水煮肉丸子煮多久熟
肉丸子煮多长时间能熟？
肉丸子煮多长时间能熟
肉丸子煮多长时间能熟，在现实生活中，肉丸子的营养比一般的纯素菜要高，而且做起来也很方便，直接倒入锅里面加水就行，那么下面为大家分享肉丸子煮多长时间能熟 。
肉丸子煮多长时间能熟1一般水开了5分钟(或者,肉丸熟了会变色,会全浮上水面上)就可以了 。
肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加鲜嫩可口 。
牛肉丸子的做法
牛肉丸是选用新鲜的牛腿包肉作料,去筋后切成块,放在大砧板上,用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右),上下不停地用力把牛腿肉槌成肉浆,加入少量雪粉(食用碱)、精盐、上等鱼露和味精,继续再槌15分钟,随后用大钵(大盆子)盛装,加入方鱼末、白肉粒和味精,拌匀,用手使劲搅挞,至肉浆粘手不掉下为止 。
然后用手捻肉浆,握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸就行啦 。
猪肉丸子的做法
做丸子对肉的要求特别高,一定要选用夹子肉,即猪前腿与猪身相连的部位 。选好肉后按肥瘦约3:1的比例,手工剁碎 。剁的过程中可根据肉的老嫩加入适量的水,一定要少 。
剁碎后,加入少量盐,几滴生抽即可(提鲜,更出色,看起更有食欲) 。打一枚鸡蛋,加入香葱花和姜末(葱花和姜末一定要细),一点花椒面(这个很重要) 。用手搅拌,使其混合均匀 。
捏丸子 。洗净双手(或者带卫生手套,但是有手套可能不是很方面),再次搅拌肉馅,然后左手团鸡蛋大的肉馅,握紧拳头,食指越往下越握紧,这样一个圆圆的丸子就会出现啦 。
肉丸子煮多长时间能熟2一般水开了5分钟(或者，肉丸熟了会变色，会全浮上水面上) 。
猪肉丸的制作方法
用料工具
表皮用料：芋头、淀粉（地瓜粉）、虾油（可?。?食盐（均为微量）
馅料用料：鲜猪肉、葱、酱油、盐、虾仁干、香菇干、生姜、食用油（准确地说馅料并没有严格地限定，但可以根据各自喜好自行调整）
工具：擀面棍、蒸笼
【水煮肉丸子煮多久熟】
1、馅料的制作：
精选上乘鲜猪肉（蕉城街头的小店多以五花肉为主）：洗净后剁碎置于碗中 。调制酱油使肉色成暗红色即可（主要为调色调味），根据酱油的浓度和用量，辅助以食盐使馅料口感适合您自己的口味 。
虾仁干和香菇干浸泡至柔软后，切丁 。
生姜：根据正宗肉丸的做法，生姜是肉丸中的调味极品不可或缺，其用量要适当地超标一点点，这样可以让姜味的口感比较浓重 ， 肉丸体现出鲜香的特色 。生姜洗净去皮后，切?。帕４笮∫阅芤У降植话酉呶?，通常大小可以维持在0.3mm×0.3mm~0.5mm×0.5mm之间为宜） 。
葱：将葱切成0.5mm左右的小段，其数量大概为鲜猪肉的四分之一为宜 。取葱花中的三分之一 ， 与猪肉拌在一起，其余单独放置 。将所有辅料均调制起来，煨着就可以开始制作皮料了 。（仅有葱还剩下三分之二左右） 。
食用油：这里讲一下食用油的作用，如果您采用的是瘦肉，可以适当加入食用油调节一下，使陷料不至于过于干涩，如果您使用的是五花肉则可以省去这一部分 。
2、表皮的制作：
宁德蕉城的肉丸特色就在于表皮的制作，各地的肉丸都一定会有肉，但是表皮通常都是以小麦粉、面粉等制成，缺乏特殊的香味 。宁德蕉城的肉丸的最大特色就在于它的表皮不是由这些常见材料制成 。
地瓜粉，又称淀粉，购买来时为白色小碎块状（主要以地瓜为原料制成，因此又称作地瓜粉） 。用擀面棍将地瓜粉研磨成细粉 。（精致的地瓜粉可能在买来的.时候已经是细粉状则没有必要研磨了 。）
肉丸子煮多长时间能熟31、一般煮肉丸子需要10-15分钟 。肉丸子根据个头大小和火力大小，时间有所不同 。
2、若是汤圆一般大小的肉丸子，在开锅后，需要大火煮15分钟左右；
3、若是类似于狮子头的肉丸子，则需要在开锅后，大火煮25-30分钟左右；
4、若是小一点的肉丸子或者牛肉丸煮十分钟左右即可 。
肉丸子煮多长时间能熟4牛肉丸下到水里，水开后煮5分钟 ， 肉丸变色 ， 全浮上水面上 ， 就熟了 。
