宝宝奶粉做面包怎么做 _面团

怎么用奶粉做面包？

我们平时在甜品店里买到的面包都是非常软糯可口的，面包可以作为不错的早餐，简单方便，而且如果自己制作的话也比较干净放心，我们在家里可以学习做面包的一些简单方法，这样不用再为早餐发愁，而且还营养丰富，接下来我们就为大家介绍一下5分钟轻松在家做面包的办法。
1、用配方分量内的一半温水溶解酵母（如配方使用120克水，则用60克水溶解酵母）。
2、称量好面粉、糖、盐、奶粉等干性材料的重量，并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。
3、用力揉成面团，并把面团放在案板上。这个时候的面团会很粘手，表面也很不光滑。但是要坚持揉下去，不要轻易添加面粉。
4、如果面团粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面团铲起来，重新揉到大面团里去。
TIPS1：如果采用新鲜酵母制作面包，则必须先用温水将酵母溶解，才能使酵母活化。如果采用快速干酵母来制作，原则上可以省略这一步骤，把干酵母直接添加到面粉里，因为快速干酵母可以不经过活化过程而直接使用。但为了保险，也为了让酵母充分发挥活性，建议还是把快速干酵母也先用温水溶解再使用。
TIPS2：不同的面粉吸水性不同，所以不建议把配方里的水分一次性加入，而根据面团的实际情况酌情增减。这也是为什么不用全部的水来溶解酵母的原因。
TIPS3：刚开始的面团会很粘，塑料刮板是一个很有用的工具，可以帮助我们把粘在案板上的面团铲下来。
TIPS4：建议使用塑料或金属案板，一是它们和木案板比起来更不易粘，二是木案板的材质很容易滋生细菌，在上面反复揉面相对来说没有那么卫生。
上面的这些内容就是关于5分钟轻松在家做面包的办法的介绍了，其实，面包的种类有很多的，大家可以把这些方法收藏起来，每一种面包都有自己独特的风味，面包中也可以加入很多我们自己喜欢的食材，这样吃起来味道会更加的鲜美。

宝宝小零食牛奶面包卷的做法
浓香的牛奶味面包，省去了大部分的烦心揉面过程，通过慢慢的自动醒透舒展开，做出的面包体依然的香甜细腻，柔软又有拉丝，而且健康无添加，搭配一杯原味豆浆，很是适合作为宝宝的早餐。
自制宝宝烘焙小零食牛奶面包卷的做法：
食材：高筋面粉250克、牛奶140克、无盐黄油25克、白砂糖20克、奶粉10克、发酵粉3克、盐2克
做法：
1、将高粉、白砂糖、奶粉、盐和牛奶一起放入大碗中，简单的和成面团，放入一个密封的盒子里，在冰箱中冷藏一夜；
2、从冰箱中取出冷藏好的面团，轻轻拨拉，面团已经可以拉出筋膜并很有弹性了，将面团在室温下松弛二十分钟；
3、待面团不再冰凉，将面团揉搓几下让表面光滑有弹性；
4、准备一干净小碗，倒入少许温水，加入发酵粉，搅拌均匀，倒入面团上，再放入软化好的黄油，充分揉搓，成可拉出薄膜的完全阶段；
5、盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍或两倍半大?。?
6、取出发酵好的面团，在面板上揉搓或通过擀开卷起再擀开的方式排气；
7、面团分成大小相等的若干小面剂子，分别揉圆，取一个，用擀面杖擀成长形薄面片；
8、从两头向中间卷起面片，卷到中间呈对称状的面包卷坯，收口朝下，放入烤盘，并在表面划上自己喜欢的开口形状；
9、面包胚在温暖处二次发酵，发酵至两倍大小时，表面刷一层全蛋液；
10、烤箱预热，一百七十度，中层，烘烤十五分钟，至颜色金黄即可。
烤好的面包放凉到稍温时，还可以在表面刷一层蜂蜜，撒一些冰糖粉，当然，这是随自己的口味来调整的。另外，这个面包揉面过程大大的减少了，但是松软度确反而更好，这是因为让面团充分醒透。
育儿知识和宝宝食谱大全及做法敬请翻阅其他文章。
###其它资料参考###1.将除了黄油外的所有材料混合，（酵母不要直接接触糖和盐，）搅拌揉搓到面筋扩展。
面团产生筋度后再加入软化的黄油，继续揉面。混合均匀
2.揉好的面团发酵约50-60分钟。
3.将发酵好的面团小心取出，滚圆面团，拍打表面去除大气泡。
4.模具抹黄油防粘
5.滚圆后，放入6寸圆模
6.放入温暖湿润处，进行二次发酵。
7.发酵完成后，用毛刷沾取少量牛奶或者蛋液或者水。轻轻的在面包表面刷一下。
8.烤箱提前预热170度，入炉烤约25分钟。
9.完成后出炉，立刻脱模冷却。
10.把奶油奶酪称好分量，放入不锈钢盆儿，隔水软化乳酪。
11.加入其它配料，打匀成为奶酪酱。
12.看起来稀，冷了又会凝固一点。
【宝宝奶粉做面包怎么做】13.将面包一切四个
14.每个再拦腰切两刀，但是这两刀不要切断，要留点距离
15.缝隙里面抹上奶酪酱
16.然后两侧也均匀涂抹
17.沾上满满奶粉
18.就是奶酪包了
###其它资料参考###1除黄油外的所有面团材料混合揉至面团稍具光滑状后加入无盐黄油，继续揉至可拉出稍透明薄膜，放入容器盖上保鲜膜进行基本发酵。
2基础发酵完成，面团发至2倍大。
3取出分割成2等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛约10分钟
4将面团卷成长的橄榄形，正面朝上放入烤盘，盖上保鲜膜进行最后发酵。。
5发酵结束后面团表面刷上全蛋液
6倾斜45度切3个刀口，继续发酵5分钟。入预热的烤箱190度，40分钟
###其它资料参考###食材
主料面粉200g 辅料黄油20g盐2g酵母3g糖25g牛奶130ml
步骤
牛奶面包棒的做法步骤11.准备食材。
牛奶面包棒的做法步骤22.将面团材料中除了黄油外的材料都放在一起，牛奶我将它放在微波炉中略加了温。
牛奶面包棒的做法步骤33.将黄油切成小丁放在揉成光滑的面团中。
牛奶面包棒的做法步骤44.至可拉出稍透明薄膜。
牛奶面包棒的做法步骤55.盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
牛奶面包棒的做法步骤66.面团发至约两倍大后发酵完成。
牛奶面包棒的做法步骤77..取出面团放到桌面上按扁排空内部气体，然后用擀面棍将面团擀成厚度约0.5cm的长方形面片。将面片切成约2cm宽的小条。
牛奶面包棒的做法步骤88.把面片整齐有间隔的排入烤盘中
牛奶面包棒的做法步骤99.放入蒸烤箱中，选择发酵功能30分钟。
牛奶面包棒的做法步骤1010.将发酵好的刷上一层打散的蛋白，撒上适量椰蓉和细砂糖。
牛奶面包棒的做法步骤1111.蒸烤箱提前预热，180度，中层，约15分钟左右至表面金黄即可。

宝宝奶粉做面包怎么做

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