雪蛤怎么煮？雪蛤煮多少分钟？
烹制雪蛤之前，因为雪蛤为干品，我们需要将其涨发 。相对来说，雪蛤的涨发很简单，用温水浸泡就可以 。一般要浸泡8个小时左右，中间还需换两次水 。我建议大家譬如今天晚餐吃的话，那么头天临睡觉前将雪蛤浸泡上就好，这样什么都不耽误，早上起来直接换水即可
目前存在八成以上的雪蛤，我之前
总是买到牛蛙，青蛙冒充的雪蛤，后来朋友给我说品牌靠谱，直到现在就一直吃忠宝雪蛤了（各大电商平台都有）毕竟曾经作为行业代表被各种采访 。
雪蛤煮10分钟熟 。
准备材料：雪蛤，花椒 ， 花椒粉，盐，豆瓣酱，耗油，葱，鸡粉，白糖，辣椒粉，料酒 。
一、将准备好的雪蛤用清水清洗干净，放入一小勺盐腌制片刻 。
二、油锅烧热后关火，放入一把花椒粒炸出香味，接着再开火放入两勺豆瓣酱煸炒至出红油 。
三、加入适量的清水烧开，狠狠的加入一大勺胡椒面，加入腌制好的雪蛤还有盐 。
四、再放入生抽，蚝油，料酒，白糖，晃动炒锅，颠匀大火烧开，盖上锅盖转小火煮10分钟，焖煮至汤底浓香即可 。
五、将煮好的雪蛤倒入盘子里，将辣椒粉，花椒粉 ， 葱花撒在雪蛤上，这样美味的雪蛤就煮好了 。
###其它资料参考###可以木瓜炖雪蛤，炖1半小时即可 。
主料：木瓜1个雪蛤5g
辅料：冰糖适量、姜适量
1、准备好所有材料 。如下图所示：
2、雪蛤泡发好焯水后备用，木瓜做成木瓜盅备用 。如下图所示：
3、将准备好的雪蛤放入木瓜盅，加入适量冰糖 。如下图所示：
4、接着放入蒸锅蒸半小时左右 。如下图所示：
5、最后出炉即可 。如下图所示：
###其它资料参考###雪蛤一般建议煮1-2小时为宜，并且在煮之前一定要用水泡发一晚，口感更佳 。此外也可根据自身需求来煮雪蛤，比如喝雪蛤甜品可以煮的时间少一点 ， 而炖汤熬粥可以多煮一些时间 。
1.雪蛤洗干净，用温水泡发，约十小时 ， 中途换一次水 。泡发后 ， 去掉杂质和黑皮，放入滚水，外加几片生姜 ， 可以去除腥味 ， 然后再放入冷水中，雪蛤的泡发就完成了 。
2.枣加鲜奶加冰糖炖雪蛤，红枣洗净，在炖中加入雪蛤、红枣、鲜奶、冰糖隔水炖一小时 。
3.木瓜炖雪蛤 ， 将木瓜洗干净外皮，将顶部切出2/5作盖 ， 木瓜盅切成锯齿装，挖出核和瓤，木瓜放入炖内 。冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤煲半小时，加入鲜奶 ， 待滚 ， 滚后加入木瓜盅内，加盖，隔水炖一小时即可服用 。
木瓜炖雪蛤所用原料：
雪蛤8克，鲜木瓜一个 ， 冰糖适量，干枸杞1克，生姜片4片，袋装纯牛奶两袋 。
详细制作步骤：
1.要把雪蛤用清水冲洗干净去除杂质 ， 接着用纯净水浸泡12小时，泡好后冲洗干净备用，鲜木瓜去除外皮，用刀直接切开三分之一，将里边的籽掏出来 。
2.准备无油干净的砂锅倒入适量清水，把生姜片放到锅里，开锅沸腾后倒入雪蛤，煮一下去除腥味，捞出雪蛤倒入一个小碗里，加入适量纯净水，放入蒸锅里隔水蒸15分钟，蒸好后捞出直接放到木瓜里，倒入纯牛奶，加入适量冰糖 ， 盖上木瓜切下来剩余的三分之一盖子，放蒸锅里继续蒸10分钟即可 。
3.出锅后，撒上几粒枸杞，焖一会即可食用！
制作窍门：
在泡发雪蛤时可以在泡发的容器内放上几片生姜可以去腥，蒸的时候也可以放入大葱、生姜去腥 。木瓜炖雪蛤一次性也可以多做些，放入冰箱保存 。食用时用碗盛些 ， 在微波炉内加热即可食用 。
###其它资料参考###1、雪蛤膏用水浸四小时或者一晚,放入滚水中煮片刻,盛起,滴干水分 。
2、木瓜洗干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅内 。
3、冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小时,加入鲜奶,待滚,滚后注入木瓜盅内,加盖,用牙签插实木瓜盖,隔水炖一小时即可 。功效:润肤养颜 。木瓜炖雪蛤一次可多做些,放入冰箱保存 。需吃时,用碗盛些,再微波炉内转热即可食用木瓜炖雪蛤不宜做得太稠,一锅东西应该看上去很透明,木瓜是木瓜,雪蛤是雪蛤 。此炖品养颜、滋润 。
我吃雪蛤也有几年了，记得刚开始买雪蛤的时候也经常被坑（主要是因为假货太多了），后来直接选择品牌了 。我现在吃的是忠宝雪蛤，之前作为行业代表被各大媒体采访过，挺放心
###其它资料参考###水开后需要炖40分钟 。炖雪蛤具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：雪蛤 2克、牛奶 150毫升、冰糖 适量、开水 适量、姜 2片 。
1、雪蛤和姜放一起泡发一天 。
