蛋糕裱花嘴叫什么名字 _蛋糕

做蛋糕的时候那个拿来挤奶油的叫什么？？

用来挤奶油的工具叫裱花嘴或裱花袋。
（1）裱花嘴
专用于装饰蛋糕挤花用，一般成套出售，一盒有24枚或更多，每种花嘴都能挤出不同的花型，造型各异。
（2）裱花袋
除了用来给奶油蛋糕裱花，还可以挤出饼干面糊。
常用的制作工艺有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，开口笑，棉花包，沙拉条，比萨饼，花生派，吉士包，八字花，菊花等。
扩展资料：不同的裱花嘴可以制作出不同的花型，市面上常见的裱花嘴主要有：
1、圆形花嘴：大小不一，可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干。
2、齿型花嘴：根据自己的需求画圆或S型，效果不一样。
3、不规则的各式半圆扁口花嘴：可以做出菊花或玫瑰花等花型，也可以用来裱立体花型。
4、口花嘴、排花嘴、半排花嘴：通常用来裱花蓝纹。
5、叶型花嘴：可以制作不同种类的叶子形状。
参考资料：百度百科-蛋糕裱花

常用花嘴----圆口花嘴：
圆口花嘴又被称为平口花嘴，无齿纹状。它的用途非常广泛，制作线条、字体、圆球等等。
闭口星形花嘴：也可以叫星花花嘴。外观呈圆弧形锯齿状、用途与尖齿花嘴（开口花嘴）类似。用途：可以挤星星花、旋转玫瑰等等。
还有一种就是双弧线型花嘴：双弧线花嘴包括97#、116#、118#、119#

###其它资料参考###形容嘴巴能说会道。裱花嘴，也叫蛋糕花型模具，用于定型奶油形状的圆锥形工具，通常也会用于形容嘴巴能说会道。一般是铁质或不锈钢材料制作，装入圆锥形裱花袋使用，裱花嘴有很多种形状，可以使奶油挤出不同的形状。
###其它资料参考###近期，韩式裱花风靡西点烘焙圈，不仅仅是因为其造型唯美、绚烂，更是因为其口感独特，不同原料做出来的韩式裱花口感层次不同而深受众人的喜爱。
蛋糕上这些以假乱真的花朵有没有让你觉得惊讶万分呢？这些全是咱们老师用裱花嘴做出来的。
裱花嘴就是蛋糕花型模具，用来定型奶油形状。裱花嘴有很多种形状，不同的裱花嘴可以使奶油挤出不同的形状。
经验丰富的裱花师可以仅用最基础的裱花嘴就做出不同的花型，下面小编就为大家普及一下几种基础裱花嘴的用法！
1.圆形裱花嘴
外形呈圆弧形锯齿状，有4赤、8齿、10齿等
用途：挤星星花、旋转玫瑰等
2.排花嘴
也叫花篮嘴，适合裱花篮纹路和花边用
3.花瓣嘴
也叫玫瑰花嘴，可以用来裱各种花
4.叶子裱花嘴
根据不同的花朵尺寸可以选择不同大小的叶子型裱花嘴
优秀的裱花师能把真正惊艳的花艺技巧用在裱花上，所有展现在你面前的蛋糕都不足以用惊艳来形容，真的是食物中的艺术品。
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###其它资料参考###买中号的裱花嘴。
蛋糕买中号的裱花嘴比较适合。因为中号的裱花嘴不是很大，也不是太小，大小适中，装饰出来的图案也不太大，周边的各种花型适当。
裱花嘴，也叫蛋糕花型模具，用于定型奶油形状的圆锥形工具。
###其它资料参考###常用花嘴----圆口花嘴：
【蛋糕裱花嘴叫什么名字】圆口花嘴又被称为平口花嘴，无齿纹状。它的用途非常广泛，制作线条、字体、圆球等等。
小号圆口花嘴可以用来挤圆点、蕾丝、拉线，用奶油霜来挤这些装饰要保持奶油霜呈中等软滑状。
小圆点的挤法由于霜饰的硬度不同，挤出的圆点就会呈现不同的状态，越硬的霜饰、挤出的点点就会出现长长的尖尖。圆球状力求顶峰不可有长长的尖峰，但用大圆口花嘴挤水滴例外。
线条是较单纯的花样，由点、线、面的聚集从而产生多变的风貌。
字体：挤线条的手法熟练之后，字体就会驾轻就熟。
蕾丝：为不规则的线条，在挤制的过程当中，线条不要重叠。
中等型号的圆口花嘴：
中等型号的圆口花嘴可以挤蛋糕底部的珠子。
裱花袋的角度为45°，先挤出霜饰后，手部慢慢回收力气拖出尾巴，下一个珠子要压住前一个珠子的尾巴，大小均匀。看似简单的珠子形状，要挤出漂亮的珠串，要下一番苦练才行。
大号圆口花嘴
可以挤玫瑰花的底座、手指饼、及小熊的头部。
花嘴口离蛋糕的距离高低及挤压时力量的大小，会有不同大小的圆球状，当霜饰挤出一个圆球形状时即停止挤压，并快速离开。
常用花嘴----星型花嘴
尖齿花嘴：外观是圆形的锯齿状、从侧面看犹如王冠。可以制作星星花、贝壳、绳索等。也是用途比较广泛的一种花嘴。节?。骸睹侠鲜Φ幕ㄊ蔚案饩　?。
贝壳花：是最常用的一种花饰，用在蛋糕的底部、围边或蛋糕表面的装饰。
手执裱花袋向右倾斜45度，手掌压力将奶油霜饰挤出呈半圆形后，再轻轻地直线移出霜饰，并收尾成尖形。连续挤贝壳时，要大小一致、并将前一个贝壳的尾端稍稍盖住，不要出现空隙，才会好看。
绳索：用小的尖齿花嘴制作，先是由S型组成，挤花袋向右倾斜45度，先挤出一个弧形，接着在弧形的?处挤S形，然后再在S型?处挤大小一样的S型，一直连续挤下去。
闭口星形花嘴：也可以叫星花花嘴。外观呈圆弧形锯齿状、用途与尖齿花嘴（开口花嘴）类似。用途：可以挤星星花、旋转玫瑰等等。
常用花嘴---花瓣花嘴也可以称为玫瑰花嘴
它的外观呈扁平状，一头宽、一头较窄。通常挤花朵都是窄头朝上，宽口抵在花钉上。如果用它来挤缎带的话，那就得将它倒置，宽口朝上才行。
花瓣花嘴可以分为以下几种：直口花瓣花嘴：
直口花瓣花嘴从小号的101S#一直到超大号的127R# ，
这种花嘴用来挤五瓣花、玫瑰、报春花、水仙花、雏菊、三色堇、牵牛花、豌豆花等等。
上图的五瓣花就是用101#花嘴挤的
报春花所需要的花嘴是104#花瓣花嘴、1#圆口花嘴、14#星型花嘴
用104#花嘴挤的雏菊、也可以用它来挤玫瑰
水仙花。所需要的花嘴分别是：104#、3#、1#
这是三能的7028#、7029#花嘴、我一直用它们来挤玫瑰。
127#花嘴 104#、125#、127#、花嘴也可以来挤缎带
这个小花伞边边的缎带就是用104#、125#花嘴挤的
下一种是单弧线花瓣花嘴：如下这几只都是单弧线花瓣花嘴
这种花嘴包括59°59#、60#、61#花嘴、其中59°花嘴最有代表性。
123#单弧线花瓣花嘴大部分花嘴左右手都能用，但有些特殊的花型、如果是左撇子的人，必须得制作出适合她们来用的左手花嘴，比如就是这个59°花嘴。仔细看，同样是圆口朝上，但下面弯曲的方向不一样。
59度花嘴可以挤丁香花，下图中间最小的花就是用59°花嘴挤的
还有一种就是双弧线型花嘴：双弧线花嘴包括97#、116#、118#、119#
这种花嘴也有左右手之分
用这种花嘴挤出的玫瑰、花边会出现卷边儿，带有弧度的卷边，非常好看。

