高压锅蒸排骨要多少时间？？
一般蒸排骨都要先进行腌制，这腌制的时间大概需要30分钟左右，普通的蒸排骨时间需要40分钟左右 ， 不过很多时候都是要看具体情况：
1，粉蒸排骨，高压锅20分钟，普通锅至少要四十分钟，筷子戳透即可 。
2，粤式豆豉蒸排骨 ， 小块的小排，水开了，30分钟就可以了 。
3，其他大块的排骨看情况吧，但是绝对要40分钟以上 。
高压锅蒸排骨要多久才好?
蒸排骨一般要蒸半个小时左右 。水烧开后排骨下锅蒸,一般20分钟可以了,其实 个人感觉和你用什么锅关系不大,关键是期间不要开盖，40分钟就好了 。
蒸排骨的窍门：
1、排骨的选料上 ， 要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴 。
2、 所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊 ， 这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩 。
3、豆豉酱中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果 。
4、选一块合适的排骨，经过油份和淀粉的两道包裹 ， 这排骨是一定嫩嫩的 。
一般情况下，蒸排骨 ， 高压锅是15分钟左右，普通电饭锅大概是25分钟左右 。
蒸排骨（简易广东版）的做法 ：
用料：排骨，适量。生粉 ：适量。料酒 ： 适量。生抽 ：适量。老抽： 适量 。辣椒：适量 。蒜头 ：适量 。豆鼓：适量。糖 ：适量。
1、首先把排骨切好，洗干净沥干水备用 。然后把豆鼓、蒜头、辣椒切好备用 。
2、加入一小勺生粉，勺子和咖啡勺差不多大小 ， 然后搅拌均匀 。
3、步骤2后加入适量料酒，大概一小勺这样子，主要是去除排骨的味道，然后搅拌均匀 。
4、然后依次加入生抽、老抽、糖 。生抽大概淋过排骨就好，老抽如图，一点就好，主要是上色 。糖的分量也如图：
5、然后加入辣椒 ， 这款辣椒酱和现剁的辣椒很像，而且有点辣味，很好吃！没有的就用指天椒代替即可，一样的好吃！
6、把切好的豆鼓和蒜头加入搅拌均匀即可 。
7、搅拌好了，可以蒸了 。我是放电饭煲一起蒸的，大概15分钟左右 。如果用锅蒸 ， 水开之后放下锅蒸，大概8-10分钟左右！具体看量 。
8、出锅了！香喷喷，绝对可以干掉两碗饭，赶快来试试吧！简单又方便，适合上班一族和懒人一族 。
小贴士：
为什么用量都是适量呢？因为每个人的口味不一样 ， 广东人口味偏清淡，一般用料少，如果味重的要适量加多一点点用料 ， 就一点点就好了 。不吃辣的就省略那一步 。生粉和糖最好不要省略，生粉是可以让排骨更嫩，糖是调味的，让排骨味道更鲜味 。
###其它资料参考###高压锅蒸排骨大概需要蒸15~20分钟左右 。高压锅蒸排骨首先需要用大火煮制五分钟左右 ， 等到高压锅冒气时，再将大火调节至小火慢炖15分钟，15分钟后再把火关掉，等待压强回复至正常即可食用 。蒸排骨的时候一定要选择肥瘦相间的排骨，这样蒸出来的排骨吃起来口感会更好；而且排骨在蒸之前可以用淀粉裹一下，这样在蒸的过程中能够保持排骨中的水分不挥发 。
购买排骨的时候可以摸一下排骨的表面，这样可以辨别排骨的好坏，排骨摸起来肉质紧实 ， 这样的排骨比较新鲜，说明是可以挑选的 。还可以看一下排骨的颜色 ， 新鲜的排骨颜色是鲜红色的，排骨的颜色是暗红色的就是放置的时间比较长了 。
制作方法：排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干；葱切段 ， 姜拍破，蒜去皮备用、调料盒装好调料；将洗净排骨入高压锅，小火煸干水分，加调料改中火加热炒匀至肉上色 。
加入葱、姜、蒜、调料盒及淹没排骨的沸水，大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制；大火5分钟，改小火炖15分钟后关火；待高压锅自行冷却后，不再加筏，打开加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可 。
