不要炒干，慢慢把调料和猪肉炒到完全融合在一起，再把菠菜放进去 。
⑥菠菜放入之后把火调到最大 ， 再加入少许清水 ， 让菠菜快速的与猪肉混合，这样它们的滋味会相互融合在一起，味道会更加好吃 。
⑦炒熟了之后 ， 最后再撒上一勺盐一勺鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘，这样一道非常好吃的菠菜炒肉就做好啦！菠菜看上去又绿又清新 ， 非常好吃 。
###其它资料参考###前言
很多人都爱吃菠菜，菠菜是补铁补血的佳品~~
材料
主料：菠菜200g、肉丝50g；
辅料：葱花2g、盐2g、生抽3ml
菠菜炒肉丝
1
猪里脊肉切丝，加盐，料酒，淀粉拌匀备用
2
菠菜焯水备用
3
热锅热油煸香葱花，加入肉丝煸熟，加入盐，酱油
4
放入菠菜翻炒，调味出锅
5
成品
小贴士
1.菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜色，以减少草酸含量 。
2.菠菜要选用叶嫩小棵的 ， 且保留菠菜根 。
3.猪肉丝用料酒和盐淀粉腌制一下再炒
###其它资料参考###好吃呀
菠菜炒肉做法
材料
主料：菠菜半捆、五花肉1块；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、味精少量、酱油少量
肉炒菠菜
1
菠菜洗净，放开水锅里焯一下
2
五花肉切片，葱蒜切碎，菠菜断开
3
把五花肉放油里炒变色放葱蒜炒香
4
再放菠菜，少量酱油，盐，翻炒
5
出锅前放味精
小贴士
菠菜焯水的时候放点盐 ， 菠菜会翠绿
###其它资料参考###食材
菠菜半捆
五花肉1块
油适量
盐适量
葱适量
蒜适量
味精少量
酱油少量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
菠菜洗净，放开水锅里焯一下
2
五花肉切片，葱蒜切碎，菠菜断开
3
把五花肉放油里炒变色放葱蒜炒香
4
再放菠菜，少量酱油，盐，翻炒
5
出锅前放味精
###其它资料参考###食材明细：咸肉75克，菠菜240克，味精适量 。
咸肉炒菠菜的做法步骤
1、食材：咸肉（已切）、菠菜（已洗净）
2、将已洗净的菠菜放在案板上切开，待用 。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒 。
4、接着 ， 合入切好的菠菜翻炒翻炒 。
5、然后，加适量的味精 。
6、炒匀 ， 即成 。
###其它资料参考###主料：
羊肉片200g
菠菜250g
辅料：
油适量
盐适量
干辣椒适量
胡椒粉适量
花椒粉适量
孜然粉适量
米酒适量
【菠菜炒肉怎么炒好吃】胡萝卜适量
酱油适量
1.菠菜去掉黄叶和根 ， 洗净
2.锅底少许油，爆香干辣椒
3.放入羊肉片
4.翻炒至变色后先放入菠菜的茎和胡萝卜片
5.加入盐、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、酱油、米酒调味
6.加入菠菜叶，炒至完全熟透即可
7.盛盘
