怎么煮板栗好剥壳？
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热水浸泡法
将板栗洗净后，放入碗中 ， 倒入开水浸没，用盖子盖好 ， 浸泡5分钟，就能顺利剥开板栗壳、果皮 。这种方法十分简单、方便，而且效果也比较好 。
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盐水煮法
把栗子洗净后 ， 用刀从中间切开几个口子，放入锅中煮5分钟，加入食盐搅拌，煮熟后要趁热剥掉板栗的壳和皮 。使用这种方法能顺利的剥掉果皮 ， 十分方便有效 。
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切口浸泡法
【板栗剥壳怎么煮】先将板栗洗净，去掉外壳，然后用刀对半切开，再用热水盖泡5分钟 。这种方法也是比较简单的一种 ， 但是浸泡时间不能过长，而且切开的板栗容易受污染 。
4
筷子搅拌法
将板栗去壳，切成两瓣，放入碗中 ， 用开水浸泡3~5分钟，用筷子快速搅拌，就可以看到板栗皮与果肉分开 。但要注意，不宜浸泡太长时间，以免破坏板栗的营养成分 。
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热胀冷缩法
先将板栗的外壳剥除，然后放入锅中，用沸水煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，这种方法十分有效，而且口感也比较好 。
6
冰箱冷冻法
先将板栗用水煮熟，冷却后放入冰箱内冷冻两小时，这样就可以顺利剥去果皮 。这样剥出来的板栗肉比较完整，而且带有冰凉感 ， 适合夏季使用 。
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微波炉加热法
先用剪刀将外壳剪开 ， 然后放入微波炉中，高温加热30秒，就能将果壳、果皮去掉 。如果想吃糖炒板栗 ， 可以加入少许白糖，叮15~20分钟，中途打开翻动，然后在叮3分钟即可 。
煮板栗好吃又好剥的窍门如下：
1、首先在锅中放入适量的清水，然后把板栗放到锅里，我们要求的水位要稍微低于板栗的高度 。
2、加好水之后，在锅中加入适量的白糖或者是冰糖，这个可以根据我们自己的口味，喜欢吃甜就可以多放一点，不喜欢吃糖就可以少放一点 。
3、加好糖之后 ， 我们可以在锅中加入一勺食用油，然后盖上锅盖，用大火煮半个小时左右 。
繁殖方法
栗的枝条不易生根，扦插和压条均难繁殖 ， 在生产上其繁殖方式主要有实生繁殖（种子繁殖）和嫁接繁殖两种 。
实生繁殖是传统的繁殖方法，在生产上应用很广，栗实生苗可直接栽植、培育，成熟期树体高大，主干挺直，有木材利用价值 。但嫁接繁殖具有更多的优越性，因此在长期应用实生繁殖的栗产区现在正向嫁接繁殖发展 。
###其它资料参考###栗子去壳法如下： 热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许 ， 用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。5分钟后 ， 取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力 。
筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离 。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分 。冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却 ， 放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快 ， 栗子肉又完整 。
微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离 。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开 ， 否则可能会引起微波炉故障 。