2、泡好后将雪蛤放入炖盅内，如下图所示 。
3、加入适量的开水，如下图所示 。
4、放入冰糖，如下图所示 。
5、炖盅放入锅内，水开后小火炖30分钟 。
6、倒入准备好的牛奶，再炖10分钟 。
7、时间到后取出 ， 这样炖雪蛤就已经完成了 。
###其它资料参考###泡1左右就行 。
第一.雪蛤要炖多久
市场面出售的雪蛤通常都是经过高温烘干的，所以在熬煮之前一定要将它放入清水中浸泡10个小时左右 。在熬煮雪蛤的时候，时间一定不能过长，大概30分钟左右就可以了，时间长了的话不仅会影响口感 ， 使得它的营销效果受到影响，而且还有可能将它煮成水 。
第二.雪蛤和这些食物一起炖需要多长时间
1. 雪蛤和木瓜
将适量的雪蛤放入清水中浸泡十多个小时，最好是在前一晚的时候就将它泡好，然后将发泡好的雪蛤清洗干净后放入干净的砂锅中，加入适量的清水，大火将水煮沸后转为文火，10多分钟后就可以关火了 。将木瓜在三分之一处横切开，掏出里面的瓤，将雪蛤倒入木瓜中，盖上瓜盖，将木瓜放入蒸锅中，在锅内加入清水，大概半个小时左右就可以吃了 。
2. 雪蛤红枣莲子汤
将发泡好的雪蛤清洗干净 ， 去除表面的杂质，银耳放入清水中浸泡帮个小时左右，将泡发好的银耳清洗干净 ， 然后切成小块 ， 将银耳、雪蛤、莲子、红枣、桂圆一同放入砂锅中，加入适量的清水，大火熬煮，等到水被烧至沸腾后转为文火，大概1个小时左右就可以关火了 。
雪蛤是一种食用方法非常简单的滋补品 ， 当它被发泡后，非常容易煮熟，因此在没有添加其他食材的情况下 ， 只用少量的时间就可以将它熬煮好，虽然它对人体具有非常多的好处，但是过量服用也会使人出现一些不良反应，因此一周食用一次就可以了，切勿天天食用 。
###其它资料参考### 1、木瓜炖雪蛤
材料：雪蛤5克，木瓜1个 ， 生姜4片 ， 枸杞子4粒，冰糖、水适量 。
做法：雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗干净；木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，用勺子去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透；小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥；捞出雪蛤 ， 放入小锅内，加清水炖20多分钟，把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子 ， 放蒸锅里面蒸15分钟即可食用 。
2、鲜奶杏汁雪蛤球
材料：糯米粉500克，熟澄面粉40克 ， 糖30克，清水300克，牛奶30克，杏仁汁20克，雪蛤10克，鱼胶粉5克，杏仁片适量 。
做法：把糯米粉、熟澄面粉、砂糖加水后打匀成糯米浆 ， 并搓揉成柔软糯米皮，待用 。把牛奶、杏仁汁、雪蛤、鱼胶粉倒入盘中，拌匀，加热至鱼胶粉全部溶解 。把已煮好的牛奶鱼胶粉液放凉，然后放入冰箱冷藏成果冻状 。把牛奶鱼胶粉果冻切成大约2克的粒状 。取5克的糯米皮拍平 ， 包入2克的牛奶果冻馅后搓圆，再沾上杏仁片，备用 。把油烧至150℃，把搓好的雪蛤球放入锅中炸3分钟，至金黄色 ， 捞起沥干油 ， 上碟，完成 。
3、花旗参雪蛤
材料：雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒 。
做法：将雪蛤用黄酒泡发4小时后，再用温水浸泡至完全发胀，用牙签或镊子仔细挑出杂质 。将姜汁与白酒混合在一起，过雪蛤去腥味后 ， 备用 。将花旗参切成薄片，与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可 。
4、桂花银耳炖雪蛤
材料：桂花、银耳冰糖各20克，10克的雪蛤 。
做法：首先把桂花洗净去杂质；银耳用温水发2小时 。去蒂头、杂质 ， 撕成瓣；雪蛤用温水发透，洗净并剁碎；冰糖打碎成屑 。最后把桂花、雪蛤、冰糖、银耳同放炖锅内，加入500毫升的水，用水煮沸，然后用文火炖煮35分钟左右，等稍微等一下就可以拿出来食用了 。
5、枸杞雪蛤羹
材料：枸杞子15克，雪蛤10克，银耳15克，冰糖20克 。
【雪蛤煲多久才熟】做法：枸杞子去杂质 ， 洗净；银耳用温水浸泡2小时 ， 除去蒂头 ， 撕成瓣状；雪蛤用温水浸泡6小时 ， 除去筋膜、黑子、杂质 ， 洗净；冰糖打碎成屑 。把所有材料一起放在炖锅里 ， 加清水500毫升 ， 用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟即可食用 。
