南瓜糯米面怎么做好吃？
糯米和南瓜这样做，真的很好吃，做法超简单，
原料：糯米粉、糖粉、南瓜 。
做法步骤：
第1步、南瓜清洗干净上锅隔水蒸熟 。
第2步、蒸好的南瓜去皮用筷子搅拌成泥 。
第3步、加入糯米粉，搅拌几下 。（南瓜泥很甜没再加糖，最后成品还要撒糖粉，所以不加糖也可以的 。）
第4步、和成光滑的面团 。
第5步、取一半的面团掰开上锅隔水蒸熟 。（糯米面会散开蒸熟是更好的方便捏造型 。）
第6步、和剩下的面团一起和均匀 。
第7步、开始会有颗粒不好和面，和一会就光滑了，可粘少许油防粘 。
第8步、面团搓细长条，切小段 。
第9步、一端搓成尖尖的，整理成玉米的形状 。
第10步、用干净的齿状物压出一道道齿痕 。（我用了小梳子剪去了宽宽的两端）
第11步、依次做好 。
第12步、盘子里抹上少许油，放上小玉米，开锅后放入 ， 蒸一两分钟即可 。（玉米造型很小，很容易熟，不要蒸太长时间哦，容易变形的 。）
第13步、蒸好待晾凉后，围着竹签打圈摆入盘子中 。
第14步、成品图，撒上细糖粉装饰成白雪皑皑的世界~~~
第15步、成品图，方法简单~~~
第16步、成品图，香甜软糯~~~
第17步、成品图，瑞雪兆丰年~~~
第18步、成品图 ， 祝愿新年里风调雨顺！五谷丰登！
糯米南瓜的做法步骤
1.南瓜去皮去籽，切块蒸熟备用 。
2.豆沙备用(自己煮的豆沙) 。
3.南瓜泥 ， 加入糯米粉和澄面中，揉成南瓜面团 。(可以按个人口味加入适量的砂糖 。)
4.取一小块南瓜面团，按成圆片，在中间放一颗豆沙球.
5.小心的收口，然后揉成球 。
6.收好口后揉圆 ， 然后稍微按扁，用牙签压出痕迹 ， 做出南瓜造型 。一小段胡萝卜丝插入当南瓜柄 。
7.做好的糯米小南瓜生坯放入铺了油纸(防止粘底)的蒸笼内 。
【南瓜糯米面怎么做好吃吗】8.冷水上锅蒸 。
9.烧开后，蒸5分钟左右 。
10.出锅后，即可食用 。
糯米的食用指导
一、糯米健脾养胃
糯米在南方被称为“糯米”，在北方则被称为“江米”，是制造粘性小吃 ， 如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料 ， 糯米也是酿造醪糟的主要原料，因其香糯，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱 。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症 。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品 。
二、糯米分为圆、长两种，不宜一次性食用过多 。
糯米分为圆糯米和长糯米两种，长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强 。另有一种圆糯米 ， 属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米 。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等 。糯米食品宜加热后食用，老人、小孩或病人应当慎用 。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高 。
三、糯米食品预防消化不良进食方法有讲究
其实 ， 糯米食品如糯米饭、糯米粥，都是相当容易消化的食品 ， 养胃健脾的食品 。所以中医认为糯米能够补虚、止泻 。但是为什么大多数人都认为糯米食品难以消化呢?据研究认为，这是因为糯米中的淀粉支链在加热以后及冷却以后的形态不同，糯米食品冷了以后 ， 淀粉分子会增大 ， 导致难以消化 。因此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红给出糯米食品的进食建议：
1、刚烹调好还热乎的、没有油的糯米食品并不难消化，血糖反应非常之高 。这类食品包括糯米饭、糯米粥等，适合消化能力较差的人吃 。
2、元宵比汤圆质地紧密难消化 。如果胃不好，煮的时候不宜有硬心，也不必追求清汤，最好能多煮一会儿，软一点再吃 。
3、冷糯米食品，特别是加了大量饱和脂肪的糯米食品相对较难消化 。消化能力弱的人在吃汤圆、元宵、糯米鸡、糯米丸子、炒年糕、八宝饭、炸糕等食品时，应当趁热吃 ， 而且应当少吃，细嚼 。冷后就不要再吃了 。
