鱼泡煮多久能熟？
准备好材料，适量的鱼泡，调料姜、蒜等 。然后将它洗干净 ， 用牙签戳破 ， 让它漏气 。然后放水进锅里，把鱼泡放进去 ， 加点料酒，两分钟后 ， 把它捞出来沥干水分 。这样可以很好地去掉它的腥味，吃起来，口感更好 。然后放些油进锅里，把调料剁碎，放进去 ， 有香味出来的时候，加点豆瓣酱、耗油 。再把鱼泡放进去，翻炒均匀，两分钟后，加点盐，适量的水，煮30分钟，熟了后，就可以盛出来吃了 。
也可以和蘑菇一起煲汤喝 ， 它里面有很多胶原蛋白，美容效果很好 。做之前，要准备好材料，适量的鱼泡、蘑菇 ， 辅料香菜、虾皮、姜蒜等 。将所有材料洗干净，把蘑菇切成片状 ， 最好薄一些 。然后放油进锅里，8成热的时候 ， 把鱼泡放进去，加点料酒，这样可以很好地去掉鱼泡身上的一些腥味，味道会更好 。煮30分钟，把蘑菇、虾皮放进去 ， 当汤汁变成奶白色时 ， 放些香菜，就可以关火盛出来吃了 。非常滋补，很适合一些孕妇吃 。吃的时候，加点胡椒粉 ， 味道会更好 。
和萝卜、海鲜一起煲汤喝，也很美味 。在做的时候，要准备好材料，适量瑶柱、枸杞，辅料姜、蒜等 。然后将所有材料洗干净，把萝卜去皮，切成段状 。放进锅里，把瑶柱放进去，加适量的水，水要多一些，要没过所有材料 。大火煮开后转小火 ， 煮30分钟 ， 加点姜片、枸杞，再煮半个小时，就可以盛出来吃了 。味道很好，肉质很爽滑，一点也不油腻，营养也很丰富 。做法有很多，红烧、煮等等都可以 。
对于爱吃鱼的人来说，家中常年都会备着干鱼鳔，无论是做菜还是做汤 ， 味道都是极其鲜美的 。
鱼鳔鲜煲 。鱼鳔需要提前处理好，最好把其放入冷水中浸泡过夜，第二天清洗干净后 ， 冷水下锅 ， 加一勺料酒 ， 煮20分钟左右 ， 然后盖上锅盖焖泡半小时捞出 。
超过放少许的油，把葱段，姜片，和大蒜煸炒出香味后，倒入鱼鳔，翻炒变成微黄色 。
然后倒入砂锅中，加足量的水，大火煮沸转成小火，放入自己喜欢吃的蔬菜，比如白菜，金针菇，香菇，豆腐等 。
放一勺豆瓣酱，炖煮20分钟 。出国前尝尝咸淡，酌量添加食盐和鸡精即可 。
鱼鳔咸粥 。鱼鳔泡发烫水，切成小块，大米淘洗干净，小白菜切丝 。
大米放入锅中，加比平时煮粥多一些的水，大火烧开转成小火 。
倒入鱼鳔，加少许的生油，盖上锅盖熬煮20分钟 。
切好的姜丝，一勺榨菜，和适量的食盐，鸡精倒入锅中，继续熬煮10分钟 。
粥变得粘稠后关火，倒入小白菜，搅拌均匀后盖上盖子，焖15分钟左右再吃 。
鱼鳔养颜汤 。非常适合女孩喝 ， 美容养颜，滋阴润肺 。
鱼鳔泡发洗净切块 。
煮锅放水，加入莲子，红枣，桂圆和一小把的糯米，大火烧开 。
放入鱼鳔，用小火炖煮1个小时左右 。
汤汁变得有粘稠状后，撒入一小把的枸杞 ， 关火焖15分钟即可 。
可以直接趁热喝 ， 也可以放凉吃鱼鳔冻 ， 放凉后的鱼鳔汤会凝结成和果冻一样的透明色 ， Q弹爽滑，直接用勺子挖着吃 ， 感觉非常棒 。
搭配的食材根据自己喜好随意添加 ， 可以放些红豆 ， 桃胶 ， 干菇都是可以的 。
鱼鳔富含胶原蛋白，而且脂肪的含量极低 ， 吃起来没有任何的负担，不用担心发胖，减脂期的小伙伴赶快试试吧！
###其它资料参考###鱼肉的肉质细嫩，营养价值也比较高，是很受大家欢迎的，鱼肉在平时的做法也是很多的，麻辣鱼，水煮鱼，酸菜鱼等，鱼肉不管怎样做，味道都是特别美味的，大家平时在做鱼的时候，都会遇到这样的情况，就是片好的鱼下锅的时候，不知道如何掌握火候以及时间，很容易将鱼煮烂，影响口感 。
鱼片煮多久才能熟食?
