虫草花炖排骨怎么做如何做好吃？
虫草花炖排骨
1.首先需要准备好适量的虫草花 。
2.将虫草花用流动的水冲洗一遍，然后放入碗中，用水浸泡着 。
3.准备好排骨 ， 排骨也用水浸泡，然后换水浸泡，多清洗几遍，去除血水 。
4.准备好生姜，大蒜，和花椒 。
5.把生姜和大蒜都切成碎末，
6.锅里倒入适量的油，烧热以后将姜末、蒜末和花椒都倒入锅中爆香，之后下入排骨翻炒 。
7.排骨翻炒一会，放入八角，倒入老抽上色，放入家庭自制豆瓣酱继续翻炒 。
8.等到翻炒均匀以后 ， 将泡虫草花的水倒入锅中 ， 加入适量的醋，然后炖一会儿，等到水开以后，倒入泡好的虫草花继续炖 ， 然后调入盐和鸡精就可以开吃了 。
1、材料：虫草花20克，猪大排250克，玉米(鲜)1根，枸杞5克 。
2、虫草花择洗干净 。
3、姜切薄片，排骨焯水，玉米切段 。
4、材料全部放入电压力锅里面 ， 倒入足量的清水 。
5、设定电压力锅为煲汤的程序，设定预约时间 。
6、烧好后，放入盐调味,捞出即可 。
###其它资料参考###虫草又称冬虫夏草、冬虫草等 。麦角菌科的真菌（虫草菌）与蝙蝠蛾幼虫在特殊条件下形成的菌虫结合体 ， 子座出幼虫的头部、单生、细长如棒球棍，长4~11cm 。冬虫夏草是虫和草结合在一起长的一种奇特的东西 ， 冬天是虫子 ， 夏天从虫子里长出草来 。
做法编辑
排骨剁小块洗净，放锅里焯水后捞起冲凉水后沥干水 。
生姜切片 。
沙锅中放入排骨、生姜、适量清水 。
把虫草用凉水冲一下放入锅中 。（我放的有点少，其实可以多放一些的）
盖上盖子炖两个小时放盐调味即可 。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康 。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者 。
主料编辑
排骨适量
虫草花 适量
辅料编辑
水 适量
调料编辑
盐适量
做法编辑
1、准备好虫草花跟排骨 。
2、虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中 。
3、洗净高压锅，倒入排骨 。
4、再倒入虫草花 。
5、再加适量水，适量盐，稍遥匀 。
6、盖上锅盖 ， 大火至发出滋滋的响声 ， 然后转小火焖30分钟即关火 。
注意事项编辑
糖尿病人不宜多喝排骨汤：糖尿病患者较容易产生饥饿感，应注意控制饮食 ， 排骨汤太油了 ， 不宜大补 。
适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食 。
虫草花用清水泡发半小时 ， 中途换水2-3次，肋排洗净跟冷水一起下锅 ， 大火煮；
开锅后再续煮2-3分钟 ， 然后关火捞出用温水洗去浮沫待用，葱、姜切大片待用；
萝卜洗净后切成条状，将姜片铺满砂锅底部，上面再铺一层葱；
将焯过水的排骨放入，上面再均匀的铺上萝卜条，最后将虫草花跟泡的水一起倒入砂锅内，然后再一次性的添满清水；
将砂锅置于火上 ， 大火顶开后，就立刻转成最小的火芯 ， 盖上砂锅的盖子焖着炖煮；
大约30-40分钟后，将萝卜煮至通透软绵，加盐调味即可关火 。
①：食材准备好了，首先洗干净冬虫夏草，并浸泡15分钟 。洗干净骨头，然后用开水快速烫洗，去除血迹沫儿，以防影响美观和口感 。切勿用刚滚开的，以防使骨头的肉被烫过熟了 。
②：放骨头进水里一起煮，煮开了便放洗好的药材等 。等水再次煮沸 ， 让锅半开着，让蒸汽出来就行了 。
