怎样用电饼档烤羊排？？
电饼档烤羊排重点在于羊排的鲜美 。
烤羊排制作方法：
主料：羊排400g、洋葱半个
辅料：油6ml、盐5g、孜然粉6g
步骤：
羊排泡血水后，洗净备用 。
2.准备孜然粉和洋葱一个（实用半个） 。把洋葱切丝，铺到保鲜碗中 。放入羊排，再撒上孜然粉 。
( ps:带一次性手套，把羊排抓匀，入味 。然后放冰箱冷藏一夜，中间最好在用手抓几次，以便更好的入味 。)
3.电饼铛预热放油，倒入腌制好的羊排和洋葱8.盖上盖子 ， 开启上下火 。两面煎至焦黄时，把洋葱捞出，因为会糊 。倒入一碗清水，利用水蒸气使羊排更容易熟 。中间勤翻面，谨防糊掉 ， 能用筷子扎透，就证明熟了 。
羊排又称羊肋,即连着肋骨肉的部分 ， 外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软 ， 适于扒、烧、焖、烤等，电饼铛烤羊排怎么做呢?下面就让我来为大家揭晓 。
食材准备做法步骤
1.羊排泡血水后，洗净备用
2.准备孜然粉和洋葱一个(实用半个)
3.把洋葱切丝，铺到保鲜碗中
4.放入羊排 ， 再撒上孜然粉
5.带一次性手套，把羊排抓匀，入味 。然后放冰箱冷藏一夜
6.中间最好在用手抓几次 ， 以便更好的入味
7.电饼铛预热放油 ， 倒入腌制好的羊排和洋葱
8.盖上盖子，开启上下火
9.两面煎至焦黄时，把洋葱捞出，因为会糊
10.倒入一碗清水 ， 利用水蒸气使羊排更容易熟 。中间勤翻面，谨防糊掉，能用筷子扎透，就证明熟了
小贴士
倒入一碗清水，利用水蒸气使羊排更容易熟 。
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###其它资料参考###1、羊排要烤至少30分钟才可以熟，烤箱温度大约在180度上下火烤 。
2、根据羊排的大小可以适当调整时间，一般选择烤40分钟的羊排最为鲜嫩 ， 两面各烤20分钟最为合适 。烤羊排可以用大拇指按压来判断羊肉是否成熟，熟羊排按起来比较吃力 。
###其它资料参考###1. 小羊排架网架上自然退冰，洗净，厨房纸拭干水分 。
2. 小羊排去掉肥油，用手在羊排表面抹上现磨粗粒海盐5克、现磨黑胡椒碎些许，按摩片刻 。
3. 将迷迭香、百里香和蒜剁成细碎，连同孜然和小茴香、5ml橄榄油一起抹在羊排上，按摩几分钟，放入冰箱冷藏腌制过夜 。不能等就腌一二个小时吧！
4. 腌好羊排取出 ， 恢复室温，将羊排表面腌料去掉 。平底煎锅加5ml橄榄油（不加油也行） 。将去下的羊排肥油和抹下的腌料放入锅中煎出油，煸出香味，捞出 。
5. 继续将锅烧热到冒烟的程度，放入羊排煎，煎一分钟再翻面（不要频繁翻面 ， 以免内部肉汁流失）我这个每面煎两分钟不到些 。可撒上些许黑胡椒碎 。别太多，也别太早撒，以免黑胡椒煎糊出苦味 。依羊排厚度和自己想要的熟度来煎羊排，可用大拇指按压羊肉来判断 ， 能比较轻松地按进去说明里面还比较生，如果按起来吃力的话就说明比较熟了 。这里煎制的时间只适用于这种嫩嫩的小羊排 。
6. 锅中加入15ml的橄榄油后放入土豆、胡萝卜和百里香碎煎，撒2克海盐，些许黑胡椒粉至土豆胡萝卜表面略焦 。
7. 然后把土豆、胡萝卜放到预热180度的烤箱烤30分钟至熟 。
8. 盘子配上土豆、胡萝卜打底 。羊排在盘中静置5－10分钟，再切开食用 。
###其它资料参考###200度，45-60分钟 。
烤箱烤羊排的时候需要进行预热，一般是提前预热200度，羊排一定先腌制入味再入烤箱烤，一定要整根羊排一起烤这样才好吃 。可以将羊排拿出来看下，如果还没有烤熟可以接着继续烤制 ， 烤到喜欢的程度 。
如果时间充足可以放入冰箱腌制过夜，羊排大小不同，各家烤箱温度也不同，请根据实际情况适当调整烘烤时间 。
扩展资料：
注意事项：
1、由于烤箱内温度较高，烘焙结束取出食物时不要用手碰触取放烤盘时一定要烤箱手套和隔热垫，请勿用手触碰加热器或内腔其他部分，以免烫伤 。
2、烤制食物前，一定要先预热烤箱 。
3、电烤箱每次使用完毕，待冷却后要注意擦抹干净，烤盘、烤网可以用水洗涤，但烤箱门及烤箱内腔、外壳切忌用水洗，可用湿布擦抹 。内腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤干炭化后不易洗净时，可用洗洁精轻轻抹擦掉 。
参考资料来源：百度百科-电烤箱
参考资料来源：百度百科-烤羊排
