三伏天的“伏”指的就是“伏邪”，也就是六邪中的“暑邪” ， 五行相生相克，最热的暑天属“火”，生长都在水里的莲藕最能克制“暑邪”，明天入伏，最热的午时一定要记得煮莲藕给孩子吃，以消“暑邪” 。
【莲藕】推荐：【煮江米灌藕】
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1.首先 ， 我们准备几节莲藕，把外皮削干净，其中一头用刀背砸一下，用碎藕渣封住藕孔 。
2.做江米灌藕一般都是用这类长粒的糯米，淘洗干净以后撒入适当的白糖拌匀 ， 然后把糯米灌在莲藕里面， 千万不要灌得太结实，略微留一些小空隙方便蒸汽流通 ， 以避免糯米出现生熟不一的现象 ， 糯米灌太多的话，煮熟以后很容易溢出来 。
3.全部灌好以后一样用刀背砸一砸、把口封?。苊馀疵滓绯隼从跋炻粝?。
4.高压锅中放入一碗冰糖、半碗红曲米，红曲米能使莲藕的色彩更加红润 ， 倒入半锅开水，把莲藕放进去，加入一勺蜂蜜，盖上锅盖压40分钟就熟了 。
5.40分钟以后把江米灌藕取出来 ， 色彩红润、软糯香甜 。
6.放在一边略微晾凉一点、切成片，摆放在盘中，再浇上一勺原汤，就能够享用了 。
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