怎样做美味的红烧土豆萝卜牛肉？
第一、 准备适量土豆和红皮萝卜 ， 将土豆洗净后去皮，切成滚刀块儿，洗去淀粉 ， 放入盘中备用；将红皮萝卜洗净后，去除外皮，也切成滚刀块，放入盘中备用 。
第二、 准备适量牛肉，洗净后切成薄片，再准备适量生姜，洗净后，切碎放在上面，加入适量盐 ， 鸡精 ， 五香粉，生抽，料酒，淀粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制十分钟左右 。
第三、 炒锅中放入适量油 ， 油热后，将牛肉放入锅中炒熟，盛出备用，切成薄片的牛肉特别容易熟，不要炒太久，以免炒老 。
【牛肉萝卜土豆怎么做好吃法大全】 第四、 炒锅中留少许油，放入适量白砂糖 ， 炒出糖色后，将土豆块倒入锅中，翻炒均匀 。注意火候，看到白砂糖开始变色 ， 立即将土豆块倒入锅中，否则味道会发苦 。
第五、 将切好的红皮萝卜块儿也倒入锅中，和土豆一起翻炒均匀 ， 让它们均匀的沾上一层糖色 。
第六、 根据自己的口味，放入适量盐 ， 鸡精，十三香，搅拌均匀 。
第七、 加入小半碗清水，没过土豆和萝卜，加入适量生抽和老抽，大火将水烧开 ， 水开后改小火，收干汤汁 。
第八、 待汤汁快要收干的时候，将之前炒好的牛肉片放入锅中，翻炒均匀 。
第九、 准备适量小葱，洗净后切碎，撒在上面，出锅装盘就可以吃了，真的太好吃了，家里人都非常喜欢 。
牛肉土豆胡萝卜炖好吃的方法如下：
1、牛肉我选的是带一点筋的 ， 非常香，切三角块，加入盐和红薯淀粉拌均匀腌制一会 。
2、热油，加入胡萝卜土豆块翻炒 。
3、加入牛肉翻炒至无血水 。
4、加入适量清水焖煮一会 。
5、加入玉米粒翻炒均匀，继续焖煮至水差不多干 。
6、加入盐调味，翻炒均匀后起锅 。
###其它资料参考###材料
主料：牛肉500g、土豆150g、胡萝卜200g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、蒜块适量、姜丝适量、大料适量
土豆胡萝卜炖牛肉
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准备好原材料 。
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将牛肉清洗干净切小块 。
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放入沸水中焯水 ， 开锅后要撇去肉沫 。
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土豆和胡萝卜全部切滚刀块，葱姜蒜备好 。
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炒锅倒油加热，放入牛肉块翻炒 。
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将葱姜蒜和一个大料放入翻炒 。有宝宝的原因我家调料吃的特少 。
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放入土豆和胡萝卜翻炒 。
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倒入酱油 ， 多一点让其充分上色 。
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最后添入适量的清水，在撒入食盐 。大火烧开后尝其咸淡，在将火关制中火焖煮至收汁 。
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炖牛肉稍微留有汤会更好吃哦！拌米饭时超好吃了 。
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怎么样？呵呵！
小贴士
调料可以根据自己的喜好进行添加 。
牛肉焯水可以去除一下肉里的血水 。
###其它资料参考###1、准备食材：牛肉、土豆、胡萝卜、青蒜、八角、香叶、桂皮、砂仁、大葱、酱油、盐、生抽 。
2、将肉洗净切成3公分左右的大块 。
3、牛肉凉水锅中煮开两分钟 ， 用小漏勺捞出，注意从滚开的地方捞 。
4、焯水的牛肉入砂锅中，将八角、香叶、桂皮、砂仁放入锅中，加足够量的热水 。
5、用电炖锅炖上一个半小时 。
6、将削皮洗净的土豆、胡萝卜切成滚刀块 。
7、将胡萝卜、土豆放入锅中，炖20分钟 。
8、加适量盐，再将青蒜段入锅中翻几下，变色出香味即可 。
