猪肚汤的做法？
健脾养胃、补中益气 。
猪肚汤是采用猪肚为主要食材做成的一道菜品 ， 属于家常汤 。对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇等人群都具有很好的滋补作用，是滋补食疗的佳品 。具有健脾养胃、补中益气等功效 。
猪肚汤的做法如下：
材料：猪肚一个、红枣五颗、党参两条、香菇五颗、玉竹五克、百合五克 。
1、先用盐搓洗猪肚然后用开水烫一下切块 。
2、用水清洗下 。
3、猪肚跟辅料一起放进去煮 大火煮开，转小火，慢慢炖一个小时左右 放一勺盐 。
4、猪肚汤成品图 。
###其它资料参考###炖猪肚的家常做法如下：
1、切去猪肚脂肪，用食盐搓擦，用水洗净去异味 。
2、红枣和生姜用水洗净，红枣去核，生姜去皮切片 。
3、锅内放入适量水放入全部食材，待水煮开后中火煲3小时 。
4、加入适量盐调味即可 。
###其它资料参考### 根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜 ， 频频服食 ， 最为适宜 。你喜欢吃猪肚汤吗?你知道猪肚汤要怎么做吗?接下来我给你推荐猪肚汤的4种好吃做法 。
猪肚汤的好吃做法1
材料
猪肚80公克 ， 白果40公克，薏仁30公克，姜片10公克，水400cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙
做法
1.猪肚切小块备用 。
2.取一汤锅 ， 加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪肚块放入滚水中汆烫约2分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中 。
3.白果及薏仁洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中 。
4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可 。
猪肚汤的好吃做法2
材料
主料：猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克 ， 生薏米，熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量 。
做法
(1)先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净再如法处理一次 ， 洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净 。
(2)腐竹折段 。
(3)白果去心 。
(4)马蹄切5片 。
(5)用直身瓦煲烧滚清水约八成满 。
(6)下猪肚煲约一小时 ， (加入其他用料再煲一小时 。
(7)捞出猪肚切10片，与其他料同，装碟 。
贴士：
(1)汤料可用生抽蘸食 。
(2)腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用 。
猪肚汤的好吃做法3
材料
主料：猪肚1个
辅料：白胡椒30至50粒，食盐，料酒，味精
做法
1、猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)
2、锅内注水 ， 猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右
3、汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用 。
猪肚汤的好吃做法4
材料
A.猪肚1/2个 ， 酸菜2片，姜丝50公克，
B.米酒1大匙，葱1支，姜片2片，盐少许
做法
1.猪肚放入沸水中，加材料B煮约40分钟至软化，捞起切斜片备用 。
2.酸菜洗净，切斜片备用 。
3.取锅加水2000cc加入作法2的酸菜片、姜丝煮至沸腾 。
###其它资料参考###用以下方法炖猪肚好吃又营养：
将猪肚用盐、醋、面粉抓洗干净，再烫15秒之后用热水冲洗 。
用刀刮去冲洗之后显现出来的白色脂质物质，刮干净之后再冲洗干净 。
猪肚洗净之后改刀，切成合适的大?。?山药去皮切块 。
在砂锅放清水、白胡椒碎、生姜煮开，入猪肚 。
加入适量料酒焖一小时，即可出锅 。
###其它资料参考###炖猪肚汤的做法如下：
用料：鱿鱼一个、猪肚一个、油一小勺、盐一撮、姜适量、胡椒粉适量、大蒜适量 。
1、鱿鱼放入冷水里 ， 泡发 。
2、猪肚子清理干净表面的脏东西 。
3、撒一些面粉，反复搓揉 ， 清洗干净 。
4、切成小条 。
5、墨鱼也切小条 。
6、放入电高压锅，放入适量姜片和蒜瓣 ， 加入适量水 。
7、按钮扭至肉类 。
8、炖好后放入适量盐即可 。
9、成品出锅 。
###其它资料参考### 清炖猪肚汤是一道美味的菜肴，非常的好吃，我就来跟大家说说怎么做出一道美味的清炖猪肚汤 。一起来看看吧！
难度：
切墩（初级）
时间：
1小时以上
主料
猪肚600g
辅料
料酒适量、葱段适量
姜片适量、盐适量
白砂糖5小颗、白胡椒粉少许
面粉适量
清炖猪肚汤的.做法步骤
1、葱姜 ， 洗净改刀 。
2、猪肚解冻后，在清水中先漂洗一次 。
3、盆中无水 ， 放入猪肚，洒入3勺盐，充分搓洗揉捏 ， 漂净 。
4、倒入适量面粉，内外都揉捏到位了，挤出污物 ， 用水漂净 。
5、以上步骤，如此重复3次 ， 直至将污物全部洗净，最后用清水彻底漂洗干净 。
6、将洗净的猪肚切成小段 。
7、锅中水烧开，放入猪肚，飞水，完了将猪肚漂洗干净一旁待用 。
8、砂锅中放入清水，倒入葱姜段 ， 煮开 。
9、葱姜水煮开后，倒入处理好的猪肚 。
10、第一次煮开后，倒入料酒 ， 再次煮开后，转小火炖90分钟至猪肚能够轻易嚼动 。
11、加入少许盐花和五小粒白砂糖 。
12、最后撒入少许白胡椒粉，调味即可 。
小贴士
清洗猪肚时，一定要多清理几次，这样才能清洗干净 ， 嘟嘟洗了三遍才放心 。
砂锅不能用大火，要用中小火炖煮 ， 否则锅体容易爆裂 。
嘟嘟做菜从不用味精，都是用砂糖来提鲜的，这里也是一样 ， 嘟嘟加入了五小颗白砂糖粒，以达到增鲜的作用，千万不能多了 ， 加多口味会变甜哦 。
【猪肚汤怎么煮】 炖好后加入少许的白胡椒粉，可以很好的去腥提味，汤汤可鲜美了 。
