猪油可以放多久？
猪油一般在0℃时能存放2个月以上，-2℃度时则可存放10个月 。
猪油可以放冰箱 ， 常温下也可以存放，最好放到密闭的罐子内 。夏天气温高，存放最好不要超过一个月，建议放入冰箱冷藏，这样会放置时间会延长 。
制作时，加入少量盐或糖 ， 搅拌后密封 。猪油冷却后，刺穿维生素胶囊，挤出里面的油，与猪油混合 ， 一公斤猪油可以与一粒胶囊油混合 。精炼油时，可以加入几粒茴香和几粒大豆 ， 这样可以延长储存时间 ， 使猪油无味 。如果贮存时间过长，猪油会变黄，容易发霉变质 。
延长保存的方法
夏天由于气温高 ， 炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间 。可以在将油炼好后，端离火源 ， 视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可 。糖和油的比例可为1比15 。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味 。
还有一种办法，找一洁净器皿，最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶，把过滤去油渣的温热猪油倒入器皿中，撒些白糖（猪油里放点白糖，利于夏日猪油的保存并会使猪油看上去更白 ， 1斤油倒入1平匙白糖，匙是家常用的容量15毫升汤匙），彻底晾凉后加盖密封 。或者猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油也可以延长保存时间，注意不能放在太热的地方 。
常温下，猪油一般可以放1个月左右 ， 不会影响食用，但随着气温的升高，猪油的保质时间将越短 。
猪油变质一般是因为放置时间过长 ， 发生了氧化反应，生成了其他物质，猪油存放的时间越久，越容易变质，所以建议人们尽该早食用 。
猪油的功效与作用
1.增加食欲
用猪油烹饪有一种特殊的香气，可以让食物更加美味、口感更好，从而增加人们的食欲、促进开胃 ， 但注意要趁热吃，否则猪油凉后有一种腥味 ， 反而会影响食欲 。
2.补充营养
猪油可以为人体提供多种脂肪酸，其中包括了不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，吃适量的猪油能为人体提供充足的能量，还含有维生素A、蛋白质等，可以共同促进人体健康 。
3.润肠通便
猪油性凉，比较润滑，吃适量猪油可以起到一定润滑肠道的作用，可以滋阴润燥，帮助大便的排出，缓解便秘 。
猪油怎么判断是否变质
1.看颜色
如果猪油变质，可能会由白色、淡黄色变成棕黄、深黄色或是灰黑色，随着时间越久，颜色会越来越深 。
2.闻气味
猪油变质后 ， 油腥味会变重，还可能会发出一种苦涩、呛鼻、难闻的哈喇气味，一旦发现猪油变质，建议不要再食用，以免对身体造成损害 。
###其它资料参考###常温情况下自己做的猪油可以保存三个月左右 。
冬季或者放在冰箱冷藏保存可以保存更长时间，可以保存八个月不坏 。
每次取用猪油后，都要密封盖好再放进冰箱，这样也可以让猪油保存的时间更长不变质 。
###其它资料参考###猪油放冰箱能保存10个-12个月 。
猪油的保质期比较长，在常温下能保存两个月左右，而猪油在零度以下则能延长至将近一年的时间 。冬季一般常温下就可以，因为猪油在冬季常温下都是固态，稳定性高，不会坏 。
变质的表现
1、看
颜色不要太黑太黄，无论是精炼猪油还是熬制猪油，不能是黑色的，凝固的时候是淡黄色或白色即可 。溶化时澄清透明 。
2、闻
精炼猪油几乎没有味道 ， 只有淡淡的猪油味，熬制猪油则是浓郁的焦香味，如果出现刺鼻的哈喇味就可能不能吃了 。动物油坏掉以后会有异味 ， 一种臭味 。
###其它资料参考###根据情况而定 。通常常温下猪油保质期在3个月左右，冰箱可放置6个月左右 。
制作时放盐或白砂糖搅拌密封，可延长存放时间 。将猪油放进冰箱低温保存不仅可以延长猪油存放时间 ， 还可以保存猪油正常口感，因猪油是由液体凝固成固体的，放在冰箱里会保证其固体状态 。