热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变 。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂大家吃栗子是不是觉得皮特别难去？嘿嘿 ， 给你点诀窍 。剥糖炒栗子皮的窍门：把凉了的栗子放到微波炉里，用中火加热30秒，取出后如果还不好剥，则再加热30秒即可 。
要诀：需注意微波炉加热的时间 剥生栗子皮的窍门：把生栗子放到通风、干燥的地方先晾几天，这样栗子皮就非常好剥了 。这个方法还能把栗子做成干果 ， 吃的时候用水先泡一下就行了 。剥水煮栗子皮的窍门：在煮栗子的时候加些盐，煮熟后会很好剥皮 。
1、将生栗子洗净后放入器皿中，加入精盐少许，倒入开水埋没，盖上盖捂5分钟后，取出栗子切为两瓣，栗衣即随栗子皮儿一起脱落，这样，既省时又省力 。
2、在栗子平的那面垂直于尖部和跟部的连线方向一掐，有裂口了，然后在垂直于裂口一捏，就搞定！一掐一捏哎~因为我是看电视说的，有演示，这里我不知道大家看明白我说的没有 栗子去壳法如下： 热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许 ， 用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力 。
###其它资料参考###板栗这样煮才好剥皮：
1、板栗提前一晚用清水浸泡 。这样浸泡一晚上后的板栗外皮会相对发软，肉和皮伴随后面煮的过程中会自然分离，板栗不但更容易去壳皮，煮熟也会花更少时间 。
2、煮板栗前用刀从顶部切十字刀 。这样板栗在煮的过程中会有热水进入板栗内部，板栗内部肉会同时吸收部分热水而直接涨破壳皮鼓起，壳和肉自然也会分离 ， 这样的板栗吃着更加软糯 。
3、煮板栗前往水内加入少许盐提高浓度 。这样水会因为盐内的电解质而增强导热能力，板栗可以更快的被煮软熟透，肉和壳皮自然也会更容易剥开 。
4、将板栗划十字刀后，再放入盐水内煮最快 。明白上面原理后，要想最立竿见影的快速给板栗去壳 ， 那么就应该二者联动 ， 板栗划十字刀后水内也加适量盐，这样板栗可以最大程度保证肉皮分离，效果最好 。
“煮板栗好剥壳”之烹饪小提示：
1、板栗一定要买新鲜板栗，这里可以通过颜色和气味来区分 ， 颜色发黑的是旧板栗 ， 气味没有清新味道或者完全没味的也是旧板栗，注意如果是买到的旧板栗那一般都比新鲜板栗更难去壳皮 ， 所以最好看清楚再买 。
2、煮板栗不要贪时间太快 ， 至少煮15分钟，这样煮好的板栗才能软糯可口，不干喉 。
3、煮好的板栗不要直接过凉水，这样板栗因为热胀冷缩原理，外皮和肉会贴合的更紧实，会更难去皮 。
4、煮好的板栗最好去皮再放冰箱，这样短时间内下次直接吃就可以，如果要放长时间，建议放通风处吹干再放干燥处即可 。
###其它资料参考###需要工具：清水、铁锅、板栗
一、生板栗放冷水里加热到煮开 。
二、水烧开后再煮两三分钟，这时候皮的颜色会变深，水也变得有点黄了 。
三、把热水倒掉 ， 小心烫手，然后再用冷水冲洗一两次 。
四、栗子皮在热胀冷缩的情况下 ， 用手轻轻一拨就可以撕开了 。
五、用手一粒一粒撕开就可以了，不过板栗很难煮熟，这时候还不能吃，可以把去好皮的栗子拿去煲汤或者蒸 。
###其它资料参考###主料：新鲜板栗500克 。
辅料：食盐1小勺、清水适量 。
步骤：
1、备好食材 。
2、板栗不用清洗，用手抓住板栗尖头的那端，露出板栗的尾部 。
3、再用刀将板栗的尾部，切掉一点点，切到能看到板栗果肉就可以了 。
4、按同样的方法，很快就切好了；板栗比较滑，切的时候要小心点 。
5、炒锅烧适量开水，煮沸后加入1小勺食盐，并搅拌均匀 。
6、将切好的板栗全部倒入锅中 ， 盖上锅盖，大火煮5分钟左右 。
7、煮好后用漏勺舀起少许板栗上；剥完再捞，让余下的板栗保持一定的温度 。
8、拿起一个板栗，沿着板栗切口的地方，用手轻轻向外一撕 。
9、整个板栗外壳和里面的那层最难剥的板栗皮 ， 就全部被撕下来了，特别地轻松方便 。
10、很快就剥好了，用同样的方法，将余下的板栗捞出剥好 。
11、这样剥的板栗个个干净完整，还不伤手，特别寺轻松；剥好的板栗 ， 用来烧菜、煲汤或是煮粥都非常好吃，还可以跟我一样多剥些分袋装好，放冰箱冷冻保存，随吃随取也方便 。
