怎样辨别茶叶有没有发霉？？
你可以用手指捻茶叶、如果能够将茶叶捻碎成粉末，表明茶叶干燥度较好 ， 如果捻不碎，表示湿度较高，甚至可能已经发霉，更可能含有霉素 。你也可以取少量用开水冲泡，比原来色深，且有异味 ， 不够芳香，那就估计是发霉了 。
发霉变质的茶叶里含有青霉酸、氯环素、黄天精等多种霉菌素 。这些毒素进入人体 ， 会出现腹泄、腹痛、头晕、四肢无力等症状 。长期饮用可以使肝脏、肾等脏器变性、坏死，甚至有致癌作用 。因此霉变的茶叶不能饮用 ， 必须弃掉 。
1、判断茶叶是否发霉，可通过干燥度、闻气味、看颜色、观外形三种方法辨别 。
2、干燥度：正常茶叶干燥度较高，手捏易碎 ， 而发霉茶黏连，湿度大 。
3、色泽：茶叶颜色呈嫩绿、墨绿、褐色等正常色 ， 出现灰色、黑点及成片物体则为发霉 。
4、香气：茶叶多为清香、香气使人愉悦，发霉的茶则有霉味且刺鼻 。
5、外观：正常茶叶外观均整、紧实，发霉的茶叶条索松散、呈棉柔感 。
###其它资料参考###你要看你那是什么茶 ， 闻一下有怪味道没，
能研成粉末的，说明茶较干燥，不应发霉； 。抓一小把茶叶闻其香气，香气越浓郁越好；茶叶的香气纯正，无烟焦异味，则表示品质正常；如果有粗老气或香气低沉，则表示茶叶品质较差；如闻之有霉味或感到恶心时，则属劣、变质茶，不能饮用 。
你那盒茶有可能是绿茶 。绿茶通常是摘采嫩芽制成，该嫩芽经过烘焙过程，会形成白色茸毛，我们称为白毫或银毫 。因此带有白毫的茶叶，表示是摘采茶青嫩芽制成的，是较好的茶叶 。
绿茶的选择
一看颜色 。凡色泽绿润 ， 茶叶肥壮厚实 ， 或有较多白毫者一般是春茶；
二看外形 。扁形绿茶茶条扁平挺直 ， 光滑 ， 无黄点、无青绿叶梗是好茶；卷曲形或螺状绿茶，条索细紧，白毫或锋苗显露说明原料好，做工精细；
三闻香气 。香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶 。
###其它资料参考###嗅焦气：茶叶嗅之有高火气、焦糖气，但经短期存放后可消失之茶为“次品茶”；而干嗅或湿嗅（冲泡后）都闻有焦气，存放后也不易消失的，则为“劣变质茶”，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅霉气：茶叶有轻度霉变，嗅干茶时无茶香 ， 对干茶哈气后再嗅之则有霉气味 ， 但经加工补火后霉气能消除的茶叶为次品茶 。茶叶霉变较重 ， 嗅干茶时即有霉气，冲泡后嗅之霉气更明显的茶，为劣质茶 。茶叶霉变严重，干春茶叶外形即有显著霉变、白花明显 。内质气味难受的茶为变质条 。劣质、变质茶有害人体健康，均不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅烟气：刚嗅时略有烟气，而反复嗅之又好像无烟气，此类烟气较轻的茶为次品茶 。凡泡汤后热嗅时，闻有浓烈的烟气，品茶汤时也尝到烟味 ， 且不易消失，此为劣变质茶，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅日晒气：干嗅茶叶时，闻有轻度日晒气的茶为次品茶；闻有严重日晒气的茶为劣变条，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅酸馊气：茶叶冲泡后嗅之略有酸馊气，待茶汤冷却后嗅之则无酸馊气，或只有馊气闻到，而无馊味品出，经复火后馊气又能消除的为次品茶；如干嗅、湿嗅，品尝茶汤滋味时均有酸馊气味出现，经补火也难消除的茶叶为劣变质条，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅油气、药物味、鱼腥味：茶叶中有轻度油气、药味、鱼腥味等异味，但经处理后异味可消除的茶叶为次品茶；如经处理后仍不能消除