###其它资料参考###　裱花嘴介绍
1.圆形花嘴：大小不一，可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干
2.齿型花嘴：
通常用来做造型最常见的就是齿型花嘴。
花嘴右边第一个图就是平着挤出的效果，第二个图就是垂直在平面上挤出的效果。
可以根据自己的需求画圆或S型，这样挤出的花又不一样。
3.细齿型花嘴：介绍同上
4.特殊型花嘴：一下可以挤出同样花型若干个
5.平口花嘴、排花嘴、半排花嘴：效果图如下，通常用来裱花蓝纹
6.叶型花嘴：裱叶子滴!各式不同的叶子效果如下
7.不规则的各式半圆扁口花嘴：可以做出菊花或玫瑰花等花型的瓣，也可以用来裱立体花型。
8.各式特殊花嘴：效果如下
9.不规则的齿型花嘴：
10.扁口花嘴/花瓣花嘴

###其它资料参考###你好，我也是做蛋糕的爱好者，很高兴帮助你答题，你可以从蛋糕纹上的条纹的数目和条纹之间的沟的深度，来判断所使用的裱花嘴样式。由于是图片，没有具体尺寸大小，所以，就需要概略判断。第一个是六纹的，沟深约50mm，以此类推！具体你要裱出这样的花，可就要多多联系了哦！
可能我没有一一回答，但我都是这样找裱花嘴的。
补充说明一点，只有在自己亲手常识了以后，才能做出真正漂亮而又可爱的蛋糕哦！
实践是最好的老师，谢谢！
###其它资料参考###tip16裱花嘴：16号mediumconsistency90度角花嘴不能触碰到蛋糕表面步骤：挤－收力－抬起注：如果裱花面积很大，比如我上次做过的小熊熊，可以用tip2010，是3个一起的star花形，省力很多哦。我上次做那只熊熊花了3个小时那，用这个估计时间起码减半。下面是tip16的另外2种用法：注：请注意小图片左上角的标识，倾斜的白色小三角表面花嘴与蛋糕表面程45度角；白色的小圆圈表示方向从左至右的直线（右手惯用者），方向从右至左的直线（左手惯用者）。多多练习，关键是挤的力度和收力及时，就能挤出漂亮的star了。手不能抖，否则star就歪歪扭扭的。tip3裱花嘴：3号thinconsistency45度角起点和终点花嘴轻触蛋糕表面，中间部分要拎着挤步骤：从起点开始挤－拎着挤－到终点收尾注：印刷体比较好做，一笔一划慢慢挤就行了。草体比较难，大家要多多练习哦～用21号裱花嘴做贝壳裱花嘴蛋糕表面的角度：45度俯视，手的位置是6点钟方向步骤：从贝壳的中间位置出发－挤－稍微拎期一些－收力－收尾（收出一个尖尖的小尾巴）图片下面的长方形小蛋糕上面，白色的贝壳花是tip21，巧克力色的小贝克花是tip16使用tip21做小人身体：角度：90度步骤：努力的挤啊挤－达到自己想要的直径和宽度就可以了。脚和手：角度30度，手在6点钟方向用tip3做小人的鞋子手，还有身上的纽扣，小点点等。用tip3挤出脚和手之后，等10分钟左右，可以用手轻按表面，塑造形状。注：做小人时切记裱花袋一次装满足够的icing，万一不够用需要再补充的话，调出来的颜色会有色差。

蛋糕裱花嘴叫什么名字

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