③：开始入锅到最后，40分钟即可 。味道已经熬出来了，整个过程不必放油 。因为我喜欢选用有点猪油的排骨 。当看到浓郁的油花时，就可以知道 ， 营养出来的差不多了 。尝一下，汤是香甜的，香是药材和骨头的味道，甜是枸杞，红枣党参的味道 。就是这个味了 。
【虫草花煲排骨加什么好】猪小排500克、虫草花150克；
调料
食盐适量、姜适量、料酒适量、香油少许、小葱适量、玉米淀粉适量、白胡椒适量、白糖适量 。
制作步骤编辑
1、排骨泡去血水 ， 加盐 ， 料酒，糖，玉米淀粉，白胡椒粉，姜丝腌30分钟；
2、鲜虫草花洗净 ， 切去根蒂，先用一半垫子底，放入腌好的排骨；
3、表面再放一层虫草药，水开后 ， 大火蒸10分钟；
4、淋香油，洒葱花 。
###其它资料参考###可以一起煲汤，花生、虫草花都是性平的食物，可以一起煲汤，建议排骨跟姜一起焯水 ， 能够有助于去腥后再将花生、排骨、虫草花炖1个小时后，再加入冬瓜和一勺亦舒堂火麻油一起炖半个小时，能够使得汤美味营养 。建议选纯的火麻籽油，营养价值会更高 。
###其它资料参考###虫草花骨头汤做法：
1、准备好虫草花跟排骨 。
2、虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中 。
3、洗净高压锅 ， 倒入排骨 。
4、再倒入虫草花 。
5、再加适量水，适量盐，稍遥匀 。
6、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声 ， 然后转小火焖30分钟即关火 。
###其它资料参考###虫草花淮山药炖排骨汤做法：
做法步骤：
1、准备虫草花，淮山药 ， 排骨 ， 枸杞几粒 。
2、排骨冷水入锅，放入姜片，葱结，料酒一勺煮开撇去浮沬后捞出 。
3、将焯过的排骨放入砂锅中，放姜片葱结和余下的料酒煮开，再撇去一些浮沬
4、放入虫草花转小火煲1小时 。
5、山药削皮切块，约入汤锅中，大火煮开转小火直至山药煮熟
6、放入适量盐调味，放入枸杞（枸杞子提前用温水洗于净）再炖5分钟关火 。
7、炖好的成品，汤色金黄，很香呢 。
虫草花是虫与菌结合的药用真菌，其中含有丰富的虫草多糖、蛋白质以及各种的氨基酸、微量元素，食用虫草花，有以下几种功效:第一种，由于虫草花中含有多种的营养物质，具有补精益气的作用 。虫草花可以用清水侵泡 ， 洗净后拌凉菜食用 。还可以放入适量虫草花于水杯中 ， 倒入开水代茶饮用，可以很有效的提高机体免疫力，缓解疲劳 ， 非常适合脑力劳动者和经常用电脑工作的人群 。
淮山又称为山药 ， 其中所含的粘液质、淀粉、多种氨基酸、维生素C等具有滋补及增强机体免疫功能的作用 ， 中医认为淮山具有健脾固肾的功效 。
###其它资料参考###虫草花排骨汤的做法
秋天了，要多喝汤润润 ， 虫草花性质平和，不寒不燥，适合大部分人，而且花颜色金黄，熬出的汤也是金黄色的很好看，加了红枣枸杞百合干 ， 味道清淡好喝
用料
排骨 一根
虫草花 一小把
枸杞 一小把
红枣 四颗
百合干 一小把
料酒 1勺
盐 1勺
鸡精 1小勺
做法步骤
1、准备好所有材料
2、排骨清水泡去血水
3、加料酒焯一下 ， 洗干净浮沫
4、洗干净
5、百合干泡发
6、虫草花洗干净，我这是新鲜的，干的要泡发
7、准备红枣枸杞
8、所有材料一锅放 ， 炖锅就小火两小时，我是高压锅半个小时
9、出锅加盐加鸡精调味即可
10、可以喝咯
小贴士
我不喜欢姜味，所以全程没有用姜片，只是用料酒去腥了，喜欢的可以放哦