异味的茶为劣变质菜，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a察看茶叶中夹杂的红梗红叶：绿茶中的红梗红叶程度较轻，干看外形时色泽正常，冲泡后叶底有红梗但无红叶的茶为次品茶；红梗红叶程度重，干看外形时色泽欠绿润或带花杂，湿看叶底时有明显的红梗红叶的茶为劣变质茶，不宜饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a察着茶叶中的花青：红茶干看时，外形色泽正常，湿看叶底时略有花青的茶为次品茶；干看外形时色泽乌润或带暗青色，湿看叶底时花青叶较多的茶则为劣变质茶 ， 不宜饮用 。
###其它资料参考###1 发霉的茶叶可以喝吗不建议喝 。
茶叶受潮发霉之后会滋生大量有害的霉菌，如：青霉菌、氯环素、黄天精等，人体饮用了发霉的茶叶不仅口感很差 ， 而且还可能引起腹泻、腹痛、头晕、四肢无力等中毒症状，会对身体健康产生极为不利的影响，因此发霉之后的茶叶是不建议喝的，以免得不偿失 。
2 喝了几天发霉的茶叶水怎么办如果喝了几天发霉的茶叶水，但是并没有出现任何不适反应的话，那么暂时也不需要进行特殊处理，停止饮用，多观察自身身体状况即可 。
但如果有腹部不适、恶心、头晕等症状 ， 则建议多喝温水 ， 然后立即前往医院就诊 ， 以免引起更严重的后果 。
3 怎么判断茶叶是否发霉1、看外观 。一般茶叶发霉之后在外观上就可以进行判断 ， 发霉的茶叶没有好的茶叶那么干净，给人一种污秽潮湿的感觉 。
2、闻气味 。好的茶叶闻起来有明显的茶叶清香；而发霉的茶叶闻起来有霉味或其他异味 。
3、泡一泡 。好的茶叶泡出来茶汤清澈，无杂质；而发霉的茶叶冲泡后多呈深棕色，茶汤浑浊不干净 。
4 发霉茶叶有什么用途将发霉的茶叶重新晾晒干燥之后可以有以下几种用途：
1、将茶叶用纱布袋装起来，然后放在冰箱里 ， 可以起到除臭的作用 。
2、将茶叶装好，放到衣柜中，可以有助于防潮 。
3、处理海鲜或肉类食物之后，手上有腥味及油渍，可以用茶叶泡水吸收 。
4、将发霉的茶叶用开水冲泡，碾碎，放在植物根部，可以做花肥 。
###其它资料参考###你可以用手指捻茶叶、如果能够将茶叶捻碎成粉末 ， 表明茶叶干燥度较好，如果捻不碎，表示湿度较高，甚至可能已经发霉，更可能含有霉素 。你也可以取少量用开水冲泡，比原来色深 ， 且有异味，不够芳香，那就估计是发霉了 。
发霉变质的茶叶里含有青霉酸、氯环素、黄天精等多种霉菌素 。这些毒素进入人体，会出现腹泄、腹痛、头晕、四肢无力等症状 。长期饮用可以使肝脏、肾等脏器变性、坏死，甚至有致癌作用 。因此霉变的茶叶不能饮用，必须弃掉 。
###其它资料参考###大家都知道，变质了的茶叶是不能喝的 。那如何辨别一款茶叶是否变质了呢？可以从以下几点来看：
1、明显变色
茶叶久存之后颜色一般会变深 ， 比如白茶经过五年左右的存放，颜色会从杏黄到深黄到红褐，但茶汤这一直都是通透明亮的 。但需注意，如果茶汤不仅变深 ， 还很浑浊，滋味的浓度、收敛性和鲜度也大大下降，这样的茶很有可能是变质了 。
2、出现异味
有朋友专门买茶梗回去吸甲醛，说明茶有很强的吸附性，如果跟有异味的东西放在一起 ， 或者放进冰箱之前没有密封好，很容易串味 。如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味，这样的茶最好还是不要喝了 。
3、变软、徾变
茶叶最佳的含水率是5%左右，含水率如果超过了10% ， 茶叶就很容易受潮发徾 。正常的茶叶摸起来是干脆的，容易折断 。如果茶叶捏起来发软，感觉湿湿的，或闻起来有徾味 ， 那么这个茶叶肯定是变质无疑了，不能再饮用了 。
通过以上的了解，我们认识辨别茶叶发霉的方法，那么发霉的茶叶还能再喝吗?
