适合喝啤酒的下酒小菜有哪些？？
“都在酒里了，干！”这话很熟悉吧 。没错，这就是酒桌上最能直接拉进两人距离的奇妙之语，这语有多奇妙就不说了 ， 虽然本次的重点跟酒有关，但重点并不是酒的种类，下面来看看适合喝啤酒的下酒小菜有哪些吧 。
1、 炸鸡 。炸鸡听起来不像是小菜，但是炸鸡确是很多人公认的一种非常合适配啤酒的菜品 。曾经不是有部韩剧，里面的主角特别喜欢喝啤酒配炸鸡吗？后来很多炸鸡店跟啤酒店都火得不行嘛 ， 不过有一说一，这么搭配确实好吃，也许很多朋友觉得炸鸡不能称之为小菜 。随便，无所谓，不喜欢这么称就不称呗，只要胃得到满足就行了，不用在意称呼这种细节 。
2、 泡菜 。这能称之为小菜了吧，泡菜基本上是用素菜做出来的 ， 不要简单的以为泡菜只是单纯的腌白菜，像泡花生米、酱黄瓜、苏世萝卜皮、盐水毛豆节等等这些，都可以称之为泡菜，这里，可能会有很多朋友还是疑惑跟纠结这些也能称之为泡菜？是能的 ， 不用疑惑跟纠结了，想继续纠结也没有关系，因为这完全不会影响到这些泡菜跟啤酒搭配在一起的美味，搭配起来时相当清爽的 。
3、 卤水拼盘 。应该有多朋友吃过周黑鸭，像鸭翅、鸭掌、鸭脖子、鸭架、海带、腐竹、豆腐皮等等卤味的食物，都是非常适合当做喝啤酒的下酒小菜的，还有其他卤味 ， 像卤牛腱子、猪耳朵等，当然 ， 这里也提一下烧烤 ， 烤鱼、烤鸡翅、烤鸡心这些 ， 作为喝啤酒的小菜 ， 那其中的美味大家是有目共睹的吧 。
虽然这儿是介绍了适合喝啤酒的下酒小菜有哪些，但是喜欢喝酒的朋友也不要贪杯 。
平常闲暇的时候和朋友喝喝酒是一个不错的消遣方式而且可以增进感情，可是只喝酒不吃菜对身体可不好，一般人也受不了，所以接下来给大家推荐几道好的下酒菜 。
1.油炸花生米 。
油炸花生米可以喝酒必备的好菜 。以前小时候经常看到大人们喝酒 ， 喝酒的时候最常见的菜就是油炸花生米 。小时候不懂就很好奇的问家里人为啥吃花生米 。到了后来长大了喝酒才知道花生米当下酒菜的好处 。第一，油炸花生米热量高，吃点压饿，再喝酒肚子里有食物不容易难受 。第二，花生米做法简单 。第三 ， 花生米是一粒粒的 ， 吃起来比较慢 ， 适合慢慢喝酒吃菜 。
2.烧烤 。
烧烤简直是夏天喝啤酒的必备呀 ， 想想一边撸串一边喝啤酒一边和朋友吹牛是多么快乐的一种事儿呀 。而且烧烤种类丰富，有菜有肉有豆制品，不用考虑其他的，想吃什么就吃什么，总有适合你的口味 。而且烧烤可以根据自己的胃口大小来决定自己吃多少，吃多少点多少该不会浪费 。请客的时候也不用担心朋友有不爱吃的菜，这么多的烤串总有他们喜欢的 。
3.水煮肉片 。
喝酒肯定要有硬菜，像水煮鱼水煮肉之类的硬菜再好不过了，不但价格合适而且口味好 。吃肉总能带给人们满足感，而且喝酒吃肉比较好，因为肉比较压饿，只要吃肉吃饱了，你肚子里有食物了只要不喝太多的酒你就不会感到难受，不那么容易吐了 。
###其它资料参考###1、凉拌腐竹
凉拌腐竹，可荤可素，爽口有弹性，淋上几滴酱油、醋、香油，搭配或芹菜 ， 或鸡丝 ， 如果再配上冰镇的啤酒，在酷热的夏天那绝对算得上一件极为惬意的事情 。
2、香辣田螺
以前，北方人是很少吃田螺的 ， 但现如今田螺已经成为了南北通吃的美味了 。尤其加班狗们 ， 在午夜时分 ， 来上一份田螺，用牙签慢慢享受着吃田螺的乐趣，与朋友或爱人浅浅地聊着闲天，午夜的静谧与田螺的香辣混合在一起冲击着感官 ， 会有一种灵魂安静后的愉悦 。
3、垛子肉
