芝士蛋糕一般可以放冰箱几天？？
1-2天 。芝士蛋糕可以放冰箱 ， 而且 ， 刚刚制作好的芝士蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃 ， 适宜2-7℃冷藏 。不过 ， 即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天 。因为放的时间越长细菌越多口感越差，色泽也不好 。
芝士蛋糕的变质，一般是变硬变粗糙、发霉、馅料腐坏等 ， 往往最常见的原因就是第一个：变硬变粗糙导致口感变差 。而引起这一变化的原因，就是淀粉的老化 。
芝士蛋糕使用注意事项：
芝士蛋糕用隔水融化的方式将其溶化（隔水融化其实就是将奶油奶酪放进一个盆里，然后边的一个更大的盆里加入水烧开，将装有奶油奶酪的小盆放入开水的是做餐饮小吃这块的，如果是在家里做的话，口味是达不到外面甜品店里那种味道的 。
芝士蛋糕不可能为了做一个甜品就去买专门的工具，那样不合理的牙的巴斯克地区 ， 口感比起轻芝士蛋糕要厚重些，但是又比重芝士蛋糕轻盈，操作也方便 ， 搅一搅拌一拌就可以了 ， 不需要水浴烘烤 。还可以用酸奶代替奶油奶酪，做出来热量更低负担更 。
芝士蛋糕可以在常温下存放多久
芝士蛋糕可以在常温下存放多久 ， 芝士在日常生活中深受人们的喜爱，而且芝士蛋糕是许多人都非常喜欢吃的，它的口感香浓顺滑，非常地诱人，以下介绍芝士蛋糕可以在常温下存放多久
芝士蛋糕可以在常温下存放多久1芝士蛋糕一般只能保存2-3天，因为蛋糕中的芝士在15度以上的温度下很容易融化和变质，所以需要在低温下保存 。将芝士蛋糕放入大一点的保鲜盒中，盖子密封严实后放入冰箱中，温度设置在10度左右 ， 2-3天内食用是最好的 。
芝士蛋糕可以保存多久
芝士蛋糕一般只能存放2-3天 ， 因为芝士在温度高于15度的情况下就会慢慢融化，内部变质的速度会迅速加快，所以芝士蛋糕需要保存在低温的环境下，为了保留蛋糕新鲜的口感和味道，尽量是2天之内食用完，特别是在夏季温度较高的情况下，最好是当天吃完 。
芝士蛋糕的保存方式很重要，吃不完的只是蛋糕可以用尽量大一点的保鲜盒盛装 ， 盖子要密封严实，然后放入冰箱中冷藏保存，冰箱的温度一定要设置在10度左右 。也可以准备一些冰袋，将芝士蛋糕放入泡沫盒中，周围放一些冰袋，以及一些清水，这样也能将蛋糕保存两天左右 。
市面上出售的芝士蛋糕大致可以分为重芝士蛋糕、日式轻芝士蛋糕和半熟芝士蛋糕，这三种芝士蛋糕在用到的原料都大致相同，但是原料之间的配比有很大的差别，所以不同蛋糕中的芝士含量有很大的区别，芝士越多的蛋糕保存的时间越短，更要尽早食用完 。
芝士蛋糕可以在常温下存放多久2半熟芝士可以常温几天
半熟芝士一般只能存放3-5天，所以最好是尽快的吃完!
目前市场上的芝士蛋糕大致分为重芝士、日式轻芝士和半熟芝士 。三者的制作原料大致相同，但是在原料配比 ， 制作工艺以及烘焙时间上有较大的差别 。半熟芝士的芝士用量只有重芝士蛋糕的1/5左右，而且烘焙的时间也只是重芝士的一半，因此才会有了半熟芝士这个概念 。
半熟芝士怎么保存时间久
半熟芝士蛋糕是要放在冰箱冷藏保存的，温度保持在0-5°c左右即可 。半熟蛋糕有一点十分特别 ， 就是制作蛋糕的芝士奶油不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后 ， 去除部分水分加工而成 。质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口 。但储存期很短，要尽快食用 。我想说，这入口即化的半熟芝士，我还能留着过夜?