茶叶发霉了是不能再喝的 ， 喝霉变的茶叶，有可能会引起头昏眼花、腹泻等食物中毒症状，严重时还会引起肾脏功能的病变 。因此，不管是什么茶叶，一旦发霉就不能再喝了 。
当然有几种茶是适合长期存放的，甚至越陈越香 。比如黑茶、普洱、白茶、乌龙等 。老茶越陈越香的前提是有品质好的茶青，存放条件较好，通风透气，不潮湿 ， 储存条件很关键 。好的老茶，一定是纯净无异味的，更不会出现返潮、徾变的现象，否则再贵也不能喝 。
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###其它资料参考###【怎么能看出茶叶霉不霉】问题一：这是茶叶发霉了吗？变质了 我就是做茶的 如果没有包装起来用冰箱保存 不出3天就变质
问题二：怎样判断茶叶是否发霉？茶叶发霉呈灰白色，能闻到霉变的味道，在阳光下抖动有粉尘 。
你可以用手指捻茶叶、如果能够将茶叶捻碎成粉末 ， 表明茶叶干燥度较好，如果捻不碎，表示湿度较高 ， 甚至可能已经发霉，更可能含有霉素 。你也可以取少量用开水冲泡，比原来色深，且有异味，不够芳香，那就估计是发霉了 。
发霉变质的茶叶里含有青霉酸、氯环素、黄天精等多种霉菌素 。这些毒素进入人体，会出现腹泄、腹痛、头晕、四肢无力等症状 。长期饮用可以使肝脏、肾等脏器变性、坏死，甚至有致癌作用 。因此霉变的茶叶不能饮用，必须弃掉 。
问题三：茶叶发霉可以喝吗？茶是适合长期饮用 ， 而且茶叶是一种能够长期保存 ， 香气依旧的神奇物质，那么茶叶发霉可以喝吗？发霉变质的茶叶里含有青霉酸、氯环素、黄天精等多种霉菌素 。这些毒素进入人体，会出现腹泄、腹痛、头晕、四肢无力等症状 。长期饮用可以使肝脏、肾等脏器变性、坏死，甚至有致癌作用 。因此霉变的茶叶不能饮用，必须弃掉 。放置茶叶水的杯子如不常用霉变后，应刷洗干净再用 。同样，霉变的茶叶也不能用来作食品 。市场上卖的茶叶饼干、茶叶奶糖、茶叶麦乳精、茶叶冰棍、茶叶冰淇淋等种类很多，制造者要严格把握，购买者应注意，变味的不能食用 。
问题四：这茶叶是发霉了吗？ 10分 您好，不管是装茶叶的食品袋还是茶叶罐在装入茶叶后都会出现这种情况，这是茶叶上的茶毫茶毛以及一些细碎的茶沫附着在包装上 。也有茶叶因为存放不当而发霉变质的 。最简单的鉴别方式，如果茶叶干燥且茶香茶型茶色没有改变就是正常的请放心饮用 。而正真发霉的茶叶会很潮湿且茶香茶型茶色会有很大的变化 。
淘 宝：金寨县茗香园茶行（经营：茶叶、石斛、葛粉、土特产等）
问题五：发霉的茶叶还可以有什么用途？茶叶的用处
1、有效除臭剂
茶叶能消除异味，茶叶中的单宁酸能吸收空气中部分毒素，对净化空气有点作用 。
方法：（1）首先要将茶叶风干 。（2）然后将叶子放入纱布袋或布袋中 。（3）最后将袋扎好 。
做好的茶叶香包可放于衣柜中吸收樟脑味，或将丹放进汽车或办公室，以去除烟味、冷气味 。放进冰箱则可吸去肉腥味 。
B、天然洗眼水
由于空气污浊，眼睛很容易感到不适 。此外，儿童游泳的时候眼部容易感染细菌 。茶叶的单宁酸有杀菌，收敛作用，能舒缓眼部不适 。将棉花球浸透于冻茶内（以绿茶效果最好），然后贴到眼上，最好能眨眨眼，让茶沾到眼睛 ， 发挥洗眼作用 。此方法亦适用于起床后，眼白污浊、充血及长时间于灯光下工作，眼睛感酸涩的人 。
C、特效护发素
茶叶中的单宁酸有柔软及修护功效 ， 可用来作护发素，对付受损及难以梳理的头发 。（1）头发先以洗头水洗净 。（2）然后将头发浸入绿茶中，水温不能太热 。（3）15分钟后，再用温水冲走绿茶 。
只要持之以恒，就算不?h油，头发亦会变得柔顺，容易打理且有阵阵茶香呢！
D、神奇洗手“茶”
处理鱼肉或吃虾蟹等海鲜后，手上会留有油渍及腥味，就算用香皂洗亦难以去除，其实只要用乌龙茶洗手即可，方便快捷 。
E、止血妙方
以茶止血一直为民间所用，尤其是盛产茶叶的地方 。将小段纱布浸入浓茶内 ， 湿透后贴在伤患处上 。此方法亦适用于裂开的干燥皮肤 。
F、天然肥料
茶叶有丰富的维生素 ， 所以将泡过的茶叶置于万年青、富贵竹的根部，能令叶子更青绿鲜艳 。
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以上(除用于止血要慎重外),仅提供了一小部分的用途,你可以参考
但我绝不赞成继续饮用(不论如何处理,饮用霉变后的茶叶,会对身体产生不利影响)
回答：2006-02-03 19:10 共0条评论...
