绿茶口感怎么都一样
红茶和绿茶口感区别？
红茶和绿茶口感区别
绿茶有抗老化，美容的良好保健品 ， 而红茶无，但是绿茶有时也有不好的地方，比如当人空腹喝时，就会对胃起到不良的效果 。有很多茶友对二者的口感比较感兴趣，那么它们的口感有什么不一样呢，看下面茶友的品鉴 。
红茶口感：
红茶总的来说以清饮口感清香醇和，香气清高爽口，入口之后觉得茶汤“身骨”强劲而浓郁，饮后喉间有久久不去的回味感 。不过红茶种类繁多，不同地区的红茶的口感也是有所区别的 ， 下面来看一些例子
祁红工夫茶：条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香 ， 汤色红艳 ， 滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮 。祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最” 。
滇红工夫茶：内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性 。叶底红匀嫩亮 ， 国内独具一格 ， 系举世欢迎的工夫红茶 。
政和工夫：按品种分为大茶、小茶两种 。大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润 ， 内质汤色红浓，香气高而鲜甜 ， 滋味浓厚，叶底肥壮尚红 。
小茶系：用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久 ， 汤稍浅，味醇和 ， 叶底红匀 。
坦洋工夫：外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光 ， 内质香味清鲜甜和 ， 汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑 。
白琳工夫：外形条索紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫，具有鲜爽愉快的毫香，汤色、叶底艳丽红亮，取名为“桔红”，意为桔子般红艳的工夫，风格独特 。
川红工夫：外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带枯糖香，滋味醇厚鲜爽 ， 汤色浓亮 。叶底厚软红匀 。
绿茶口感：
绿茶总的口感是所有茶叶种相对比较清淡的，好的绿茶口感有鲜爽的,有甘甜的`,有醇和的 。不同的绿茶感觉都不同 ， 因为中国的绿茶种类很多产区很广,口感各不相同，再加上采的标准不同,茶树品种不同,采季不同味道又有差别很难讲,说不清 。不妨我们来看几种比较知名的绿茶口感是什么样的吧，总有一款适合你！
龙井：明显板栗味道 。
铁观音：独特的兰花香
黄山毛峰：上品黄山毛峰清香四溢，茶凉之后任然香味存，所以古人称它"幸有冷香"，有冰清玉洁的美称 。
普洱茶；优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘 ， 舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘 ， 舌根两侧感觉不适 ， 甚至产生“涩麻”感 。
碧螺春：碧螺春茶汤翠绿,香气清新,味道带含苞待放的花香及新鲜水果味,含有丰富的维他命C 。
绿茶是所有茶叶种相对比较清淡的.
好的绿茶口感有鲜爽的,有甘甜的,有醇和的
不同的绿茶感觉都不同
而且这东东没法用言语去说只能体会,感受.只可意会
因为中国的绿茶种类很多产区很广,味道各不相同
再加上采的标准不同,茶树品种不同,采季不同味道又有差别
很难讲,说不清
###其它资料参考###大家都知道，绿茶的生产加工，简易分成结束、摊青和干躁三个流程，在其中关键所在结束，制做十分的简易，维持了荼叶翠绿色，随后经摊青、干躁而做成 ， 白汤绿叶子是绿茶质量的一起特性 。
绿茶的汤色
绿茶是绿汤绿叶子 ， 也有生产加工系统的不一样 ， 以这二者取名为绿茶，因此绿茶汤色是翠绿色的 。常喝绿茶能抗癌，降血脂和减肥瘦身，对烟民也减轻其遭受的烟焦油危害 。
绿茶的特性
颜色
好的绿茶成饮茶颜色是翠绿色或黄绿色，油润有光泽度 ， 而伪劣的绿茶颜色暗淡、偏棕，没有光泽度 。
