蒸饼的家常做法？
蒸饼的家常做法：
主料：泡打粉5g、元贞糖5g、水250g 。
辅料：调和油适量、椒盐适量 。
步骤：
1、面粉 。
2、将糖、酵母、泡打粉 。
3、将第一步和第二步材料混合 。
4、加水和成面团 。
5、饧发十分钟 。
6、擀成1CM厚的饼 。
7、刷少量油并撒上椒盐 。
8、卷起来，两面口压住 。
9、然后在擀成2CM厚的长条，放入笼里上锅蒸15到20分钟 。
10、出锅切段既可 。
1、食材：贝贝南瓜300克，面粉300克，酵母粉20克，豆油20毫升，食盐20克，黑芝麻30克 。
2、蒸熟南瓜，取半个贝贝南瓜，去皮并切成小块 ， 上锅蒸熟 。
3、醒发面团，用叉子或其他工具按压成泥，待冷却后加入适量酵母粉、适量面粉，搅拌成絮状 。用手揉成面团，盖上盖子，醒发至两倍大 。
4、揉制面团，在案板上撒一层面粉 ， 将醒发好的面团取出 ， 揉面排气 。
5、添加食盐，揉成比较光滑的面团后，擀成长方形的大饼，用到在对称位置切八刀，在上方均匀涂抹豆油，再加一些盐 。
6、折叠面团，从边上向中间对折，再翻转，以此类推，最后形成一个面团 。
7、蒸熟面饼，翻过来 ， 再次擀成一个面饼 ， 在上方抹一点水，撒上黑芝麻 ， 上锅蒸制15分钟即可蒸饼的家常做法 。
###其它资料参考###揉成面团后发醒30分钟，这样做出的蒸饼更软更好吃，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉 300克、盐 少许、玉米油 少许 。
1、将面粉用开水烫后和成面团醒30分左右 。
2、分成若干份 。
3、擀成薄片抹上少许玉米油
4、开水上锅蒸10分钟左右 。
5、取出，完成 。
注意事项：
蒸饼蒸的时间不用太长，时间太长食用起来会影响口感 。
###其它资料参考###食材用料
面粉（和面用的）330
水适量
干面粉适量
蒸饼的做法
1.面粉加适量的水合成面团 ， 揉光滑，不用醒面 。
2.蒸锅添水，蒸屉放上，蒸屉里铺上蒸布或者这种竹帘，盖上盖子开火 。
3.在面板上放干面粉，面团放面板上再揉一揉，搓成长条，切成半个鸡蛋大小的剂子，然后将剂子按扁 。
4.取一个面剂子，用擀面杖擀成薄点的圆面皮 ， 面皮大约20厘米左右 。
5.用擀面杖将面皮卷起来 ， 如图 。
6.这个时候锅已经烧开了 ， 不用关火，继续大火烧，将用擀面杖卷起的面皮慢慢放在蒸屉的竹帘上，一边放一边转动擀面杖，使面皮落下去 。
7.如果觉得擀面杖在蒸屉上放面皮比较难放 ， 可以将擀好的面皮托在右手上 。
8.到蒸锅这里直接右手翻个，面皮就会落在蒸屉里了，没有整齐的地方可以用手揪一下 。
9.做蒸饼是一边蒸一边擀，擀好一个放在蒸屉上，盖上盖子再擀另一个 ， 完成所有的面剂子后，盖好锅盖蒸10分钟就可以出锅了 。
10.这是蒸好的面饼 。
11.面饼要一个一个的揭开，叠成三角形，这样不容易黏连 。
12.叠好的蒸饼，一大摞 。
13.来一张特写 ， 薄薄的面饼 。
14.卷上咸菜或者生菜更好吃哦 。
###其它资料参考###无敌绵软的蒸饼的做法：
主料：面粉300克 ， 温水180克 。
辅料：盐少许，油少许 。
1、所有的食材准备好 。
2、面粉用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发三十分钟以上 。
