炒面怎么做比较好吃？
比起方便面，炒面更加营养 ， 美味 。那么炒面怎么做好吃呢?下面就由我给大家介绍几种美味的炒面做法，大家一起去看看吧 。
炒面怎么做比较好吃 篇1炒面怎么做好吃：杂蔬素炒面
食材：蒸面500g、黄瓜100g、胡萝卜50g、黑木耳50g、绿豆芽100g、油适量、盐适量、胡椒粉2g、酱油25ml、香醋10ml、鸡精少许、香油适量
做法：
1)准备好所有的食材 。
2)黄瓜，黑木耳 ， 胡萝卜全部切丝 。
3)炒锅倒油倒入，胡萝卜，木耳，绿豆芽翻炒 。
4)加入酱油 。
5)加入胡椒粉 。
6)翻炒均匀后加入黄瓜丝翻炒 。
7)再放入面条继续翻炒 。
8)加少许盐翻炒 。
9)在淋入少许香醋 。
10)淋入香油 。
11)翻炒均匀关火 。
炒面怎么做好吃：秘制炒面
食材：炒面200g、油适量、盐适量、洋葱半个、生菜1颗、香菇酱适量、醋适量
做法：
1)菜市场买来的炒面
2)生菜洗净备用
3)洋葱切成小条备用
4)烧一锅开水
5)放入炒面
6)煮开约一分钟即可
7)捞出炒面用凉水冲
8)冲凉后沥干水备用
9)热锅下油，炒洋葱
10)加适量香菇酱调味
11)加适量盐调味
12)放入生菜
13)放入炒面
14)翻炒 ， 让酱料均匀沾上炒面
15)喷少许醋提香
16)快炒出锅
炒面怎么做好吃：素三丝蚝油炒面
食材：面条150g、茭白1根、胡萝卜半根、青椒1个、油适量、蚝油适量、生抽适量、香菜适量
做法：
1)茭白、青椒、胡萝卜清洗干净均匀切丝，香菜去根清洗干净
2)面条一水滚就捞出，凉水冲凉沥水
3)坐锅热油，下茭白，胡萝卜翻炒
4)倒入青椒丝
5)倒入面条，用筷子挑散
6)倒入蚝油，倒入生抽，继续用筷子调拌
7)最后，放入香菜调拌即可
炒面怎么做比较好吃 篇2制作方法：
1、主料：手工面条
2、辅料：酱黄瓜、里脊、韭菜
3、调料：香油、老抽
4、制作方法：
(1)里脊切成肉丝，用水和淀粉拌匀备用，酱瓜切?。虏饲卸?
(2)面条冷水下锅，煮至5成熟时捞出面条 ， 撒入少许香油拌匀 ， 晾凉备用
(3)锅中下少许底油，将面条下锅煎制成两面金黄色后取出控干油
(4)锅中放少许油将肉丝炒至变色，下入葱姜蒜，酱瓜炒香，放料酒、老抽调色提味
(5)把煎好的面饼下入锅中 ， 加少许水进行翻炒 ， 再撒入韭菜炒匀 ， 即可出锅 。
炒面怎么做比较好吃 篇3材料
鸡蛋2个，大番茄1个 ， 挂面1把，番茄酱，韩式甜辣酱少许
做法
1.鸡蛋加点黄酒和盐打散番茄切块面条下水煮熟，过凉水
2.起油锅，少油，下鸡蛋液，稍凝结后立即加番茄块翻炒
3.炒至番茄出汁，加一勺番茄酱和一勺甜辣酱(按自己口味)，盐
4.将面条加进去，翻拌均匀就好啦 。
炒面怎么做比较好吃 篇4制作材料
精面粉面条500克，水发冬菇100克 ， 熟笋片、酱油各50克，湿淀粉15克，味精3克，芝麻油20克，植物油500克(约耗150克) 。
炒面的.特色
面香爽脆，配菜鲜嫩可口 。
做法
先把面条放进沸水里面煮一下，然后捞出 。
放入凉水中过凉，用竹笊篱沥净水，装入碗中，用酱油40克、味精少许拌匀 。
炒锅置旺火上烧热，放入植物油烧至五成热时，再放入面条，边炸边翻约10分钟
等到面条呈现金黄色的时候，在装起来 。
炒锅内留少许油，放入冬菇、笋片略煸，加100克水及10克酱油、少许味精，用湿淀粉勾薄芡，淋上芝麻油，浇在面条上即成 。
炒面的制作要领
1.煮面条时要用旺火沸水煮1分左右即可捞出 ， 时间不宜过长 。
2.炒面条时火不宜太旺，油温不宜过，以免焦煳 。
炒面怎么做比较好吃 篇5材料
意大利面、培根、鸡蛋、卷心菜、木耳、洋葱、大蒜、油、料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、醋、鸡精
做法
1、洋葱、卷心菜分别切丝，培根切丝或片 ， 大蒜切末、木耳泡发洗净掰小块，鸡蛋打散 。
2、煮锅烧开水，下入意大利面煮熟，捞出过凉 ， 沥干水，加植物油拌匀备用 。
3、炒锅放油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出备用 。
4、炒锅再次放油烧热，将洋葱、蒜末炒香 。
5、放培根炒至出油，依次加卷心菜、木耳、炒蛋翻炒均匀 。
6、加料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉翻炒 。
