鸽子粥的做法及营养价值 鸽子粥的做法及营养价值介绍？
1、营养价值 ：鸽子粥是一道以鸽子、香米为主要食材制作而成的美食 。该粥品具有增加皮肤弹性 ， 改善血液循环，加快伤口愈合，滋补益气和祛风解毒等功效 。
2、食材：鸽子一只，干蘑菇几朵，红枣适量，姜几片，米150g 。
3、材料洗好待用 。
4、下油爆香姜片 。
5、下鸽子肉翻炒一下 。
6、接着再倒入红枣和蘑菇，继续翻炒一下 。
7、最后再倒入洗好的米，翻炒几下，倒入一点料酒 。
8、加入水至适合位置，大火烧开转小火慢煮 。本来这步大火烧开是要倒入砂锅炖煮，可是没砂锅，用砂锅煮会更香一些 。
9、煮好装碗，因为我要急上班所有先吃了 ， 大家可以多煮几分钟 ， 米粒更粘稠点 。
鸽子粥的做法及营养价值
鸽子在现在很多时候是观赏，也是和平的象征，古时候也是传讯的工具，不过同时它还是一种食用飞禽，就从有这么多关于鸽子以及乳鸽的做法来看 ， 就不难看出其肉质 ， 味道以及营养都是不错的 ， 不过这次不做鸽子汤了，这次说说鸽子粥的做法 。
鸽子粥的做法
食材准备
鸽子1只，大米100克，香菜适量，姜片，盐，鸡精，胡椒粉适量 。
方法步骤
1、将大米淘洗 ， 鸽子洗净斩块，香菜洗净切碎；
2、大米放入砂锅中，加入适量水 ， 大火烧开后小火煮熟；
3、炒锅放油烧热，下入鸽子肉，翻炒至变色；
4、待粥熟后放入鸽子肉，加入姜片，搅拌10分钟左右；
5、大米煮至晶莹剔透后加入胡椒粉，鸡精 ， 盐调味，加香菜碎即可 。
小贴士
顺着一个方向搅拌10分钟，能够让粥底粘稠 。
香菇鸽子粥的做法
食材准备
鸽子1只，大米适量，香菇适量，红枣，八角，盐 ， 姜，白酒，盐适量 。
方法步骤
1、将鸽子宰杀干净后去头，斩块，香菇泡软切丝，红枣和姜切片；
2、爆香姜片和八角 ， 放入鸽子肉，炒变色后加入白酒焖1分钟；
3、然后加入香菇丝，炒几下后加入盐，生抽盖盖；
4、砂锅中煮熟一锅白粥，倒入炒好的`鸽子肉；
5、再红枣片加入后，搅匀用大火烧开，小火煮20分钟左右即可 。
简易鸽子粥的做法
食材准备
胡椒粉，盐，葱花 ， 姜片，鸡精，鸽肉适量 。
方法步骤
1、鸽子宰杀后切块，锅中倒入食用油烧热后将鸽肉炒变色；
2、鸽子肉翻炒至微黄出香后加入清水煮开；
3、沸腾后将洗净的米倒入锅中与鸽子一同大火煮开；
4、再次沸腾后加入姜片，小火慢炖至粥浓稠后加入盐 ， 鸡精，胡椒粉，葱花即可 。
小贴士
非常简单的煮粥方式 ， 将鸽肉炒一下，更香也不腥 。
鸽子的营养价值
鸽肉蛋白质含量很高，脂肪含量低，非常适合爱美减肥人士食用，它含有的泛酸对于脱发，白发等都有一定的疗效，鸽肉中含有的胆素能够帮助人消减胆固醇 ， 防治动脉硬化，同时还能补血，健脑，强肾，降压 。
###其它资料参考###鸽子小米粥的做法与功效？
首先将鸽子剁成小块，装碗备用，同时将香菇姜等佐料切好备用，并开始熬制小米粥/白粥；
往锅中倒入食用油 ， 下姜片和八角 ， 然后倒入先前切好的鸽子肉翻炒；
炒到食材有些变色倒入适量白酒，焖一到两分钟；
过会再加入先前切好的香菇?。绦矗?
