南瓜鸡蛋羹的做法 南瓜鸡蛋羹的美味做法？
1、南瓜鸡蛋羹的家常做法：
（1）鸡蛋1个、小南瓜1个、玉米淀粉1/3小勺、纯净水（鸡蛋的3倍）、食盐1/4小勺、麻油几滴、酱油几滴 。
（2）小南瓜一只，从1/4的地方切开，去瓤，可以留下瓤炒别的菜用 。
（3）一个鸡蛋打到小碗里 ， 加3倍纯净水，加入1/3小勺的淀粉、1/4小勺盐，搅打均匀 。
【南瓜与鸡蛋怎么做好吃吗】 （4）用滤网过滤2次，泡泡就会被留在滤网上面 ， 碗里留下没有泡泡的水蛋液 。
（5）将蛋液倒进小南瓜里，不要太满了，覆盖2层保鲜膜 ， 周围封好一点 。
（6）装碟，和南瓜盖子一起，锅里放水 ， 开火，等水开了才盖锅盖子 。
（7）盖盖子后，中小火蒸20分钟，可以看到水蛋液变颜色了 。
（8）拿出来后，淋点麻油，点几滴酱油，可以自己装饰一下表面 。
2、南瓜鸡蛋羹的营养价值：
鸡蛋羹营养丰富，易于消化，很适合老人和小孩 。无论是日常饭桌上还是宴客之时，都是可以端上桌的一道菜 。南瓜吃起来清香可口、糯软润滑 。鲜嫩的蛋羹，伴着香甜软糯的南瓜 ， 既营养又美味 。
可以 ， 以下是南瓜鸡蛋饼的做法：
准备用料：南瓜200g、鸡蛋3个、面粉50g、盐适量、胡椒粉少许、油25g、青蒜15g 。
1、备好材料 。
2、南瓜去瓤，不去皮，擦丝 。注：南瓜皮可食用，擦丝时最好每一根都带有南瓜皮和南瓜肉，最后只剩下皮就不要用了 。
3、打3个鸡蛋在南瓜丝盆里打散 ， 并加青蒜碎、盐和胡椒粉调味 。
4、分几次筛入面粉，拌拌均匀 。注：分次筛面粉容易拌均匀，并无颗粒 。
5、这样稠度 ， 并无面粉颗粒就可，过分搅拌会使得面粉起筋，口感不松软 。注：面粉如过多 ， 口感会硬，可以加点牛奶调节 。
6、平底锅里略多倒些油，油烧热，用勺子将南瓜鸡蛋糊舀入锅里，一面煎黄，翻面煎另一面，保持中火 。
7、食用时可配上调料汁（可用大蒜、生抽、香醋、葱油、香油、花椒油、剁椒、清水等调配） 。
###其它资料参考###可以试一下南瓜丝炒蛋 。嫩南瓜 1个鸡蛋 2一3个食用盐 1小勺做法步骤1、自己家的嫩南瓜和鸡蛋
2、南瓜擦丝
3、二个鸡蛋
4、食材准备好了
5、鸡蛋加点盐打散，锅内放油炒蛋，需要嫩点的快炒
6、加入南瓜丝翻炒
7、加一点点盐和水煮一下
8、加入炒好的鸡蛋，尝一下味道就可以了
9、装盘
###其它资料参考###主料：南瓜适量、鸡蛋1个
辅料：奶粉2勺
1、把南瓜蒸熟待用 。
2、把奶粉泡好待用 。
3、蒸好的南瓜用筷子一戳就透了 。把蒸好的南瓜去掉皮，用勺子压成泥 。
4、南瓜、鸡蛋、奶粉这三者是比例大概是1.2.2，食材都准备好后可以看下的 。
5、把南瓜加入鸡蛋里，加入泡好的奶粉 。
6、搅拌均匀后再过下筛，口感会更细腻 。
7、然后盖上保鲜膜 ， 水开后放到蒸锅里蒸10分钟 。
8、南瓜鸡蛋羹成品图 。
###其它资料参考###南瓜炒鸡蛋的做法1.鸡蛋磕开，加点盐打成蛋液 。
2.南瓜洗净，切成丝 。
3.锅中放油，入南瓜丝炒，炒至南瓜微软 。
4.将南瓜拨到一边，另一边倒上蛋液 ， 炒 。