使用高压锅的优点是不仅烹调时间短，而且烹调出来的食品味道好，特别是不容易烧熟的肉类变得容易熟了，吃起来口感好 。
###其它资料参考###20分钟 。
用高压锅蒸排骨需要的时间会比较短 ， 用普通的锅需要的时间比较长 ， 需要1个小时左右的时间 。蒸排骨的时候一定要选择肥瘦相间的排骨 ， 这样蒸出来的排骨吃起来口感会更好；而且排骨在蒸之前可以用淀粉裹一下，这样在蒸的过程中能够保持排骨中的水分不挥发 。
【蒸排骨高压锅蒸多久】高压锅蒸排骨注意事项
压力锅的使用大家一定要注意，炖好后打开之前一定要冷却时间足够 ， 千万不要强制去开锅盖，注意用锅安全 。
千万不要一开始把蔬菜就放到压力锅里面炖，因为压力锅的火力太大，蔬菜很容易被炖得非常的软烂，十分影响食物的口感 。一定要在最后再加入味精、鸡精这些调味料，不要一开始就一起加入里面炖，会非常影响食物的口感，并且也不利于我们的健康 。
###其它资料参考###蒸排骨的时间
一般蒸排骨都要先进行腌制，这腌制的时间大概需要30分钟左右 ， 普通的蒸排骨时间需要40分钟左右，不过很多时候都是要看具体情况：
1 ， 粉蒸排骨，高压锅20分钟 ， 普通锅至少要四十分钟，筷子戳透即可 。
2 ， 粤式豆豉蒸排骨，小块的小排，水开了 ， 30分钟就可以了 。
3，其他大块的排骨看情况吧，但是绝对要40分钟以上
###其它资料参考###1、高压锅蒸排骨大概需要蒸15-20分钟左右 。
2、高压锅蒸排骨首先需要用大火煮制五分钟左右，等到高压锅冒气时，再将大火调节至小火慢炖15分钟 ， 15分钟后再把火关掉，等待压强回复至正常即可食用 。
3、高压锅 ， 也叫压力锅、压力煲 。使用高压锅的优点是不仅烹调时间短，而且烹调出来的食品味道好，特别是不容易烧熟的肉类变得容易熟了 ， 吃起来口感好 。不过，最早的时候，高压锅的名字叫“帕平锅”，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的 。帕平既是一位医生，又是一位物理学家、机械工程师 。扎实的物理、机械理论知识，是他发明高压锅的可靠基础 。
###其它资料参考###普通的蒸排骨时间需要40分钟左右，不过很多时候都是要看具体情况：
第一种情况，如果是粉蒸排骨，使用高压锅只需要20分钟即可 ， 当然，如果是使用的普通锅的话，那么至少要四十分钟，筷子戳透即可 。
第二种情况 ， 如果是粤式豆豉蒸排骨，小块的小排，水开了，只需要30分钟就可以了 。
第三种情况，如果是其他大块的排骨 ， 一般都要在40分钟以上 。
总而言之，对于高压锅蒸排骨 ， 一般都需要蒸半个小时左右 。我们将水烧开后排骨下锅蒸,一般20分钟可以了 。
排骨的功效与作用
1、排骨可以健脾养胃
排骨具有健脾养胃的作用，很多人的脾胃较为虚弱，这都是缺乏营养的表现，所以在平时可以选择吃一些排骨来进行温补，排骨对于脾胃健康是很有帮助的，能够健脾养胃 ， 并能够提升食欲，所以大家如果想要通过吃一些食物来达到健脾养胃的目的的话 ， 那么不妨就选择吃一些排骨，效果是很好的 。
2、排骨可以美容护肤
许多朋友的皮肤不是很好，就会选择用一些护肤品或者保健品来进行调节改善，其实在平时若能够吃一些排骨的话，也是可以起到美容护肤作用的，这主要归功于在排骨中含有很多的骨胶原成分 ， 骨胶原不仅可以改善自己的皮肤健康 ， 还可以起到增强体质的作用，所以排骨绝对是非常适合爱美人士食用的 。
###其它资料参考###平时的话大火十分钟就行了要煲汤的话就要转小火再煮20分钟了
高压锅又叫压力锅、压力煲，是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象 ， 对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率 。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。其优点在于省时及节能 ， 缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害 。1679年由法国物理学家帕平发明 。
