蒸饭要蒸多久？
蒸饭一般要蒸20—30分钟左右 。蒸饭前建议将大米洗干净 ， 也可以将大米放在水里浸泡一段时间，这样可以使得大米在蒸的时候比较容易熟，减少蒸饭的时间 ， 蒸饭时间到后 ， 可以让大米在锅内先焖一会 ， 可以让大米更软糯 。
吃不完的饭要如何保存
将锅内吃不完的米饭放凉，再将其装入保鲜盒中 ， 建议不要将其放到冰箱里和其他菜一起保存，这会加快米饭的变质 。
如果是碗里吃不完的米饭，应该立即将其倒掉，不能够再继续保存，否则很容易滋生细菌 。
如果天气较热，当天的米饭最好当天吃完，尽量不要隔夜 ， 并且再次食用前要将其加热消毒 。
米饭是很多人的主食，尤其是南方，基本上都是以米饭为主食 。那么，米饭一般应该煮多长时间才能熟？
事实上，这其实也是要视情况而定的 。如果是用微波炉来蒸米饭的话，一般需要十五分钟就可以了，这样米饭才能彻底被蒸熟 。
如果是使用电饭锅的话，那么则需要二十分钟左右 ， 而且不用管，米饭熟了就会自动关闭，特别方便 。
如果是用普通的蒸锅放水蒸的话 ， 那么时间可能需要久一些 ， 一般都需要半个小时，但是时间虽然久，味道比其他的方式要好很多，特别香 。
那么，说到这里，米饭应该怎么蒸才好吃？事实上 ， 只需要记住以下几步，就可以做出非常好吃的大米饭：
第一步是洗米 。在现实生活中，很多人在洗米的时候 ， 担心米很脏 ， 就会洗很多次 。事实上，这种做法也是错误的 。在正常情况下 ， 洗米一定不要超过3次 ， 如果超过3次后 ， 米里的营养就会大量流失 ， 这样蒸出来的米饭香味也会减少 。记住洗米不要超过3次 。
第二步是泡米 。先把米在冷水里浸泡1个小时 。这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。值得注意的是，对于米和水的比例问题，在蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。然后是量 ， 用食指放入米水里 ， 只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
第三步是增香 。如果家里的米已经是陈米，其实也是没关系的，陈米也可以蒸出新米的味道 。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的 。只要在锅里加入少许就可以 。现在，可以插上电 ， 开始蒸了 。
###其它资料参考###1、米饭一般需要十五分钟就可以了，这样米饭才能彻底被蒸熟；如果是使用电饭锅的话，那么则需要三十分钟左右；如果是用普通的锅蒸米饭 ， 没提前泡米 ， 水开后再过三十分钟，停火焖一焖就可以了 。
2、值得注意的是，对于米和水的比例问题，在蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。
###其它资料参考###蒸米饭还是要看使用什么工具的，如果是用微波炉来蒸米饭的话，一般需要十五分钟就可以了，这样米饭才能彻底被蒸熟 。如果是使用电饭锅的话，那么则需要二十分钟左右，而且不用管，米饭熟了就会自动关闭，特别方便 。如果是用普通的蒸锅放水蒸的话 ， 那么时间可能需要久一些，一般都需要半
1、如何用碗蒸米饭比较好吃？
用碗蒸米饭其实跟用电饭煲蒸米饭是一样的，你可以在锅里面放一些水 ， 然后再把浸好的米放入碗中加入适当的水，然后再开上火，这样就能够蒸米饭 ， 但是具体的诀窍还是要你足够自主的尝试才能够，抓到窍门，如果感觉有难度的话应该到网上或者是图书馆寻找一些资料，或者是询问一下有经验的长辈，蒸米饭确实有非常大的效果，经常吃米饭能够补充人体很多在其他食物中获得不到的微量元素钙氨基酸 。...[查看全文]
2、米饭蒸糊了怎么办解决呢？
米饭煮糊了，一定不要着急，很多人都会急着往里面加水，但这种做法是不对的 。你可以使用这种方法 首先将平时做菜用的香油沿着锅边往下倒 ， 知道将米饭的锅底全部涂满，差不多用两勺就可以了 。因为香油的沸点比较高，大概在三百度，所以它可以阻止米饭变得更糊，还可以将原来的糊味去除，甚至可以让米饭变得更加香甜可口 。然后再稍等一会儿，大概1到2分钟 ， 让锅底把香油都蒸热，这样可以更好地将香油到香味融入到米饭当中 。最后你就可以把米饭盛起来了 。
###其它资料参考###一般蒸米饭的话，把米洗好放进锅里 ， 放好水，按下按下蒸饭的选项就可以开始蒸饭了 。一般是15至20分钟就好了，但是做好之后要放气，不然是打不开盖子的 。
具体步骤：
首先，把米放进电饭锅里面 。
放多少米根据家里人数来定：
①.如果放一碗米的话，会蒸出来2碗米饭 ， 一个人吃够了 。
②.如果两个人吃的话，可以放2碗米 ， 这样就有4碗饭了 。
2.然后倒入适当的水，把米洗干净，俗称淘米，把水倒进电饭锅，然后拿个舀米饭的木勺子 ， 把米搅一搅，洗干净，然后把水倒掉 。
3.米淘干净以后，放入适当的清水 。
①一般情况下，水量的多少根据米的多少来确定 。
②水和米的比例为1：1比较合适，也就是一碗米一碗水这样 ， 如果两碗米 ， 那么就放两碗水 。拿印米的那只碗来印一下水 。
③也可以用另一种方法来确定水的用量 ， 不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm（1.5~2厘米）左右 ， 也就是大概一指头左右，用眼睛大概看一下就行啦 。
④这个完全是凭经验来的 ， 每个人的经验不同 。
4.然后把电饭锅内胆四周的水擦干净，要不然可能会有触电的危险 。
5.然后，把内胆放到电饭锅里面，盖上盖子 。
6.插上电饭锅的电源 。
7.按下电源键开始蒸米饭 。
如果电源接入没有问题的话，电饭锅的指示灯就会亮起 。大约需要半个小时到40分钟左右米饭就可以蒸好 。
8.米饭蒸熟以后电饭锅会自动跳闸到保温状态，再稍等大约10分钟片刻就可以开始吃啦 。
###其它资料参考###看你用的是什么锅具了，高压锅一般七八分钟，微波炉一般15分钟，蒸锅一般是30分钟+闷饭15分钟，电饭锅一般是30分钟 。
以下是蒸煮米饭的方法：