怎么自制半熟芝士
主料：淡奶油200g、牛奶50g、蛋黄80g、细砂糖20g、香草荚一段、牛奶94g、淡奶油50g、蛋黄46g、细砂糖20g、玉米粉6g、奶油奶酪166g、奶油36g
辅料：柠檬汁6g、君度橙酒10cc、蛋白40g、细砂糖26g
做法：
1、淡奶油、牛奶、细砂糖、香草籽拌匀，倒入打散的蛋黄中拌匀，加热至60度，过滤后倒入模具约五分满 。
2、160度水浴法烤25分钟，取出备用
3、蛋黄、玉米粉、细砂糖拌匀，牛奶、淡奶油煮至微沸，分次倒入蛋黄糊中拌匀，然后边加热边搅拌成卡士达酱 ， 加入奶油奶酪拌匀后加入奶油，再加入柠檬汁拌成柔滑的程度，降温备用 。
4、蛋白加细砂糖打至6～7分发
5、加入芝士糊中翻拌，加入君度酒拌匀，倒入烤好的布丁上，约八分满，稍微敲几下去除大气泡 。
6、180度水浴法烤25分钟 。这样烤出来嫩嫩的 。
7、大功告成，考虑到冬天了，尽量不让大美妞吃凉的，所以就不冷藏了 。但是无疑冷藏以后口感更好 。
芝士蛋糕可以在常温下存放多久31、芝士蛋糕的做法大全
（1)烤芝士蛋糕的做法
芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，也有不使用底层的 。我们现在学习的就是不用底层的芝士蛋糕 。
【材料】
奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升，糖80克 ， 鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升 ， 柠檬汁5毫升 。
【做法】
1、蛋白和蛋黄分离 。把三个蛋黄打散，加入50毫升牛奶，再加入玉米淀粉 。搅拌均匀，需要搅拌到玉米淀粉完全溶解，变成无颗粒状态的蛋奶液备用 。
2、将100毫升牛奶与20克糖混合 ， 放入可以高温加热的容器中 ， 用小火煮沸后关火 。
3、立即倒入步骤1的蛋奶液，搅拌均匀 ， 然后开小火继续煮至浓稠状的蛋黄糊，离火冷却备用 。
4、把奶油奶酪（芝士奶油）在室温下软化后，用打蛋器打至顺滑 ， 加入冷却后的蛋黄糊，再加入130毫升的鲜奶油和半个柠檬皮屑 ， 搅拌均匀 。
5、筛入面粉，搅拌匀 。
6、倒入葡萄干，拌匀成芝士糊 。
7、开始打发蛋白，在蛋白里加入柠檬汁，将蛋白打至粗泡后，分三次加糖打发 ， 打到湿性发泡即可 。
8、盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里，用橡皮刀从底部向上翻拌均匀（不要划圈搅拌，以免蛋白消泡) 。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里，继续用橡皮刀翻拌均匀 。
9、把拌好的蛋糕糊倒入模具，抹平 。端起来在灶台上用力震两下，把内部的大气泡震出来 。在烤盘里注水，然后用锡纸将蛋糕模的底部包?。?放入注水的烤盘里，再放进预热好的烤箱，中下层 ， 150度，烤2个小时左右 。
10、烤好后立即从烤箱中取出，冷却后脱模，在表面刷些柠檬汁和橙汁，放冰箱冷藏过夜后再食用 。
（2)冻芝士蛋糕的做法
【材料】
奶油奶酪（芝士奶油）200克、牛奶100毫升、鸡蛋一个、白糖80克、吉利丁两片、淡奶油300毫升、饼干若干片
【做法】
1、饼干放入食品袋中 ， 用擀面杖擀压成碎，放入碗中与10克白糖拌匀；
2、黄油隔热水融化；
3、溶化的黄油与饼干屑拌匀，放入包好锡纸的模具中用刮刀压实压紧 ， 放入冰箱中冷藏；
4、接下来制作奶酪糊 ， 奶油奶酪用微波炉加热30秒至软化，加入30克白糖 ， 用打蛋器搅拌顺滑无粒状；
5、吉利丁片用冷水泡软 ， 捞起滴干水份 。
6、牛奶加入20克的白糖放入小锅中煮至边缘冒小泡时离火，缓慢加入打散的蛋黄 ， 边加入边搅拌 。
7、将步骤5中泡软的吉利丁片加入至蛋奶中，搅拌至完全融化；
8、淡奶油加入5克的白糖打至七分发；
【芝士蛋糕冷藏多久】 9、将步骤6的蛋奶与奶酪糊少量分批混合拌匀；
10、将步骤8的淡奶油也加入拌匀；
11、拌匀后倒入模具中，放冰箱冷藏4个小时后再取出脱膜食用，也可脱膜后装饰好再食用 。