3、醒发后的面团揉匀，切成大小合适的剂子 。
4、擀成薄薄的饼，大小根据自己的锅来，一定要比锅子小 。
5、烧开水，将饼放入蒸笼里盖上锅盖，中火蒸，锅里一边蒸，这边继续擀饼，擀好一张饼 ， 开盖后摞在刚才那张饼上，盖好锅盖继续蒸，如此继续，直到完全蒸完 。
6、所有的饼一直是一张摞一张，不要取出 ， 等最后一张饼蒸熟后一起取出 ， 将蒸好的饼倒扣在盘子上 ， 揭掉纱布 ， 一张一张揭开饼 ， 一点也不沾，而且不用抹油 。
7、蒸好的饼取出来，搭配自己喜欢的菜一起上桌，想吃什么卷什么，非常的方便哦，吃不完的放凉了一样柔软呢 。
8、做好的蒸薄饼 。
###其它资料参考###做一桌子丰盛的晚餐是比较难的，但要说做一些家常菜满足家人并不困难，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我们懂不懂得怎么做了，蒸薄饼的做法简单，营养价值高 ， 非常值得推荐 。
1、面粉放到盆里
2、开水烫面搅拌成絮状
3、活成光滑的面团
4、搓成圆条
5、切成大小均匀的剂子
6、按扁
7、硅胶垫抹少许油，面饼擀成薄薄的饼 ， 越薄越好
8、锅内添水烧开 ， 放上屉布
9、擀好一张饼搭在擀面杖上，转动擀面杖把饼铺在盖帘上
10、依次擀好薄饼铺在蒸屉上，一张摞一张
11、所有面饼铺好后，盖锅盖蒸5分钟
12、蒸好的饼一张一张揭开
13、装盘
14、卷了点土豆丝和酸豆角，开吃吧！
饭店的菜肴虽然可口，但可能隐藏一些卫生问题，蒸薄饼的做法简单 ， 可以自己在家里做，保证卫生 。
###其它资料参考###做法
将水加入面粉中活成面团，放置一旁盖上笼布醒发10分钟 。
将面团揪成均匀大小的剂子 。
将剂子擀成厚薄均匀的圆饼，饼与饼之间洒上面粉，防止粘在一起 。
开水上锅 ， 放一张饼进去 ， 盖上锅盖 ， 30秒左右 ， 待饼的表面稍微隆起定型后，放入另一张，就这样 ， 可以放20张左右 。
全部放好后，大火蒸15分钟左右即可
蒸好后，打开锅盖放放热气 ， 尽快把饼一张一张撕开，防止粘在一起
###其它资料参考###1、食材：面粉500克、盐适量、开水适量、凉水适量 。
2、面粉分两半，面粉取一半的量加入开水，一半的量加入凉水，再滴入几滴油 。
3、用手和成面团后，盖上干净的白色湿布饧一下，大概十几分钟的样子 。
4、饧好了，就可以把面团揉成长条，分成一块一块的小剂子 。
5、手掌按下去擀成饼状，薄厚擀成偏薄的比较好 ， 吃的时候软一点，擀好备用 。
6、蒸锅铺屉子布，烧开上汽 。
7、放入第一张饼，马上盖好锅盖 。
8、第一张饼熟了开盖再放入第二张饼，再盖好盖子 ， 就是这样子蒸，直到全部蒸完【放入最后一张饼，大概3分钟左右就好了】 。
###其它资料参考###蒸肉饼的家常做法如下：
1、准备瘦猪肉馅200g、鸡蛋一枚、咸蛋黄一枚、花生油50g、干淀粉10g、盐、鸡精少许 。
2、瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油、鸡蛋拌匀，盛入容器中，压成1cm厚的肉饼 。
3、将咸蛋黄放在肉馅压出的浅坑上，并将一汤匙冷水沿肉饼四边淋下 。
【饼怎么蒸】4、将容器放入蒸锅中，大火蒸六分钟即可 。
