山药可以放多久呢？？
山药存放的时间最短为3个月，最长可以保存6个月，最好的保存办法是将山药冷藏并且带皮保存 ， 不要去除掉上面的泥土为最佳 。
要避免和其他的一些会容易产生水分的东西放在一起，最好是单独存放 。而且它表面上的泥土，也不要清洗掉 。这可以更好地保护山药的口感，在存放的时候不要用塑料袋和报纸，装山药最好能让它们散开，这样可以让他们更加的干燥，而不会被水汽给软滑发霉 。
山药存储技巧
【山药 多久】冷库保存法：这种方法就是适合大量的保存山药了，对于种植山药的厂家或者是山药加工厂进行大量的保存 ， 采用这种方法保存时，冷库的温度是要长年保持在2～6℃，这样是能够保持好几个月 。
对于一些冰箱冷藏空间不太充裕的家庭来说 ， 是可以用切块冷冻的方法来进行保存山药，这也是一个非常不不错的选择了，我们是可以将山药去皮后 ， 根据每次食用的量状起来，然后就是放在冷冻的抽屉当中快速的冷冻，我们在食用的时候是不需要解冻 ， 等到水烧开后就可以下锅，这样是可以保证山药的养分不流失 。
以上内容参考百度百科-山药
煮山药片需要煮5分钟左右就能煮熟，而对于山药段而言 ， 15分钟左右就可以煮熟了 。
可以做成山药炖羊排食用 ， 具体的做法如下：
需要提前准备好的材料包括：羊排 800g、山药500g、胡萝卜 半个、葱 适量、姜 适量、盐适量、醋 适量、香菜 适量、胡椒粉 适量 。
1、将羊排清水洗净，去除血水，洗净后备用 。
2、胡萝卜切块 ， 葱、姜切块备用 。
3、山药去皮 ， 切块，清水浸泡，防止氧化变黑 。
4、开火加入足量的凉水 ， 放入羊排、葱、姜 。大火烧开后撇去泡沫 。
5、放入胡萝卜、山药 。大火烧开后，小火炖40-50分钟 。
6、出锅前依据个人口味加入盐、醋、胡椒粉、香菜调味就完成了 。
###其它资料参考###1、山药煮五分钟到十五分钟熟 。
2、煮山药的时间是无法确定的数值 。煮切的薄的山药时水开以后再继续等待五到七分钟就可以熟了 。而切的比较厚的山药段时,需要煮15分钟上下 。看到山药变为半透明即可证明山药熟了 。实在无法通过时间确定山药是否熟透,可以拿一根筷子戳入山药中,很轻易能够戳进去的就说明山药熟了 。
###其它资料参考###1、煮山药的时间是根据山药的状态来确定的，煮薄山药片，水开之后煮3到5分钟左右就能熟 。
2、而厚山药片则需要在水开后，再煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了 。一般煮山药的时候，菜山药如果变成透明色就熟了，铁棍山药变成软软的就是熟了 。
###其它资料参考###1、山药一般炖煮10分钟左右就熟了，如果烹饪山药的时候是切成山药段的话，可以适当延长煮山药的时间 。
2、薄山药一般煮3～5分钟就可以熟了 ， 厚山药一般是煮8～10分钟 ， 不过炖汤的时候最好用热水慢慢炖煮才更入味 。
###其它资料参考###1、山药保质期是3-6个月之间 。
2、可以冷藏保存，为了保持口感最好带皮保存，并且不要清洗铁棍山药上的泥土，等吃的时候再洗净可以最大程度的保持其原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可 。山药密度高 ， 结实 ， 所以放在常温通风处保存 。断裂的山药容易跟空气中的氧发生氧化作用，导致截面变坏；折断后暂时没吃完的铁棍山药，切口可以先泡泡米酒，然后用吹风机吹干，包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间 。
###其它资料参考###1、山药一般炖煮20分钟左右就可以熟，时间过长或过短都不利于营养素的吸收 。
2、山药当中富含碳水化合物，也就是糖分 。淀粉在炖煮的过程当中很容易发生熟食的变化，如果山药炖的时间过久，反而会使淀粉发生严重的变化，不利于营养素的吸收 。相反如果山药炖的时间过短，会使山药当中的营养素不能够很好的发生变化，不利于身体的吸收 。
###其它资料参考###1、山药的烹调时间取决于山药的状态和形状，例如，无论是切片还是切片，其形状自然决定其时间 。
2、如果我们把山药切成薄片，在开水后煮3到5分钟左右，如果你把山药丸切成厚片，煮厚山药需要8到10分钟左右，对于山药片，在开水后加入山药片，在15分钟内煮熟左右，事实上判断山药是否煮熟有一个诀窍，然后我们可以拿筷子来戳，如果整个都是软的，就一定要煮熟 。
3、有时，在烹调山药时，会根据山药的不同而产生不同的反应，例如，煮好的山药会变透明，而铁棒山药变软就会被煮熟 。
###其它资料参考###1、煮山药的时间是看山药的状态来确定的 。煮薄山药，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药需要煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了 。一般煮山药的时候，菜山药是变成透明色，铁棍山药变成软软的就是熟了 。
2、煮山药可以去皮也可以不去皮 。山药皮和和主要成分和山药是一样的，因此山药皮也是一种营养丰富的食物，并且山药皮可以在一定程度上将山药中的营养成分都锁在山药中，防止随着水分流出，所以不介意的人群可以连带山药皮一起煮，食用的时候去皮也行 。