7、放意大利面翻炒，视面条上色情况酌情添加酱油或老抽 。
8、炒至配菜软熟，面条上色均匀时调入鸡精、淋入少许醋拌匀，装盘开吃!
面条，洋葱 ， 蘑菇 ， 火腿 ， 培根，白菜 ， 干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽） ， 鸡蛋，香菜 。
【制作过程】：
1、把食材切成颗粒状，大小自己定，指头肚大小的比较合适；
2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了 ， 冲凉水放一边；
3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去 ， 洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；
4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；
5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；
6、干辣椒（或辣椒酱）放进去，和面一起放的话就不那么辣；
7、加盐、生抽（或老抽），切记要一直翻动面；
8、把鸡蛋打好倒进去 ， 和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面 。
【炒面配料】：鸡蛋炒面三袋（黄色，一般超市都有），广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油 。
【制作过程】：
1、香肠切成碎粒 ， 胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；
2、将炒面放入开水中焯一下，别超过一分钟；
3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油（约1－2勺），三、四分钟后出锅，备用；
4、将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅；
5、装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可 。【材料】： 切面300克，猪肉75克 。
【调料】： 胡椒粉少许； （A）酱油一汤勺 ， 淀粉一茶勺，色拉油一茶勺； （B）香菇三朵，鲜菇两朵；酱油两汤勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黄50克 ， 水半杯 。
【做法】： ①将猪肉切成丝和调料（A）拌匀，腌10分钟备用 。
②香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用 。
③将腌好的肉丝与调料（B）拌匀，加盖高火5分钟；再加入面条和调料拌匀，加盖高火5分钟；最后撒上胡椒粉即可 。
细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱 ， 蒜 ，醋，酱油，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油） 。
【制作过程】：
1、将细面条上蒸锅蒸熟；
2、将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用；
3、锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条（面条要用手拉断，成5至10厘米长）翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋 ， 加适量水（如果拿不准可一次少加些，待不够再加 ， 水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）；
4、待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅；
5、盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加 。
###其它资料参考###【炒面配料】：细面条，肉丝，豆角，葱 ， 蒜，酱油，盐，味精、植物油 。
【制作过程】：