牛肉丸的做法：
用料： 牛腿肉600克、盐10克、鱼露10克、糖20克、鸡精5克、无铝泡打粉5克、胡椒粉2克、木薯粉8克、水180克、食用油20克
1、市场买来的牛肉用清水洗干净，用刀切小块 。
2、放入料理机打三遍，一定要打细，打到肉靡看不到肉的颗粒 。
3、肉靡放到盆里，加盐、鱼露、加水，水要分次加，等水被肉吃进去再加水 。最后加糖、鸡精、泡打粉，胡椒粉，食用油，用电动打蛋器的搅拌棒打 。
4、肉靡打好后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时后取出 。炉上煮一锅水烧到锅底有小泡，水将开不开时就要转小火 。
5、左手挤丸子，右手用勺子把挤出的丸子刮到锅里 。丸子都刮好后 ， 开大火加热 。
6、水开后煮5分钟，肉丸变色，全浮上水面上 ， 丸子就熟了 。
7、丸子熟了 ， 就捞出沥干，做好的丸子可以按每次要吃的量分装冷冻 。随吃随取 。
1、一般助肉丸子需要10-15分钟 。肉丸子根据个头大小和火力大小，时间有所不同 。
2、若是汤圆一般大小的肉丸子，在开锅后，需要大火煮15分钟左右；
3、若是类似于狮子头的肉丸子 ， 则需要在开锅后，大火煮25-30分钟左右；
4、若是小一点的肉丸子或者牛肉丸煮十分钟左右即可 。
###其它资料参考###一般来说，丸子扔进去之后，水开五分钟左右差不多就熟了 。
或者，你也可以观察肉的颜色，颜色不再鲜红即可 。
再或者，熟的肉丸子会漂浮在水上，如果丸子飘起来了 ， 也就是熟了 。
###其它资料参考###一般刚刚做完的丸子，肉馅都是常温的，很容易熟，放入锅中煮大概5-8分钟左右就可以了 。如果是冰冻丸子，就需要先解冻一会再煮 ， 大概煮12分钟左右就可以了 。
煮丸子的时候可以用筷子判断一下丸子是否煮熟，若丸子里的肉颜色变了则是煮熟，没变就放入锅中再煮一会儿，煮到丸子飘起来即可 。
煮丸子要冷水下锅
开水下丸子的时候，丸子表面的一圈会迅速变熟 ， 等到里面熟时，外面已经老了，丸子吃起来的口感肯定会非常差 。
除此之外，丸子下入开水中 ， 会特别容易被煮散，这样当然会直接变成一锅肉汤，所以煮水煮丸子、丸子汤时应该用冷水 ， 丸子被冷水下锅后，可以保证最大限度的受热均匀，里外口感一致 ， 口感更嫩更好 。
###其它资料参考###若是常温的丸子，开水下锅，大概需要煮5至8分钟即可 ， 而冰冻的丸子，则需要先放在水中化冻，再放入锅中煮 ， 大约需要煮12分钟左右 。煮丸子的时候可以用筷子判断一下丸子是否煮熟，若丸子里的肉颜色变了则是煮熟，没变就放入锅中再煮一会儿，煮到丸子飘起来即可 。
一般正常情况下，我们自己在家里做的丸子，应该是做完之后立马就放入锅里面，肉的温度的是常温的，大概煮个5-8分钟左右就可以了 。其次你可以观察丸子的状态，比如颜色变红或者是丸子已经在水中漂浮起来了，这就代表丸子已经熟了可以吃 。
如果丸子是刚刚从冷冻室里面拿出来的话，需要先要解冻一下，然后再把丸子放入煮沸的开水中 ， 大概煮个12分钟左右就可以了，如果你无法判断熟没熟，就可以先把筷子插入肉馅里看一下 ， 肉熟没有熟，如果肉馅没变色，就需要在煮一会，直到丸子在水中开始漂浮起来，就可以吃了 。另外，冰冻的饺子最好还是多煮一下再吃，这样会对身体好 。
###其它资料参考###丸子煮5到12分钟可以吃 。若是常温的丸子，大概需要煮5至8分钟，这一类丸子因为放在常温的环境下 ， 所以比较容易煮熟 。
丸子的介绍
丸子是一种油炸水煮食品，在世界各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料也有用鱼肉、牛羊肉 ， 然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用 。丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品 。
