木耳排骨汤最正宗的做法？
前言
排骨是我最常用的煲汤食材，今天本来打算吃火锅的 ， 无奈猪猪没有回家，所以就煮成了排骨汤搭配米饭吃，真的是超级喜欢喝汤呢 。里面加了几朵香菇，香味真的非常浓郁哦 。不过煲汤用电磁炉真的不合适啊，炖了一两个小时也不见汤汁泛白，下次还是不能偷懒，乖乖用炖盅吧 。
材料
主料：排骨500g；
辅料：香菇适量、盐适量、黑木耳适量、红枣适量、生姜适量
木耳排骨汤
1
红枣香菇和黑木耳泡一下 。
2
排骨冲洗干净 。
3
加入生姜，排骨放入锅中，加满水大火炖煮开 。
4
撇去浮沫放入香菇一起炖煮1小时 。
5
1小时后放入红枣和木耳，继续炖煮半小时，调味即可 。
小贴士
煲汤用电磁炉可不行，可以换成压力锅，炖盅或者电饭锅都行 。
用料
木耳一把
排骨500克
姜3-4片
盐适量
葱3段
香菜一捆
木耳排骨汤的做法
准备好所有食材，木耳提前两小时温水浸泡，排骨提前解冻，大葱切段，生姜切片 ， 把香菜捆好
排骨切好 ， 先把冷水煮沸再放排骨下去，有泡沫以后马上捞出洗净
再排骨和冷水一起放进电饭锅，水的量大概是你想喝的汤的两倍 ， 再加料酒生抽老抽和适量醋，生姜片，大葱段，放在汤里一起煮，加适量盐和一点猪骨粉大概炖两小时 。想放蔬菜的话可以等骨头炖好拿出来再放 ， 一般是一个小时后放，比如木耳，番薯，土豆或者西兰花 。放一样就好～
最后十五分钟放香菜 。
###其它资料参考###1、排骨、黑木耳洗干净；
2、黑木耳泡发；
3、然后把排骨和泡发好的黑木耳放到一个大碗里（或者是砂锅也行）；
4、加一点点黄酒，再加好水然后用高压锅烧开少许水 ， 等高压锅开始冒气；
5、把装好排骨和木耳的大碗放进高压锅里隔水炖20分钟左右；
6、最后在汤调入适量的盐和鸡精就可 。
###其它资料参考###材料
主料：小排骨4两 ， 黑木耳一些，枸杞一些
辅料：盐巴少许
黑木耳排骨汤的做法
1、排骨洗干净 ， 切段 。
2、黑木耳事先发好 ， 洗干净 。
3、排骨加清水大火煮开 ， 去掉浮沫 。
4、将排骨、黑木耳、枸杞加一起，倒入瓦铛 ， 高火，煲三小时 。
5、盛出一碗，撒少许盐巴，可以直接喝，也可以泡线面吃 。
###其它资料参考###前言
骨汤头是人们爱喝的清汤饮品，其营养是非常丰富 。骨头汤能起到抗衰老的作用 。家里人特别喜欢吃这汤，老话常说骨头汤是补钙的 ， 不管是不是，吃了总有益健康的 。
材料
主料：猪骨头1500g、黑木耳10g；
辅料：油适量、盐适量
黑木耳骨头汤
1
将肉骨头洗干净备好
2
【木耳排骨汤 多久】放入锅内，加入适量的水和食用油，煮40分钟
3
加入两勺盐
4
用汤勺捣一捣
5
备好的黑木耳
6
将黑木耳倒入锅内和骨头一起再煮
7
盖上锅盖 ， 煮20分钟即可
小贴士
此汤一定要先煮肉骨头，等骨头有一定的熟度了，再将黑木耳一起煮 。这样木耳就不会熟到透了 。
###其它资料参考###木耳排骨汤怎么做
主料
黑木耳
150g
排骨
350g
胡萝卜
100g
辅料
盐
适量
姜
适量
步骤
1.准备排骨
2.先用水煮一下 ， 去油沫后捞出来用清水洗干净
3.准备好干木耳
4.用开水提前泡发干木耳
5.泡发后的木耳洗干净后撕成小块
6.红萝卜切成小原片备用
7.洗好的排骨放入电炖锅中，加入清水后放入姜片 ， 先小火炖1小时左右
8.然后加入红萝卜（电炖锅小了，换成其他）大火煮5分钟
9.最后加入黑木耳，用温火在煮20分钟 。就可以出锅了
###其它资料参考###干燥白木耳泡水后.撕成适当大小备用2-排骨川烫去血水备用3-白萝卜去皮洗净切块备用
三种食材一起放入约10人份的大汤锅中(因为这是需要时间炖煮的汤..所以建议锅子可用大一点的.避免汤太少)加水盖过食材.待滚改小火让她们一起翻滚个3小时吧!(这时间差不多该烂的都烂了.除非您认为还不够软烂.就再增加炖煮的时间!)
去掉叶子洗净切末.3小时之后关火.加适量盐巴及鸡粉调味成自己合适的口味再加入芹菜末.即可上桌享用!
###其它资料参考###银耳用清水泡发，排骨，胡萝卜 ， 鸡米头洗净切块备用 。
汤锅内加入清水在放入排骨，加热一段时间后把水面上的血沫刮掉 。
煮沸后加入胡萝卜生姜鸡米头 ， 大火煮10分钟 。
加入银耳，适量盐，中火20分钟 ， 然后转小火30分钟 。
5
汤汁浓稠度根据自己口味来定 。
###其它资料参考###排骨和木耳不属于相克食材，能一起炖，做法如下：-
【木耳炖排骨汤的做法】
食材用料：排骨 400克、黑木耳 适量、盐 适量、醋 3～5滴 。
步骤：
将黑木耳用冷水泡发，冬天就用温水泡发，然后洗净备用；
将排骨洗净，放入开水中焯一下 ， 捞出；
将黑木耳和排骨放入电高压锅中；
加入适量的盐、醋和水，盖上锅盖 ， 按豆类蹄筋键即可；
装出，一碗营养的排骨汤就做好了！
小贴士
黑木耳用冷水浸泡，冬天则用温水浸泡，要及时冲洗干净，不能浸泡太久哦，不然容易变质
排骨洗净要放开水中焯一下 ， 去除血沫等，这样炖出来的汤味道更鲜美
炖排骨汤都要滴几滴醋，这样有助于钙质溶出，便于人体吸收
我这里选用电高压锅炖汤，也可以用普通的高压锅 ， 上汽后转小火压四十分钟左右即可 。
排骨炖木耳做法
原料： 干木耳，土豆，排骨，大葱 ， 黑胡椒粉，料酒，姜 。
做法
土豆洗净，削去外皮，切成小块状，木耳浸泡备用；
排骨洗净 ， 用水浸泡后，下锅焯水，捞出浮沫；
将排骨、土豆、木耳放入锅中，加适量清水，放生姜、葱段；
大火煮开，转小火继续炖煮，出锅调味即可 。