在炒完鸽子肉之后将它倒入先前备好小米粥/白粥（这个做法简单，就不多做介绍了）中
加入鸽子肉之后，开始搅拌锅里的粥 ， 使料和粥分布均匀，同时还可以加点葱花；
先调大火烧开 ， 再小火慢炖 ， 这个时间用到大概20~25分钟的样子即可
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品 。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品 ， 蛋白含量为24.47%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高 。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇 ， 防止动脉硬化 。
鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效 。鸽肉里含有丰富的软骨素，每次半只（80-100克）天天吃没问题的！ 。鸽子肉的脂肪含量仅为73%，低于其他肉类 ， 是人类理想的食品 。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质 。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法 。
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化 。虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体，但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内 。若是孕妇不经常活动，则导致身体发胖、发虚、头晕眼花 。不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响 。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效 。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合 。中医认为，鸽肉易于消化 ， 具有病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用 。
###其它资料参考###鸽子肉的营养价值远超于鸡肉的营养价值，因此对于想给孩子做鸽子粥的家长也是可行的，这样可以有效补充孩子的营养 。很多妈妈表示，自己是想给孩子做味美、营养的食物 ， 但是自己根本就不知道该怎么做呀，这时候鸽子粥怎么做好吃的介绍派上用场了 。具体看详细的介绍吧 。
鸽子粥做法一
材料：鸽子，红枣，姜 ， 米 。
1、鸽子洗干净，去皮，切块，冷水下锅煲，水开后放入红枣、姜继续煲开即可 。
2、米洗净 ， 入锅 ， 取适量煲好的鸽子汤放入锅中，煮开即可 。小贴士：六个月以上的宝宝就可以食用啦 。如果是一周岁以上的宝宝，在煲鸽子汤的时候就可以适当放盐啦 。
鸽子粥做法二
材料：鸽子，米，油，酱油 。
1、将鸽子的胸脯肉切下来、剁碎，用点好油、滴几滴酱油拌一下，腌制 。
2、当粥快煮好了，放入鸽子肉煮开即可 。小贴士：一周岁以上的宝宝才可以食用哦 。
鸽子粥做法三
材料：鸽1只，米，葱 ， 食用油 ， 胡椒粉适量，鸡精少许，盐，胡椒粉 。
1、鸽子宰杀后去毛切小块，越小越好 。
2、锅中倒入食用油，烧至八成热，将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄，出香味 。
3、加入清水没过鸽子，开大火煮，待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾，将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮 。
4、锅中加入米的汤水再次烧开时，放入姜片，开小火慢炖 ， 炖到成粘稠粥状，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上葱花 ， 即可食用 。
鸽子粥的营养价值有哪些
鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能 ， 对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用 。故民间有一鸽胜九鸡的说法 。民间称鸽子为甜血动物，贫血的人食用后有助于恢复健康 。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环 ， 面色红润等功效 。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效 。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成 ， 加快创伤愈合 。
【吃鸽子粥有什么营养价值】鸽子粥不仅有丰富营养，而且脂肪含量低，也容易消化，对于宝宝是特别好的一种食物，由于宝宝肠胃还比较弱，在烹调的时候家长要注意煮得软烂一些，这样宝宝更好消化 。
###其它资料参考###原料：鸽子1只 ， 大米100克，香菜2棵，姜片5片，胡椒粉2克，鸡精2克，盐适量 。
做法步骤：
1、大米洗净后倒入砂锅里，加水，大火烧开后转成小火慢慢煮粥 。
2、利用煮粥的时间把鸽子杀好 ， 去毛，去内脏，再剁成块 。香菜趁这个时间也洗净切碎 。
3、起炒锅，下适量油烧到5成热时倒入鸽子肉，炒至鸽子肉变色即可关火，待用 。
4、等到砂锅里的大米被煮成白粥后，把炒好的鸽子肉和生姜片放入砂锅里，不要盖锅，调整火力保持砂锅里沸腾就可以了 。
5、用勺子顺着同一方向慢慢搅动10分钟左右，直到大米被煮成晶莹剔透的柳絮状，下胡椒粉、鸡精、盐和香菜碎，起锅 。
拓展资料：
广东鸽子粥的主要成分是鸽子肉，鸽子中含有蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分 ， 次要成分是大米，大米中含有糖类物质、矿物质、膳食纤维、淀粉等成分，易于人体消化吸收，常吃鸽子粥能使细胞得到充足的滋养，使全身器官变得更加有活力、增强体质 。
鸽子粥中除了含有丰富的蛋白质、氨基酸外，还含有脑磷脂，脑磷脂可以促进组织细胞内的新陈代谢、延缓脑组织和神经细胞的衰老，从而能让思路变得更清晰，长期食用还具有提高记忆力的作用，故适宜经常要进行脑力工作的人群和学生 。
###其它资料参考###吃鸽子的情况下一定要挑选幼时的幼鸽，由于幼时鸽子的鸽子肉是十分嫩的，老鸽子肉是合适用于熬汤，不宜用于做粥，做鸽子粥的情况下需要提前准备泰国香米，由于用不一样米做出去的粥，从口味上，味儿上全是不一样的 。
