面粉要煮多久合适
面要煮多久才熟 煮面条需要的时长？
1、面一般要煮6-10分钟 。
2、煮熟面条的时间一般与面条的粗细有关，如果是手擀面的话 ， 面条相对较粗 ， 所以需要煮制10分钟左右 ， 如果是超市购买的挂面，则需要煮制6分钟左右 。
3、面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史 。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品 ， 而且面条作为东方饮食的重要组成部分 。公元3世纪初 ， 中国的书籍上已经有了关于面条的记载 。面条起初被称为“汤饼” 。
面条其实是一种比较简单的食物的主食，因为面条的制作方法比较简单 ， 煮熟之后调味就可以食用 ， 想吃打卤面的话 ， 可以制作面条卤，但要注意面条煮的时间，那么手工面条一般煮多久？
手工面条一般煮多久5-6分钟 。想要制作出美味的手工面条来吃，首先我们需要准备好冷水和面 ， 选择用普通的面粉就可以了，不要选择去用高筋粉，还是应该用普通的面粉比较好，然后我们需要在面里打上两个鸡蛋，同时还需要撒上一小撮的精盐才行 ， 等到我们把面和好，然后醒20分钟就可以了 。之后我们再选择开始揉面才行，然后我们再接着去醒上40分钟了 ， 然后就可以继续接着揉了，然后我们再次醒上20分钟就可以了 。
而且在手工和面力度上，实际上是无法达到机器和面紧实度的，所以说我们必须要依靠蛋、盐，然后我们反复的去醒面揉面 ， 这样是可以起到提高筋度的功效，而且对这样的面来说，在和出来之后就有嚼劲了，而且也是不粘牙的，同时久煮不烂，而且在擀面的时候 ， 我们是要注意 ， 不能粘擀面杖和面板才行 。
手工面条的营养价值还是非常丰富的，首先手工面条中是有大量的铜元素存在的，同时大家吃手工面条还可以起到促进健康的功效 ， 特别是可以利用吃手工面条的方法来帮助我们促进头发健康，可以起到养发的功效 。
同时对于手工面条来说，还可以起到养胃的功效，特别是对于胃部存在消化不良问题的朋友们来说 ， 选择吃手工面条是不错的选择，而且手工面条也是比较容易吸收和消化的，所以手工面条是很适合帮助我们养胃的食物 。
吃手工面条的好处手工面条对我们健康是有好处的，首先手工面条中的营养价值是非常丰富的，其中是有大量的脂肪、蛋白质以及碳水化合物的存在，同时大家吃手擀面还可以发现 ， 对补充热量也有意义，吃手工面条的时候还能够起到补充人体能量的功效 ， 对我们健康是有好处的，同时手工面条的饱腹感是非常强的 ， 可以起到帮助我们减肥瘦身的功效 。
实际上手工面条的口感还是非常好的 ， 不过因为使用的小麦粉是不同的 ， 这样就导致手工面条的味道和口感也会存在区别，所以说我们应该对手工面条有所了解，大家是比较爱吃筋道的手工面条，这样的其中是有大量的蛋白质存在，所以说吃手工面条的时候就可以起到补充人体所需要营养物质的功效，同时还可以吃手工面条来帮助增强身体免疫力 。
吃手工面条的时候往往是会选择喝些面汤的，所以说手工面条成为了很多人都爱吃的 ， 主要是因为手工面条属于一种淀粉非常多的食物，在煮的过程中，这时候手工面条表面的淀粉是会散落到汤中的，这时候就可以把淀粉颗粒分解成糊精了，而这是能起到促进我们消化的功效 。同时手工面条的面汤中是含有大量的消化酶存在 ， 所以说我们在煮手工面条的过程中，实际上是不会被破坏的，所以说手工面条是可以帮助我们促进消化的 。所以吃手工面条的时候再选择喝些面汤 ， 可以帮助我们减少积食的问题 。