一、加醋蒸米饭法： 煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊 。若在蒸米饭时 ， 按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊 ， 而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓 。
二、加油蒸米饭法： 陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃 。做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可 。若用高压锅 ， 焖8分钟即熟 。
三、加盐蒸米饭法： 此法仅限于剩米饭量重蒸时使用 。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃 。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味 。
四、加茶蒸米饭法： 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳 ， 并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处 。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣 ， 将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可
###其它资料参考###蒸出来的米饭香气更加浓郁，所以对于大多数人来说会更倾向于选择蒸米饭 。其实蒸米饭的操作步骤会比一般煮米饭的操作步骤更加复杂，对于生活较为忙碌的人们来说，还是不适于选择蒸米饭 。更重要的是如果蒸米饭没有达到成熟的时间，蒸出来的米饭容易出现夹生问题 。因此在蒸米饭的时候大概需要多长时间?
蒸饭需要多长时间
其实都差不多，我家以前的电饭锅 ， 跳灯的坏了 ， 我都是蒸锅时间一样蒸的 。要说不一样就是密封程度不一样，电饭锅上汽以后蒸十分钟就好了，蒸锅的话要20至25分钟就行 。
蒸饭怎么做好吃
1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松
2、往水里滴几滴醋 ， 煮出的米饭会更加洁白、味香
3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成
4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐 ， 吃时口感像新饭 。
米饭做法小技巧
1大秘籍洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后 ， 米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。记住洗米不要超过3次 。
2大秘籍泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时 。这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
3大秘籍米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。量 ， 用食指放入米水里，只要水超出食指的第一个关节就可以 。
4大秘籍增香：如果您家里的米已经是陈米 ， 没关系，陈米也可以蒸出新米的味道 。就是在经过前三道工序后 ， 我们在锅里加入少量的精盐或花生油 ， 记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的 。只要在锅里加入少许就可以 。现在，可以插上电，开始蒸 。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢 。
蒸饭要放多少水
1.准备：泡米0.5到1个小时
为了使得米饭煮的更加饱满，吃起来更加软和，那么可以提前把米浸泡一下 ， 用冷水浸泡一下，大概半小时到1个小时的样子，让米粒可以预先吸收足够的水分，在煮的时候就会更加好吃哦 。
2.米淘洗很多次
不少人淘米连搓带洗，而且要淘洗四五次 ， 使得很多水溶性的营养素流失掉 。其实，淘米无需冲洗，只需用手在盆中搅动清洗个一二遍，将表面的灰尘去除，再用手轻柔搓洗一次即可 。除此之外，免淘米加工时尘土沙石就已去除，可以直接蒸来吃 。
3.不要用热水淘米
另外，讲到米里面的营养的流失 ， 这里还告诉大家一个小细节，就是我们很多人会喜欢用热水来淘米，特别是冬天，首先是不冷，感觉这样也可以更好的把你淘干净，其实要知道，热水淘米，会使得米有一定的氧化作用，丢失一定的营养成分 。
4.加水量不注意
蒸米饭很多人并不在意加水多少，使蒸出来的米饭口味要么太硬要么太软，所以，想蒸出的米饭好吃，就要正确地测算出加水的量 。蒸白米饭的话，水米的米粒在1.2到1.4比1，通常水比米高2到4厘米就差不多了 。如果大米加高粱、小米或紫米等粗粮的话，水要适量多加，这是由于粗粮比较吃水 。
5.可以加点盐或花生油，更加香味
为了给米饭增加更多的香味，我们可以适当的加点点盐，或者放点食用油或花生油都可以 ， 这样米饭会根据芳香口味好 。同时，我们也可以加点玉米粒、豆子等其它食物添加进去也是非常不错的 。
6.工具选择：电饭煲、高压电饭煲、高压锅等密封比较好的锅具
对于工具的选择，我们米饭的煮的好，有个原则，就是尽量密封，俗话说就是尽量少跑气了 ， 其实，就是米饭好，跟前面热水淘米一样的原理 ， 密封好，减少米饭的氧化，营养的流失 。这样就米饭更加营养和口感好 。
7.蒸好立刻揭锅
【蒸饭要蒸多久】很多人在电费煲从加热变为保温时就揭锅盛饭了，这时米饭虽然是熟的，但是表层很稀，锅底紧粘着饭底 。所以，米饭一蒸好立马就揭锅是不对的，应该加热完在保温状态停留五分钟 ， 然后拔掉电源，将米饭再焖上五分钟 ， 这样的米饭口感更佳，而且不容易粘锅底 。