丸子是一种油炸食品，在全国各地都有出现 ， 一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料，然后将油用油烧开 ， 将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用漏瓢捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用 。材料，肉馅 ， 葱，姜 ， 蒜，鸡蛋，香油 。调味汁，糖，醋，酱油，盐，鸡精 ， 湿淀粉 。
做法，肉馅分成若干个小丸子，放入油锅小火炸至金黄 ， 控干油份捞出备用，葱、姜、蒜切成末备用，锅内放少许油 ， 下葱、姜、蒜爆香，放入肉丸子翻炒，加入糖、醋、酱油、盐、鸡精，掺入少许水煮开，加入湿淀粉，勾芡至汁收干即可装盘 。漏瓢即一种带孔的大勺子，各地叫法不同 。
###其它资料参考###煮肉丸的配料
糊肉500克，葱，姜 ， 鸡蛋30克，胡椒粉1个，盐2克 ， 淀粉10克，鸡精3勺 ， 十三香1勺，生抽2克，老抽2勺 。
水煮肉丸的练习步骤
将练习保存到您的手机中 。
第一步
加入葱花、姜末、胡椒粉、鸡精、淀粉、食用油、盐、酱油等 。并搅拌均匀 ， 一直顺时针搅拌 。
第二步
就像这样，必要的时候用手搅碎肉末 。
第三步
最后 ， 就是这样 。
第四步
当你捏丸子的时候，在勺子里蘸点淀粉 。
第五步
从小火到大火，水从温度到沸腾 ， 慢慢炖 。
第六步
大小一致
第七步
出锅了
第八步
汤也很美味 。加点葱花沫和香菜，颜色会更好 。
###其它资料参考###准备好材料:肉馅，鸡蛋，鲜香菇 ， 葱，鲜姜，淀粉 ， 盐，水煮肉片调料
做法
1、将香菇、葱、姜切成碎末待用 。
2、肉馅加入盐和凉开水(矿泉水或纯净水也可以)按同一方向搅拌，直到水被肉馅吸收 。
3、加入葱末、香菇、姜末，继续同一方向搅拌 。
4、打入鸡蛋、少量多次加入淀粉，继续搅拌 ， 至肉馅成稀软状但有阻力 。
5、锅内倒入适量油，当油热后加入水煮鱼调料翻炒 ， 炒出香味后视个人口味再加入花椒粒和辣椒段翻炒，口味重的可多放，炒香后加入开水 。
6、保持锅内始终沸腾，煮一会儿后，用汤勺或用手制成适量大小的丸子，逐个放入锅中煮至浮起 。
7、起锅时撒上姜蒜末，葱段装饰 。
成品如下：
注：用水煮鱼调料比较方便，喜欢自己炒调料的 ， 热油炒豆瓣，干辣椒段，花椒粒，小米椒碎 ， 八角三籁小茴香，翻炒后加热开水煮 。
###其它资料参考### 丸子是我们经常吃的一种食物 ， 下面来看看水煮肉丸的做法 。
工具/材料五花肉适量
大葱适量
生姜适量
蛋清适量
植物油适量
食用盐适量
五香粉适量
酱油适量
挑选上好的五花肉清洗干净 。
大葱剥好 ， 清洗干净 。
生姜清洗干净，切成丝 。
将清洗好的五花肉、大葱、生姜片放在一起，用刀剁碎成泥状，加入适量植物油、精盐、五香粉、酱油，然后，搅拌均匀 。
往肉馅中加入适量鸡蛋清 ， 用力搅拌均匀 。
锅中加入清水，开小火 。用手在肉馅中拿出少许肉馅，然后 ， 将其挤出球体 。
待锅中的水冒出细小的泡泡时，将肉丸放入锅中 ， 在水未开之时，将所有的肉丸全部都放入锅中 。
将锅中的肉丸子煮熟 ， 然后，盛出，加入自己喜爱的调料即可食用 。
例如 ， 可以往盛有肉碗中加入少许锅中煮肉丸的汤、醋、芝麻油、大蒜末、葱花、食用盐等调料，最后，再撒上适量的香菜，就可以制作成美味的酸辣丸子汤了 。
如果，你不喜爱吃太热的 ， 也可以将其放入备好的凉白开里 。如果，没有准备凉白开，也可以直接不用凉白开，将之放置于大盆里，让其温度自然下降再去食用也可以 。
###其它资料参考###1、准备500g猪肉馅，少许葱、姜 。
2、肉馅加适量水，以便增加肉馅的水分 ， 然后加入适量酱油、盐、五香粉以及葱花和姜末，充分搅拌均匀 。猪肉馅要细一些，最好是呈肉泥状 。
3、加入三到五个鸡蛋清也可以，不加入鸡蛋清也可以 。
4、向调好的肉馅中不断加入淀粉，边加淀粉边用筷子搅拌，直到筷子能立住为止 。
5、锅内加入清水开始煮 ， 待水温50度左右时，用勺子将肉馅做成小圆球下入锅中，水开后再煮5分钟即可出锅 。
6、可以直接吃，也可以做成肉丸子汤 。
