红薯丝怎么炒好吃又简单？
主料main
红薯220克2人份
辅料others
小葱1根 盐1/2小勺 蒜2瓣 食用油适量
清炒红薯丝的做法
步骤step
1
备料，红薯实际用了一个
步骤step
2
红薯去皮切丝
清水冲洗两三遍，去掉部分淀粉
步骤step
3
小葱蒜头切好备用
炒锅放油，小火炒香蒜和一半小葱
步骤step
4
放入红薯丝中大火不停翻炒，炒到干爽变色，大约3-4分钟l.
炒熟后加半小勺盐炒匀,加剩余葱花略炒即可
前言
今天早上的早餐没有着落了 。煮着粥都不知道配什么吃了 。看到还有2个红薯 。本来是留着煮红薯粥的 。没有菜的情况下就拿来炒着吃了 。我老公吃的时候还在说怎么是红薯啊 。还以为是土豆丝呢 。哈哈哈 。还说我有毛?。焓砭谷荒美闯床?。叫我明天拿个西红柿也炒丝吃算了 ， 不过我感觉这红薯丝还真是不好炒 。久了会烂，不炒久又没熟，所以这个还真的是有点难度呢！
材料
主料：红薯1个；
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、醋适量
炒红薯丝
1
红薯一个 。
2
削皮切丝后洗干净沥水备用、
3
大蒜切几下、
4
坐锅烧热下油爆香大蒜 。
5
红薯丝放下去大火翻炒均匀、炒2分钟、
6
加入适量的盐调味 。
7
倒点生抽适量上色、然后再翻炒2分钟、
8
再加入适量的醋 。然后再翻炒1分钟即可出锅 。
【炒红薯丝怎么做好吃法】9
装好了 。
小贴士
可以事先在锅里开水焯水后再炒可以缩短炒的时间，红薯丝也不容易断了 。
###其它资料参考###1、红薯220克、小葱1根、盐1/2小勺、蒜2瓣、食用油适量 。
2、步骤：红薯清水冲洗两三遍，去掉部分淀粉 。炒锅放油，小火炒香蒜和一半小葱 。
3、放入红薯丝中大火不停翻炒，炒到干爽变色，大约3-4分钟l.炒熟后加半小勺盐炒匀,加剩余葱花略炒即可 。
###其它资料参考###1、食材：红薯头300克 ， 红椒适量，葱蒜适量，植物油适量，食盐适量 ， 鸡精适量 。
2、把红薯头去皮，清洗干净后，沥干水分 。
3、把红薯头用厨房的刷丝神器刷成细丝，用厨具刷出来的红薯丝，大小非常均匀 。
4、刷好的红薯丝用清水浸泡几分钟，去除表面的淀粉，这样更加清爽 。
5、把红椒洗干净切成丁 ， 葱洗净后切成葱花，蒜去皮切成碎丁 。
6、锅中倒入适量的植物油 ， 加热后，把红椒 ， 葱蒜爆香 。
7、把红薯丝沥干水分后倒入锅中，翻炒均匀 。
8、加入适量的食盐，翻炒片刻 ， 红薯丝很容易炒熟 ， 大火两分钟左右即可 。
9、加少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅装入盘中 。
###其它资料参考###主料：地瓜300g；辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、葱适量炒地瓜丝1地瓜洗干净，刨丝备用2锅热后加入适量的油3倒入准备好的地瓜丝，开始炒呀炒4炒到颜色变的金黄后加入适量的水焖煮一会5加入切好的葱、辣椒再稍微炒一下6香喷喷的炒地瓜丝就做好啦
###其它资料参考###1
红薯洗净浮土 ， 削去外皮 。
2
切丝，过水清洗一下 。
3
锅中烧开水，下入红薯丝半分钟，捞出过凉水冲一下，沥干 。
4
青椒切成和红薯丝差不多粗细的丝 。
5
炒锅放油，烧至微微冒烟，放青椒急火颠炒几下 。
6
然后将焯水后的红薯丝下锅 ， 中火翻炒均匀 。
7
加入盐和鸡精，略微加一点水足够化开盐就可以了 。出锅 。
###其它资料参考###家常炒红薯丝
【食材准备】
主料:红薯1根（按照红薯大小取数量）
辅料:蒜苗1根、干辣椒少量
调料:生抽、油盐适量
【制作过程】
第一步:我们取一根红薯，选择表面无斑点、损伤的红薯 。（冬天红薯没有储存好，很容易坏，所以吃之前要挑一挑）
第二步:用刮皮刀把红薯表面的皮刮掉（我是刮完皮再洗的 ， 也可以先洗一下再刮皮）
第三步:用菜刀把红薯切成丝（请忽略我的刀工），然后泡入水中5分钟 。
第四步:泡红薯丝的时间，我们切点蒜苗和干辣椒备用，把蒜苗叶子和梗分开放 。
第五步:热锅冷油，倒入干辣椒和蒜苗梗，一起煸炒 。
第六步:等辣椒等煸香后，我们再倒入红薯丝 ， 大火快速翻炒 。
第七步:红薯丝表面有点透明后 ， 我们加入生抽、盐，继续大火翻炒 。
第八步:红薯丝断生后，我们撒入蒜叶 ， 翻炒几下出锅 ， 即可食用 。
###其它资料参考###主料
红薯220克小葱1根
蒜2瓣盐1/2小勺
清炒红薯丝的做法步骤
1. 备料，红薯实际用了一个
2. 红薯去皮切丝
3. 清水冲洗两三遍，去掉部分淀粉
4. 小葱蒜头切好备用
5. 炒锅放油 ， 小火
6. 炒香蒜和一半小葱
7. 放入红薯丝中大火不停翻炒 ， 炒到干爽变色，大约3-4分钟
8. 炒熟后加半小勺盐炒匀
9. 加剩余葱花略炒即可
###其它资料参考###薯条是孩子们的爱 。大人们不爱吗？当你饥肠辘辘的时候，一盒香喷喷的、刚刚出锅的薯条，其实它已经不再是薯条，那简直就是诱惑，你能拒绝吗？如果把它变个花样，用红薯取代土豆--于是有了一点点的甜味；然后把薯条裹上一层脆浆--于是有了一件透明的外衣；最后再洒上一点点话梅粉--
工艺：炸
口味：甜味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
红薯1个 、 低筋面粉5大勺、糯米粉 2.5大勺、泡打粉半小勺、吉士粉半大勺、梅子粉1勺 、 水250毫升、色拉油1大勺
烹饪步骤：
1.红薯去皮切条
2.除梅子粉外，将其它调料放入碗中，拌均匀，放置15分钟
3.锅中倒入油烧热
4.将红薯条裹上脆浆糊 ， 放入油中小火炸至金黄 。捞出沥干
5.表面撒上梅子粉，趁热食用