问题六：茶叶有霉味还可以喝吗？茶叶有霉味不能再喝
茶叶是有保质期的，过了保质期或者存放不适当 ， 茶叶同样会霉变，霉变的茶叶不能再喝 。通常密封包装的茶叶保质期为12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的 。散装茶叶保质期更短 。将茶叶存放在密封性比较强、阴凉、干燥、低温的地方比较好 。普洱、大红袍存放时间越久，其滋味反而变得更醇和好喝 。
茶叶放了一段时间，不论是否真空包装 ， 多少都会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红 。如果当初茶叶消水不足或干燥不良 ， 茶汤会变的苦涩，甚至保存不当时都有可能生霉 。所以，要确认确认茶叶是否霉变 ， 可将茶叶放置手中，在光亮处看或轻嗅即知 ， 若有霉味就不可喝，可当植物之肥料 。
茶叶若有茶菁味或杂味，可请专业焙茶师父或茶行代为处理 ， 若只有一点陈味、旧味，未过期放了很久的茶叶，可利用冲泡法来解决 。
方法一：水的温度要高，最好是沸水，第一泡时间较平常久一点，然后倒掉不喝 ， 第二泡起时间比平常快一倍，快冲快泡，尽可能趁热喝 。
方法二：降低水温几度，时间照正常冲泡法 ， 如此可避免茶汤之苦涩味 。
方法三：最好改成大壶泡，可使用壶娘 ， 降低茶叶比例，口感会好一点 。
问题七：霉茶是发霉的茶吗？湖南张家界永定食品厂-张家界土特产食品生产供应商 / 2011-12-14 莓茶，其实从严格意义来说，莓茶并不是一种茶 ， 它是山上野生的一种藤状植物做成的一种饮品，采摘时是连藤带叶一起 ， 在加工时发酵透出来的汁液残留在叶片和梗子上，晒干后就变成白色的小斑点（这是蛋白酶 ， 含有丰富的营养成分），看起来像是发霉的样子 ， 所以当地人一直叫霉茶，后来在开发推广这种保健茶的过程中 ， 因为霉茶的名字不好听，就改成“莓茶” ， 也有叫“茅岩霉” 。莓茶，生长在茅岩河（一条河的名字，是贯穿整个张家界市的澧水河上游的一条支流，因沿岸茅草岩石众多，故得名茅岩河）畔高山密林之中的红砂岩中 。
问题八：茶叶有点霉怎么办茶叶霉了是因为水分长时超标导致的，伴随茶叶的变质!有霉味，颜色灰暗 ， 严重者可见白色，黄色，绿色，灰色，褐色等霉斑!决不能食用是极强的致癌物质 。正常茶叶含水量是5--6%当达到10%以上时极易变质生霉，所以要注意保存，防潮! 霉茶决不能食用!切忌!!!
问题九：茶叶上都是毛毛是发霉了吗茶毫
问题十：这是茶叶发霉了吗？变质了 我就是做茶的 如果没有包装起来用冰箱保存 不出3天就变质