外观
质量好的绿茶，外观伸直均整，贡眉显出，摸起来是很详细紧致，假如摸着条索疏松，叶表不光滑、轻飘飘的 ， 就并不是质量好的绿茶 。
香气
佳品的绿茶含有芳香 ， 花香是素净的，栗子香气，假如荼叶掺杂有其余的未知味道，说明茶质量不是佳的 。
味道
质量好的绿茶会出现略微的苦涩感 ， 但回味无穷浓醇、甘鲜，口舌生津；粗老伪劣的绿茶是泛苦，还具备涩口 。
茶汤
质量好的绿茶冲泡后，茶汤呈现翠绿色、清亮、光亮，带有白汤绿叶子特点显著 ， 假如冲泡的绿茶，茶汤不是光亮浑浊的，表明荼叶质量粗糙 。
【绿茶口感怎么都一样】总的来说，绿茶不是半发酵茶，因为其性能确定了它较多的保存了茶青内的自然物质 ， 叶绿素保存50%上下，维生素损耗也较少，进而建立了绿茶“白汤绿叶子，味道收敛强”的特性 。烘青绿茶绿茶是用烘笼开展干燥的 。烘青绿茶茶青经再生产加工制作后多数作熏制花草茶的茶坯 ， 香气一般不如烘青高，极少数烘青绿茶名茶质量全优 。以其外观也可以分成条状茶、尖形茶、片形茶、针型茶等 。条型烘青绿茶，全要关键产茶地区均有生产；尖形、片形茶首要产自安徽、浙江等省份 。
在其中特殊烘青绿茶，关键有黄山毛峰：太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹等 。如黄山毛峰产自安徽歙县黄山 。外观鲜嫩稍打卷，芽肥硕、调匀，有锋毫，形近"雀舌茶"，颜色杏黄油润，别名象牙白，香气清鲜高长 ， 汤色杏黄澄澈光亮，味道淳厚醇正回甜，叶底芽叶成朵，结实艳丽 。
###其它资料参考###茶泡出来的口感和泡茶的水有很大关系?。∫膊皇堑ヒ皇遣枰兜奈侍?nbsp;， 好茶需配好水才可以体现出好茶的口感，如果泡茶的水不好，泡出来的茶自然也是不好喝的 ， 泡茶用山泉水最佳，鼎湖山泉水泡茶水质标准：清、活、轻，水味：甘、冽这五个特点，鼎湖山泉经过砂石过滤的泉水 ， 水质清净晶莹，含氯、铁等化合物极少，用鼎湖山泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大发挥 。
###其它资料参考###本文摘自:中华茶业总协会
有些顾客在店内试喝茶后 ， 感觉不错 ， 就买了同款茶叶回家，过段时间再来店内购买茶叶，有时候会提出困惑，感觉家里泡的茶比当初在店内试喝的茶差一点？
有些顾客甚至会带着这样的疑问，特意带一两泡茶叶过来 ， 让店内的茶艺师泡一下，他再试喝，以验证他那时候买的茶叶到底是不是同一款，可说来也奇怪，茶艺师泡完之后，顾客再喝，又觉得是第一次试喝的味道 ， 比家里自己泡的好喝多了 。
您是不是也有这样的困惑：同一款茶，第二次泡，第三次泡，总觉得喝不到上一次的味道 。说不出个所以然 ， 但总感觉有所欠缺 。作为消费者，会因为喝不到同样的茶而感到遗憾 。
而店家，更加苦不堪言，明明没换茶，却总被质疑！这是为什么呢？
其实，茶叶当然是一样的茶叶，但一样的茶叶，不同的冲泡环境、不同的泡茶条件、不同的冲泡技术 ， 每个人泡出的茶色、茶香、茶味自然有所不同 。那么茶的味道受哪些因素影响呢？
1、受放置环境影响：
有一句农谚说：“日生香，火生色”，其中的“日生香”意思是说，采下的茶叶经过太阳适度的暴晒、萎凋、晾青静置、发酵等环节，叶内的酶不断的活动，水分逐渐消失，干物氧化，芳香油缓慢地挥发出来 。但如果遇不到好天气，同样的茶叶，由于每个人保管和放置都不同 ， 茶叶内质会因此产生变化，喝起来的味道是不太一样的 。譬如绿茶 ， 白茶，铁观音应当放冰箱保存，否则容易影响到口感 。
2、受时间的影响：
同样的茶叶，在清晨、中午或者夜晚来品都会有不同的味道，这里都有细微的感觉变化 。茶叶的浸泡时间不同，口感也不同 ， 浸泡时间长，茶汤较为浓稠，但是也容易出现苦味 。
3、水质的影响：
不同地区的水质不同，商家用的水和家用水也有所不同，这样一定会影响到茶汤的滋味 。一般来说泉水第一，深井水第二，蒸馏水第三，自来水最差 。
4、受冲泡技术的影响：
老茶客，对于茶叶冲泡的水温，茶叶的第一泡第二泡第三泡...的浸泡的时间，了然于胸，随手间就能泡出一壶色泽明亮、口感醇度恰到好处的好茶，所以想泡出好茶 ， 不妨跟恒品茗茶加盟店的茶艺师学学经 。
5、受品茗环境、心情的影响：
