鱼泡放火锅煮几分钟好吃？
煮两分钟好吃 。
随着如今社会的飞速发展的步伐，各地的人们的生活水平也是在逐渐地提高 ， 人们都喜欢吃鱼，不过很多人在吃鱼的时候都选择扔掉鱼泡 。
其实鱼泡也含有营养 ， 下面介绍鱼泡怎么做会比较好吃 。
方法与步骤：
一、首先应该把需要的食材都给准备好，先把鱼泡给洗干净了，然后再把鱼泡给戳破，之后把葱段切碎，切成葱花，把蒜给切成蒜末 ， 把红辣椒切成一圈一圈形状的小段，然后起锅烧油油烧到7成热的时候把鱼泡放进锅里面油煎 。然后变成小火慢慢的油煎鱼泡，并且需要不断的翻面 。
二、在油锅中油煎的鱼泡煎成金黄色之后呢 ， 把鱼泡给取出来，然后放到碗里 ， 之后再往锅里面加一点油，再然后把切好了的红辣椒和蒜末都放进去 ， 然后开始炒啊炒直至炒出来香辣的味道 。
接下来就要把油煎好了的鱼泡放进去进行翻炒，再加入酱油和盐，炒上大约4分钟左右，把鱼泡炒熟之后再放入鸡精撒上葱花就可以出锅了 。
炒熟装盘之后再进行摆盘，既好看又美味哦 。从古时候到现在几千年的时间人们都还是很喜欢吃鱼的，鱼的做法也是特别的多 。这种鱼泡的做法大家可以试一下，说不定就非常喜欢你 。
鱼泡作为一种富有黏性的物质来说它非常有营养，鱼泡含有非常非常丰富的蛋白质、矿物质和维他命等营养成分 。所以鱼泡还有很多功效，可以补肾益精 ， 止血抗癌 ， 补肝熄火 。
还可以用于肾虚遗精，破伤风，吐血，产后风痉，创伤出血等一些症状 。还有，就是有可以养阴益精和美容养颜的作用，所以对于那些身体虚弱或者是过度劳累的人来作为补品进食的话是非常合适的 。不要再做鱼吃的时候再把鱼泡给丢掉了 。
相信大家对鱼泡也有了新的认识，所以不要再在做鱼的时候把鱼泡扔掉浪费了 。
1、火锅煮鱼一般煮15-20分钟就可以的
2、火锅鱼挺香的，另外火锅煮鱼要做得好吃，关键就是把调味做好，另外也可以尝试加入一些自己喜欢的配菜，比如豆芽，青瓜等等都是可以的 ， 鱼的吃法还很多，可以尝试做红烧鱼，或者酸辣鱼，都是很好下饭，可以试试看 。
###其它资料参考###准备好材料，适量的鱼泡 ， 调料姜、蒜等 。然后将它洗干净 ， 用牙签戳破，让它漏气 。然后放水进锅里，把鱼泡放进去，加点料酒，两分钟后，把它捞出来沥干水分 。这样可以很好地去掉它的腥味，吃起来，口感更好 。然后放些油进锅里 ， 把调料剁碎 ， 放进去 ， 有香味出来的时候，加点豆瓣酱、耗油 。再把鱼泡放进去，翻炒均匀，两分钟后，加点盐，适量的水，煮30分钟，熟了后，就可以盛出来吃了 。
也可以和蘑菇一起煲汤喝，它里面有很多胶原蛋白，美容效果很好 。做之前，要准备好材料，适量的鱼泡、蘑菇，辅料香菜、虾皮、姜蒜等 。将所有材料洗干净，把蘑菇切成片状，最好薄一些 。然后放油进锅里，8成热的时候，把鱼泡放进去，加点料酒，这样可以很好地去掉鱼泡身上的一些腥味，味道会更好 。煮30分钟，把蘑菇、虾皮放进去，当汤汁变成奶白色时，放些香菜，就可以关火盛出来吃了 。非常滋补，很适合一些孕妇吃 。吃的时候，加点胡椒粉，味道会更好 。
和萝卜、海鲜一起煲汤喝，也很美味 。在做的时候，要准备好材料 ， 适量瑶柱、枸杞 ， 辅料姜、蒜等 。然后将所有材料洗干净，把萝卜去皮，切成段状 。放进锅里，把瑶柱放进去 ， 加适量的水，水要多一些 ， 要没过所有材料 。大火煮开后转小火 ， 煮30分钟，加点姜片、枸杞，再煮半个小时，就可以盛出来吃了 。味道很好，肉质很爽滑，一点也不油腻，营养也很丰富 。做法有很多 ， 红烧、煮等等都可以 。