###其它资料参考###根据羊排的大小和烤箱的温度需要45-60分钟 。
烤箱烤羊排的时候需要进行预热，一般是提前预热200度 ， 羊排一定先腌制入味再入烤箱烤，一定要整根羊排一起烤这样才好吃 。可以将羊排拿出来看下，如果还没有烤熟可以接着继续烤制，烤到自己喜欢的程度 。
2烤箱烤羊排的做法
材料:羊排1000克、葱、姜、花椒、孜然、辣椒、八角一个、香叶一片、蚝油2勺、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，盐少许、洋葱半个
做法:
1、羊排洗净泡去血水，沥干水分，加入葱、姜、花椒、孜然、八角一个、香叶一片、蚝油2勺、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，盐少许 。
2、抓匀，给羊排做个按摩，盖保鲜膜腌2小时以上 。
3、不沾锅加少许食用油，将腌好的羊排两面煎一下 。
4、煎好的羊排放入铺有锡纸的烤盘内，加洋葱 。用锡纸让羊排包裹好 。
5、入预热烤箱200度上下火35分钟 。取出撒孜然、辣椒面再入烤箱烤5分钟即可 。
3小贴士
1、 羊排要先小一些的，嫩口感好，也易烤熟 。
2、 腌好的羊排，在烤前煎一下可以更好的锁住肉的水分 。
3、 如果时间充足可以放入冰箱腌制过夜 。
4、 羊排大小不同，各家烤箱温度也不同，请根据实际情况适当调整烘烤时间 。
###其它资料参考###我认为羊排煎，需要十五分钟至半个小时，才能熟，因为它需要用中火才能煎熟，它又不能用大火，用大火煎会烧焦，用小火又煎不熟 ， 所以说需要用中火煎十五到三十分钟才能熟，想吃羊排只有耐心等待哦 。
###其它资料参考###食材明细
羊排两块 200G
黄油15G
西红柿1个
苹果1个
梨半个
黑胡椒适量
沙拉酱适量
其他口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度
烤羊排的做法步骤
1
超市买的两盒 ， 腌制好的肉 。黑胡椒羊排 。很方便 。
2
将黄油化后 ， 将腌制后的黑胡椒羊排 ， 放入电饼铛中 。
3
不要走开哟 ， 很快就翻面，像这样，刚变点颜色，就可以翻面了 。不要长时间煎，那样就老了 。会切不动也咬不动 。翻后，加少许黑胡椒，这就看个人的喜好了 。我喜欢重点的 。
4
稍煎一下就可 。后面的沙拉，是西红柿苹果梨切细丝，加沙拉酱，橄揽油4~7滴 。拌匀，陪羊排 。不错哟！
###其它资料参考###用料
主料
羊排500克
小土豆300克
西兰花150克
洋葱40克
辅料
橄榄油
25毫升
食盐
8克
黑胡椒
4克
白糖
3克
黑醋
15毫升
香煎羊排的做法
1.
准备食材
2.
将羊排清洗干净后，用厨房纸巾吸干表面水分；然后用盐、黑胡椒粒、10克左右的洋葱、10毫升的橄榄油拌匀，腌制半个小时左右
3.
将小土豆放在笼屉上蒸20分钟，然后取出晾凉
4.
将小土豆的皮剥掉，然后切块备用
5.
将剩下的30克小洋葱切末，放入小碗中；然后加入意大利黑醋、白糖、5毫升的橄榄油搅拌均匀备用
6.
西兰花放入开水锅中焯一下，然后捞出备用
7.
将电饼铛双面平铺开后预热，预热结束后，选择中火；然后将剩下的10毫升橄榄油，倒入煎盘中，两个盘各倒5毫升，接着将腌好的羊排、土豆块分别放入两个盘中，开始煎制
8.
羊排一面煎好后翻另一面继续煎，直至全熟，小土豆在煎制过程中也要常翻动，直至表面金黄
9.
将煎好的羊排放在盘中，然后将土豆块、西兰花依次摆在旁边，最后淋上洋葱汁就可以了
烹饪技巧
1、买不到小洋葱、小土豆的朋友，可以用紫皮洋葱，普通土豆来代替；
2、腌肉时，一定要把盐、黑胡椒粒匀均的抹在肉表面；
3、本菜中使用的黑胡椒粒是现研磨的那种，不是普通的黑胡椒粉哦；
4、关于配菜，完全可以根据自己喜欢来搭配。
###其它资料参考###在家200°C烤羊排45-60分钟 。家里用烤箱烤羊排，需要先预热烤箱，一般提前200度 。烤羊排前，先把羊排腌制入味，然后放入烤箱 。
200摄氏度在家烤羊排需要多长时间
羊排是指羊的排骨，即附在排骨上的肉，适合烤、烧、炖、馅等 。羊排是西餐厅的常客，也是西方家庭主妇常用的烹饪食材 。
羊肉性温，冬季常吃，能增加人体热量，抵御寒冷，增加消化酶，保护胃壁，帮助脾胃消化等 。
【电饼铛羊排多久】羊肉里面有很多膜，切丝之前要去掉 。否则油炸后薄膜会很硬，难以下咽 。吃火锅的时候一定要彻底涮干净 。