小贴士：
1、牛奶不要煮沸，否则鸡蛋打入时就变成蛋花汤了 。
2、蛋糕一定要冷藏4个小时以上才可以食用 。
3、脱膜时用吹风机围着模具吹一圈或用热毛巾转一圈即可脱膜 。
4、切蛋糕时将小刀加热后再切，切面会比较整齐 。
（3)微波炉做芝士蛋糕
1、黄油和奶油奶酪放在能进微波炉的容器里，用硅胶刀切成小块，放糖，拌匀；
2、将上述材料放进微波炉，以中火10秒为单位加热到软化的程度，千万别完全溶化 。可能需要加热3-4次，但是不要一次加热30秒，切记，加热后取出；
3、软化后 ， 用筷子或搅拌器搅拌均匀至没有颗粒；
4、把面粉筛进搅匀的.奶酪糊里 ， 再搅拌均匀至没有颗粒；
5、把无糖酸奶倒进去再搅拌均匀；
6、在模具底铺上碾碎的奥利奥饼干或者其他饼干屑；
7、把拌好的奶酪面糊倒进模具，颠几下表面铺平，或者刮刀刮平 。不要铺的太满，留一点边即可，这个蛋糕基本不膨胀 。
8、微波炉烘烤功能先预热到180度 。放进奶酪糊的同时也放一小碗热水进去，150度30分钟再30分钟再30分钟，牙签插到中间拔出来表面光滑就好可以了 。
9、冷却几小时脱模出来 ， 表面撒上白巧克力碎 。大功告成，即可享用 。
微波炉制作蛋糕小贴士
1、所有的配料不需要特别精确，喜欢吃浓郁的口味，芝士可以多放点 ， 喜欢吃甜一点的 ， 糖放点 。
2、鸡蛋可放可不放 ， 口味其实差别不大 。如果放鸡蛋就在黄油和奶酪软化的步骤后面放整颗蛋下去 ， 搅拌均匀就可以 。
3、如果想更简单就不需要饼干底和巧克力，直接铺奶酪糊就可以 。
4、看起来步骤很多 ， 其实就是搅拌搅拌再搅拌 。
（4)芝士蛋糕制作技巧
1、芝士蛋糕”和奶酪蛋糕”是同样的蛋糕，只不过叫法不一样而已 。芝士蛋糕根据芝士含量的多少，分为轻芝士、中芝士、重芝士蛋糕，一般轻芝士蛋糕奶酪含量较少，口感偏清爽，而重芝士蛋糕含有丰富的芝士，口感细腻浓郁 。
2、芝士蛋糕的主原料奶油奶酪又叫奶油芝士、奶油干酪等 ， 它的质地细腻，口感清爽，是一类最适合制作芝士蛋糕的奶酪 。奶油奶酪在冷藏状态下稍有些硬，在室温下放置一段时间，或隔水加热后会变得柔软，此时才能用打蛋器搅打到顺滑，用来制作芝士蛋糕 。
3、柠檬汁指新鲜柠檬挤出的汁 ， 它用于改善重芝士蛋糕的口感 。
4、水浴法是烤芝士蛋糕时通常使用的方法，它可以避免芝士蛋糕烤得太老，出现口感粗糙或者口感比较面”的情况 。也可以防止蛋糕顶部烘烤时开裂 。
5、烤芝士蛋糕刚出炉时比较脆弱，此时不要急于脱模，放冰箱冷藏4个小时以后再脱模并切块食用，效果最佳 。
6、冻芝士蛋糕制作时，牛奶不要煮沸 ， 并且冷藏4小时以后才可以食用 。
2、蛋糕的热量是多少
蛋糕属于高热量食物 ， 特别是巧克力蛋糕，脂肪含量比较客观 。
奶油蛋糕：378大卡/100克；碳水化合物56.50克，脂肪13.9克 。
水果蛋糕：347大卡/100克；碳水化合物61.60克，脂肪9.10克 。
巧克力蛋糕：437大卡/100克；碳水化合物40.20克，脂肪30.40克 。
###其它资料参考###巴斯克芝士蛋糕一般只能存放2-3天，因为芝士在温度高于15度的情况下就会慢慢融化，内部变质的速度会迅速加快 ， 所以巴斯克芝士蛋糕需要保存在低温的环境下，为了保留蛋糕新鲜的口感和味道，尽量是2天之内食用完，特别是在夏季温度较高的情况下，最好是当天吃完 。放在冷冻室的话，建议是提前需要乳化，因为冷冻室可能会没有办法直接吃 。
###其它资料参考###1、巴斯克芝士蛋糕不能冷冻 。一般芝士蛋糕放在冰箱1-2天可以 ， 而且刚刚制作好的芝士蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃 ， 适宜2-7℃冷藏 。
2、不过 ， 即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天，因为放的时间越长细菌越多，口感越差，色泽也不好 。
###其它资料参考###冷却后放
冷藏即可，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用 。
