鹅肠面煮多久可以熟？
鹅肠面煮四分钟可以煮熟
鹅肠面的做法
主料：
鹅肠面、青菜、香菇 。
调料：
油、盐、姜、酱油 。
做法
将猪肝洗净用盐水浸泡20分钟去血水 。
然后放姜片,酱油腌制20分钟利用这个时间将青菜洗净,香菇切片
利用这个时间将青菜洗净,香菇切片 。
锅里注入高汤烧开后先将香菇放入煮开 。
再将猪肝放入,最后放入青菜煮熟 。
另起一锅将鹅肠面煮熟加入猪肝汤即可.
鹅肠面不难煮，要掌握方法和注意以下几点：
1、买回来的鹅肠面要先用清水清洗干净 。
2、电饭锅内烧一锅水，要往水中加入适量的食盐 。加入食盐是为了煮面的时候，面饼不会粘锅 。
3、等到锅中的水微微冒泡之后 ， 再将清洗干净的面饼和配菜放进锅中煮 。因为鹅肠面比较难煮熟，所以不需要等水开了再放进去 。
4、盖上盖子，等到锅中的面饼煮熟之后，再加入清洗干净的青菜 。
【鹅肠面要煮多久】5、等到青菜烫熟之后，就要马上关火出锅 。马上将鹅肠面和青菜捞出来，放到碗中加入适量的酱油和花生油搅拌均匀就可以开吃 。
介绍
鹅肠面是一种著名的传统小吃 。由小麦做成的面条 ， 形状像鸭肠，被称为鹅肠面 。低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸、富含维生素D、富含钾、富含铁 。
豆瓣鹅肠的热量(以100克可食部分计)是84大卡(351千焦)，单位热量较低 。每100克豆瓣鹅肠的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3% 。
###其它资料参考###鹅肠也就是鹅的肠子，鹅肠可以说是火锅当中非常好的优质食材 ， 它的营养价值也比较高，富含高蛋白 ， 吃起来非常的爽香，另外它富含多种维生素和钙质，铁质对促进身体新陈代谢，对于心血管的健康都有具有一定的保护作用，在挑选鹅肠的时候要选择厚度和宽度好一些的，厚度越厚，证明俄长的质量越好，鹅肠的做法也比较多，比如说干锅鹅肠，豉油皇鹅肠等等，吃起来不但非常的美味，而且营养价值非常的高，是非常好的保健滋补类的食品 。
干锅鹅肠
主料：洗净的鹅肠500克，青红椒15克 。调料：豆瓣酱3克 ， 盐3克，味精2克，色拉油50克 ， 葱5克，姜10克，蒜瓣8个，料酒6克，酱油3克，高汤100克 ， 辣妹子酱3克 。
做法
1、将鹅肠氽水15秒捞出，切3厘米长的段 。青红椒切小块 。
2、锅烧底油至五成热 ， 下豆瓣酱、葱、姜大火煸香，下鹅肠煸炒30秒 ， 烹料酒，放入辣妹子酱、蒜瓣，用酱油上好色 ， 放入盐、味精、高汤，改小火煨5分钟，放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌 。
小诀窍
特点
鹅肠脆嫩，是下酒好菜 。
制作关键
氽水时间不宜过长，要保证鹅肠脆嫩 。
豉油皇鹅肠
鹅肠400g，中型土豆1个 ， 姜1小块，小葱1根，蚝油1大勺，生抽豉油1大勺，鸡粉少许，盐少许
做法
1.土豆去皮、切粗短丝、浸入冷水中待用
2.鹅肠用水浸泡至吸足水分而舒展，将附着在鹅肠上的污物和油脂去除，清洗洗净
3.处理干净的鹅肠控干水分，倒入蚝油
4.用手抓匀，腌制15分钟左右
5.炒锅中放少许油，烧热后倒入土豆丝
6.中火翻炒，至土豆丝变色、软熟
7.撒少许盐
8.撒少许鸡粉调味
9.另起锅，放少许油 ， 烧热后放入姜丝爆香
10.放入鹅肠，大火翻炒5分钟左右
11.炒至鹅肠变色、卷缩
12.加入豉油
13.翻炒均匀后，加入少许鸡粉
14.放入葱段，翻炒均匀即可 。
###其它资料参考###1、鹅肠面是由小麦做成的面条 。
2、鹅肠面是一种著名的传统小吃 。形状像鸭肠，被称为鹅肠面 。
3、锅里放水烧开，放入两块面饼煮两分钟，然后捞起（加两汤匙水） 。
4、煤气灶开小火，锅里放油下葱花，葱花熟透之后倒到面条上面 。
5、最后再放黑胡椒粉、黄豆酱、耗油、酱油、香油搅拌便可 。
###其它资料参考###想吃鹅肠，不要再去外面小店买了，自己在家做的更好吃 。鹅肠卤出来特别筋道，有嚼劲，学会了这道菜，就可以自己在家做出美味小吃了！
材料:
鲜鹅肠500g ,朝天椒100g ,姜，蒜，盐，味精，海鲜酱油，香油，红油，花椒面，醋 。
做法:
1.把鲜鹅肠用清水冲洗干净 ， 可以多冲洗几次 。
2.把洗好的鹅肠加入适量的盐少许醋，均匀搅拌后腌上二十分钟，然后用清水把鹅肠冲洗干净 ， 待用 。
3.把辣椒切碎或切条待用 ， 姜蒜比例1:3剁成泥待用 。
4.热锅放油，辣椒放油里翻炒，加盐炒至辣椒表皮起皮，断生后起锅待用 。
5.把炒好的辣椒装进盘里，加入姜蒜泥，盐，味精，酱油，香油，少量红油，花椒面，醋，均匀搅拌一起 。鹅肠用盘装好，把调好的佐料均匀浇在鹅肠上 。
是不是特别简单呢，赶紧尝试一下吧！
###其它资料参考###这碗鹅肠面和鹅肠没多大关系，只是这个面比较宽，像鹅肠 ， 所以就叫鹅肠面了 。
食材
主料
鹅肠面
200g
猪肝
150g
青菜
100g
香菇
100g
辅料
姜
适量
酱油
适量
麻油
适量
盐
适量
步骤
1.将猪肝洗净用盐水浸泡20分钟去血水，然后放姜片,酱油腌制20分钟 。
2.锅里注入高汤烧开后先将香菇放入煮开 。
3.再将猪肝放入,最后放入青菜煮熟加盐、麻油调味 。
4.另起一锅将鹅肠面煮熟加入猪肝汤即可.
小贴士
猪肝用盐水浸泡可以去除腥味 。
###其它资料参考###材料
土薄荷适量，紫苏适量，香草豉油适量 ， 意大利面100G，鹅肠200G，蒜 ， 油 ， 麻油，砂糖，黄瓜 ， 红椒，鱼露，料酒
做法
1.意大利面用硬水以及少许盐、少许橄榄油煮至稍微软身后泡冷水1-2秒去掉油份备用 。
2.土薄荷紫苏洗干净、鹅肠加入盐搓再水洗至干爽备用（重复3-5次） 蒜切碎、黄瓜半根切丝红椒切碎备用 。
3.蒜爆香油锅、下鹅肠、香草豉油、料酒、鱼露以及砂糖快速爆炒片刻捞起备用，黄瓜红椒加少许盐以及料酒爆炒片刻即可 。
4.少许蒜烧热平底锅，下意大利面条爆炒片刻后，倒入所有材料翻炒均匀后撒适量香草豉油以及砂糖翻炒均匀 撒薄荷和紫苏翻炒均匀即可 。
