香肠要煮多久才熟?。?/h2>
腊肠要煮20-30分钟才熟 。
腊肠一般至少要煮20-30分钟才能煮熟，如果腊肠已经放了一段时间了 ， 水分已经干了，那就至少要蒸、煮半个小时才能熟 ， 如果要看熟没熟的话，可以用一根筷子插一下，一下子就插进去了就是熟了 。
10-30分钟 。香肠用普通锅煮一般要煮20至30分钟，用高压锅煮则煮10分钟左右 。在煮香肠时可以用凉水入锅煮，这样可以让水分缓慢充分地渗透到香肠的组织中，让香肠更加的滋润，鲜美 。如果用热水下锅煮 ， 香肠表面的蛋白质收缩，就会影响水分的渗入 。
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠，主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的 。
煮香肠的技巧
1、控制温度：煮香肠的时候一定要控制好温度，因为香肠肉在肠衣中，加热之后其中又水汽就会蒸发，蒸发后会变成气体后体积就会膨胀，温度太高的话会导致香肠爆开 。
2、注意排气：蒸香肠的时候，如果发现香肠肠衣蒸发变大，这时候可以用针扎几下，这样可以避免影响香肠的口感 。
3、时间不要过长：制作香肠的时间不宜过长，否则会导致香肠的口感受到影响 。
###其它资料参考###30分钟 。
香肠通常需要煮20-30分钟 。另外，如果不糊，煮的时间越长 ， 香肠和腊肉中的亚硝酸钠含量就会越低 。最后的提示是，一定要用冷水在锅里煮 。只有这样，水分才能慢慢渗透到肉的组织里，原本干瘪的香肠和香肠才越来越有营养 。
如果放在沸水中煮，肉表面的蛋白质受热会大大塌陷，影响水的渗透，亚硝酸钠就不会充分漏出 。香肠不需要泡 。温水洗净，然后转文火20-30分钟 。
香肠是一种利用非常古老的食品生产和肉类保鲜技术的食品 。动物的肉被磨成条状，然后倒入肠衣中制成长圆柱形管状食品 。香肠是通过将猪或羊的小肠衣(或大肠衣)倒入调味的肉中并干燥制成的 。
蒸香肠也可以，煮香肠也可以，看你自己的爱好 。如果香肠放了很久，水很干，就要蒸 ， 煮至少半个小时 。一开始教你最直接的方法，用筷子插入 ， 如果能毫不费力的放进去，说明熟了！
香肠最好在烹饪前用小水泡两个小时，然后放入沸水中煮15分钟！最好煮了它 。因为香肠表面还有一些污垢 ， 可以煮掉 。水烧开后蒸20分钟左右 。
所需时间视具体情况而定 。一般来说，火腿肠上笼蒸的时候，最好是水开后再蒸25-30分钟 。密闭后压高压锅6-8分钟 。微波炉要看你开什么波段，一般要20分钟 。和香肠的硬度 。时间误差小于4分钟 。香肠应该等到冷到可以用手拿着的时候再切，否则会散开 。
是干香肠还是普通香肠，是牛肉还是猪肉 ， 还是两者都有？牛肉风干的话要45分钟 ， 等锅凉了再出锅 。如果是普通的香肠 ， 要半个小时，等锅凉了再取出来 。
###其它资料参考###蒸煮大概都是需要水开后20分钟 。
蒸也可以 ， 煮也可以 ， 看你自己喜好 。如果是香肠已经放置很久了，水分很干那种，至少要蒸、煮半个小时 。教你最原始最直接的办法嘛 ， 用筷子插一下，能不费力气插进去就说明熟了！
煮香肠之前最好用水泡两个小时，然后在开水锅里煮15分钟就好！最好是煮熟 。因为香肠表面还有些脏东西能被煮掉 。蒸煮大概都是需要水开后20分钟 。先用水煮，控制好温度和时间，一般不需要太长时间，煮完了之后就可以再炒或者烤着吃 ， 口感会比较好 。
蒸煮香肠注意事项
1、蒸也可以 ， 煮也可以，看你自己喜好 。如果是香肠已经放置很久了 ， 水分很干那种，至少要蒸、煮半个小时 。教你最原始最直接的办法嘛，用筷子插一下 ， 能不费力气插进去就说明熟了!
