炒洋芋片的做法大全 炒洋芋片的烹饪方法?
1、做法一 。
材料:洋芋500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克(各适量),豆瓣酱适量 。
做法:洋芋去皮洗净切成薄片;蒜切成蒜末,备用;待锅烧红后加入食用油烧热,加入豆瓣酱,大火爆20秒左右;然后加入洋芋片翻炒 , 加入少量酱油提色,过程中适量加水,不然容易粘锅,;待洋芋变色后加入适量盐调味即可 。出锅前,熄火,加入蒜末,翻匀,出锅 。
【炒洋芋片怎么炒】
2、做法二 。
材料:洋芋300克、辣椒(青、尖) 150克 、植物油25克、盐3克、酱油10克(各适量) 。
做法:尖椒洗净去籽切小片;洋芋去皮洗净切成薄片;待锅烧红后加入食用油烧热,加入尖椒,用锅铲抄拌一会;然后加入酱油,加入洋芋片抄拌3分钟;待洋芋变色后加入适量盐调味即可 。
3、做法三 。
材料:洋芋300克、五花肉200克 。辅料:蒜、葱、盐、生抽、花生油 。
做法:将洋芋洗净去皮,切成0.5CM簿片,将切好的洋芋片放入微咸盐水中浸泡几分钟捞起来晾干;将五花肉切片,切状要好 。将五花肉进锅微煎 , 然后加少量生抽和盐,起锅装好 。倒花生油烧锅,放蒜蓉炒香加盐,将洋芋片倒入锅中,用大火翻炒2分钟左右,加少量水焖煮 。将之前做好的五花肉倒进和洋芋一起翻炒,加葱,一分钟左右即可起锅 。
炒土豆片的家常做法:
用料:土豆1个、辣椒1个、蒜3瓣、小葱1根、油1汤匙、生抽2勺、香醋1勺、糖1勺、盐2克 。
步骤:
1、一个大一点的土豆切片 , 用清水泡着去掉一些淀粉,然后沥干备用 。
2、辣椒切块,选择自己爱吃的尖椒麻椒都可以 。
3、小葱切成葱花 。
4、蒜切末 。
5、起锅烧热倒油 , 这次肥肉耗的荤油炒,也可以用植物油,小火 。
6、出油后直接放葱花 。
7、倒入沥干的土豆片开中火翻炒几下 。
8、倒入生抽、糖 , 醋,翻炒 。
9、加辣椒、蒜、盐,翻炒 。
10、盛盘 。
###其它资料参考###炒土豆片属于是一道家常菜,主要以土豆作为食材烹饪而成 。配料搭配起来不仅颜色好看,味道更是清新和浓郁的相互交融 , 十分美味下饭 。下面简单介绍如何制作炒土豆片 。
炒土豆片的食材:土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克、豆瓣酱适量 。
炒土豆片的做法:
1、土豆去皮洗净切成薄片 。
2、蒜切成蒜末,备用 。
3、待锅烧红后加入食用油烧热,加入豆瓣酱,大火爆20秒左右 。
4、然后加入土豆片翻炒,加入少量酱油提色,过程中适量加水,不然容易粘锅 。
5、待土豆变色后加入适量盐调味即可 。出锅前,熄火,加入蒜末,翻匀 , 出锅 。
食用价值:
1、土豆的营养价值在于含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素 。
2、土豆的营养价值在于含有丰富的膳食纤维,能润肠通便,清除体内多余的油脂和毒素,具有排毒的功效 。
3、土豆的营养价值在于它的碳水化合物含量仅是同等重量大米的1/4左右 。研究表明,土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用 。同时,土豆几乎不含脂肪,100g土豆脂肪含量仅为0.2g 。
###其它资料参考###用料:土豆1个、西红柿1个、蒜5克、盐2匙、油1勺、味精0.2匙 。
步骤:
1、准备原材料西红柿、土豆去皮洗净备用 。
2、西红柿切成小块这样易碎入味 。
3、土豆切片放入清水中浸泡一会儿去除多余淀粉 。
4、泡好的土豆片冲洗几遍洗净沥干水份 。
5、香菜切段提鲜的作用超级棒 。
6、锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放西红柿大火快速翻炒 。
7、西红柿炒出汤汁时放入土豆片一起翻炒均匀 。
8、喜欢吃土豆面一些可以添加少许清水微微炖一下同时放入盐和味精 。
9、炒至西红柿土豆完全入味粘稠时即可 。
10、最后撒上香菜提鲜即可出锅享用 。
11、成品 。
###其它资料参考###炒土豆片是一道非常简单的家常小炒,但是豆淀粉含量比较多,所以做的时候很容易出现粘锅的情况,这样做出来的土豆一点都不好看,最简单的方法就是准备一个不粘锅,还可以少油 。土豆片最好提前切好用冷水浸泡,效果更佳哟 。
食材:
土豆2个 , 猪肉100克,植物油1勺 , 盐适量,葱适量,姜少许,蚝油1勺,胡椒粉少许,生抽适量 。
做法:
1.把去皮土豆洗净以后切片 , 然后放进冷水中浸泡 , 防止出现氧化 。
2.锅中放入适量的食用油,下姜片炒香 。
3.接着倒入肉片,再加一勺蚝油 , 快速翻炒均匀 。
4.然后倒入沥干水分的土豆片 。
5.在淋上少许酱油、现磨胡椒粉 , 翻炒均匀 。
6.翻炒几分钟以后,撒上一点盐、葱花,再次炒匀 。
7.装盘,就可以开吃了 。