猪油存放时间不宜过长，具体保质期不好说，因各地气候温度湿度等等而异 。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质 。或放入冰箱储存也可以的，如果当地气候不适特别热，放几个月是没有问题的 。
猪油怎么存放
避光、低温保存 。猪油一般是自己精炼出来的，保存的时候不宜高温，否则容易导致猪油滋生细菌以及微生物，从而导致其发生变质 。
一般建议将猪油放在家里避光以及低温的地方进行保存，这样才能延长猪油的保质期，同时不影响其口感 。
###其它资料参考###1、在常温下保存猪油，一般能放6个月左右，如果是冰箱冷藏保存的话，大概能放一年左右 。
2、猪油也被称为猪大油、荤油 ， 猪油的初始状态是半透明且呈微黄色，变成固态时的猪油颜色为白色或浅黄色，猪油是从猪肉中提炼出来的 。猪油的作用是炒菜或制作酥皮点心，炒菜放猪油可以使蔬菜更有香味和营养 。
###其它资料参考###猪油放在室温的情况下，可以保存半年，猪油如果放进冷藏室的话，是可以保存一年的 。
无论是在常温还是在冷藏室的保存条件下，都建议在猪油制作完成后及早使用完，否则随着时间的增长，猪油的食用口感也会随之大打折扣 。
保存方法:
1、猪油放置可封闭干净的坛子内装好 。然后放置室温，再用盖子密封，放在阴凉干燥处即可 。注意避免阳光直晒 。
2、将炼好的猪油放到桌上 。直至手摸起来不烫时，放入维生素E，1斤猪油，大约用一粒维生素E，将维生素E胶囊挤破，将里面的油性物质与猪油混合均匀 。即可延长保存时间 。
3、将放凉的猪油上面加适量的豆油，保证将猪油全部覆盖，减少与空气接触 ， 能在一定程度上延长猪油的保存时间 。
###其它资料参考###有些人在家里自己熬制了猪油之后，不知道会保存多久 。其实只要放在冰箱内冷藏猪油的保质时期是很长的，一般可以达到半年之久 ， 我们在做菜的时候可以利用1点猪油，然后将剩余的猪油放到冰箱之内 。但是在常温之下，猪油的保质期会严重变短 ， 需要引起重视 。那么，猪油保质期有多久？
一、猪油会过期吗
猪油会过期 。猪油过期就不会凝固了，而且相当的臭了，颜色是发黄的 。因为猪油很容易凝固 ， 你可以做个试验 ， 用猪油做菜，要求菜完全被猪油淹没 。然后随便放个地方 。你的菜可以放好几天而不会馊 。没熬制的板油，超过一定时间，板油变黄 。这个时候熬制出来的猪油特别难吃 。当然 。这块板油 。起码放置了1年多时间 。一般来说 。常温下，猪油可以放置1年不变味 。变味的猪油是黄色的 。但是绝对不是臭的 。
二、猪油怎么延长保质期
1、猪油去渣放凉至手感不烫时，将维生素e胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，一斤油放一粒就够了 。
2、猪油去渣凉透后 ， 在上面放上一勺豆油，将猪油完全覆盖住即可 ， 也能延长保质时间 。
3、把猪油密封好之后放在冰箱里同样也能延长保质时间 。
原理：猪油变质的原因就是氧化 ， 维生素e是抗氧化剂，豆油也有抗氧化的作用，且有隔断猪油与空气的作用；低温条件能延缓猪油的氧化速率 。
三、猪油如何挑选
首先，纯正的猪油呈乳白色，颜色均匀，不含颗粒 。而劣质猪油颜色发黄 ， 亦不均匀，肉眼可见里面含有小颗粒 。
第二，闻 。优质的猪油散发出一阵猪油的清香，而劣质猪油闻起来有哈喇味等异味 。
第三，融 。把融化的猪油滴进冷水中，合格的猪油会很快在水面上形成白色的呈凝固状的油脂薄层，而劣质猪油则不易凝固 。
###其它资料参考###不同的保存方法有不同的保质期，通常来讲猪油保质期为2-3个月 。
1、可将放猪油放入冰箱冷藏，可保存18个月左右 。
【猪油能放多久】2、若在夏天，将油炼好后，油温降至80度左右时，加入白糖搅匀 。糖和油的比例为1：15 。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中让猪油凝固，可保存6-10个月 。