鸽子粥的做法与功效
所需食物
幼鸽1只
泰国香米适当
植物油适当
生姜片2片
葱段适当
盐适量
白胡椒粉适当
味精少量
做法
1.鸽子肉尽管很多人都会吃 ， 但却不知道其对身体健康存有潜在性威协 。
鸽子粥的做法与功效
2.营养专家强调，鸽子肉欠缺维生素b216、维他命C、维他命D，及其人体正常性命务必的碳水化合物化合物 。并且，有些人传扬鸽子肉中带有"高品质碳水化合物" 。现代科学技术说明 ， 人体内带有20种组成蛋白的碳水化合物，这种碳水化合物针对身体来讲全是务必的，不会有"高品质""非高品质"之分 ， 要是多食水果蔬菜 ， 不挑食，一般不容易导致碳水化合物欠缺 。殊不知吃鸽子肉，会造成别的碳水化合物的欠缺，造成身体"亚"身心健康 。长期性服用还会继续导致孕妇退奶 。
服用注意事项
幼鸽:
鸽子的营养使用价值极高，既是珍贵的人间美味，也是高级滋补养生上品 。鸽子肉为高蛋白食物、低热量食品，蛋白质成分为24.47%，它含有的钙、铁、铜等矿物及维他命ABE等都比鸡、鱼、牛、牛肉的成分高 。鸽肝了中带有最好的胆素，能够协助身体非常好的运用胆固醇 ， 避免 动脉硬化 。
鸽子粥的做法与功效
鸽子肉里带有丰富多彩的泛酸，防止掉发、白头发和暮气沉沉等都是有非常好功效 。鸽子肉里带有丰富多彩的软骨素，每一次一整只(80-100克)天天吃没问题的! 。鸽子肉的脂肪率仅为73%，小于别的肉类食品 ， 是人类理想化的食品 。鸽蛋被别人称之为"小动物山参"带有丰富多彩的蛋白 。在我国民俗有"一鸽胜九鸡"的叫法 。
鸽肝中带有最好的胆素，可协助身体非常好地运用胆固醇，预防动脉硬化 。尽管大家都觉得鸽汤、老母鸡汤能补身体，但鸽子肉、鸡脯肉中的很多人体脂肪经熬汤后溶化入汤，汤中的油消化吸收不完 ， 便留存在身体 。若是孕妇不常常活动，则造成人体长胖、发虚、头晕目眩 。不但对孕妇不太好，长期性出来还会继续对小宝宝导致影响 。鸽子肉中还带有丰富多彩的泛酸，对脱发、白头发和未毛先衰等有非常好的功效 。乳鸽带有较多的支链氨基酸和精氨酸可推动身体蛋白的生成，加速外伤痊愈 。中医学觉得，鸽子肉便于消化吸收，具备病后体弱多病、气血两虚闭经、头昏神疲、记忆力衰落有非常好的滋补医治功效 。
###其它资料参考###鸽子汤的好处：
一、美容美颜，强身健体，常葆青春活力
鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美 。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能 。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的 。
二、营养滋补、强筋健骨，增进人体机能
乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收 。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养 ， 使全身器官活力充沛 ， 新陈代谢通畅 。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复 。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴 。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙 ， 保持皮肤光滑 。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春 。
三、治疗失眠和神经衰弱
药疗方：鸽子炒洋葱，有安眠、镇痛的良效，增强消化，治疗神经衰弱和失眠症等功效 。
四、增智补脑、延年益寿
鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新 ， 可延缓脑组织和神经细胞的衰老 。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增 。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用 。
五、加快身体康复、促进伤口愈合
红豆鸽子汤是尽人皆知的补品 ， 此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合 ， 修复疤痕 。适合于各类手术后病人康复进补 ， 老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润 。
六、预防动脉硬化，治疗头晕、高血压和老年哮喘
鸽子肝脏存有最佳的胆素，可协助人体利用胆固醇，且其本身胆固醇含量很低，可降低动脉硬化症等的得病菌率 。药疗方：鸽子与荞麦或荞麦花煮汤或红烧，可以治疗头晕、高血压 。因荞麦中含有芒丁和二氨基酸，有轻泄作用，对高血压患者可预防脑溢血中风 。治老年哮喘方：用手捏紧鸽鼻，将鸽闷死后拔毛，其细毛用纸烧去洗净，再以盐水捞过，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食 。坚持服用，可治愈或减缓症状 。
###其它资料参考###鸽子汤的营养价值及功效是：鸽子汤中大量的蛋白质，含有的脂肪却比较少 。而且其中含有钙离子、铁离子、铜离子也比较多，具有增加骨骼的强度 ， 起到补铁、补血的功效 。适当的吃一些鸽子可以有效的促进新陈代谢 ， 提高机体的免疫力 。
营养价值
1、鸽肉的蛋白质含量高 ， 鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用 。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高 。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效 。
2、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性 ， 改善血液循环，面色红润等功效 。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合 。
食用功效
1、延缓衰老：鸽肉对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等有一定的疗效；鸽肉有延缓细胞代谢的特殊物质，对于防止细胞衰老 ， 延长青春有一定作用 。
2、保?。焊肴庵械牡鞍字士纱俳貉?nbsp;， 改变妇女子宫或膀胱倾斜 ， 防止孕妇流产或早产，并能防止男子精子活力减退和睾丸萎缩 。另外，鸽的肝脏贮有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防止动脉硬化 。