鱼片一半放入锅中大火煮40-60秒(最多不超过90秒)，即可捞出鱼片 。
水煮鱼的做法
食材：皖鱼1500克、豆芽100克、白菜150克、火锅底料80克、泡椒10克、干辣椒30克、花椒20克、姜末15克、蒜末20克、蛋清1个、淀粉10克、食盐、白胡椒、鸡精、食用油适量 。
做法：
1.先将皖鱼洗净，然后将皖鱼进行骨肉分离，把鱼肉切成0.3厘米厚的大小，鱼骨剁成小块备用 。
2.锅中放入适量油，烧到6成热，放入20克干辣椒、10克花椒炒30秒，然后将炒好的辣椒、花椒擀成碎末备用(川菜中将此辣椒叫做刀口辣椒)，接着将剩余的火锅底料、蒜末、姜末炒香备用 。
3.鱼片中放入食盐、蛋清、姜末、胡椒、鸡精搅拌3分钟，然后再放入淀粉朝一方向搅拌2分钟即可 。
4.另起锅，将锅烧到7成热放入适量食盐在锅底，再放入切好的鱼块 ， 炸成金黄色后，放入适量的水，煮10分钟，然后将鱼骨取出，留汤备用 。
5.将炒好的火锅底料放入汤中 ， 然后放入适量的食盐、胡椒、鸡精，大火煮开，接着放入豆芽、白菜烫熟，烫熟后起锅 ， 再将汤烧热 ， 再放入鱼片 ， 大概大火煮40-60秒(最多不超过90秒)，即可捞出鱼片 。
6.将锅中的汤汁放入碗中，然后加适量的刀口辣椒，再放入适量的辣椒和花椒，再淋上一层热油，即可食用 。
注意事项:
1.做水煮鱼时，多加的一步就是，鱼片中放入食盐、蛋清、姜末、胡椒、鸡精后，需要朝一方向搅拌3分钟，然后再放入淀粉朝同一方向搅拌2分钟 ， 此步骤，可以增加鱼肉的韧性，还可以去除鱼肉的腥味，使鱼肉吃着更嫩更香 。
2.水煮鱼时 ， 一定要按照我说的步骤去做，不要随便颠倒，此步骤做出来的水煮鱼，汤汁浓厚，肉质鲜美，大家一定要做一下 。
3.做水煮鱼时，锅中汤汁一定要是沸腾的，才能放入鱼片，鱼片放入锅中，煮的时间不要超过90秒 ， 也不要随便搅拌锅，看到鱼片表面泛白后，再煮20秒，鱼片就熟了，把握好了时间，鱼片就吃着非常嫩 。
###其它资料参考###豆腐白菜鱼泡汤
食材：鱼泡半斤，排骨少许 ， 豆腐一块，白菜一颗，姜3-4片，胡椒粉适量，盐2少，料酒2勺
做法如下：
把鱼泡用刀捅破，然后加入一勺盐抓洗干净，去去腥味，白菜泡洗后撕小块，豆腐切块 ， 姜切片，排骨焯水备用
洗好的鱼泡冷水入锅，加入料酒，焯水去腥
排骨先加入清水后 ， 开始熬个汤底，这样汤喝起来更清甜，大概熬半小时
热锅下油，爆香姜片，然后倒入鱼泡翻炒一下，更好的激发鱼泡的味道
接着把鱼泡倒入排骨汤中，大火烧开，转中小火继续熬煮20分钟，然后加入白菜和豆腐 ， 继续煮5分钟左右，最后调入少许胡椒粉和盐就可以了
###其它资料参考###煮两分钟好吃 。
随着如今社会的飞速发展的步伐，各地的人们的生活水平也是在逐渐地提高，人们都喜欢吃鱼，不过很多人在吃鱼的时候都选择扔掉鱼泡 。
其实鱼泡也含有营养 ， 下面介绍鱼泡怎么做会比较好吃 。
方法与步骤：
一、首先应该把需要的食材都给准备好，先把鱼泡给洗干净了，然后再把鱼泡给戳破 ， 之后把葱段切碎，切成葱花，把蒜给切成蒜末 ， 把红辣椒切成一圈一圈形状的小段，然后起锅烧油油烧到7成热的时候把鱼泡放进锅里面油煎 。然后变成小火慢慢的油煎鱼泡，并且需要不断的翻面 。
二、在油锅中油煎的鱼泡煎成金黄色之后呢，把鱼泡给取出来 ， 然后放到碗里，之后再往锅里面加一点油，再然后把切好了的红辣椒和蒜末都放进去 ， 然后开始炒啊炒直至炒出来香辣的味道 。
接下来就要把油煎好了的鱼泡放进去进行翻炒，再加入酱油和盐，炒上大约4分钟左右，把鱼泡炒熟之后再放入鸡精撒上葱花就可以出锅了 。
炒熟装盘之后再进行摆盘 ， 既好看又美味哦 。从古时候到现在几千年的时间人们都还是很喜欢吃鱼的，鱼的做法也是特别的多 。这种鱼泡的做法大家可以试一下，说不定就非常喜欢你 。
鱼泡作为一种富有黏性的物质来说它非常有营养，鱼泡含有非常非常丰富的蛋白质、矿物质和维他命等营养成分 。所以鱼泡还有很多功效，可以补肾益精，止血抗癌，补肝熄火 。