1、将植物油约500ml上锅烧热，将细面条用笊篱下锅炸至金黄 ， 捞出锅沥干油待用；
2、把炸过面的油倒出 ， 锅中加热后放入葱、蒜爆香，再依次放入肉丝、豆角段炒熟 ， 加清水适量煮沸，然后加适量酱油、盐、味精着色调味，并收汁至水与菜平；
3、将炸好待用的细面条放入锅中拌匀，上笼屉蒸上半小时出锅即可使用；
【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，胡萝卜丝，小油菜，葱段 ， 香葱，老抽 。
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会 ， 捞出过凉水；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成 。
【炒面配料】：面条 ， 洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜 。
【制作过程】：
1、把食材切成颗粒状，大小自己定，指头肚大小的比较合适；
2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；
3、锅放上油 ， 把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去 ， 洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；
4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；
5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；
6、干辣椒（或辣椒酱）放进去，和面一起放的话就不那么辣；
7、加盐、生抽（或老抽），切记要一直翻动面；
8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面 。
【炒面配料】：鸡蛋炒面三袋（黄色，一般超市都有），广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油 。
【制作过程】：
1、香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；
2、将炒面放入开水中焯一下，别超过一分钟；
3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油（约1－2勺） ， 三、四分钟后出锅，备用；
4、将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅；
5、装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可 。
###其它资料参考###炒面的做法如下：
主料：鸡蛋3个、炒面面条一斤、上海青半斤、火腿2根、豆芽一把 。
辅料：油适量、盐适量、生抽两勺、老干妈一勺、白胡椒粉适量、葱适量、老抽半勺 。
1、鸡蛋磕入碗中 ， 打散备用 。上海青和豆芽菜都洗干净，稍微将水份沥干，火腿肠切片，面条煮好过好冷水 。不要煮太久烂了，大约八成熟即可，可以自己手指掐一下 。
2、油锅烧至五成热，将葱花倒入锅中，爆香 。
3、将鸡蛋液倒入锅中，不要动锅，稍微等一会 ， 让蛋液微微凝固 。
4、蛋液稍微凝固后，用锅铲翻炒，将鸡蛋炒散，盛出备用 。
5、锅不用洗，直接再加点油，调大火，将火腿片倒入锅中煸炒，一边炒 ， 一边让火腿肠煎一煎 。
6、火腿片微微变软后，将豆芽菜倒进去，一起炒软 。
7、将上海青片也倒入锅中，上海青要选小颗的 ， 吃起来更入味 。
8、加入过凉的面条，这时候就不要用铲子了 ， 用两双筷子分别从两边不停地将面条挑起来，翻拌 。
9、加入半勺老抽、3勺生抽、一点胡椒粉，小火翻拌，然后加入老干妈 。一定要注意，老干妈四勺，两勺老干妈豆豉，两勺老干妈里的辣椒油 。
10、不停用筷子搅啊搅 ， 搅拌好后，最后加入炒好的鸡蛋块，翻拌均匀 。
11、出锅装盘，炒面即可制作完成 。
###其它资料参考###?目录
1炒面条的做法
2炒面条的做法有哪些
3炒面条的家常做法步骤
4?炒面条的做法有哪些？
5炒面条的三种做法
1炒面条的做法
