怎么辨别金骏眉变质 _茶叶

金骏眉有一股霉味正常吗？

金骏眉有一股霉味不正常的。过期变质的金骏眉其茶叶颜色会产生一定变化，多数发白或有长霉现象。质感上过期茶叶大多偏轻而且柔韧差一捻就碎。
过期的茶叶闻起来与正常茶叶有较为明显的区别，通常带有陈味、霉味等其他难闻的杂味。
辨别金骏眉是否过期
刚打开茶罐就闻到一股霉味湿气陈味严重的会令人恶心干呕，说明茶叶没有妥善保存，已经变质发霉，正常的金骏眉打开盖子，能感受到醉人的茶香扑面而来。优质的金骏眉颜色为金黄黑相间，色泽乌黑油润，嫩芽金毫明显条索紧结纤细圆而挺直。
而过期的金骏眉看起来枯燥无光，严重的会发白有发霉现象，过期的茶叶轻而脆柔韧差一捻就碎。正常的金骏眉茶汤呈金黄色，清澈通透杯壁与茶汤接触处有明显的金黄色光圈，过期的则会色泽变浊变暗，茶汤的香气也会明显下降。

如果是经过了真空包装机的真空包装，在包装良好的情况下，一般不会有问题。如果是普通包装，可以根据实际情况判断。
判断金骏眉是否过期的方法
1、有包装的金骏眉
一般来说，如果购买的是有包装的金骏眉，可以根据包装上所印的保质期限，进行判断茶叶是否过期。只要按照包装要求进行保存，茶叶在其标明的保质期内，就还可以放心饮用的。
2、无包装的金骏眉
如果购买的是散装的金骏眉或者包装袋已经扔掉了，则可以通过以下方式进行判断:
观外形：如果是已经过期变质的金骏眉，其茶叶颜色会产生一定变化，多数发白或有长霉现象。质感上，过期茶叶大多偏轻，而且柔韧差，一捻就碎。
闻气味：过期的茶叶闻起来与正常茶叶有较为明显的区别，通常带有陈味、霉味等其他难闻的杂味。
尝试冲泡：取一小部分茶叶进行冲泡，过期的金骏眉冲泡出来的茶汤，色泽会变浓变暗，茶汤的回味性或收敛度也有明显下降。
金骏眉保存方法之自然环境
1、避光，不要将盛放金骏眉的茶罐放在阳光可以直射的地方，应该避免阳光直射，将金骏眉放置在阴凉干燥处存放。
2、防高温，这是金骏眉保存的第二大要点。金骏眉属于完全发酵茶，高温能够进一步促进茶叶发酵，时间过长容易导致金骏眉中的化学物质会发生改变，进而导致茶叶变质。
3、防潮。金骏眉在制作工程中的最后一步有干燥的过程，很容易受潮。如果周围的空气湿度大于茶叶本身的湿度，金骏眉就会产生吸水性，茶叶的自然本质在逐步发生变化。
扩展资料：
等级标准
高档金骏眉的特点
金骏眉红茶茶芽含量高，小叶种红茶条形细紧，大叶种红茶肥壮紧实，色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多，香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈，俗称“金圈” 。
中档金骏眉的特点
金骏眉红茶芽含量少，色泽乌黑稍有光泽，稍有金色毫毛，香气稍有甜香，滋味甜和稍淡，汤色红尚亮，金圈欠黄亮。
低档金骏眉的特点
茶芽少，以成熟摊开叶片为主，条形松而轻，色泽乌稍枯，缺少光泽，无金毫，香气带粗气，滋味平淡。
参考资料来源：百度百科-金骏眉

###其它资料参考###金骏眉红茶好坏鉴别方法：
1、形态特征：好的金骏眉红茶在外形上比较瘦长和紧实，且呈较大幅度的弯曲状。
2、颜色特征：好的金骏眉茶色泽呈金黄、褐色、银色、黑色四色相间的状态，并非全金黄色；叶底的颜色则以呈现古铜色为上品，红褐色为次品。
3、气味特征：好的金骏眉会散发蜜糖香气，悠扬持久；假冒或者劣质的金骏眉香气浑浊，容易消散。
4、观察汤色：好的金骏眉汤色呈金黄色，且晶莹剔透，清澈度高，而劣质的金骏眉汤色呈红色，且浑浊度较高。
扩展资料：
一、金骏眉红茶的功效与作用：
1、预防动脉硬化
金骏眉红茶中含有大量的茶多酚和丰富的维生素C，它们不但能活血化瘀，而且能增加血管弹性，促进血液循环，平时人们经常冲泡饮用金骏眉能预防动脉硬化，也能降低高血压与高血脂的发病率。
2、降脂减肥
金骏眉红茶中含有丰富的咖啡碱和叶酸以及肌醇等营养成分，这些物质被人体吸收以后，能加快人体内脂肪的分解与代谢。
3、补充体力缓解疲劳
金骏眉中红茶含有的茶碱和咖啡因等物质，能直接作用于人类的神经中枢，能让人类的大脑皮层保持兴奋，人们饮用以后能起到提神醒脑的重要作用。
二、金骏眉红茶的不适应人群：
1、患有胃溃疡的人群：它会促进胃酸分泌，会让人们胃溃疡的症状加重。
2、神经衰弱体质类人群：它含有的咖啡碱促使人类的体温升高，会进一步影响人的身体健康。
参考资料：
百度百科—金骏眉
正山堂官网—金骏眉品鉴