4、对于消化能力强的人来说，即便是冷糯米食品，很可能血糖上升速度仍然不低 。血糖控制有障碍的人，应当尽量少吃各种粘性主食品，特别是加了大量油脂的粘性食品 。
###其它资料参考###糯米粉和南瓜的制作方法首先准备南瓜糯米粉奶酪面包糠等材料进行备用首先将南瓜去皮切片上锅蒸20分钟左右由于南瓜比较甜是不需要加糖的 。如果南瓜不甜可以添加适量的白糖进行调味，糯米可以直接打成粉也可以直接购买糯米粉将南瓜加入糯米粉和成面团一定要趁热的时候进行或成面团，这样可以防止开裂切成大小相同的剂子然后准备好面包糠和奶酪 。
包好奶酪以后均匀的包好包成糯米团子岸边以后两面粘上面包糠 。粘好面包糠的糯米饼煎至两面金黄也可以直接食用，如果喜欢吃酥脆的可以添加少许的油油温热了以后放入南瓜糯米饼进行炸制蓬松然后再进行复炸炸至金黄以后捞出即可，糯米粉和南瓜除了可以制作成糯米饼也可以制作成南瓜汤圆 。
准备南瓜泥糯米粉醪糟玫瑰花干桂花首先将南瓜去皮切成小块上锅蒸熟，以后取出适量的南瓜泥和糯米粉混合成面团揉成表面光滑的面团的面团各种小剂子 ， 然后搓成长条揪成一块一块的搓成圆形不过原来也有事情取一碗醪糟 。砂锅中烧开水以后将醪糟道路一起煮开把搓好的南瓜小丸子放入锅中进行煮熟的南瓜小丸子浮起来即可这样饮用出来的醪糟丸子会比较有QQ弹弹味道软糯香甜，糯米粉和南瓜里面的营养价值非常丰富里面含有膳食纤维可以促进肠道蠕动减少肠道负担但是一定要少量食用由于糯米粉里含有一定的糖食用过多很容易造成脂肪堆积所以一定要适量食用 。
###其它资料参考###南瓜400~450克 ， 糯米粉150~200克，没仔细称，一包350克的，只用剩图片中的那么多，糖可适量，我就没放，利用南瓜本身的甜度 ， 更健康，椰蓉吃饭用的碗一碗，油适量 。
做法编辑
做法一
1、南瓜去皮蒸熟，我用搅拌机打成泥 ， 可用勺子压
2、趁热姜南瓜泥倒入糯米粉中，倒入花生油 ， 和匀至不粘手、不粘盆的粉团
3、把粉团分成两半，一半放入锅里蒸熟大概用十五分钟
4、趁热将熟的粉团和另一半和匀，分成大小均匀的小粉团，手沾点油，把小粉团搓圆
5、盘子抹点油，摆上搓圆的小粉团，上锅蒸十分钟，出锅
6、趁热裹上椰蓉就可以吃了
做法二
材料：糯米粉60克，南瓜65克，澄粉20克，开水10克，糖15克，椰蓉适量，植物油几滴，绿豆沙馅适量
做法：
1、 备好材料
2、 澄粉用开水开面，揉成光滑面团
3、 南瓜切片 ， 下锅蒸熟
4、 趁热把南瓜泥捣烂，糯米粉倒入南瓜泥中，揉成面团
5、 澄面面团加入南瓜糯米团中揉成官话的面团
6、 取一个小挤子，压扁 ， 摊薄，包入豆沙陷
7、 收口，滚远
8、 把做好的豆沙糯米糍胚放入抹过少许油的碟子中，电饭煲烧开水 ， 上锅蒸8分钟左右
9、 蒸好的糯米糍取出在椰蓉上滚一下粘满椰蓉即可 。
###其它资料参考###最全的南瓜加糯米粉做法
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一个配方 ， 结合了，南瓜球，南瓜饼，南瓜圆子 ， 南瓜团子的做法，不同的做法，有不同的味道，让你一次吃个够 。
墨子绿
家常味
10~30分钟
初级
— 食材清单 —
主料:
南瓜
250g
辅料:
糯米粉
200g
糖
20g
牛奶
适量
— 烹饪步骤 —
1· 南瓜蒸熟加糖，按压成泥，加糯米粉 。
2· 揉成团 。
3· 取部分，搓成条，切成小圆子 ， 用来煮 。取部分，搓成圆球，用来炸 。取部分，做成小刺猬的形状 ， 用来蒸 。
4· 还可以按照步骤做成小南瓜形状，小南瓜蒂放用胡萝卜装饰 ， 用来蒸 。
5· 搓圆，按压成饼状，用来煎 。
6· 水烧开，加入小圆子，煮到飘起来 。
7· 捞出，加牛奶，简易版南瓜牛奶小芋圆就完成了 。
8· 锅中放少量油，煎到两面熟，膨胀起来就好了 。
9· 南瓜饼完成 。
10· 锅中放多一些油，油烧热加入南瓜圆子，小火慢慢炸，炸至浮起来，尝一下熟了就可以出锅 。
11· 小南瓜和小刺猬冷水上锅蒸熟即可，因为有点慢，就不拍照了，全部做法就完成了 。
— 小贴士 —
炸和煎的过程都要用小火 ， 因为放了糖，很容易上色 ， 如果火太大了，就外面糊，里面没熟，蒸的时候也要注意，不要蒸太久 ， 水开了，蒸7分钟左右就行了 ， 蒸太久会塌，变成一摊泥 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱
