生糯米粉,用烤箱要烤多久才熟了?
需要35分钟左右 。
烤制糯米粉的厚度等这些都决定着烤的时间长短 。一般来说用150度左右的火温烤制,看糯米饭成块状 , 颜色稍微变深,这样就差不多了,但烤完后一般过筛处理 。
糯米面的吃法有多种,下面简单介绍一种 。
1、自制豆沙馅 。
2、用四分之三量糯米粉、四分之一量面粉混合,八层开水逐渐加入混合粉中搅拌、揉匀,软硬适中,盖上醒一会 。
3、醒好的面团继续揉均、搓条,切成大小一致的剂子揉成小团 。
4、用手捏成碗状 。
5、包入豆沙馅轻按扁状,稍醒一会 。
6、油温八层热时放入豆沙饼,中小火炸制,炸熟即可捞出沥油、盛盘 。
粘米粉可以烤箱烤熟 。
糯米粉均匀铺在烤盘底约0.5厘米厚,烤箱预热上下火150度,烤25到30分钟 。勤观察,以防止烤过头 。
考完以后取出来晾晾可随时使用,小心烫伤 。
###其它资料参考###糯米粉炒多久才熟?
10-20分钟不等 。
炒制糯米粉的时间不需要太长,一般在10-20分钟左右就能够将其炒熟,因为糯米粉本身就是经过加工炮制后的粉了,加上其本身是淀粉类的食物,是很容易熟的 , 所以不要太长时间炒制,不然很有可能影响到糯米粉本身的味道,甚至还可能会出现糯米粉结块发糊的现象 。糯米粉在炒熟了之后其制作一些糕点会更加方便,因为炒熟的糯米粉的黏性更强,可以制作成口感更加粘稠的糕点 。
糯米粉怎么判断炒熟了呢 ?
变微黄 。糯米粉其实很好判断炒熟的标准,只要看起外观状态和颜色即可 。生糯米粉的颜色是细腻和白亮的 , 而炒制熟的糯米粉其颜色会偏微黄一些,有的时候可能会出现糯米粉变成一块块的,但是轻碰即散 。在糯米粉的炒制过程中有一点是需要注意的,就是保证锅内的干净且无水无油,不然炒制出来的糯米粉很有可能会出现粘锅、结块成团、变成糊糊等,会影响到糯米粉的炒制 。
吃了没炒熟的糯米粉会怎么样?
一般不会怎么样 。糯米粉本身就是可以生吃也可以熟吃的,吃了没炒熟的糯米粉并不会怎么样,只是没炒熟的糯米粉其粘性会要比熟糯米粉要低一些而已 。但是由于糯米粉本身的黏性和其含有的淀粉等物质,相对来说会难以消化一些,而这种半生不熟的糯米粉 , 也是在一定程度上粘性增强了,吃了话也有可能会引起腹胀、消化不良等症状的,具体还是要因人而异 。所以建议糯米粉要少吃,无论是生糯米粉还是熟糯米粉,不要过量食用,不然很有可能会引起身体不适 。
炒熟的糯米粉可以保存多久?