###其它资料参考###金骏眉茶叶茸毛多不一定就是坏了。
关键还得看茸毛的颜色：
1、白色茸毛：发霉了，手摸茶叶有点感觉湿湿的，茶叶就是坏了。
2、黄色茸毛：这是黄芽本身带着的绒毛，这是黄芽金骏眉自身的茸毛，是安全的。
3、黑色茸毛和灰色茸毛：同黄色茸毛一样，是茶叶本身带着的，茶叶没问题的。
###其它资料参考###1、观外形：因桐木正山金骏眉多为奇种，茶芽身骨较?。?制成的干茶外形细瘦、紧结。又因正山金骏眉全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲。干茶色泽以黄黑相间。
2、看汤色：呈琥珀色。橙黄、清澈、明亮为上；红、浊、暗色为次。
3、闻茶香：干香清甜、花果香明快。开泡后蜜香馥郁，沁人心脾。
4、品茶韵：正山金骏眉茶汤浓郁、绵软、醇厚、爽滑，不苦不涩，耐冲泡，汇聚精、气、神，具有醒思、怡神、养生功效。
喝茶需要注意
避免空腹喝茶：需要注意空腹喝茶会引起身体不适，因为胃液会被茶稀释稀释，导致消化功能降低，吸收率升高，导致茶中大量不良成分进入血液，引起头痛、头晕等症状。
避免喝醉酒时喝茶：大多数人经常喝醉酒时喝茶，这不是正确的方式!通常，当人们喝酒时，他们的心跳会加快。茶水本来也有兴奋中枢神经系统的作用，这时再喝茶，血量会增加，心脏负担更重，发病风险高，另外，茶虽然有助于利尿，但大量未分解的乙醛通过肾脏，会损伤肾脏，引起病变。
以上内容参考百度百科-金骏眉、人民网-解密红茶极品金骏眉

###其它资料参考###鉴别金骏眉茶的方法一：观察金骏眉茶的外形
1、金骏眉茶多为奇种，茶芽身骨较?。?制成的干茶外形细瘦、紧结。
2、金骏眉茶全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲，弯曲度大。
3、干的金骏眉茶茶色泽以金黄、褐、银、黑四色相间，并不是市场上理解的金骏眉茶就应该是全金黄色。
4、金骏眉茶的叶底呈鲜活明亮的古铜色为上品，红褐色为次品。
怎样鉴别金骏眉茶鉴别金骏眉茶的方法二：观察金骏眉茶的汤色1、金骏眉茶的汤色呈琥珀色，外山偏红色。
2、橙黄、清澈、明亮为上品金骏眉茶。
3、红、浊、暗色为次品金骏眉茶。
怎样鉴别金骏眉茶
鉴别金骏眉茶的方法三：闻金骏眉茶的茶香
1、金骏眉茶的茶香干香清甜、花果香明快，沁人心脾。
2、金骏眉茶开泡后，蜜香馥郁，茶韵悠长。
如何鉴别金骏眉茶？以上是金骏眉茶辨别技巧，现在大家应该知道如何辨别金骏眉茶了吧，只有掌握了专业的、正确的知识，我们就可以正确辨别金骏眉茶。

###其它资料参考###1、金骏眉有保质期的，它是红茶的一种，也是属于一种农产品，一般情况下金骏眉的保质期大概为一年左右，如果保存得当的话，即使过了保质期也不容易变坏，但最好要在保质期内饮用完。
2、如果是未开封的金骏眉，主要是以袋子上的保质期为准，一旦开封后，尽量在两个月左右内喝完为宜，否则放置的时间久了，茶叶容易受潮，从而出现变质发霉的现象，饮用后对健康不利。
3、若是没有开封的话，可以将其放在冰箱里的冷藏室里保存，这样可以保存很久，在平时还要避免强光和高温，不可放在有异味的物体旁边，否则容易出现串味的现象。
###其它资料参考###金骏眉含有叶酸、泛酸等酸性物质，所以有微酸味。
金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。
金骏眉茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。
扩展资料：
产地分布
金骏眉，原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽，桐木村位于武夷山国家级自然保护区的核心地带，桐木村以“茶”闻名于世，它是“世界红茶的发源地” 。
生长环境
桐木关地势高峻， 96.3%的森林覆盖率，其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右，120天的年均雾日，11-18℃的年平均气温，2000毫米左右的年均降水量，平均湿度为80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度。属于典型的亚热带季风气候。这里，就是金骏眉生长的生态环境。

参考资料来源：百度百科-金骏眉

###其它资料参考###主要从以下几个方面区分金骏眉的好坏：
1、看茶叶颜色：优质的金骏眉茶叶是混合色，干茶叶中有金、褐、黄、黑相间，更上等的茶叶还有银色，如果茶叶是全黑或者全褐色，说明茶叶是劣质的。
2、看茶汤颜色：金骏眉茶叶冲泡以后茶汤是有淡淡的玉米清香，茶汤颜色透亮金黄，即使冲泡了很长时间，颜色也是透亮无比。如果颜色是红色、黑色或者暗色，说明茶汤有杂质，说明茶叶是劣质茶。
3、闻茶叶气味：金骏眉茶叶不是只有一种香味，可是很多香味混合在一起有淡淡的花香果香，闻起来是一种心情愉悦的感觉，如果闻起来是掺和有枣香、薯香或者其他很浓的味道，那就是劣质的金骏眉。
【怎么辨别金骏眉变质】4、看茶叶芽头：金骏眉冲泡后展现出来的芽头那说明是好茶叶，茶叶的芽头挺拔、颜色多为古铜色、偏向于爱红，说明是优质的金骏眉。茶叶冲泡以后茶汤多为红色，芽头大小不一，而且比较浑浊说明是劣质的金骏眉。

怎么辨别金骏眉变质

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