对炒面条的做法具体怎么制作呢 ， 这样的面条制作，也是比较简单，根据自己喜爱的口味进行选择 ， 在吃的时候 ， 对自身健康，也是有着很好帮助，是一个放心之选 。
炒面条的做法：
素菜炒面条
材料：成品面条500克，甘蓝叶3片，菠菜2棵，鸡蛋2个，葱1棵，蒜3瓣，老抽、醋、花椒粉、姜粉、盐、植物油
做法：
1、甘蓝切丝，菠菜、葱切段 ， 蒜捣碎 。
2、锅内烧水煮沸后下面条 。
3、面条煮到八成熟，捞出，放入盛有凉水的盆里 。
4、另取一锅烧热植物油，倒入打散的蛋液 。
5、炒好的鸡蛋盛出，用余油炒甘蓝菠菜葱 。
6、菜断生后，放入鸡蛋块 ， 加入花椒粉、姜粉、盐 。
7、捞出面条，沥干水分，放入菜内 。
8、菜和面条翻炒 ， 顺锅底放入蒜末，加适量老抽，翻炒均匀 。
9、最后烹入醋，关火，翻搅均匀后出锅 。
10、我那天临出锅时切了一个火腿肠放里面，味道也不错哦 。
小诀窍
1、面条煮熟后过水，这是必须滴，不然面条会黏糊糊，不好吃，不好看 。
2、很多蔬菜都可以用来炒，营养又好吃 。
3、蒜其实也可以切成片，和菜一起炒进去 ， 但这样，蒜香味就会大打折扣 。
4、老抽是用来上色的，喜欢辣的朋友可以加一勺辣椒粉或者青椒进去 。
5、面条不容易消化，一般放在中午吃比较好 。
6、吃完面条，一定记得喝点面汤哦 。我爷爷很早就说过“原汤化原食” ， 对胃没有坏处滴
2炒面条的做法有哪些
炒面条这道菜是非常的家常的 ， 但是虽然炒面条是一条比较简单的菜，可是它的做法有很多 ， 大家都可以根据个人的喜好或者是个人的口味来觉得到底要怎么炒 。那么问题来了，关于炒面条，到底应该怎么炒，才能让炒面条更加的好吃，并且吃上去更加的有营养呢？
1. 准备好原料，干香菇提前用温水泡发洗净，该切丝的切丝
2. 猪里脊丝 ， 加入盐和淀粉抓匀后，腌制5分钟以上
3. 将生抽、老抽、香油量好倒入一个小碗中，省的炒的时候手忙脚乱 。
4. 水开后煮面 。煮2—3分钟，捞出沥干水份
5. 沥干水份的面放入容器中 ， 加入少量的植物油或橄榄油拌匀，晾凉备用 。
6. 锅烧热后，倒入油，大火加热，待油温5成热时，把晾凉的面条放入锅中，不停的用筷子翻拌，大概2分钟左右 ， 直至把面条煎熟盛出备用 。
7. 锅中倒
###其它资料参考###【用料】：玉米 ， 大豆，花椒，八角 茴香.
【做法】：将玉米和大豆上火炒之八 九分熟 ， 花椒 八角 茴香等香料炒熟 。
【食用方法】：干吃 。
炒面粉（很古老，很美味的做法）
【用料】：面粉，白糖，香油，开水
【做法】：滑油，这样就不会沾锅了 。然后放入面粉，不停翻动，炒至八九成熟，面粉发黄就可以出锅了 。盛入碗中，加入少量白糖，少量开水，搅拌一下就可以食用了 。
【原料】：洋葱半个、胡萝卜1小段、卷心菜适量、青椒1个、猪肉50克 。使用面类：干烧面 。
【制作】：1.洋葱、胡萝卜、青椒、猪肉、卷心菜切丝备用 。
2.面条煮熟捞起，过冷水备用 。
3.油锅热后放入洋葱丝爆香，将胡萝卜丝、猪肉丝、青椒丝、卷心菜丝及干烧调味包加入，炒至猪肉八分熟 ， 将面条放入拌炒，加入酱料包拌炒均匀即可起锅 。
【原料】：意大利面100克、虾4只、泡椒5个、葱1段、姜2片、大蒜4瓣、豌豆30克、鱼香汁1碗、小西红柿数个 。
【做法】：
1、鱼香汁：酱油10ML，米醋20ML，料酒5ML，糖10克，水淀粉20ML；
2、鲜虾去虾线、去头去壳 ， 泡椒去籽切碎，葱姜蒜切碎；
3、水烧沸，加少许盐 ， 放入意大利面；
4、煮熟后过凉水；
5、热锅凉油 ， 倒入泡椒蒜和葱、姜碎和一半的蒜碎，炒出香味；
6、倒入豌豆和虾仁略炒一会；
7、倒入鱼香汁；
8、烧至汤汁开始黏稠，倒入煮好的意大利面；
9、翻炒均匀，倒入剩下的一半蒜碎即可，小西红柿切半，放入面中 。
1.将香菇放入碗内，倒入沸水泡软，取出，去蒂洗净（泡汁滤清备用），切成指甲大小的薄片；白菜洗净，取菜心或嫩帮 ， 切成小长方片 。
2.将面条煮至七八成熟 ， 用冷水漂清，捞出控水晾凉，装入盘内 。
3.将炒锅内倒入花生油 ， 烧至七成热时放入香菇片、白菜片，炒至嫩熟，放入酱油、滤清的泡香菇汁和鲜汤，烧沸后翻炒均匀，加入精盐和味精，调好口味，盛出香菇片和菜片 。
4.锅内留汤汁 ， 再烧开时放入面条，用筷子划散，炒约2分钟，至汤汁被面条吸收、入味后 ， 再放入香菇片、菜片，盖在面条上，稍焖一下，即可食用 。
【超市里卖的炒面怎么做好吃吗】