想要让面条更筋道，需要我们调整好面粉与水的比例才行，一般来说是二比一，然后在和面的时候 ， 水是一定要慢慢的倒入到面盆中才行，同时我们一定要边倒水的同时，边把面团搅打大成小的面穗才行 。而且对面穗来说，含水量也要通过用手来进行感受 ， 一般来说我们抓上一把面穗，然后用力的攥紧，如果发现可以成团，同时也不散不粘手的时候 ， 那么就比较的合适了 。然后我们要把面穗揉成团，之后我们就可以经过饧面的过程了 ， 而对于饧面来说，主要是为了让面粉与水分能够充分的进行融合，这样才可以让面条更筋道 。
###其它资料参考###意大利面是一种流传很广的美食，不仅欧美人喜欢吃，现在国内也有很多人喜欢用意大利面做主食，很多买意大利面的西餐厅都有很多的顾客 。意大利面是用硬质小麦做成的，久煮不烂口感有韧度，有着各种形状，拌上酱汁后美味可口，让人吃到停不下来 。
一般15分钟左右即可，可以在包装上建议的煮面时间上再增加2~3分钟，如果希望面条的口感再软一些，再增加5~8分钟也可 。在煮面的水烧开后 ， 先加盐是很重要的一个步骤 。在煮锅里加入1/2~2/3的凉水，开大火烧开，加入3~4勺食盐 。放入适量的意面，待意面稍变软后，用长勺或筷子搅动意面几下，调整火力到中火，然后间隔一两分钟搅动面条几下直到合适的煮制时间 。
下面给大家分享几种意大利面做法，简单又美味 。
蕃茄火腿意面
食材
意面300G、火腿150G、蕃茄一个、蕃茄酱适量、蒜头3个、西兰花适量、胡椒粉适量 。
做法
1、起锅先煮意面，水开后放意面煮约15分钟 。
2、煮面的同时切好配料，蕃茄和西兰花切小块，火腿切片，蒜头切碎 。
3、热锅温油把蒜头爆香后放蕃茄块 。
4、蕃茄炒软化时加入2勺蕃茄酱炒均 。
5、再加入火腿和焯过水的西兰花炒均 。
6、这时意面也煮好了，直接沥水放进菜锅中 。
7、放盐和黑胡椒粉，炒拌均匀入味即可 。
海鲜意面
食材
意面、虾、鱿鱼、西兰花、圣女果、洋葱、盐、罗勒、黑胡椒、橄榄油 。
做法
1、西兰花洗净，撕成小朵后焯熟备用 。
2、虾去皮去虾线备用，鱿鱼切丝 。
3、将洋葱切几刀，同圣女果一同放入料理机打成泥 。
4、锅内烧水，加入半勺盐，放入意面煮至没有硬心后捞出控水 。
5、在意面中加入一勺橄榄油拌匀备用 。
6、锅内放入适量橄榄油 ， 放入虾和鱿鱼翻炒熟后取出 。
7、不用洗锅，将打好的番茄泥倒入锅中，中小火熬煮 。
8、番茄汁熬至浓稠后放入适量的盐、罗勒、黑胡椒翻炒均匀 。
9、将意面和海鲜一同倒入锅中，均匀地裹上酱汁后装盘 。
咖喱酱意大利面
食材
意大利面、红洋葱、小番茄、芦笋头、鹌鹑蛋、胡萝卜、百梦多咖喱 。
做法
1、煮锅烧开水，意大利面加少许盐和油烧熟备用 。
2、洋葱切碎 ， 胡萝卜切片，番茄芦笋洗净；以上是我隔天晚上准备好了 。
3、热锅下橄榄油，炒香洋葱碎；放入胡萝卜炒熟出锅；
4、另取一锅热一下鹌鹑蛋
5、然后芦笋焯水沥干；
6、盛出洋葱和胡萝卜后，再把芦笋放进去略煸出锅；
7、锅中加适量清水放半块咖喱，烧成酱汁备用；
8、把所有材料放在拌一下即可 。
###其它资料参考### 手感面条一般都需要少煮一会儿，因为手擀面属于新鲜的面条，比较容易熟 ， 如果是煮挂面的话，就需要多煮一会儿才可以煮熟 。那么手擀面条煮几分钟最好吃？
手擀面条煮几分钟最好吃焖面是一种西北美食，它主要是运用全麦面粉揉面而成的，大伙儿需要将小麦面粉用温开水揉面，随后将面糊反复搓成有延展性的擀面皮，在切割成小面糊，用棍子将擀面皮擀成鲜面条，最终将鲜面条放到沸水里边烫熟就可以服用了 ， 因此喜欢吃焖面的盆友，能够学习培训它的作法，而焖面一般煮的时间需要30分钟 。