需要根据实际情况而定 。炒熟后的糯米粉其保存时间也是跟保存环境有关系的,若是处于低温干燥的环境下 , 且密封保存比较好,其一般可以保存6-12个月不等,而随着保存方式的差异,其保存时间会有所缩短 。炒熟的糯米粉其也是很容易受潮、生虫的 , 所以在保存的时候也要注意防潮、防虫等,才能长久的保存糯米粉 。
###其它资料参考###用料
普通低粉取自己需要的量就好
普通糯米粉取自己需要的量就好
如何炒熟粉(熟低粉、熟糯米粉)的做法
粉倒入不粘锅or普通铁锅中,用耐热刮刀或者锅铲进行翻炒,翻炒要均匀、频繁,以免受热不匀 。
注意:不管是明火还是电陶炉、电磁炉,都要小火炒制,以免火力过猛,糊了 。
从三个方面判断粉炒好了:
①粉的颜色微微发黄,这个如果没有对比,不容易看出来 。
②锅里开始冒干烟,说明粉炒的差不多了 。
③能闻到熟粉的香气,即可关火盛出放凉了 。
图片左边是炒过的低粉,右边是没炒过低粉 , 颜色差距对比起来还是挺明显的~
熟粉用于各种馅料中:
比如广式月饼五仁馅、滇式月饼火腿馅,或者包制雪媚娘时候做手粉 。
炒制非常简单、快手,大家动动手就知道啦 。
小贴士
△熟糯米粉和熟低粉炒制方法一样 。
△熟粉可以烤制,放在烤盘 , 送入烤箱中层,大概150℃烤10~20分钟 , 中间拿出来翻一次,使其受热均匀 。
【糯米粉要烤多久才能熟】烤的时间长短跟烤的粉量有关系,粉越多,烤的时间越长;反之,粉越少,烤的时间越短 。
△我个人喜欢炒,方便~大家看个人情况进行选择 。
△可以一次炒制多一点熟粉,方便随取随用 。只要密封防潮就可以了~
能保存一个月 。
###其它资料参考###烤多长时间不好确定,有许多原因可能照成时间不一 , 如烤箱的温度,烤制糯米粉的厚度等这些都决定着烤的时间长短 。一般来说用150.度左右的火温烤制,看糯米饭成块状,颜色稍微变深,这样就差不多了,但烤完后一般过筛处理
###其它资料参考###1、一般需要8-10分钟 。
2、糯米粉是一种用糯米浸泡一夜之后,用水打磨成的浆水,经过烘干之后的白色粉末,常用来制作元宵、蛋糕、面包等食材,而市面上的糯米粉并不是熟的,有一部分人食用之前会将其先炒熟,再用来制作各种美味的食材,一般炒熟糯米粉需要8-10分钟 , 待其表面微黄有香味即可,另外 , 炒糯米粉时不宜沾水,以免出现粘底情况 。
###其它资料参考###需要提前准备好的材料包括:花生适量、糯米粉适量、糖适量、水适量 。具体做法如下:
1、准备好食材 。
2、糯米粉用适量清水调匀待用 。
3、把花生仁加适量清水,放入搅拌机搅拌好 。
4、把搅拌好的花生碎倒入砂锅,小火煮开 。
5、把糯米粉糊慢慢倒入砂锅 , 加糖 。
6、边煮边搅拌,小火煮熟即可 。
###其它资料参考###糯米粉蒸20-30分钟能熟 。
糯米粉是用糯米浸泡一夜 , 水磨打成浆水,装在布袋里待水滴干了 , 把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉 , 它可以制作汤团之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名 。
很多人非常喜欢吃米粉,因为米粉吃起来会比面条口感更好,吃起来也不容易长胖,它的调味也比面条好吃,所以很多人都喜欢吃米饭,干糯米粉蒸熟时间并不是非常长,只需要20分钟就可以,干糯米粉非常容易蒸熟,20分钟刚刚好,米粉可以吃起来软软弹弹的 。
分类
1、水磨糯米粉
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称 。它可以制作汤团、元宵、糍粑之类食品和家庭小吃,特别是宁波汤团,以独特的风味名闻全中国 。工艺流程:糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品 。
2、熟糯米粉
糕粉(即熟糯米粉)是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉 。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连 。澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来.所谓澄粉(澄面)又称小麦澄面 。
是用面粉加工洗去面筋,然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀,滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料 。(其特征:色洁白、面细滑,做出的面点半透明而脆、爽,蒸制品入口爽滑,炸制品脆) 。熟糯米粉(应城人叫腌米粉)可用开水冲着吃 。
###其它资料参考###1、糯米粉一般蒸20-30分钟能熟 。糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,装在布袋里待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,它可以制作汤团之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名 。
2、需要提前准备好的材料包括:糯米粉 550克 。将糯米粉放入碗中 。使用筷子在糯米粉中戳几个洞 。然后将碗封好保鲜膜 。放入蒸锅,大火蒸30分钟 。30分钟后关火放凉,这样糯米粉就蒸熟了 。