###其它资料参考###糯米南瓜饼
【所需食材】
南瓜一块、红豆沙适量、食用油适量 。
【做法步骤】
1、准备南瓜一块，把皮去掉，切成小块 ， 越薄越容易熟 。微波炉高火5分钟，或者上锅蒸15分钟 。
2、蒸熟后，捣成南瓜泥，越细越好，不要有颗粒 。加入糯米面，糯米面软糯的口感，加上南瓜自身的香甜，咬一口让人特别的满足 。
3、边倒边搅拌，搅拌至比较干以后，揉成面团，醒面半个小时 。
4、时间到 ， 拿出一块，大概50克左右，揉成圆形，然后再压扁 。
5、我这里准备了一些馅心，是红豆沙团成的球 。你也可以加一些黑芝麻或者不加 。包在里面 ， 团成圆形 。
6、整理一下，放在面板上压扁，电饼铛或者平底锅加油，把生胚放在上面，一次性多做一些，生胚可以放冰箱冷冻 ， 早餐直接拿出来煎熟即可 ， 煎到两面金黄就可以出锅了 。
###其它资料参考###【材料】 糯米粉130克 ， 南瓜泥130克，白糖10克，白芝麻适量，植物油适量
【制作】
1. 南瓜去皮去籽切丁 ， 蒸15分钟至全熟；
2. 用料理棒打成细腻的南瓜泥；
3. 糯米粉、南瓜泥、白芝麻、白糖准备好；
4. 先将白糖和糯米粉混合 ， 再将南瓜泥倒入糯米粉中；南瓜泥的稀稠度不一样，可以预留一小部分 ， 看糯米面团状态再逐量加入；
5. 手揉成较光滑的南瓜糯米面团，用手指能轻松按压出一个指坑 ， 蒙保鲜膜饧10分钟；
6. 取1/3的糯米团，搓成长条 ， 分成大小均匀的剂子；
7. 将每个剂子先揉成球，再在掌心按扁；小饼越扁，煎出来的糯米饼表皮越酥香 ， 内部越筋道；
8. 将生的白芝麻倒入盘中，将做好的小饼两面蘸满白芝麻；
9. 煎锅中倒少许油，将芝麻糯米饼放锅里，中火加热；
10. 可反复翻面几次，适时盖上盖子利于饼内部成熟；完全成熟的糯米饼中间会鼓起大泡；两面金黄即可出锅；
###其它资料参考###1.南瓜去掉硬皮洗净
2.将南瓜切成条
3.放入蒸锅中蒸十分钟作用至熟
4.加入白糖 ， 用勺子压成南瓜泥
5.趁热加入糯米粉，热的南瓜泥能将糯米粉熟化，便于后面操作
6.揉成面团
7.将南瓜面团搓成一个个圆球
8.蒸锅上汽后 ， 将做好的生坯放入蒸笼
9.蒸十分钟左右至熟
10.趁热裹上椰蓉就可以享用啦
###其它资料参考###现在又到了吃南瓜的季节 ， 南瓜的营养很丰富，一般都是用来煮粥吃，南瓜煮的粥虽然很受欢迎，但是天天吃同一种口味也会腻 ， 今天就分享一个南瓜的新吃法，外皮酥脆，口感很香很好吃，个个都是空心，看着就非常的有食欲，大人小孩都非常的喜欢，话不多说，下面看看是怎么做的吧 。
1、首先准备一块南瓜，削去外皮之后，把它切成薄片，放进蒸锅中大火蒸熟，蒸到用筷子能够戳烂的程度，然后把它取出放在盆中，加一大勺的白糖，用擀面杖把它压成南瓜泥 。
2、在南瓜泥不烫手的时候，我们往里面加入糯米粉，和成一个软硬适中的面团 。
3、把面团分成一个个小剂子 ， 把它搓圆 ， 再用手压扁，厚度大约是1cm左右，把做好的小饼两面沾上清水，外面再粘上一层面包糠，用手指把面包糠再按压一下，使面包糠和小饼粘的更牢 ， 这样防止下锅之后面包糠脱落 。
4、把做好的小饼放进5成热的油锅中，炸至两面金黄，中间鼓起，像这样子（如下图），就可以捞出控油出锅啦 。
5、出锅之后，为了口感好，我们要在趁热的时候吃，不要等凉了之后再去食用，那样会影响南瓜饼的口感 。
6、掰开一个看一下，里面都是空心的，看着就非常的有食欲，可以在有空的时候做给家人吃，真的非常的受欢迎，如果你喜欢也试试做吧 。
食材清单：
（南瓜1块，白糖1勺，糯米粉1碗，面包糠适量，油适量）
烹饪小贴士：
炸至南瓜饼的时候 ， 油温要控制在5成热最为合适，太高的油温炸出来的南瓜饼容易焦 ， 太低的油温又会使南瓜饼容易吸入很多的油，吃起来会腻，而且饼的中间也鼓不起来，所有油温要控制好哦
###其它资料参考###南瓜饼用糯米粉的做法如下：
第1步、主辅料：糯米粉、南瓜泥、黑芝麻 。
第2步、南瓜泥加糯米粉和适量白糖反复翻拌 。
第3步、将其和成光滑面团 ， 饧发20分钟 。
第4步、然后均匀下剂 。
第5步、轻轻将其按扁 。
第6步、在一面均匀的撒一些黑芝麻 。
第7步、煎锅烧热，放入生坯 ， 沾芝麻的一面朝下，中小火煎制 。
第8步、一面煎熟，上色后翻面再煎 。
第9步、两面都煎制熟透 。出锅装盘即成 。