还可以用于肾虚遗精，破伤风，吐血，产后风痉，创伤出血等一些症状 。还有，就是有可以养阴益精和美容养颜的作用，所以对于那些身体虚弱或者是过度劳累的人来作为补品进食的话是非常合适的 。不要再做鱼吃的时候再把鱼泡给丢掉了 。
相信大家对鱼泡也有了新的认识，所以不要再在做鱼的时候把鱼泡扔掉浪费了 。
###其它资料参考###1.把大葱洗干净，切片，把鱼泡放进碗里，加入料酒和盐腌小会
2.起油锅，倒入切好的生姜和辣椒翻炒
3.再倒入鱼泡泡，加入料酒和盐翻炒，再鱼泡泡带着的鱼油一起加入翻炒
4.再加入大葱，加入适量的水和糖
5.最后加入生抽，用大火烧五分钟后转为小火炖五分钟 。
酸辣鱼泡的做法
主料：鲜鱼泡150克配料：辣椒25克，鲜红椒10克，蒜苗10克，香菇25克 。调料：植物油1000克(实耗50克)，精盐4克 ， 味精3克，鸡精2克 ， 料酒5克，酱油2克，陈醋5克 ， 蚝油3克，姜5克，香油少许 。特色：造型美观 ， 酸辣爽脆 。
做法：
1、将鲜鱼泡洗净，切破，沥干水分，用精盐、料酒码味
2、辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状姜切末 。
3、锅放旺火上，放入植物油，烧到六成热时放入鱼泡炒熟 ， 倒入漏勺沥干油 。
4、锅内留底油，放所有配料和姜末炒香，倒入鱼泡，加精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、蚝油调好味，翻炒均匀，烹入陈醋，勾芡，淋香油就好了 。红烧鱼泡：鱼泡洗干净后，剪开弄破(目的是把里面的气放出来，否则煮的时候爆开浅出油，易烫到手)，锅里放油，放姜爆一下 ， 把鱼泡放进去炒至鱼泡卷起，再放入酱油，料酒，少量水，盖上盖水焖上十分钟左右，焖至汁变稠，最后撒上葱花，盐就可以上碟了 。
甜椒炒鱼泡
用料
甜椒适量个
仔姜适量片
鱼泡适量
葱根
蒜适量
甜椒炒鱼泡的做法
超市买的鱼泡用姜料酒煮一下去腥味
这是煮过的鱼泡
加油仔姜葱甜椒蒜炒起锅房盐和鸡精，因为鱼泡煮熟了 ， 所以把甜椒炒熟就可以吃了
红烧鱼泡
用料
鱼泡2～3斤
葱，蒜1根，1头
姜沫适量
郫县豆瓣酱1勺
麻椒1把
生抽1勺
香菜1根
蚝油1勺
醋1勺
盐，糖适量
啤酒1罐
青椒1个
红烧鱼泡的做法
鱼泡洗干净，刺破鱼泡备用
锅中加油姜蒜爆香，放麻椒，放郫县豆瓣酱，翻炒出红油
放生抽，蚝油，放一罐啤酒 ， 下鱼泡
大火烧开，放白醋，中小火30分钟，调盐糖
下青椒翻炒
出锅放香菜点缀
###其它资料参考###以往买来鱼泡，我总用来浸汤，这次改用“焗”的做法，慢火“焗”入味 。新鲜的鱼泡特别腥，通过慢火来“焗”，逼出鱼泡里面的水份，把腥味去走 。而姜、葱、米酒的味道慢慢渗入鱼泡里，既能去腥，又能让鱼泡的味道更香~~用“焗”这方法做出来的鱼泡，外层脆爽，内层粘糯，浓香厚味 ， 味道相当出众 。
原料:
鱼泡200克、红椒2件、葱15克、姜15克、广东米酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙 。
做法:
1、主料备好
2、鱼泡洗净，沥干水份，葱洗净切成段，葱白葱叶分开，红椒洗净切斜段 ， 姜去皮洗净切成丝待用
3、大火起油锅，待油热之后放入姜丝、葱白和红椒爆香
4、然后把鱼泡放入翻炒片刻
5、6、火调到中小火，撒入胡椒粉 ， 淋入生抽
7、8、继续翻炒至水分微干，然后撒入盐、鸡精和葱叶，翻炒至无水份即可 。
【鱼泡炖多久才熟】鱼泡是一种传统的海味食品，以富有粘性的物质而著称，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分 ， 所以，鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用 。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补 ， 至为合适 。
