肉丸子要炸多久才会熟 炸肉丸多长时间能熟？
1、肉丸子要炸5分钟左右能熟 。
2、炸肉丸子的时候，当丸子漂浮在锅里面，色泽金黄就可以 。在炸丸子的时候，要将丸子从边上下入锅中，用6成油温炸到丸子漂浮在锅里面，注意不要炸太久，丸子容易发糊发黑 。在炸丸子的时候一定要沿着锅边往里面放 ， 否则油容易溅起烫手 。丸子放入锅中后，要用筷子拨一下 ， 防止黏在一起 。
1、炸肉丸子一般5-7分钟熟 。
2、通常炸到表皮金黄即可，炸的时间太久，会使表面变糊 。在制作时所有馅料应充分搅拌成糊状，注意面粉和淀粉不要放太多，否则吃起来会很多渣滓 。当油温七八成热时，放入肉丸炸，能使肉丸更加爽脆可口 。
###其它资料参考###1、炸肉丸子一般3-5分钟就能炸熟 。
2、炸的时候看着点火候和颜色 ， 最好是用中小火炸肉丸子不然容易炸焦了影响口感，看到颜色金黄就及时把肉丸子从油锅里面盛出来晾着 。炸好的肉丸子可以用来煲汤肉丸子虾皮汤，或者醋溜肉丸子都很好吃 。
###其它资料参考###【肉丸炸多久才熟】炸肉丸子多长时间才能熟？
一般来说炸到金黄就可以了，不要太久 ， 有的余热会让它变老变糊的 。
猪肉丸子怎么炸不老
主料：猪肉馅550克
调料：盐适量、黄酒1勺、生抽2勺、老抽12勺、五香粉1小勺、香油1勺、葱姜水3勺、淀粉勺、蛋清1个、油600毫升、椒盐适量
1、准备好猪肉馅 。
2、加入盐、黄酒、生抽、五香粉、香油搅拌均匀 。
3、葱姜切片泡好葱姜水备用，蛋清1个将1勺淀粉和匀 ， 然后将葱姜水与和好的淀 。粉液倒入肉馅 ， 搅拌均匀 ， 摔打上劲 。
4、提前用虎口挤成大小均匀的丸子 ， 放到盘中 。
5、锅中放油，至5、6成热时放入丸子炸至变色后捞出 。
6、将油温升至7成热，投入丸子复炸至深红色 。
7、沥油后，用厨房用纸将油脂吸净，即可 。
干炸小丸子的技巧：
1、猪肉馅肥四瘦六，肥三瘦七都行，根据自己的喜好 。
2、用老抽为了上色，如果不喜欢丸子颜色深，可以不加 。
3、记住丸子一定要溜着锅边儿往里放，否则油溅起容易烫手哦，同时，丸子放进去一些之后，要用笊篱顺着锅边拨一下，以免粘连 。
4、五六成油温将丸子炸熟，复炸一遍可以保证外焦里嫩，口重的或可蘸椒盐食用 。
###其它资料参考###1、牛肉丸炸五至八分钟才熟 。
2、炸牛肉丸子需要油温五至六成热下锅，炸制丸子全部飘起来，表面金黄即可 。炸好的丸子可以复炸一次，吃起来口感会更脆 。调制牛肉馅料的过程中可以添加鸡蛋和淀粉，炸好的牛肉丸会更佳容易成形，而且蓬松度也会更好 。炸好的牛肉丸可以直接吃，也可以制作肉丸汤等美食 。
