高压锅炖骨头需要炖多久？？
您好，很高兴为您解答！用高压锅炖大骨头需要15-20分钟 。高压锅达到的温度比室温下的沸点高100度，比普通铁锅炖大骨头所需时间短，而且高压锅炖大骨头压力大、时间短 ， 不会破坏食物的营养 。高压锅炖大骨头耗水少，不用放太多水 。
高压锅又叫压力锅，压力煲 ， 是一种厨房的锅具，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率 。希望我的回答对你有帮助，欢迎采纳！
高压锅炖排骨汤一般30-40分钟左右即可，排骨汤具体做法如下：
1、首先我们可以将猪排骨洗净，洗掉那些表面的血丝 ， 剁成一小块左右 。
2、想要去掉排骨里面的血 ， 要放在骨头在热水中泡10分钟左右，这样就可以焯水撇去血沫 。
3、接着将排骨汤的配料，例如莲藕等择洗干净 ， 刮去皮 ， 切成同排骨同样大小的块 。
4、最后高压锅中倒入适量开水 ， 放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、盖上锅盖，放在旺火上烧开后 ， 转用文火炖20分钟后即可上桌 。
扩展资料：
1、排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品 。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
2、排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，老人的骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效 。
参考资料：百度百科-排骨汤
###其它资料参考###高压锅炖大骨头需要30分钟左右 。1、在锅中烧开水，放入洗好的猪棒子骨 ， 焯水几分钟后捞出备用；2、在高压锅中放入冷水和姜片，再放入焯过水的棒子骨；3、在锅中加入胡椒粉、白醋，搅拌均匀后大火煮3分钟，再改中、小火炖30分钟左右；4、焖到高压锅不出气之后，打开锅盖捞出浮油即可 。
【用高压锅煮大骨头汤要多久】高压锅炖大骨头多长时间
大骨头是高营养食物，清炖是常见的吃法 。炖骨头汤的做法也不难，食材准备好之后 ， 再掌握好时间，就能炖出美味的骨头汤 。炖好的大骨汤不仅味道鲜香，还营养全面，很多人都喜欢吃 。比起普通锅来说，用高压锅炖出来的大骨头更软烂 。
大骨头，又名筒骨 ， 两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头（要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的 ， 那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的） 。炖大骨头的辅料有葱、姜、蒜、花角、大料 。
1、用刀背把骨头敲开，用开水焯一下 ， 骨头大头朝下，否则骨髓都流失了；2、过滤出清汤，用葱、姜、蒜爆锅，然后放入花椒、大料；3、香味出来后倒入清汤 ， 然后把骨头大头朝下的整齐放入；4、烧开后，小火咕嘟着，放入些盐；5、看到汤都变了白色，基本骨头炖得差不多（20分钟左右），就可以捞出放凉 。
###其它资料参考###1、用高压锅炖猪骨头一般要15到20分钟左右 。先要用大火煮上5分钟的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉，待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可 。
2、高压锅炖猪骨头是一款家常汤品 。主料为猪骨头，主要烹饪工艺是炖 。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可作为食补良品 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者 ， 皆可用之作营养滋补之品 。
###其它资料参考###1、高压锅炖大骨头需要30分钟左右 。
2、做法：将大骨头肉洗干净,焯水后撇去浮沫,放入高压锅中,水没过大骨头一点点,倒入酱油,盖上高压锅盖子,开大火等高压锅冒气后,调小火继续炖煮30分钟左右关火,等到高压锅内压强恢复正常,锅盖可以打开时即可出锅 。
###其它资料参考###高压锅炖大骨头需要30分钟左右 。1.锅中烧开水，放入洗净的猪骨，焯几分钟，捞出备用；2.将冷水和姜片放入高压锅中，然后放入焯水的棒子骨；3.锅中加入花椒和白醋 ， 搅拌均匀，大火煮3分钟 ， 再用中火或小火炖30分钟左右；4.焖到高压锅不排气后，打开锅盖，去掉浮油 。
高压锅炖大骨头需要多长时间？
大骨头是高营养的食物 ， 炖是常见的吃法 。炖骨头汤不难 。食材准备好之后 ， 就可以很好的把握时机炖出美味的骨头汤了 。炖骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，很多人都喜欢吃 。与普通锅相比 ， 高压锅炖的大骨头更软更烂 。
大骨又称管状骨，两头大，中间有洞 。它们含有丰富的骨髓和胶原蛋白，是做汤的最佳骨头(要选猪骨，两头大中间?。?两边都不要压平 ， 没有骨髓，然后重要的是不要选太多肉) 。炖大骨头的辅料有葱、姜、蒜、花角、大料 。
1.用刀背敲骨头，用开水烫一下，骨头大头朝下，否则骨髓会流失；2.滤出清汤，放入葱、姜、蒜炒熟，再放入花椒、大料；3.香味出来后倒入清汤中 ， 然后将骨头整齐放下；4.烧开后小火煨一下 ， 加点盐；5.当你看到汤已经变白，基本骨头都炖的差不多了(20分钟左右)，就可以拿出来晾凉了 。
###其它资料参考###1、高压锅炖大骨头需要15-20分钟 。
2、炖大骨头汤窍门：大骨头第一次焯水的水要倒掉不用，然后重新倒入新的水开始焖炖，因为第一次炖的水里面会煮出很多的杂质，脏东西和血水 。骨头汤的时候水要一次性加满，不要在中途再加水，这样炖出来的骨头汤不好喝还不入味 。炖大骨头时，不需要放太多的调料 ， 保持原汁原味，放料太多的话会掩盖住骨头汤本身的味道 。
3、注意事项：使用压力锅前应检查锅盖垫子是否完好到位，拦渣网是否完好，排汽孔是否畅通，防爆门是否完好，弹簧式安全伐是否灵活好用 。否则需更换以后才能使用 。