垛子肉，可以是垛子羊肉 ， 也可以是垛子牛肉 。在山西、河南、陕西、河北地区有着忠实的拥趸 。虽然在其他地区垛子肉的知名度不是很高，但作为酒水和人口的主要集中地区之一，垛子肉入选第8名应该名至实归 。垛子肉的好吃无需我赘言，大凡出吃过一次的人都会被那种紧实、弹牙的口感所折服 。垛子肉切片夹在饼里或淋上蒜汁下酒，都是一道美味 。我总认为，吃垛子肉和烧酒的人那才是真正懂酒的人 。
4、凉拌猪耳
很多人会把凉拌猪耳作为下酒菜的首?。豢谂业亩反┖硐露牵郎霞缚诖嗌嗌闹矶? ，那种咯吱咯吱的回声通过耳部神经传到大脑，会让自己有一种真实存在的感 。我做过小范围的调查，凉拌猪耳这道着名的下酒菜，多半会是在微醺的状态下点击率最高 。
5、酱猪蹄
弹牙韧性的口感，豪放的吃法都会让喝着白酒吃猪蹄的人顿生了大侠风范 。猪蹄满满的胶原蛋白，也倾倒了无数女性 。猪蹄脂肪含量极低，是夜宵的不错选择 。
###其它资料参考###喝啤酒的时候配以下所介绍的这些菜 ， 又营养又健康，适口性也强，感觉最好 。
1.凉拌黄瓜
黄瓜可是凉拌菜的主力军，富含维生素C和维生素E ， 清热利水、解毒消肿、生津止渴 。常吃黄瓜，可以提高抵抗力、延缓衰老 ， 而且黄瓜含有丙氨酸、精氨酸，有防止酒精中毒的作用，所以，很适合做下酒菜 。黄瓜既可以作为蔬菜来吃，也可以作为水果来吃，清脆爽口、开胃 。黄瓜热量很低，所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，所以，又是减肥的好菜，糖尿病人也可以放心的食用黄瓜 。
2.花生米
喝啤酒的时候免不了点上几样小菜，最好的配菜是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果，如：花生米、卤毛豆、皮蛋豆腐和大拌菜 。切记不要选海鲜和烟熏食品作为下酒菜 ， 因为海鲜属于寒性食物，不宜和冷饮搭配，会伤及肠胃和肝肾 。烟熏类配菜也不宜在喝啤酒时食用，否则可能会诱发消化道疾病 。
3.鸡肉和意大利面
鸡肉、意大利面的味道都不是很浓郁，因此它们适合搭配风味偏淡的啤酒 ， 以避免啤酒的风味把食物的味道覆盖住 。如果鸡肉中加入了奶油或者酱料，那就要选一款风味稍微浓郁一点的啤酒 。意大利面适合搭配的啤酒比较多样一些，你可以随心选择 。
4.红烧肉
红烧肉最好是在刚开始喝酒的时候就端上餐桌 ， 因为其含有大量的五毛油脂，在喝酒初期多吃红烧肉 ， 其油腻能帮你护住胃壁，保护好肠胃 。另外吃了红烧肉后，酒精被吸收的速度会放缓，变相的帮你提高了酒量 。
5.爆炒猪肝很多人都知道，人体分解酒精的器官是肝脏，其能分泌酒精酶，如果你肝功能很强 ， 那么喝下的啤酒很快就会被分解掉，俗话说的喝酒就像喝水就是这个道理 。酒到中途，来上一盘爆炒猪肝，也能帮你分解掉部分酒精，减轻肝脏的压力 。
###其它资料参考###1.清淡小菜，爽口怡人 。从口感上讲 ， 啤酒有些微微的苦涩味道，搭配小菜时，应选择清淡爽口的蔬菜、水果，如水煮花生米、卤毛豆、拌黄瓜等 。
2.甜味下酒菜，保护肝脏 。啤酒含有少量酒精 ， 其主要成分是乙醇，需要进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外 。糖对肝脏具有保护作用，因此，选择糖醋藕片、糖拌西红柿、老醋花生米、拔丝山药、拔丝苹果等甜味的下酒菜 ， 对保护肝脏会有一定的作用 。
【出门喝啤酒带什么菜】3.碱性下酒菜，保持酸碱平衡 。啤酒属弱酸性饮品 ， 为保持体内酸碱平衡 ， 下酒菜应选择一些碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果等 。
