冷面要煮多久才能熟 冷面是冷水下锅还是热水下锅？
冷面在煮之前是需要先泡一段时间的 ， 那泡好之后再煮的话是冷水下锅比较好还是热水下锅比较好？冷面一般煮多长时间就可以捞出来了？
冷面要煮多久才能熟
如果说到成品冷面煮几分钟我觉得大概煮五六分钟这个样子,差不多就可以了吧,就直接用大火给冷面煮软就可以了,其实不用,煮的时间很长,如果说煮的时间很长的话,其实有点影响它的口感,冷面的话就是稍微有点嚼劲会好吃一些的,不信你们可以在家里试一下 。
冷面是冷水下锅还是热水下锅
煮冷面用冷水或者热水都是可以的 。一般是用热水来煮冷面的,不过用凉水下锅煮冷面也是可以的 。无论是用热水还是凉水煮冷面,在煮熟了之后,都要将煮好的冷面用冷水过两边水后,在放到冷水里浸泡分钟,这样做出来的冷面会更加有嚼劲 。
冷面要放冰箱吗
放冷藏室，放冷冻室的冷面放太长时间,面味都变了 。还是不要放久了，放冷藏室就行，放冷冻室的冷面会显得不筋斗，就不好吃了 。
冷面要过凉水吗
需要 。凉面煮熟了之后是需要过冷水的 ， 这样才可以保持凉面的筋道 。煮凉面的时候需要等水完全开了之后再下凉面，这样才不会导致煮出来的面条出现糊锅的情况 ， 凉面也可以蒸熟了之后再煮着吃，这样的凉面吃起来会更佳的筋道，但是需要注意不需要煮太长的时间 。
煮冷面要用5分钟的时间，冷面的具体做法如下：
1、刚买来的冷面是干的，要用凉水泡30分钟泡软 。
2、泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，在切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的 ， 还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣白菜没有也可以不放
3、现在来调冷面的汁，用一大勺白糖加一大勺醋在加适量水调成酸甜汁，根据自己口味加醋加糖，喜欢酸多放醋喜欢甜多放糖 ， 在加少许盐和味精备用 。
4、锅里加水烧开，下入泡好的冷面，再次开锅时把火关了就可以了 ， 觉得硬可以再焖会，一直煮冷面会煮烂捞不上来了，煮好的冷面用冷水过凉 。
5、过凉的冷面捞出放在冷面汁里，在加入少许香油，辣椒油 ， 和熟芝麻在放入切好的配菜就大功告成了！
###其它资料参考###1、冷面煮两分钟左右就可以了 。
2、冷面是一种用机器压制出来的食物，所以要开水下锅煮，煮冷面的时间不宜过长，这样会影响面条的口感，使面条的弹性与嚼劲都会减弱 。把冷面煮熟之后 ， 一定要将之放在冷水中冷一会儿，捞出之后再倒入事先准备好的汤底，加入一些配菜即可 。
###其它资料参考###两分钟 。
一、工具/材料
面粉165克、黄瓜1根、梨1个、鸡蛋1个、水70克、白糖适量、盐1克、熟芝麻少许、土豆淀粉35克、浓汤宝1块、柠檬1个 。
二、方法/步骤
1、准备食材
2、浓汤宝放入碗内，加开水调开
3、柠檬挤汁，加入调好的汤内
4、取3/4个梨榨汁
5、榨好的梨汁过滤进调好的汤内，将汤放冰箱冷藏2小时以上待用，或者准备冰块
6、黄瓜切丝，剩余的1/4个梨也切丝，放冰箱冷藏
7、面粉和土豆淀粉，加70克水 ， 用自动面条机做出冷面面条，要用龙须面模头
8、锅内加水烧开 ， 放入面条煮2分钟
9、煮好的面条捞出，过凉水，看着透明的面条超有食欲
10、面条放入碗内，加火腿丝 ， 黄瓜丝，梨丝和半个煮熟的鸡蛋
11、加入刚才调好的汤，撒芝麻 ， 拌匀就可以吃了
###其它资料参考###冷面一般煮两分钟左右就能熟，若是煮制太长时间，反而会导致口感和营养成分下降 。我们在把冷面煮熟之后要将它放入冷水中过凉，再熬煮一碗牛肉汤并往其中加入食盐、白糖、冰水等物，最后把牛肉汤倒入冷面中并摆上黄瓜、辣白菜、熟鸡蛋、牛肉片即可食用
###其它资料参考###冷面的制作方法和步骤1 。材料:冷面300g，西红柿3个 ， 黄瓜2根，咸鸭蛋2个 ， 腊肉4条(酱牛肉也可以)，苹果醋4勺，白糖2勺 ， 鸡精1勺，酱油2勺 ， 盐半勺，凉开水适量 。
2.将冰块放入凉开水中，然后加入白醋、白糖、鸡精、酱油、盐、西红柿片、黄瓜条，放入冰箱备用 。
3.接下来将干凉面放入清水中浸泡2小时，用手揉搓使其完全分散 。
一定要泡过才能煮 ， 不然面条会像橡皮筋一样，特别难煮透 。
4.烧开水，放入冷面，不时用筷子搅拌 ， 防止粘住，煮1分钟左右，至变软，没有硬心，即可捞出 。注意:一定要看，不然会崩溃的 。
5.取出煮熟的冷面，立即放入准备好的冰水中，连续冲洗3~4次 。
沥干水，放入碗中 。
【冷面怎么煮多久】6.倒入冷藏的糖醋凉面汁 ， 撒上芝麻香菜和火腿 。