5.将边上的南瓜拨回来，一起炒熟 。
小贴士这是一道快手菜，但是营养上却颇为丰富，鸡蛋内含有人体所需的多种蛋白质，维生素，能够迅速补充人体所需从而恢复体力，脑力 。而南瓜却不仅有较高的食用价值，而且有着 不可忽视的食疗作用，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒 ， 治咳止喘，疗肺痈便秘，从而 在美容养颜上也具有一定的功效
###其它资料参考###今天我去摘了一个大南瓜，还是个老南瓜了 ， 粉粉的，特别沉，今天准备用南瓜给家人做到美食，朋友们想要吃到怎么做吗，大家来看看做法
准备的材料：南瓜半个，鸡蛋2个，面粉300克，大米粉100克，酵母4克，蔓越莓干
做法
1、南瓜洗干净 ， 把南瓜皮切掉，然后把南瓜切成片，放入锅中大火蒸熟
2、蒸熟的南瓜放入豆浆机里面打碎成泥，然后把南瓜泥倒入盆中，加入酵母 ， 适量白糖搅拌均匀
3、放入面粉，大米粉，打入鸡蛋 ， 把蔓越莓干用刀切成碎，放入里面
4、把所有的材料都搅拌均匀，然后上手揉成面团 ， 盖上保鲜膜，然后在醒发到2倍大
5、把醒发的面团拿到案板上 ， 撒上面粉，把面团揉光滑，在分成两个小面团
6、把小面团搓成条，在切成小剂子，然后用手揉圆 ， 在慢慢的揉成窝窝头的形状，放在蒸笼里面，再次醒发20分钟
7、把窝窝头上锅蒸15分钟，然后关火焖5分钟就可以出锅了
好吃简单的南瓜鸡蛋窝窝头就做好了，香喷喷的特别好吃又香，朋友们喜欢吃吗，一定要在家里试试哦 。
###其它资料参考###南瓜和鸡蛋能混在一起吃 。南瓜和鸡蛋能一起适量吃 。南瓜性温 ， 味甘，主要成分为纤维素、水分、碳水化合物、维生素、矿物质等；而鸡蛋味甘，性平，其中蛋清含有丰富的蛋白质、脂肪以及微量的钙、磷、铁、核黄素等物质，而蛋黄含有丰富卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁、蛋白质、维生素等成分，两者在性味以及成分上均无相克冲突，因此可以同食 。但需注意量，不宜多吃，以免肠胃不适 。
###其它资料参考###鸡蛋南瓜盅所需材料
南瓜1个、鸡蛋3个、白糖适量、牛奶适量
鸡蛋南瓜盅的做法
1、鸡蛋取蛋清，加白糖搅散备用 。
2、南瓜洗净，在顶部开一道口 ， 掏空瓤 。
3、将蛋液倒入南瓜内，加入牛奶拌匀，入锅蒸熟即可 。
鸡蛋南瓜盅的功效与作用
南瓜是一种营养物质比较多的瓜类的食物，可以敲促进食欲的作用，具有补中益气、降脂降糖的功效，适合老年人高血脂高血糖的人群 。鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效 。这些食物一起吃，具有清热解毒去火的功效，而且也有润肠的功效，特别是体质虚弱的人群来说最适合吃 。
鸡蛋南瓜盅，制作的方法简单，而且营养物质比较高，适合老年人和孩子们吃，甜甜绵软的南瓜 ， 滑滑的鸡蛋羹，不仅美味 ， 而且营养丰富 。补充了人体所需的维生素，蛋白质，纤维素，而且也有促进食欲的作用，强身健体的一道食谱 。
