长时间熬秋梨膏怎么做 _梨膏

怎么熬梨膏的做法？

梨膏的熬制作方法如下：
1、将梨用食盐杀菌搓洗，用清水冲洗干净。
2、用擦丝器将梨擦能丝，也可用绞馅机绞碎，目的是方便快速熬煮软烂。
3、将上述所有配料（除川贝粉外）一起放入砂锅进行熬制。
4、当开始梨肉开始变成枣红色的时候，关火取出，倒入纱布中，过滤出渣。
【长时间熬秋梨膏怎么做】5、加入川贝粉继续上火熬煮，沸腾以后转中火15分钟，期间要不停搅拌，防止糊锅，当出现密集小泡时，转小火，继续搅拌，大约25当梨汁出现清澈的枣红色时，趁热倒入密封罐中，放凉以后就会变得粘稠即可。

以雪梨、罗汉果为原料，加入生姜、冰糖、蜂蜜熬制，秋梨膏即可制作完成，具体做法如下：
主料：雪梨5个、罗汉果1个。
辅料：生姜少许、冰糖适量、蜂蜜适量。
1、雪梨去皮洗净，切成均匀的小块。
2、将切成小块的雪梨放入料理机，加少量水打成梨蓉。
3、将梨蓉、生姜和冰糖倒入锅中，用中火煮。
4、接着加入掰碎的罗汉果，小火炖煮30分钟。
5、用滤筛将梨蓉，姜丝、罗汉果的渣滤出。
6、滤出的汤水留在锅中，开着盖子继续用小火熬至浓稠。
7、用木铲慢慢搅拌至浓稠关火，晾至温热后加入蜂蜜搅拌均匀，最后装入容器中保存。
注意事项：
蜂蜜要待汤汁冷却后再放，温度过高会破坏蜂蜜的营养价值。

###其它资料参考###1、材料：秋梨1000g，蜂蜜100g，麦冬10g，川贝2g，百合10g，茯苓10g，罗汉果0.5个，生姜10g ，大枣20g 。
2、榨好梨汁，开始煮。大火一边熬，一边用小漏勺捞去浮沫。
3、药材都处理成小块儿，如果有打粉机，打成粉也可以。这样有利于药材的利用。
4、梨汁熬到只有原来总量的三分之一的时候，加入除川贝粉以外的全部药材。熬制时间与总量有关。10斤梨榨出的梨汁，大约需要一个小时可以熬到只剩三分之一。
5、药材加入后，大火烧开，中火熬。因为汁液会很稠，需要用勺子搅拌，锅底和锅的侧面，以防糊锅，影响口味。
6、梨汁熬药，熬到汁液到原来的五分之一时候，将药渣过滤出去。注意：如果不是放凉了再过滤，小心烫手！
7、药渣煮40分钟以上，药的有效成分就已经大部分在药汁里面了。药渣可以扔掉，再煮一次也可以，作为滋阴润肺的茶饮喝。因为有罗汉果，味道很甜，还是挺好喝的。
8、将蜂蜜加入过滤好的汁液里面，继续熬，中火。
9、加入川贝粉，搅拌。因为川贝粉遇热会结成小球，需要用小漏勺和勺子配合，将小球碾碎，融于梨膏。此时梨膏已经比较稠了。
10、继续中火熬煮。熬到出了大泡，需要改成小火收膏。此时膏中的水分已经很少了。晾凉装瓶即可。
###其它资料参考###用料：秋梨5个、罗汉果1个、冰糖120g、蜂蜜适量、姜丝少许。
步骤：
1、用户准备罗汉果1个，掰碎待用。
2、用户需要准备秋梨5个，洗净，用料理机打成梨蓉，不要加水。
3、将梨蓉、罗汉果、冰糖、姜丝放入锅中，大火烧开，转小火煮30分钟。
4、熬好后，放凉，用纱布或滤网过滤出液体。
5、将过滤出的液体小火熬煮，直至粘稠，拉丝。
6、放凉些后加入蜂蜜。
7、做好了！华丽丽的五个大梨变成这么点。
以上内容参考百度百科-秋梨膏

###其它资料参考###秋梨膏从古时候开始就很受欢迎，秋梨膏其实是用精选的雪梨或者是鸭梨为主要额原来，制作而成的，功效是非常都的，具有止咳，化痰，润肺的功效，平时咳嗽的人食用之后，可以很好的缓解咳嗽，对人身体健康是非常有好处的，但是秋梨膏并不是适合所有的人饮用，有些人是不能饮用的。
秋梨膏怎么熬?
方法一
原料：鸭梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。
步骤：
1、将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。
2、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。
3、盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。
4、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。
5、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。
方法二
原料：六个梨去皮切块，榨出的汁约一碗，枣100克、姜100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200克。
步骤：
1、把梨汁、冰糖倒入不锈钢锅里，大枣洗净后切一刀，去核更好，是为了营养更能熬煮出来，姜切片，都放入锅中，加一杯水大火煮开，小火熬制。
2、等到汁液剩一半时，放入洗好的百合，再熬15-20分钟。
3、过滤后汁液就剩半碗了。从技术角度来讲，家里自制的最后一关很难熬到浓稠的程度，所以，只要有效成分都融解到了汤汁里，就好了，不用苛求外面商品的稠度。不喜欢辣可以少放或不放姜。
4、等汁液稍微凉一点后，拌入蜂蜜就好了。
方法三
原料：秋梨、蜂蜜、贝母、茯苓、砂糖、燕窝。
步骤：将秋梨洗净，榨干梨汁并在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬制，随后再加入贝母、茯苓或燕窝，用微火熬至浓稠状时即成。
方法四
原料：雪花梨8个、白茯苓30克、川贝20克、麦冬20克、去核红枣30克、冰糖30克、姜片25克、蜂蜜200克。
做法：
1、雪梨去皮，去核，放在榨汁机里压汁
2、红枣切片、除了蜂蜜外，所有的东西放入锅里，大火煮开后，小火煮40分钟
3、用网筛过滤去杂质
4、剩下的液体，放在火上，小火慢熬，直至粘稠状，关火
5、温度降下来至温凉后，调入蜂蜜，放入洗净并且开水烫过，晾干的瓶子里。
###其它资料参考###梨膏做法一，
材料
秋梨（鸭梨）5个（约1200g），去核干红枣 80g，老姜1块（约20g），蜂蜜100ml，冰糖100g
做法
1、秋梨洗净削去外皮，擦板架在汤锅上，用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。
2、老姜削去外皮切成细丝。干红枣洗净，沥去水分，去核。
3、将干红枣、冰糖和姜丝放入汤锅中，和梨蓉及梨汁用大火烧沸后，盖上盖子转小火慢慢熬煮约30分钟。
4、用漏勺捞出汤锅中煮着的梨蓉和红枣，用捞勺挤压出更多梨汁。过滤掉梨渣、红枣渣和姜丝，继续用小火熬煮约60分钟离火晾凉。
5、在熬好的梨膏中调入蜂蜜混合均匀，放入密封罐中随取随喝。
小诀窍
1、制作秋梨膏时，还可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材，可以对家人起到很好的保健作用。
2、煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，但其中红枣的味道会盖过梨汁的味道。
3、熬煮时间视个人喜好的浓稠度增减。
4、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏的味道。
5、调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。
6、饮用时，可取1—2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可。
7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会发生长毛的情况，如一次熬制的较多，请放入冰箱内冷藏保存。
做法二，

长时间熬秋梨膏怎么做

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