冻芝士蛋糕是一道美食 。主要原料是 奶油奶酪和蛋黄等 。
配料：
芝士蛋糕配料：奶油奶酪250克 ， 细砂糖80克 ， 鸡蛋2个，玉米淀粉15克，柠檬汁10克，牛奶80克，朗姆酒1大勺(15ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)
消化饼底配料：消化饼干100克，黄油50克
烘焙：烤箱中下层，上下火160度 ， 水浴法烤1个小时
芝士蛋糕的做法步骤：
1.首先制作消化饼底（制作方法点这里）并将饼底铺在蛋糕模底部压实 。将蛋糕模放入冰箱冷藏备用 。
2.奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态 。
3.加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀 。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后 ， 再加下一个 。
4.倒入柠檬汁，搅打均匀 。
5.倒入玉米淀粉 ， 搅打均匀 。
6.倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀 。
7.最后搅打完成的蛋糕糊 。
8.把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里 。
9.将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半 。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水 。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉 。
10.烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用 。
###其它资料参考###芝士蛋糕不放冰箱可以保存2小时，因芝士蛋糕过了15度会就融化，口感也不好了 。一般储存都是冷藏 。
芝士蛋糕保存方法：
1、芝士蛋糕用足够大的保鲜盒装好 。
2、放于冰箱冷藏室保存 。
3、此方法可保存2天，请在两天内吃完 。，放冰箱是说在0-4度以内，也就是正常的冰箱温度范围之内就可以了，至于时间，根据你放冰箱之前的材料比例和制作方法有关，但是如果你为了保险的话，可以放上一个晚上的时间就应该没有问题了 ， 4，5个小时也差不多就可以 ， 看你如何选择了
###其它资料参考###1、三天左右 。保存温度在十度左右最佳，温度高于十五度时，芝士蛋糕容易出现变质，融化的情况 。
2、芝士若是放置在常温下，最多存放两个小时 。芝士蛋糕不宜冷冻保存，蛋糕含水量较大，冷冻后口感不佳 。蛋糕保存时，将其用保鲜盒装好，避免其变味或滋生细菌 。
###其它资料参考### 好利来双层芝士蛋糕口感很细腻，味道很有层次，上面是轻薄的口感，下面则更厚重一些，吃起来也不甜腻，下面来看看 。
好利来双层芝士蛋糕在冰箱能放几天一般只能存放3-4天，所以最好是尽快的吃完!要放在冰箱冷藏保存的，温度保持在0-5°c左右即可 。目前市场上的芝士蛋糕大致分为重芝士、日式轻芝士和半熟芝士 。三者的制作原料大致相同，但是在原料配比，制作工艺以及烘焙时间上有较大的差别 。
好利来双层芝士蛋糕是几寸的蛋糕尺寸：10cm（直径）*4.5cm（高），建议2—4人食用
好利来的双层芝士乳酪蛋糕，我感觉很多吃货型小仙女应该都知道或者吃过，它有好几种口味，不过我觉得原味口感更惊艳一些，吃过后觉得超级值，吃一般的芝士蛋糕吃半个就腻的不行了，这个一整个吃完了我还想吃，嘴里一点吃过甜食的感觉都没有，吃的时候，每一口都有层次感，绵软加扎实，一口一口停不下来！
好利来双层芝士蛋糕价格零售价：￥78.00
中山老师倾力研发，含一口在嘴里，就能感觉到如雪花般划开的口感，柔软细腻的半熟芝士蛋糕加澳大利亚奶油芝士，手工制作的工艺和秘制冷冻技巧，冰凉而顺滑的在嘴中划开，造就了双层芝士蛋糕的高人气和更多层次的快乐和幸福！