2、煮香肠之前最好用水泡两个小时 ， 然后在开水锅里煮15分钟就好!最好是煮熟 。因为香肠表面还有些脏东西能被煮掉 。蒸煮大概都是需要水开后20分钟 。
3、蒸更好 。需要的时间要看具体情况 。一般来说普通锅线面参水，香肠放在格子上蒸的话，水烧开后密蒸25-30分钟最佳 。高压锅待气密后压6-8分钟即可 。微波炉就要看你开什么波段了，一般要考20分钟 。还有就是香肠的软硬 。
时间误差不超过4分钟香肠要等到冷得可以手拿了再切开，要不然会散 。香肠是风干肠还是普通的香肠，用料是牛肉还是猪肉，还是两样都有呢?要是牛肉的风干肠，就得45分钟，等到锅凉后在取出要是一般的香肠，半个小时就可以，也是等到锅凉后取出 。
###其它资料参考###30分钟 。
香肠一般要煮20-30分钟才可以煮开 。另外不在烧糊的状况下 ， 煮得越久，腊肠和咸肉内的亚硝酸钠成分就越低 。最终要提示的是，一定要用凉水入锅煮 。那样才可以让水分迟缓地渗透到肉的组织中，让原本干瘪瘪的腊肠、香肠越来越更为滋养 。
扩展资料
中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠 。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的 。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了 。
但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天 。世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录 。
###其它资料参考###30分钟左右可以煮熟 。香肠的主要材料为猪肉，干制后属于比较难煮熟的食品，而且其煮好后要求质地柔软有弹性，内部吸水膨胀，因此一般煮的时间要半小时左右，而且煮的时间越久，香肠中含有的亚硝酸盐成分就越低，也没有那么咸，如果时间允许的话，煮40分钟也是可以的，但要保证火候不能过大 ， 水量充足，以免糊锅干烧 。
香肠是蒸还是煮好
蒸好 。
香肠属于一种腌制风味食品，其肉质的香味十分重要，如果是煮的话，香肠里面的香料成分会溶解到水里，吃起来口感和风味都会降低，而蒸的话，依靠水蒸气加热，在没有完全接触水的情况下，口感和香味都保留最大化，尤其是新灌好的香肠 ， 若是没有彻底干透的话，煮的过程还会使肠衣爆裂 ， 肉质散开 。
香肠蒸20分钟才能蒸熟
香肠蒸制的时间不能太短，否则香肠内部还未熟透，质地也不够香软好吃；但蒸的时间也不宜太长，不然香肠的肠衣会出现破裂现象，同时肉的口感也会发柴发干，建议普通锅蒸制香肠等水开以后调成中小火，蒸20分钟为佳 。如果想快点蒸好香肠的话 ， 建议用高压锅蒸制，只需等高压锅上汽后，调成小火蒸10分钟即可 。
蒸香肠正确的做法应该是用冷水下锅
【香肠多久能煮好吃】把腊肠先用水清洗干净，洗干净表面附着的灰尘 ， 然后冷水下锅放到笼屉里，水烧开之后转小火蒸20分钟，腊肠就能够完全蒸熟 ， 这样子可以让水分慢慢的渗入到腊肠里边，让原本干瘪的腊肠变得非常香嫩，不仅口感不会柴，而且也不容易开裂，如果是采用开水下锅蒸制的话 ， 香肠骤然遇热的话，就如同开水煮的鸡蛋，不仅口感发硬缺少弹性 ， 还容易爆裂失去营养和美观 。