###其它资料参考###【食材】
鱼籽 750g 、 鱼泡 250g 、 红泡椒 3条 、 野山椒 15条 、 乾辣椒 20条 、 花椒 30颗 、 啤酒 1瓶 、 生抽 2勺 、 蒜苗 1把 、 老姜 10片 、 砂糖 1勺 、 郫县辣酱 1勺 、 香菜 1把 、 胡椒粉 适量 、 鱼露 适量 、 食盐 适量
烹饪步骤
步骤1/4
1.鱼泡、鱼籽反复洗净血水 ， 沥乾水分 ， 鱼泡 用牙签戳洞放乾空气後备用 。2.锅内多入油，先剥去附著在鱼籽上的薄膜，下锅 鱼籽 炸至金黄色，捞起备用 。
步骤2/4
1.锅内留少量油 ， 红泡椒 野山椒 姜片 蒜白段 郫县辣酱 ， 炆火煸香及炒出红油 。2.加入 生抽 砂糖 翻搅均匀 。3.加入1大瓶 啤酒 及 花椒 乾辣椒 ， 火量调节至旺火，煮至沸腾 。
步骤3/4
1.加入适量水及 蒜青段，至汤汁再次沸腾 。2.加入 步骤1，火量调节至小火，加盖焖煮20分钟 。
最后一步
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20分钟左右( 当鱼泡可轻易咬断时 )，加上适量的 盐 胡椒粉 鱼露 香菜 ， 即可出锅～～快嚐嚐吧，毫无鱼腥味又超级补的火锅保证香喷喷，你也可以试试哦！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
###其它资料参考###鱼肉的肉质细嫩，营养价值也比较高，是很受大家欢迎的，鱼肉在平时的做法也是很多的，麻辣鱼，水煮鱼，酸菜鱼等，鱼肉不管怎样做，味道都是特别美味的，大家平时在做鱼的时候，都会遇到这样的情况，就是片好的鱼下锅的时候，不知道如何掌握火候以及时间，很容易将鱼煮烂，影响口感 。
鱼片煮多久才能熟食?
鱼片一半放入锅中大火煮40-60秒(最多不超过90秒)，即可捞出鱼片 。
水煮鱼的做法
食材：皖鱼1500克、豆芽100克、白菜150克、火锅底料80克、泡椒10克、干辣椒30克、花椒20克、姜末15克、蒜末20克、蛋清1个、淀粉10克、食盐、白胡椒、鸡精、食用油适量 。
做法：
1.先将皖鱼洗净，然后将皖鱼进行骨肉分离，把鱼肉切成0.3厘米厚的大小 ， 鱼骨剁成小块备用 。
2.锅中放入适量油，烧到6成热，放入20克干辣椒、10克花椒炒30秒 ， 然后将炒好的辣椒、花椒擀成碎末备用(川菜中将此辣椒叫做刀口辣椒) ， 接着将剩余的火锅底料、蒜末、姜末炒香备用 。
3.鱼片中放入食盐、蛋清、姜末、胡椒、鸡精搅拌3分钟，然后再放入淀粉朝一方向搅拌2分钟即可 。
4.另起锅，将锅烧到7成热放入适量食盐在锅底 ， 再放入切好的鱼块，炸成金黄色后，放入适量的水，煮10分钟，然后将鱼骨取出 ， 留汤备用 。
5.将炒好的火锅底料放入汤中，然后放入适量的食盐、胡椒、鸡精，大火煮开，接着放入豆芽、白菜烫熟，烫熟后起锅，再将汤烧热，再放入鱼片，大概大火煮40-60秒(最多不超过90秒)，即可捞出鱼片 。
6.将锅中的汤汁放入碗中，然后加适量的刀口辣椒 ， 再放入适量的辣椒和花椒 ， 再淋上一层热油 ， 即可食用 。
注意事项:
1.做水煮鱼时，多加的一步就是，鱼片中放入食盐、蛋清、姜末、胡椒、鸡精后，需要朝一方向搅拌3分钟，然后再放入淀粉朝同一方向搅拌2分钟，此步骤，可以增加鱼肉的韧性 ， 还可以去除鱼肉的腥味，使鱼肉吃着更嫩更香 。
2.水煮鱼时，一定要按照我说的步骤去做，不要随便颠倒，此步骤做出来的水煮鱼，汤汁浓厚 ， 肉质鲜美，大家一定要做一下 。
3.做水煮鱼时 ， 锅中汤汁一定要是沸腾的，才能放入鱼片，鱼片放入锅中，煮的时间不要超过90秒，也不要随便搅拌锅 ， 看到鱼片表面泛白后，再煮20秒，鱼片就熟了 ， 把握好了时间，鱼片就吃着非常嫩 。
###其它资料参考###用料
鱼籽鱼泡 500克
鲜活鮰鱼 一条（这条1000克）
泡椒泡姜 约50克
小米椒 5-10根
大蒜 1头
香菜 少许
香葱 少许
麻辣锅底或香水鱼调料 五汤匙
洋葱 少许
姜 20克
花椒 一小把
无法抗拒的鱼籽鱼泡火锅的做法
首先清洗鱼籽鱼泡 。鱼泡戳破放气 。沿盆沿倒入清水，晃动盆子，再把血水滗出 。多清洗几次，直到水变清 。然后沥干水后，盆中倒入三四汤匙黄酒，少许盐，两汤匙生抽，晃动几下使调味料稍微均匀后，放到一边腌制 。无法抗拒的鱼籽鱼泡火锅的做法 步骤1
将鮰鱼的头尾剁下来，片下两边鱼身的肉 ， 鱼脊骨剁成三指宽的块，鱼身斜片成3-5毫米的厚片 。无法抗拒的鱼籽鱼泡火锅的做法 步骤2
锅内放20克左右油，烧热后放入两三粒花椒，再放入入鱼头鱼尾和两三块鱼脊骨，大火煎到鱼肉两面都变白 ， 边沿微微棕黄色 。无法抗拒的鱼籽鱼泡火锅的做法 步骤3
倒入一大盆热水，水越开汤越白 。再撒入少许白胡椒粉 。无法抗拒的鱼籽鱼泡火锅的做法 步骤4
煮到鱼汤变白即可倒入盆中备用 。无法抗拒的鱼籽鱼泡火锅的做法 步骤5
煮鱼汤时，准备辅料 。把葱姜蒜辣椒清洗干净 。泡椒泡姜可以适当多一些 。洋葱切粗条，蒜切厚片，泡椒和小米椒切圈，泡姜和鲜姜切丁或片 。辅料要多 。无法抗拒的鱼籽鱼泡火锅的做法 步骤6
清洗锅，烧干后倒入约30克油，大火烧热 。把腌制鱼籽鱼泡的汁滗出不用，尽量控干一些 。把鱼籽鱼泡倒入锅中，转中小火，慢慢煎至鱼籽定型，不要反复翻动以免破碎 。两面都煎至金黄色时，把鱼籽鱼泡整锅盛出，放到一边备用 。无法抗拒的鱼籽鱼泡火锅的做法 步骤7
锅中放约20克油，烧热后放入花椒大料适量，把姜蒜泡椒小米椒洋葱等辅料倒入锅内，翻炒至洋葱塌软，辅料有浓郁香气 。无法抗拒的鱼籽鱼泡火锅的做法 步骤8
放入麻辣鱼调料 。没有的可以四五大匙郫县豆瓣酱或麻辣香锅底料或麻辣火锅底料 。要多一些，滋味重一些，一般以无需另外放盐为宜 。翻炒至底料出红油，尤其是郫县豆瓣更要多炒、炒熟 。无法抗拒的鱼籽鱼泡火锅的做法 步骤9
倒入煎好的鱼籽鱼泡轻轻翻动几下，把适量鱼汤倒入（剩余鱼汤可以添汤，也可以煮熟一把挂面放进去做主食）大火烧开 。无法抗拒的鱼籽鱼泡火锅的做法 步骤10
烧开后 ， 继续煮5-10分钟，然后放入喜欢的配菜，我放了莴笋和紫苏叶 。像豆皮、豆腐、芹菜、平菇、苕粉等都是可以的 。然后把剩下的鱼片鱼脊骨倒入锅中，用筷子分布均匀 ， 不叠加粘连在一起 。煮至鱼肉变色后，就已经可以食用了 。吃完鱼肉、鱼籽后可以继续档火锅底涮菜 。无法抗拒的鱼籽鱼泡火锅的做法 步骤11
【鱼泡火锅要煮多久可以吃】如果不继续当火锅煮菜，就是切一些香菜、香葱、蒜碎、干辣椒段、以及麻辣鲜，烧热20克油，烧到冒烟，浇到葱蒜香菜碎上，就可以上桌开吃了！这样吃到最后也不会变凉 。