焖面做法
1、盐放进水中 ， 搅拌后，把水倒进小麦面粉，搓成表层光洁的面糊(水不必一次所有添加，先倒进绝大多数 ， 再看面糊的状况决策是不是再次放水)，面糊要和得稍硬些比较好 。
2、面糊放进器皿中，盖上外盖，饧一个小时 。可放进冰箱冷藏室，面会更为劲道
3、取下面糊，在砧板上反复揉 ， 尽可能多揉一会 。努力的劳动者和获得的收益一定是正比的 。
4、在表面撒些薄面，将揉好的面糊擀成饼形状 ， 再擀成椭圆型的面片，将面片卷在擀面棍上往返翻转 ， 使面愈来愈薄 。正中间最好是换几回视角反复此实际操作 。
5、做到自身需要的薄厚后，进行面片，在上面撒些薄面
6、将面片伸缩，切割成细细的，总宽随便
7、切完后将鲜面条抖开伸开，再撒些薄面防止黏连，晾一个小时后煮
8、沸水入锅 ， 焖面比较好熟，煮一开就可以 。
在面条中含量最高的营养成分就是蛋白质了蛋白质的成分在面条中确实比较疯补充充足的蛋白质对于促进我们的身体健康是有很大帮助的，而且还可以起到提升免疫力的作用，所以如果平时免疫力不是很好，体质比较虚弱的话，那么可以通过补充蛋白质来进行调节，吃面条是不错的选择 。
面条中的纤维素含量也是很充分的，要知道纤维素是非常有助于肠道消化的一种营养物质，通过补充适量的纤维素，可以让我们的消化能力得到改善 ， 很多人的消化能力不是很好的话，那么在平时可以选择吃面条来进行调节，面条要比其它的一些食物更加的容易消化，而且还可以使肠道的蠕动加快，帮助我们提高消化的能力 。
手擀面面粉怎么和手擀面要做得好吃，其中有一个关键就是面粉必须要和好 。那么手擀面的面粉应该怎么和呢?首先取出适量面粉，然后把它们放入盆里，并在盆里注入适量清水和食盐 ， 清水要分次倒入 ， 一次不要倒太多，一般面粉与清水的比例为25：9 ， 然后再用手反复揉按面粉，揉面粉的力度要大一点，揉到把水和散面全部揉合在一起即可，期间可根据需要加入适量清水 。揉面的时候，一定要注意把面粉和水充分混合，这样做出来的面才不会容易断 。
取出适量面粉 ， 把它们放在面盆里 ， 然后再其中放入2个鸡蛋并加入适量水和盐，然后再取出一双筷子搅拌面粉，搅拌均匀之后再用手把搅拌好的面粉和成面团，然后再在面上盖上一块湿润的纱布 ， 盖好之后放置20分钟即可 。20分钟之后再在里面加入少量面粉，用手加大力气来揉面，力气越大越好，把面粉和清水充分混合，这样揉出来的面才会好吃，吃起来才更有劲道 。再把擀面用的菜板拿出来 ， 如果菜板较?。?可以把面分成几块来擀，在擀面的时候可以边擀边撒上面粉，这样有利于面粉粘在一起 。擀好之后再把面皮切成想要的长度和粗度，切好之后再用双手拿住面条的两端轻轻抖动，把粘在上面的多余的面粉去除 。最后把煮锅架起来 ， 在里面放入适量清水，煮沸之后把面放进去，再加点凉水煮沸即可捞出来加卤料食用 。
手擀面家常汤料
【面粉要煮多久合适】 把买好的肉洗干净，然后再把它们切成肉丝 ， 再在其中加入适量生粉和料酒，搅拌均匀之后放置10分钟 。然后再把葱洗干净切断，同时把洗干净的胡萝卜和浸泡好的黑木耳都切成丝，放在碗里备用，从腌制的盆里拿出腌好的榨菜，然后再放入清水盆中清洗 。洗干净之后即可把把榨菜盛出来备用 。把油锅烧热，然后再把冷油放进去 ， 融化之后再把葱段放进去煸炒，20秒之后再放入肉丝和黑木耳、胡萝卜丝翻炒，几分钟之后再在其中加入适量开水，水煮开之后再在里面放入准备好的豆芽和榨菜 ， 最后在里面撒上适量胡椒粉和盐，片刻之后即可端锅，如此，汤料便制成了 。
