木耳和什么包饺子好吃？
今天的饺子馅用大白菜，木耳和午餐肉罐头 。白菜木耳都是北方人冬季常吃的蔬菜 。大白菜好存储，秋末的时候多存上几颗，可以吃半个冬天，如果没时间买菜、或者涮火锅等等，白菜都是最好的选择，说来奇怪，我不喜欢炒白菜 ， 但是对炖白菜或者火锅白菜都是极爱的，再有就是用包菜做馅，白菜做馅有清脆的口感，不会软面 ， 最好用大白菜外面几层的也 ， 口感更好 ， 菜心就留着炖吧 。
【木耳跟什么做馅好吃吗】来看看外皮的白菜木耳五彩肉馅饺子的做法，明天你周末试试做吧，这个是可以吃到撑的饺子 。
材料：面粉400克 ， 大白菜帮4片，泡发木耳1大碗，午餐肉罐头1盒，大葱1棵，姜1块 ， 油，盐，蚝油适量 。
做法：
1、首先和好面饧着去做馅 。400克的面粉用200克的温水和成团就好，先煎蛋和成团就行，在做馅的途中再回头揉两次，就会很光滑了 。
2、泡发黑木耳摘洗干净后，用料理机搅打成碎小的块状 ， 其实木耳咱们炒菜直接吃的时候，需要细嚼慢咽才好，像我今天这么做是极好的，很利于营养的吸收 。
3、大白菜我只用了最外层的四片帮，带了叶子的，整片洗干净，也用料理机搅打碎了收放到大碗内，白菜需要攥一攥，把水分攥出去，尽量攥干一点 。?
4、午餐肉罐头我用了半盒 ， 切碎，是两口人用餐的量，我觉得刚刚好，一点也不腻口，不然放的太多会腻人，这个根据个人的喜好和用餐人数来放吧 。
5、把所有材料收放到一起，这里大白菜要攥出去些水分，木耳和午餐肉直接放就行，同时再剁碎葱姜放入馅内，首先先放油 ， 我放了3汤勺，拌匀，放置白菜让盐腌渍出水分，让馅出水 。?
6、放油拌匀之后，再放入盐、花椒粉和蚝油拌匀 。?
7、做馅的途中，揉两次面团，面团会很光滑，饧透了，就可以做饺子剂子，包馅做饺子了 。?
8、这个饺子馅有点发散，包的时候用小勺慢慢按压放馅就行 。?
9、水开煮饺子，这个馅最好煮了 ， 不要煮过火，水开下入饺子，再煮开，点入冷水，有2次就可以 ， 看到饺子附在水面上，鼓肚就好了 。
?小贴士：
做馅用的大白菜，最好用整颗大白菜外面几层的菜帮，因为口感比较清脆，做饺子味道好，咱们在搅打或者刀剁的时候先不要放盐，盐会把白菜腌制得发蔫，口感不好了，就直接剁碎，再攥一攥水分出去就行，拌馅的时候先放油，后面再放盐等调味料，白菜就会不再出水了 ， 也就是馅也不会出水了 。
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最著名的当然是三鲜虾仁馅啦 。切碎的木耳和虾仁、鸡蛋、韭菜一起，放少许的盐、生抽、...
2.
猪肉的话，我喜欢红萝丁、木耳、猪肉馅、香菇丁、韭菜或者茴香苗，加葱、姜、蒜、酱油调味和馅 。
3.
喜欢吃素的朋友，可以把木耳和鸡蛋（炒鸡蛋切碎）、西葫芦（先擦成丝在切碎挤干水）、...
4.
如果黑木耳和羊、牛肉一起做馅料，推荐放萝卜或是香菜大葱等等 。羊肉记得放花椒水去腥哦 。
###其它资料参考###可以和猪肉一起包成猪肉木耳饺子 。
准备材料：猪肉 500克、木耳 50克、莴笋 100克、香葱 50克、面粉 1000克、盐 2克、芝麻油 5克、生抽 5克 。
一、肉泥，莴笋丁 ， 香葱，木耳丁准备好，如下图所示 。
二、用盐 ， 生抽，香油拌匀 ， 如下图所示 。
三、揉好的面团准备好，如下图所示 。
四、用擀面杖擀成薄皮，如下图所示 。
五、放上拌好的饺子馅，如下图所示 。
六、做成饺子形，如下图所示 。
七、放入锅中隔水蒸，如下图所示 。
八、蒸熟，就可以吃了，这样木耳猪肉饺子就已经完成了 。
###其它资料参考###建议采用木耳、鸡蛋、胡萝卜、香菇一起搭配做的水饺比较健康！
饺子源于古代的角子 。饺子原名“娇耳” ， 相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了 。是深受中国人民喜爱的传统特色食品 ， 又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品 。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年 。”饺子多用面皮包馅水煮而成 。
###其它资料参考###建议采用木耳、鸡蛋、胡萝卜、香菇一起搭配做的水饺比较健康！
木耳活血化瘀、含铁量高、含有丰富的维生素K，抗肿瘤
鸡蛋健脑益智，保护肝脏,预防癌症,延缓衰老
香菇防癌、抗氧化、对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等 。
###其它资料参考###木耳馅儿的包子做起来也是非常好吃的，就是木耳，包头菜，鸡蛋 ， 粉条 。或者说韭菜，木耳，鸡蛋都可以的 。把 。韭菜切碎，木耳切碎 ， 木耳首先要泡发的 。然后再把它们搅拌在一起，加上调料就可以啦然后，直接用醒发的面去包 。上锅蒸25分钟就可以了 。
###其它资料参考###夏天是韭菜疯长的季节，所以说夏天吃韭菜鸡蛋饺子是最合适不过了，但是我们家吃韭菜鸡蛋饺子的时候，都会在里面加上一些木耳，做出来的饺子 ， 味道更加好吃 ， 每次只要做这道饺子 ， 再热的天气，我们也食欲大增 。我们平常经常吃韭菜饺子都是配着鸡蛋或者粉条吃的，妈妈一次放了一些木耳和虾皮进去，想不到和平时我们吃的口感大不相同，吃起来特别鲜，而且很有嚼劲，让人非常喜欢吃 。从此我家做韭菜鸡蛋饺子都要放上一些木耳和虾皮 。