由于喝茶时所处的环境与喝茶时的心情不同，泡出来的茶滋味也会不太一样 。宁静时，烦躁时 ， 快乐时，有所求等不同心情去喝时，都会有所不同 ， 这个应该大家都比较有感受，品茶的心情是至关重要的 。
6、受体质的影响：
您上火或者感冒的时候喝，抽完烟喝，刚吃完饭喝茶 ， 也会使茶叶味道失真 。
以上是一些主要原因，当然还会有其他原因 。
各位听完是不是更加迷惑了？这样说，是不是永远都喝不到想要的同一种味道了？
其实不然，同一款茶叶，虽说每一次的味道不尽相同 ， 但只要茶叶保存得当，泡茶手法正确，带着一颗品茗的心来喝茶，虽茶的味道不近相同，但也会非常近似 ， 都是好茶，都值得品味 。
喜欢喝茶的您，在享受她原有滋味的同时，不妨也接受她的千变万化的神秘吧，顺其自然，好好享受她带给我们每一次不同的茶味之旅吧！每一次您用心的体验，都有不同的感受.....
###其它资料参考###辨别绿茶的外形
1.长炒青的外形要求条索细紧、匀齐、有锋苗，色泽绿润 。而烘青绿茶条索尚紧直，有锋苗，显毫，色泽深绿油润 。珠茶外形要求圆结如珠，重实匀净，色泽绿润 。蒸青煎茶外形紧直 ， 色泽深绿油润 。
2.各种名优绿茶更加注重外形，如龙井茶外形必须扁平光滑，单芽形绿茶必须芽形挺直完整，直条形绿茶条索必须紧直如针，曲条形绿茶必须细紧稍卷曲而显毫 ， 曲螺形绿茶必须紧卷曲成螺肉形且十分显毫，珠粒形绿茶必须颗粒紧结如珠，兰花形绿茶必须芽叶分开如兰花 ， 扎花形绿茶必须只只如干花 。
辨别绿茶的内质
1.绿茶香气：一是有烟焦气味，这是杀青温度过高造成焦叶，或杀青机、烘干机漏烟造成烟味所致 。二是有油墨、塑料等异味，这是包装材料印刷油墨或包装塑料有异味所污染 。三是有水闷气味，这是茶叶在制中堆积时间过长 ， 或烘炒温度过低造成 。
2.绿茶汤色：一是黄汤，这是杀青中闷炒时间过长 ， 杀青叶未摊凉，揉捻中重压时间过长，烘炒温度过低或存放时间过长所致 。二是混浊不明亮 ， 这是鲜叶带有泥土夹杂物 ， 揉捻过重，烘炒时间过长之故 。
3.绿茶滋味：一是有烟焦味，这与香气有烟焦气味造成原因一样 。二是滋味粗涩不鲜爽，这是鲜叶粗老或是杀青不足，烘炒温度过低造成 。三是滋味淡?。?这是鲜叶嫩度不够，或过嫩，或揉捻不充分所致 。四是有异味 ， 这是包装或存放中污染造成 。
看、闻、摸、品辨别绿茶
1.色泽-——绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色；如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳 。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮，若为暗黄或混浊不清，也定不是好茶 。
2.香气——各类茶叶本身都有香味 ， 如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等 。
3.口味——上等绿茶初尝有其苦涩感，但回味浓醇，令口舌生津粗老劣茶则淡而无味，甚至涩口、麻舌 。
4.外形——如好的龙井茶，外形光、扁平、直 ， 形似碗钉好的珠茶，颗粒圆紧、均匀好的毛峰 茶芽毫多、芽锋露等等 。如果条索松散，颗粒松泡 ， 叶表粗糙，身骨轻飘，就算不上是好茶了 。
注意事项
1.冲泡外形紧结重实的茶(碧螺春、平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等)：烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入 ， 不加盖 。一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶 。第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水 。
2.冲泡条索松展的茶(六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等)：烫杯后，取茶入杯 。冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶) ， 稍停约两分钟 ， 待干茶吸水伸展，再冲水至满 。
