美味下饭菜香辣炒白饼怎么做好吃？
2015-06-05
下班回来懒懒不想做饭，也不知道该吃什么才好！就想吃点辣的东西 。看看冰箱还有一个白饼子 。于是就想把它给爆炒了，哈哈！
难度：配菜(中级)时间：10分左右
主料
白饼子2个香肠
素鸡牛肉
辅料
葱头半个青椒2个
干辣椒或红椒8个少许花椒
美味下饭菜香辣炒白饼的做法步骤
1. 先将牛肉切成片状备用
2. 把素鸡、香肠、葱头、青椒切片备用
3. 锅内放入少许油 。油热后把白饼子用油稍稍煎一下，成金黄色就可出锅 。
备注:火候要?。?要不饼子就糊了
4. 放入油不要太多，油热后放入几粒花椒 ， 煸出香味捞出 。放入备用的牛肉翻炒 ， 加入十三香或五香粉 。
备注：喜欢吃素的话‘就不用放牛肉啦！
5. 放入素鸡、香肠、葱头、干辣椒爆炒 。放一点点酱油、还有盐，继续翻炒加入白饼子继续翻炒 。
6. 煸出香味至饼子入味后，放入一点点鸡精 。出锅即可 。
7. 成品
小贴士
白饼子煎之后趁热切成小块可以用铲子在锅里轻轻划成小块 。不方便的话，在案板上小心烫手哦~~~不喜欢吃辣的话可以不放干辣椒 。房子里的灯光太暗了，颜色都拍不不好！见谅啊~嘻嘻
主料
普通面粉500g 酵母5g
白糖10g 温水200ml
花生油70g
手工白皮饼的做法步骤
手工白皮饼的做法图解11. 温水在下面，所有配料加入面包机，选择和面发酵程序，需要1个半小时 。
手工白皮饼的做法图解22. 面要软一点，这是发好以后的样子 。
手工白皮饼的做法图解33. 切成剂子，擀成圆饼 。
手工白皮饼的做法图解44. 大大小小一共9个 。
手工白皮饼的做法图解55. 放入烤箱里再发酵20分钟 。为防面饼干燥，烤盘下放碟热水 。
手工白皮饼的做法图解66. 二次发好后 ， 开始烙了 。我还是选择用传统厚底饼锅 。文火慢烙 。
手工白皮饼的做法图解77. 及时翻面，喷喷香 。
手工白皮饼的做法图解88. 下次还是要再擀的厚一点儿，会更好吃！
###其它资料参考###步骤：
1.面粉里加泡打粉，盐 ， 糖 ， 用手拌匀
【爆炒白皮饼子怎么做】2.用热水和成光滑的面团，盖布醒15分钟
3.醒好的面团取出，抹上手粉 ， 揉几下，和面的时候尽量和软点，这样饼的内部组织松软 。
4.把饼擀成你将要放入的锅具的大小，想吃酥脆的，可以擀的更?。?那就得多烙几次 。
5.至接放锅里，不用油，盖盖醒15分钟即可 。
###其它资料参考###白皮饼1个、猪肉馅适量、腌料1勺、沙拉酱适量、番茄酱适量、盐1/3勺、胡椒粉1/5勺、料酒2勺、姜粉1/3勺、酱油2勺、葱1根、番茄1个、生菜适量、裹炸粉10勺、淀粉1/5勺
1、准备食材、
2、猪肉馅调入腌料、盐、料酒、姜粉、酱油、胡椒粉、淀粉、葱花等搅匀、
3、裹炸粉用水和成面糊，肉馅团成肉饼状、
4、双面沾匀面糊、
5、再放入面包糠中双面沾匀、
6、油锅烧热，放入肉饼、
7、炸至两面微黄至熟、
8、白皮饼对切、
9、取一半白皮饼，呈对称式放入生菜、沙拉酱、
10、放入番茄片、
11、放入肉饼、番茄酱等、
12、最后放上另一半白皮饼、
13、完成 ， 问题解决，
###其它资料参考###1、粉里加泡打粉，盐，糖，用手拌匀；
2、用热水和成光滑的面团，盖布醒15分钟；
3、醒好的面团取出，抹上手粉，揉几下，和面的时候尽量和软点，这样饼的内部组织松软 。
4、把饼擀成你将要放入的锅具的大?。?想吃酥脆的，可以擀的更薄 ， 那就得多烙几次 。
5、直接放锅里，不用油，盖盖醒15分钟即可 。
###其它资料参考###食材
主料
白饼
1个
洋葱
1个
鸡蛋
1个
辅料
生姜
适量
香菜
少许
步骤
1.准确白饼，洗净配菜 。
2.鸡蛋打散，加适量盐、胡椒 。
3.配菜切片 。
4.饼切菱形薄块，用蛋液浸透 。
5.锅内放油烧热，倒入辣椒、洋葱，加盐、酱油适量，翻炒至半生，加饼块炒熟，装盘撒香菜 。
