五花肉|6-10人的年夜饭，荤素搭配16道菜，有凉有热还有汤，开心健康过年( 八 ) 土豆|莲藕|辣椒

6、锅中油继续烧热，然后再放入五花肉给煎一煎，小火慢煎，先煎出里面的水分，然后再煎出五花肉里面的油脂，煎至两面焦黄的时候，把五花肉给盛出来，控油备用

7、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再放入干辣椒继续炒香，炒香之后，把洋葱胡萝卜也都添加进来，继续不停地翻炒，
8、炒到入味之后，接下来开始调味，添加生抽、盐鸡精五香粉胡椒粉白糖、再添加一些孜然粉，充分地搅拌均匀，

9、一直搅拌入味之后，把煎好的土豆片，还有五花肉给添加进来，不停地翻拌，再放入青椒，翻炒10秒左右，盛入盘中，美味好吃的干煸土豆片就做好了。
四道凉拌菜
皮蛋拌黄瓜炝拌藕丝凉拌五花肉麻辣花生
皮蛋拌黄瓜

皮蛋拌黄瓜是四季的热门菜，也是过年首选的必备凉菜，吃着清淡解腻，解馋又开胃，还改变小孩厌食的毛病，也是老公们的下酒菜。

推荐美食：【皮蛋拌黄瓜】所用食材：皮蛋黄瓜辣椒香菜花生蒜蓉干辣椒花椒调味料：盐鸡精生抽香醋1、准备三个皮蛋，先把皮蛋的皮给剥掉，然后再再准备一根棉线，用棉线切皮蛋，这样切面比较光滑，切出来的也比较好看，皮蛋一分四分，也可以一分六份。

2、皮蛋切好之后，一个个的给他掰开，然后把皮蛋整齐的摆入盘中，也可以摆出自己喜欢的造型。
3、准备一根新鲜的黄瓜，先把黄瓜给清洗干净，然后再将黄瓜给拍一拍，之后斜刀切片，切好的黄瓜盛入碗中，放入适量的香菜段，放在边备用

4、接下来准备一些花生米，放进油锅里面给炸一炸，炸到酥脆的时候盛出放凉，再放入黄瓜里面，准备一把大蒜，拍碎，再剁成蒜蓉，弄好的蒜蓉也放进黄瓜里面
5、准备一个小碗，放入干辣椒调一个料汁，再放入一把花椒，倒入温水，浸泡一下。洗干净捞出，控干水分，再往里面浇入热油。激发出香味，放在一边备用

6、再准备一个小碗，放入盐鸡精生抽香醋再把炸香的辣椒放进来。直接把调好的料汁给倒进黄瓜里面，充分地抓拌均匀

7、把抓拌均匀的黄瓜直接放进盘子里面，美味好吃的皮蛋拌黄瓜就做好了。
莲藕

莲藕作为过年必备的食物，家家户户都少不了它，不管是炸藕合，还是做莲藕丸子，或者是做糖醋莲藕、凉拌莲藕，吃着营养又健康，过年必吃莲藕。

推荐美食：【炝拌藕丝】所用食材：莲藕青椒红椒香菜蒜辣椒调味料：盐生抽老抽香油香醋，白糖、辣椒油1、准备一节新鲜的莲藕，先把莲藕给清洗一下，莲藕清洗干净，把莲藕皮给削一下，然后切头去尾

2、莲藕处理好之后，直接切成薄一点的莲藕片，之后再切成细一点的莲藕丝，莲藕丝尽量切得细一点，这样吃起来入味，还清脆好吃，切好的莲藕丝放进水中，洗掉莲藕表面的淀粉
3、莲藕清洗干净之后，放进水中浸泡，然后添加些盐，再放入一些白醋，放入把醋可以使莲藕更清脆，添加盐，可以有效防止莲藕氧化变黑
4、准备一把大蒜，先拍碎，再剁成蒜蓉，弄好直接放进碗中备用，再准备一些干辣椒，用剪刀剪成辣椒丝，再放入一把花椒，直接浇入热油，激发出香味。

5、接下来开始调味，添加盐生抽老抽香油香醋，白糖、辣椒油，充分地搅拌均匀，放在一边备用
6、锅中烧水，水开放入莲藕丝焯水，焯水半分钟左右捞出，然后再过一下凉水，过凉之后，捞出控干水分备用

五花肉|6-10人的年夜饭，荤素搭配16道菜，有凉有热还有汤，开心健康过年( 八 )

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